มะเขือเทศสีเหลืองยังเหมาะสำหรับการอนุรักษ์และวิธีการปิดอย่างถูกต้อง - เราจะบอกเราเพิ่มเติม
เนื้อหา
มะเขือเทศเป็นผักโปรดของคนจำนวนมาก บ่อยครั้งที่เราเติบโตและดังนั้นมะเขือเทศสีแดงกระป๋องอย่างไรก็ตามผักสีเหลืองไม่อร่อยน้อยกว่า การอนุรักษ์และของว่างของมะเขือเทศสีเหลืองไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามและแม้กระทั่งในฤดูหนาวจะทำให้คุณนึกถึงวันฤดูร้อนที่อบอุ่น
ซอสมะเขือเทศจากมะเขือเทศสีเหลืองสำหรับฤดูหนาว
ซอสมะเขือเทศทำอาหารที่บ้านนั้นอร่อยและราคาไม่แพงเสมอ เพื่อเตรียมการรักษาเช่นนี้มีเวลาเพียงเล็กน้อยความปรารถนาและส่วนผสมสำหรับทุกคน มันกลับกลายเป็นซอสมะเขือเทศที่ทำจากมะเขือเทศสีเหลืองหวานด้วยรสเผ็ดมันเหมาะสมที่จะเสิร์ฟพร้อมกับจานเนื้อและคุณยังสามารถเพิ่มลงในหม้อทอดสำหรับอาหารจานที่สอง
- มะเขือเทศสีเหลือง - 1.7 กก.
- พริกเหลือง - 270 กรัม
- หัวหอมแดง - 120 กรัม
- Gorky Pepper
- น้ำตาลเกลือ
- น้ำส้มสายชู - 15 มล.
- เครื่องเทศ
- ล้างส่วนผสมหลักแห้งและหั่นเป็น 4 ส่วนผักแต่ละชิ้น
- ตัดพริกไทยบริสุทธิ์เป็นชิ้นเล็ก ๆ ขอแนะนำให้ใช้กาวสีเหลืองหวานเพื่อให้ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปไม่มีสีแดง
- ปอกเปลือกหัวหอมและตัดหัวหอมแต่ละชิ้นเป็น 6 ส่วน
- คุณสามารถใช้พริกไทยขมตามดุลยพินิจของคุณ หากคุณต้องการได้รับซอสมะเขือเทศเฉียบพลันมากขึ้นให้เพิ่มส่วนผสมหากคุณไม่ต้องการความคมชัดอย่าเพิ่มเลย
- ตอนนี้โอนผักไปยังภาชนะบรรจุไฟที่เงียบสงบใต้มันปรุงเนื้อหาครึ่งชั่วโมง
- หลังจากเวลานี้ดูดเกลือผักเพิ่มเครื่องเทศตามต้องการทำซอสมะเขือเทศอีก 15 นาที
- ตอนนี้มวลที่เราได้รับจะต้องเช็ดผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดเมล็ดสกินและเครื่องเทศหากเพิ่ม มันไม่ยากที่จะเช็ดมวลผักมันควรใช้ตะแกรงเล็ก ๆ และปัดหรือช้อนสำหรับสิ่งนี้
- สิ่งที่เหลืออยู่ในนางสีดาจะต้องถูกโยนทิ้งไป
- มวลที่สะอาดจากสกินและเมล็ดจะต้องเทลงในกระทะอีกครั้ง
- นำส่วนผสมไปต้มแล้วลดไฟปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง คุณไม่สามารถต้มมวลได้นาน แต่ในกรณีนี้คุณจะได้ซอสเหลวไม่ใช่ซอสมะเขือเทศหนา
- หลังจากเวลานี้ลองซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรสถ้าจำเป็นให้เพิ่มส่วนผสมที่หายไปเช่นเดียวกับน้ำส้มสายชูปรุงอาหารอีก 10 นาที ด้วยความร้อนต่ำสุดกวนเนื้อหาของกระทะอย่างต่อเนื่อง
- ในขวดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อส่งซอสมะเขือเทศและปิดด้วยฝา
- การอนุรักษ์ความเย็นสามารถนำมาประกอบกับห้องใต้ดิน ฯลฯ
Lecho จากมะเขือเทศสีเหลืองสำหรับฤดูหนาว
Lecho สามารถเรียกได้ว่าผักสารพัน เราจะเตรียมอาหารจานนี้สำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศสีเหลืองสดใสพริกไทยแดงหวานและบวบ หากต้องการคุณสามารถแทนที่ผักเพิ่มเติมด้วยอื่น ๆ เช่นมะเขือม่วงสควอช ฯลฯ
- มะเขือเทศสีเหลือง - 2.4 กิโลกรัม
- บวบ - พื้นกิโลกรัม
- พริกหวานแดง - 1.4 กก.
- หัวหอมแดง - 230 กรัม
- กระเทียม - 5 กลีบ
- เกลือน้ำตาลเครื่องเทศ
- มะเขือเทศต้องล้างเราจะไม่ทำความสะอาดจากผิวตามสูตรนี้ ผักแต่ละชนิดขึ้นอยู่กับขนาดของมันตัดเป็น 4-6 ส่วน
- ตัดแกนกลางจากพริกไทยที่ล้างแล้วขึ้นอยู่กับขนาดของมันสับเป็น 4-6 ส่วน
- บดบวบปอกเปลือกและหัวหอมด้วยก้อน
- ปอกเปลือกกระเทียมถูบนขูด
- ใส่มะเขือเทศสับลงในภาชนะทำไฟที่เงียบสงบอยู่ข้างใต้เตรียมจนกว่าจะถึงช่วงเวลาที่ผักเปิดตัว
- จากนั้นส่งผักที่เหลือให้ผสม ในขั้นตอนเดียวกันให้เขย่าด้วย lico ด้วยเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศ
- ปรุงเนื้อหาของกระทะบนความร้อนปานกลางกวนตลอดเวลาประมาณ 10 นาที
- ในภาชนะบรรจุที่บริสุทธิ์และผ่านการฆ่าเชื้อใส่ของว่างเสร็จแล้วปิดภาชนะด้วยฝา
- การอนุรักษ์ความเย็นสามารถถ่ายโอนไปยังห้องใต้ดินไปที่ระเบียง ฯลฯ
- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยขม, มิ้นต์, เอสทอนไปยังเลช สารเติมแต่งทั้งหมดเหล่านี้จะได้ลิ้มรสจานที่อิ่มตัวและไพเราะยิ่งขึ้น
มะเขือเทศสีเหลืองกระป๋องพร้อมองุ่นสำหรับฤดูหนาว
เราคุ้นเคยกับการรักษามะเขือเทศด้วยแตงกวาพริกต่ออย่างไรก็ตามนี่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถปิดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ที่เราคุ้นเคยน้อยกว่า สูตรนี้สำหรับมะเขือเทศสีเหลืองเกี่ยวข้องกับการรักษาพวกเขาด้วยองุ่น
- มะเขือเทศสีเหลือง - 900 กรัม
- พริกแดงหวาน - 60 กรัม
- องุ่น - 270 กรัม
- กระเทียม - 3 กลีบ
- ผักชีฝรั่งเป็นกิ่งไม้
- เกลือน้ำตาล
- subtaron, มิ้นต์
- มะเขือเทศต้องเลือกไม่สุกมาก แต่ไม่นุ่ม ล้างผักให้แห้ง
- ตัดพริกไทยที่ล้างและทำความสะอาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ล้างองุ่น คุณสามารถใช้องุ่นได้เกือบทุกชนิด แต่องุ่นสีขาวที่ไม่มีกระดูกเหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้
- ปอกเปลือกกระเทียมและตัดด้วยแผ่น
- ล้างกรีนแห้ง หากต้องการคุณสามารถใช้กรีนอื่น ๆ ได้
- ในภาชนะที่สะอาดและแห้งใส่สมุนไพรกระเทียมและเครื่องเทศ
- หลังจากนั้นมะเขือเทศและองุ่นขนาดกะทัดรัดในภาชนะอย่างระมัดระวังสลับส่วนผสมเหล่านี้
- ต้มน้ำในปริมาณที่เหมาะสมเทลงในขวดทิ้งไว้ 15 นาที
- หลังจากเวลานี้สะเด็ดน้ำของเหลวกลับเข้าไปในกระทะนำไปต้มเพิ่มเกลือน้ำตาลลงไป
- เทภาชนะบรรจุด้วยหมักเสร็จแล้วปิดด้วยฝา
- ภาชนะที่ระบายความร้อนสามารถจัดเรียงใหม่ในที่เย็น
มะเขือเทศสีเหลืองกระป๋องกับมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว
มะเขือเทศสีเหลืองกระป๋องที่มีมัสตาร์ดนั้นผิดปกติมากด้วยรสเผ็ดและรสชาติของเกาะเล็กน้อย มันเป็นความสุขที่ได้รักษาความบิดเบี้ยวในฤดูหนาวเพราะกระบวนการนี้ง่ายมาก
- มะเขือเทศสีเหลือง - 750 กรัม
- คื่นฉ่าย (กรีน) - 1 สาขา
- มัสตาร์ดในธัญพืช - 25 กรัม
- กระเทียม - 3 กลีบ
- กานพลูขิง
- น้ำตาล - 65 กรัม
- เกลือ - 25 กรัม
- น้ำส้มสายชูรับประทานอาหาร - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เจาะมะเขือเทศที่ถูกล้างและถูกบดขยี้ในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟัน
- ล้างคื่นฉ่ายแห้ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสีเขียวอื่น ๆ ในรสนิยมของคุณ
- ปอกเปลือกกระเทียมทิ้งไว้ทั้งกานพลูหรือตัดครึ่ง
- เดินไปที่ภาชนะส่งกระเทียมและเครื่องเทศที่มีสีเขียวไปที่ด้านล่าง
- ถัดไปมะเขือเทศขนาดกะทัดรัดเข้าไป ทำอย่างระมัดระวังอย่างยิ่งเพื่อไม่ให้ผักเสียหาย
- ต้มน้ำในปริมาณที่เหมาะสมเทลงในขวดทิ้งไว้เป็นเวลา 15 นาที
- ในเวลานี้ต้มน้ำอีก 1 ส่วนเติมเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศลงไปเช่นเดียวกับธัญพืชมัสตาร์ดต้มเป็นเวลาหลายนาที หลังจากเทน้ำส้มสายชูลงในของเหลว
- ระบายน้ำออกจากภาชนะแล้วเติมด้วยน้ำดองทันที
- ปิดขวดด้วยฝาและทิ้งไว้หนึ่งวันในที่อบอุ่น
- จากนั้นจัดเรียงคอนเทนเนอร์ใหม่ไปยังที่เก็บถาวร
มะเขือเทศสีเหลืองและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว
ง่ายต่อการเตรียมสลัดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถใช้อร่อยเป็นของว่างอิสระหรือเป็นพื้นฐานสำหรับสลัดและอาหารอื่น ๆ
- มะเขือเทศสีเหลือง - 550 กรัม
- หัวหอมแดง - 80 กรัม
- ดิลล์ - 1 ลำแสง
- กระเทียม - 7 กลีบ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.
- ผักแห้ง, ถั่วพริกไทย, ผักชี
- เกลือ - 25 กรัม
- น้ำตาล - 55 กรัม
- น้ำส้มสายชูรับประทานอาหาร - 25 มล.
- ตัดมะเขือเทศที่ล้างออกเป็นวงกลมบาง ๆ หรือชิ้นถ้าผักมีขนาดใหญ่
- ตัดหัวหอมลอกออกจากแกลบครึ่งวงแหวน
- ปอกเปลือกกระเทียม
- ล้างและแห้ง
- รัดภาชนะใส่กระเทียมเครื่องเทศดิลล์ที่ด้านล่าง
- ถัดไปวางมะเขือเทศและหัวหอมในขวดในชั้น
- ในกระทะต้มน้ำในปริมาณที่เหมาะสมเทเกลือ, น้ำตาลทรายลงเข้าไปในมันนำไปต้ม
- หลังจากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงในหมักผสมของเหลวและเทลงในภาชนะ
- ตอนนี้เทน้ำมันลงในภาชนะ
- ค่อยๆใส่ภาชนะบรรจุลงในอ่างด้วยน้ำฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที หลังจากต้มของเหลว
- หลังจากปิดฝาภาชนะด้วยฝาและปล่อยให้มันยืนในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน
- หลังจากนั้นจัดเรียงการอนุรักษ์ใหม่ในสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บ
- หากต้องการผักอื่น ๆ สามารถเพิ่มเข้าไปในการอนุรักษ์เช่นมะเขือยาวบวบแตงกวา ฯลฯ
มะเขือเทศสีเหลืองเป็นผักที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารที่สดใสอร่อยและเป็นต้นฉบับสำหรับฤดูหนาว ของมะเขือเทศเหล่านี้สามารถเตรียมซอสต่าง ๆ ของว่างและสลัดได้
วิดีโอ: มะเขือเทศสีเหลืองดองพร้อมพริกไทยคม
