แม่บ้านที่มีประสบการณ์มักจะเตรียมโดยอาหารกระป๋องปลา หนึ่งในสิ่งที่อร่อยที่สุดคือตัวเลือกจากแมคเคอเรล
เนื้อหา
คุณสามารถปรุงอาหารกระป๋องจากปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้าหม้อความดันหรือเตาอบ ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรหลักจะอธิบายไว้ในบทความนี้
วิธีทำอาหารกระป๋องกลับบ้านด้วยหัวหอมในหม้อนึ่งความดัน?
หากคุณมีหม้อนึ่งความดันที่บ้านคุณสามารถสมัครเพื่อเตรียมอาหารกระป๋องแสนอร่อยจาก Mackerel ในธนาคาร สูตรขั้นตอน -โดยขั้นตอนจะอธิบายในภายหลัง
กระบวนการ:
- ทำความสะอาด 2 แมคเคอเรลและล้างใต้น้ำไหล ตัดเป็นชิ้นกว้างประมาณ 5 ซม.
- ทำความสะอาดและล้างหัวหอมหนึ่ง หลังจากสับด้วยแหวน วางธนูไว้ที่ด้านล่างของขวดแล้วควรมีชั้นของปลา
- เทพริกไทยด้วยถั่ว (5 กรัม), กานพลู 3 ใบและใบอ่าว 2 ใบ เทน้ำ 0.5 ลิตรทั้งหมด นอกจากนี้คุณยังสามารถเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในมวลเพื่อให้จานกลายเป็นคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
- ม้วนธนาคาร ฝาครอบฝาปิด ปลาจะถูกเตรียม 50 นาทีที่ 110 ° C และความดัน 3-4 บรรยากาศ
- หลังจากที่ธนาคารเย็นลงแล้วให้โอนไปยังสถานที่ถาวรเพื่อจัดเก็บข้อมูล คุณยังสามารถใส่อาหารกระป๋องบนโต๊ะเป็นจานแยกต่างหาก ก่อนอื่นคุณต้องรอให้ปลาเย็นลง
ปลาแมคเคอเรล: ใบสั่งยาตามใบสั่งแพทย์ที่บ้านในเตาอบ
บ่อยครั้งที่แม่บ้านกำลังเตรียมอาหารกระป๋องแบบโฮมเมดจากปลาแมคเคอเรลในเตาอบ นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดหากเตาอบอยู่ในบ้านเกือบทุกหลัง
กระบวนการ:
- ทำความสะอาด 2 แมคเคอเรลและล้างออกในน้ำ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพับในภาชนะลึก
- รวมน้ำส้มสายชู 20 มล. และน้ำ 1 ลิตร เทสารละลายลงในภาชนะด้วยปลาและรอหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- หลังจากที่คุณต้องการนำปลาออกมาแล้วพับในชามแยกต่างหาก
- ผสมน้ำตาล 10 กรัมและเกลือ 5 กรัมแล้วถูปลาแมคเคอเรลด้วยส่วนผสม เทใบอ่าวและพริกไทย 3 ใบด้วยถั่ว ผสมให้เข้ากัน
- ค้ำจุนขวดและเทน้ำอุ่นเล็กน้อย วางปลาในขวดใส่แผ่นใบอ่าวหลายแผ่นแล้วปิดฝา
- หลังจากวางธนาคารไว้ในเตาอบแล้วรอ 5 ชั่วโมง อุณหภูมิไม่ควรเกิน +50 ° C
- หลังจากปิดเตาอบแล้วเปิดประตู ถอดขวดออกและขันฝาให้แน่น
- วางไว้ในเตาอบอีกครั้งและรอครึ่งชั่วโมง หลังจากที่คุณต้องการปิดอุปกรณ์และรอการระบายความร้อนที่สมบูรณ์ของภาชนะบรรจุ
อาหารกระป๋องจากบ้าน -ทำปลาแมคเคอเรลบนเตา
หากคุณต้องการควบคุมกระบวนการปรุงอาหารกระป๋องในครัวเรือนทั้งหมดจากปลาแมคเคอเรลในน้ำมันให้ใช้เตาแก๊สเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้
กระบวนการ:
- ทำความสะอาดซากของปลาแมคเคอเรล 2-3 ชิ้นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในภาชนะปรุงรสด้วยเกลือ ในขณะที่ปลาจะใส่เข้าไปให้ใช้การฆ่าเชื้อของกระป๋อง
- ที่ด้านล่างของถังสำหรับพระอาทิตย์ตกเพิ่มพริกไทย 5 ถั่วและลอเรล 2 แผ่น วางปลาไว้ด้านบนทิ้งระยะห่าง 3 ซม. จากฝาไปที่ฝา
- เทลงในแต่ละขวด 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและกระชับฝา
- วางผ้าเช็ดตัวที่ด้านล่างของกระทะวางกระป๋องและเติมน้ำด้วยน้ำด้วยน้ำ 50% จุดไฟที่แข็งแกร่งและรอให้น้ำเดือด
- หลังจากลดไฟและปรุงปลาประมาณ 6 ชั่วโมง จากนั้นปิดไฟและรอให้ธนาคารเย็นลงในน้ำ
- กระป๋องสามารถบริโภคได้ทันทีหรือใส่ในห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ
เครื่องจักร -ผู้ตรวจสอบ
หากคุณมีหม้อหุงช้าสามารถใช้ในการเตรียมอาหารกระป๋องที่ทำจากบ้านจากปลาแมคเคอเรล เลือกปลาแมคเคอเรลคุณภาพสูง
เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ได้รับความเสียหาย หากคุณใช้ปลาแช่แข็งคุณต้องทำความสะอาดและตัดโดยไม่ต้องรอการละลายน้ำแข็งอย่างสมบูรณ์
กระบวนการ:
- ชงชาดำคลาสสิก อัตราส่วนที่ดีที่สุดคือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ชาสำหรับน้ำ 0.3 ลิตร
- ลอกปลาลำไส้และล้างออก ลบฟิล์มสีดำที่อยู่ในช่องท้องอย่างระมัดระวัง ตัดปลาเป็นชิ้นส่วนกว้างประมาณ 2 ซม.
- เท 2 ช้อนโต๊ะลงในหม้อหุงช้า ล. น้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ. คุณสามารถเพิ่ม 0.5 ช้อนชา เมล็ด Coriandra และ 5 แผ่นลอเรล หากคุณชอบอาหารกระป๋องที่คมชัดเท 0.5 ช้อนชา Pepper Kayen เฉียบพลัน
- เท 3 ช้อนโต๊ะลงในหม้อหุงช้า ล. น้ำส้มสายชูชาและ 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช. ใส่ปลาเข้าไปข้างในแล้วปิดฝามัลติซิมเคอร์ ตั้งค่าโหมด "ดับ" และรอ 2 ชั่วโมง ติดตามปริมาณน้ำภายในชาม เธอไม่ควรระเหยอย่างสมบูรณ์
- เมื่อโหมด "ดับ" จบลงแล้วเทคนิคจะเข้าสู่โหมด "ให้ความร้อน" โดยอัตโนมัติ เราจะต้องรออีก 1 ชั่วโมง
- หลังจากวางปลาแมคเคอเรลในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทยูชก้าซึ่งยังคงอยู่ในมัลติซิมเคอร์
- ปิดด้วยฝาและใส่ในที่เก็บถาวร
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าไม่จำเป็นต้องซื้ออาหารกระป๋องที่ทำในร้าน หากคุณปรุงอาหารด้วยตัวเองคุณสามารถควบคุมกระบวนการทำอาหารและใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
วิธีการปรุงอาหารกระป๋องแบบโฮมเมด: บทวิจารณ์
- ไดอาน่าอายุ 46 ปี: บ่อยมากสำหรับฤดูหนาวที่ฉันปรุงปลากระป๋อง ชอบพวกเขาเพื่อเพิ่มพวกเขาลงในสลัดหรือซุป จากนั้นอาหารก็มีกลิ่นหอมมากมาย เมื่อฉันตัดสินใจลองสูตรปลาแมคเคอเรล ตอนนี้ฉันทำอาหารเท่านั้นเพราะอาหารกระป๋องอร่อยฉ่ำและมีกลิ่นหอม
- Inna, 51 ปี: ลูก ๆ ของฉันชอบที่จะมาเยี่ยมชมเพื่อเพลิดเพลินกับเรือนกระจกแสนอร่อยจากปลาแมคเคอเรล บ่อยครั้งที่ฉันใช้หม้อหุงช้าสำหรับทำอาหารเพราะในขณะที่อุปกรณ์ใช้งานได้ฉันสามารถทำสิ่งอื่นได้ ฉันพยายามใช้ปลาสดเท่านั้นเพราะมันทำให้จานเสร็จฉ่ำยิ่งขึ้น
- วาเลนติน่า 50 ปี: บ่อยครั้งที่ฉันปรุงอาหารกระป๋องจากปลาแมคเคอเรล น่าเสียดายที่มันยังไม่ได้รับหม้อหุงช้าดังนั้นการปรุงอาหารจะดำเนินการโดยใช้เตาอบ แม้จะมีความจริงที่ว่ากระบวนการค่อนข้างยาว แต่ฉันก็พอใจกับผลลัพธ์ ฉันมักจะเพิ่มอาหารกระป๋องลงในซุปในฤดูหนาว พวกเขาไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังอร่อยมาก
สูตรอาหารอร่อยบนเว็บไซต์:
- 11 สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับสลัดกับปลาทูน่า
- สลัดกับอกไก่และสับปะรดสดและกระป๋อง
- ถั่วเขียวที่บ้านสำหรับฤดูหนาว
- ปิดสำหรับฤดูหนาว
- สูตรผ้าห่มที่ทำจากมะเขือเทศสีเหลืองสำหรับฤดูหนาว
วิดีโอ: การเตรียมการปลาทูกระป๋องแบบโฮมเมดในน้ำมัน
