วิธีการปรุง baslam - เค้กอันงดงามของตุรกีกับยีสต์ที่ไม่มียีสต์บน kefir, นม: สูตรอาหาร

Baslam - ขนมปังตุรกีแสนอร่อย ปรุงเค้กอันงดงามนี้จากส่วนผสมที่เรียบง่ายโดยมีเวลาน้อยที่สุด

เนื้อหา

Baslam ในตุรกี - นี่คือขนมปังลีน หากทุกอย่างเสร็จสิ้นแล้วเค้กดังกล่าวจะเป็นโพรงภายใน พวกเขาสามารถเสิร์ฟกับเนยหรือยัดด้วยเนื้อสัตว์หรือผักตุ๋น

ในบทความอื่นในเว็บไซต์ของเราคุณจะพบ สูตรเค้กชีสแสนอร่อย. พวกเขาเขียวชอุ่มและน่ารับประทาน

มันไม่ยากที่จะปรุง baslam สิ่งสำคัญคือการใช้ยีสต์ที่ดีทอดในกระทะแห้งให้ความร้อนกับอุณหภูมิที่ต้องการ อ่านเพิ่มเติมในบทความ คุณจะพบกับสูตรอาหารแสนอร่อยหลายสูตร อ่านเพิ่มเติม

Baslama Cake with Yeast in Kefir ในกระทะ -เราทำอาหารเหมือนในตุรกี: A Step -by -step สูตรสำหรับขนมปังตุรกีวิดีโอวิดีโอ

Baslama Cake with Yeast on Kefir ในกระทะ

ขนมปังที่บ้านอร่อยอยู่เสมอ พยายามปรุงเค้ก Baslam เช่นเดียวกับในตุรกี เราจะทำเค้กด้วยยีสต์บน kefir และเตาในกระทะ นี่คือขั้นตอน -โดยขั้นตอนสำหรับขนมปังตุรกี:

จะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ทำเช่นนี้:

เทน้ำอุ่นสักแก้วลงในชาม (อุณหภูมิ 38 ° C), ใส่ยีสต์และ SAH ทราย. เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้งผสมและให้ยีสต์มาในระหว่าง 15-20 นาที. ต้องขอบคุณแป้งนี้เราจะตรวจสอบความสดของยีสต์และหากพวกเขามีคุณภาพสูงคุณสามารถดำเนินการต่อได้
ใส่เกลือลงในแป้งที่เสร็จแล้วและเทน้ำอุ่นและ kefir มากขึ้น คนให้เข้ากันได้ดีกับช้อนหรือปัด
เพิ่มครึ่งแป้งผสม จากนั้นเทแป้งที่เหลือและนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณนวดด้วยมือของคุณชิ้นงานจะติดดังนั้นให้ใช้น้ำมันพืชเพื่อหล่อลื่นมือและพื้นผิวของตาราง แต่คุณสามารถนวดแป้งด้วยมิกเซอร์ที่มีหัวฉีดพิเศษสำหรับการผสม
ทำงานได้ดีกับการทดสอบมือของคุณใส่ในชามหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชคลุมด้วยฟิล์มยึด ปล่อยให้ชิ้นงานยืนอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แป้งควรเพิ่มขึ้น 2-3 ครั้ง
อีกครั้งใช้ชิ้นงานโดยใช้น้ำมันพืช อย่าใช้แป้งเพื่อไม่ให้ทำคะแนนแป้งมิฉะนั้นเค้กจะกลายเป็นความหนาแน่นและไม่มีรสชาติ
รูปแบบลูกโป่ง 200 กรัม.
ม้วนลูกบอลแต่ละลูกลงในเค้กเทแป้งเล็กน้อย แต่ละชั้นควรหนา สูงสุด 1 ซม.
ร้อนกระทะให้ดี หากคุณนำฝ่ามือไปด้านล่างควรรู้สึกว่ามันร้อน
วางเค้กบนกระทะแห้งแล้วอบที่ด้านหนึ่งเป็นเวลาหนึ่งนาที อย่าถือเป็นเวลานานมิฉะนั้นเค้กจะไม่บวม

ทันทีที่ฟองสบู่แรกปรากฏขึ้นให้พลิกและทอดจากอีกด้านหนึ่ง จำเป็นต้องใช้ tortoha หนึ่งครั้งสำหรับการคั่ว 5-7 นาที. โดยรวมแล้วควรเปิดออก 9 เค้ก
กระทะควรได้รับความร้อนอย่างดี หากความร้อนน้อยที่สุดโพรงจะไม่เปิดออกในเค้ก
คุณสามารถหล่อลื่นเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเนยหรือเพียงแค่วางไว้บนกระจังหน้าเพื่อไม่ให้แช่จากความอบอุ่นของกันและกัน

เป็นการดีกว่าที่จะเก็บ baslam ในโพลีเอทิลีนมิฉะนั้นเปลือกโลกบนจะแห้งมาก ดูวิดีโอว่าพนักงานต้อนรับทำขนมปังตุรกีได้อย่างไร

วิดีโอ: นุ่มและโปร่งสบาย - แค่แฟนตาซี! Baslam - เค้กแทนที่จะเป็นขนมปัง

Bread Baslam baslam บน kefir โดยไม่มียีสต์ที่บ้าน: step -by -soste

ขนมปังปูนปาดของตุรกีบน kefir โดยไม่มียีสต์

หากคุณไม่ชอบทำขนมจากแป้งยีสต์หรือคุณเป็นผู้สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสมสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ขนมปัง Bazlam ตุรกีใน Kefir นั้นอร่อยมาก เหมาะสำหรับจานเนื้อสัตว์และจานผักตุ๋น เค้กเหล่านี้น่าพอใจและอร่อยมากแม้ว่าจะไม่มียีสต์และทอดในกระทะแห้ง นี่คือขั้นตอน -โดยขั้นตอนสำหรับการทำขนมปังที่บ้าน:

ส่วนผสมต่อไปนี้จะต้องใช้:

ทำเช่นนี้:

ใส่แป้งลงในถ้วยเพิ่มเกลือและโซดา
เพิ่ม kefir และนวดชิ้นงานทดสอบนุ่ม ๆ ถ้ามันติดอยู่กับมือของคุณหล่อลื่นโต๊ะและฝ่ามือ น้ำมัน.
ห่อแป้งในฟิล์มอาหารและพักในตู้เย็น
ตอนนี้ผสมกับแป้งอีกครั้ง แต่อย่าทำคะแนนมากนัก แบ่งออกเป็นห้าส่วน
ม้วนชั้นหนาประมาณ 1 ซม. ทอดในกระทะแห้งทั้งสองด้านจนเบลอ
หล่อลื่นท่อระบายน้ำ ด้วยน้ำมันไม่ประหยัด

เสิร์ฟไปที่โต๊ะแทนขนมปังหรือชา

baslam ตุรกีบนนม: step -by -step สูตรสำหรับขนมปังลีน

ส่วนผสมเล็กน้อยความพยายามขั้นต่ำและผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม อย่าลังเลที่จะเสิร์ฟเค้กแทนที่จะเป็นขนมปังไปที่อาหารจานแรกจานผักฮูมาสและบาบากานัช แม้ว่าคุณจะทำอะไรผิดหรือเริ่มทอดเลเยอร์ในกระทะที่ไม่ได้สำรวจแล้วเค้กก็ยังคงอร่อย ดังนั้นนี่คือขั้นตอน -โดยขั้นตอนสำหรับขนมปังลีน -baslam ตุรกีในนม:

จะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ทำเช่นนี้:

รวมนมอุ่นและน้ำที่อุณหภูมิห้อง
ละลายยีสต์ใส่เกลือ
ค่อยๆเพิ่มแป้งและนวดแป้งที่ยืดหยุ่น ใส่แป้งลงในชามคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้พอดี ผ่าน 1,5 ชั่วโมง ชิ้นงานทดสอบจะเพิ่มขึ้นในปริมาณ 2 ครั้ง.
แป้งมาห่ออีกครั้งด้วยมือของคุณและแบ่งมัน ใน 4 ส่วน
ม้วนออกจากส่วนเหล่านี้ของเค้กหนา 1 ซม.
วางกระทะบนกองไฟ ให้ความร้อนผ่านความร้อนปานกลาง ใส่เค้กและทอด 1 นาทีในแต่ละด้าน คุณต้องทอดในกระทะแห้งเท่านั้น - อย่าเทน้ำมัน คุณสามารถเปลี่ยนเค้กได้หลายครั้งจนกว่าการพูดพล่ามจะพร้อมและเริ่มขึ้น
ละลายท่อระบายน้ำ น้ำมันใส่ผักใบเขียวและกระเทียมสับ ผสมและจาระบีเค้กร้อนด้านบน

คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะโดยไม่ต้องหล่อลื่น“ ขนมปัง” ด้วยกระเทียมและผักใบเขียวน้ำมันก็เพียงพอแล้ว แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำ

วิดีโอ: แป้ง+นม! ยังไม่มีใครปฏิเสธพวกเขา! Baslam - กินกับทารก!

Baslam แสนอร่อยกับชีส: step -by -step สูตร

เราจะอบเค้กในเตาอบ baslam กับชีสอร่อยอร่อยและน่ารับประทาน ขนมปังประเภทนี้จะดึงดูดครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน ทำให้ง่ายและรวดเร็ว นี่คือขั้นตอน -โดยขั้นตอน:

เตรียมส่วนผสมดังกล่าว:

ทำเช่นนี้:

SUT แป้งใส่ SAH ไว้ ทรายและเกลือผสม
ทำลายไข่และส่งไปที่ส่วนผสมแห้ง ป้อนยีสต์ เปิดเครื่องผสมและผสมทุกอย่างด้วยความเร็วเล็ก ๆ
เทน้ำอุ่นอย่างต่อเนื่องเพื่อผัด เมื่อชิ้นงานทดสอบรวมตัวกันเป็นก้อนคุณก็ทำเสร็จแล้ว
ตัดแป้งด้วยมือของคุณและแบ่งครึ่ง วางไว้ให้พอดีกับทั้งสองส่วน
ตะแกรงชีสบนกระดานขนาดใหญ่
ครอบคลุมแผ่นอบและจาระบีด้วยน้ำมัน
ม้วนส่วนหนึ่งของแป้งและวางชั้นบนกระดาษ parchment
โรยด้วยชีส ครอบคลุมชุดอัพชุดที่สอง
ตาบอดขอบ ทิ้งไว้บนโต๊ะ เป็นเวลา 15-20 นาที. หล่อลื่นด้านบนของเค้กด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตน่าเกลียด
อบ ที่ 200 ° C เป็นเวลา 30 นาที.