Flytande deg på kefir med Mankua. Flytande tårta med kefir. Flytande deg för en paj med fisk, linjer, paj med kål

I den här artikeln kommer du att lära dig vilka testrecept som är. Mer exakt kommer det att beskrivas här hur man förbereder en flytande deg på kefir för pajer, charlotte och linjer.

För bakning används degen i sammansättning och egenskaper. Det finns icke -annokt, jäst, vaniljsås, kex, puff, men det händer - flytande. Vanligtvis väljer hemmafruar ett sådant recept för beredning av en maträtt som är mer lönsam för dem, baserat på närvaron av produkter i kylen. Det är utmärkt om du har kefir kvar, för från den här mejeriprodukten kan du förbereda en flytande, mjuk deg. Det är perfekt för förberedelserna av Charlotte, Pizza, Pie, Suicy Other.

En annan flytande deg på kefir förbereds snabbt, du behöver inte vänta länge på att den passar som jäst. Och var inte rädd för att pajen kommer att förlora höjd på grund av temperaturfall i ugnen, som en kex. Så, då kommer recept från olika komponenter i flytande deg på kefir att presenteras.

Flytande deg på kefir med Manku

De säger att erfarna värdinnor kan förbereda ett riktigt festligt bord från vanliga produkter. Dessutom finns det så många intressanta rätter som alla kommer att gilla utan undantag. För att baka pizza eller en paj är det inte nödvändigt att förbereda en komplex deg, en flytande deg på kefir med olika ingredienser är lämplig för festliga bakverk och för en läcker hjärtlig lunch med dina favoritpannkakor med söt eller salt - som du gillar att Välj bara dig. Nästa testrecept kan användas för paj, Charlotte, etc.

Komponenter:

• Kefir - 225 ml.
• Mjöl - 225 g
• Sov - 65 g
• Ägg - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 75 ml.
• Socker - 14 g (mer om det är för söta bakverk)
• Salt - 9 g
• Peckar pulver - 9 g

Bearbeta:

1. Häll kefir i behållaren, tillsätt oljan omedelbart, blanda, häll semolina och lämna några minuter tills den sväller.
2. Salt blandningen, tillsätt socker, glimma, utan att stänga av mixern, kör ett ägg i blandningen och tillsätt bageripulver.
3. Tillsätt gradvis mjöl till konsistensen.

Och i slutändan kan du lägga till fyllningen för alla pajer och blanda med degen. Äpplen - för Charlotte och vanillin, kål med gröna, ägg, kryddor - för en paj med kål, etc. För bakning bör degen hällas i en form som smörs med smör. Och värma sedan ugnen till 200 grader och bakar degen tills den är tillagad.

VIKTIG:Om du vill ha en rejäl bakning, ta Kefir med en stor andel fettinnehåll. Sut mjölet utan att misslyckas innan du lägger till massan. För att göra en söt paj, tillsätt mer socker än vad som anges i receptet.

Flytande tårta med kefir

Flytande deg på kefir är lätt att förbereda. Det räcker för att blanda alla dessa ingredienser och produkten är klar. För att baka en paj till matbordet är det inte nödvändigt att röra med jästdeg. Du kan hitta ett enklare recept, som i det här fallet. Den icke -exponeringsdegen med kefir, som beskrivs senare, är ganska hög kalorier, eftersom kompositionen har smör.

Ingredienser:

• Kefir - 475 ml.
• Smör - 195 g
• Ägg - 2 st.
• Socker - 55 g
• Salt - 14 g
• Mjöl - 275 g
• Soda - 7 g

Bearbeta:

1. Mjukgör smöret med ett smör. Om den inte ger upp, värm upp produkten lite i mikrovågsugnen. Och igen, mjuk det med en gaffel.
2. Blanda kefir och ägg i en separat behållare. Tillsätt läsk, socker, salt och mjöl där (gradvis) där. Tillsätt produkter med kontinuerlig piskning med en mixer.
3. När allt är blandat, tillsätt oljan och blanda igen.
4. Täck degen med något och skicka den till kylen.

Efter 25 minuter är produkten redo för bakning. Från ett sådant test kommer du att göra en stor Charlotte eller en paj med frukt, keso, russin. Osötta pajer kan också bakas från det, men det är tillrådligt att minska mängden socker. Om du vill baka pajer från det, öka mängden mjöl i sammansättningen upp till 575 g, och sådana pajer kan fyllas försiktigt med kött, leiver och andra fyllningar och kokas i olja.

Flytande översvämningsdeg på kefir, med majonnäs för en paj med fisk

Komponenter:

• Mjöl - 125 g
• Ägg - 2 st.
• Kefir - 225 ml.
• Mayonnaise - 225 ml.
• Peckar pulver - 14 g

Bearbeta:

1. Den flytande degen på kefir bör inte vara tjock i det här fallet. Slå äggen i en hög skål med en mixer och fortsätter att slå med kefir, tunn ström, bakpulver, majonnäs, salt. Glorod lite mer tills en homogen konsistens.
2. Tillsätt sedan mjöl, endast med en sked så att allt blandas noggrant utan klumpar.
3. Dela upp massan i två delar. Smörj formen med smör och häll halva degen i arket. Förbered sedan fyllningen, till exempel från en Hek (stekt, skär i bitar utan ben), grön lök och kokt ris med kryddor och salt.
4. Lägg fisken på pajen, täck den andra delen av degen. Du kan baka i ugnen, långsam spis, mikrovågsugn med konvektion. Bakningstemperatur 200 grader.

Flytande deg på kefir för Oladia

Flytande deg på kefir är ett billigt alternativ för matlagning av oladia, pizza, kakor, olika pajer. Det är inte länge att laga det, bakverk kommer ut mycket välsmakande, men det är inte nödvändigt att knåda det på bordet, det räcker med att göra allt arbete med en mixer. Ofta ersätts hemmafruar av gräddfil, i det här receptet kan du också göra det. Tack vare gräddfil kommer pajen att vara mer högkalorie, mjukare, magnifik.

Komponenter:

• Ägg - 2 st.
• Kefir - 225 ml.
• Socker - 25 g
• Salt - 5 g
• Soda - 4 g
• Mjöl - 225 g
• Solrosolja - 33 ml.

Bearbeta:

1. Dra äggen i en separat platta, slå dem med en mixer.
2. Tillsätt kefir där, alla andra produkter utom mjöl och blandning.
3. Tillsätt sedan mjölet gradvis och slå igen så att det inte finns några klumpar. När konsistensen blir homogen, häll olja i pannan och baka pannkakor.

Flytande deg för en paj med kål

Flytande kefir för en kålpaj framställs på några minuter. Det viktigaste är att ha till hands alla nödvändiga produkter och en mixer för att blanda dem.

För att laga en paj på ett flytande test behöver du:

• Kefir - 295 ml.
• Mjöl - 445 g
• Ägg - 3 st.
• Ost - 225 g
• Kål - 425 g
• Sesame - för utformningen av toppen
• Salt - 5 g
• Soda - 5 g
• Lökgröna fjädrar, dill.

Bearbeta:

1. Förbered först fyllningen, så att koka degen för pajen snabbt. Hacka kålen för pajen, har tidigare tagit bort smutsiga löv och tvättat grönsaken.
2. Slå och slipade kålbitar i en skål, så att den grälar och blir mjuk.
3. Skär alla gröna med en vass kniv för att göra ett litet snitt. Lägg till en skål med kål.
4. Blanda fyllningen. Och fortsätt till att laga flytande deg.
5. Häll kefir i en annan behållare, salt, häll soda och blanda med en mixer.
6. Slå ägg med kefir, med medelhastighet, tillsätt sedan ett gradvis siktat pulver av vetemjöl.
7. Testkonsistensen bör vara som Shop Sour Cream.
8. Häll hälften av degen i en bakplåt, märker att arket är bättre att använda med höga sidor. Och det är tidigare smörjat med smör med smör.
9. Lägg fyllningen på denna hälft av degen och häll sedan försiktigt den andra delen av degen uppifrån så att en jämn paj kommer ut. Du kan hjälpa till med en våt sked, jämna ytan på pajen.
10. Pajen bör också dekoreras med sesamfrön och lumsk hårdost.
11. Värm upp mikrovågsugnen till 180 grader, först efter det skickar en paj till den. Det kommer att vara cirka trettio minuter att baka en sådan deg.

Kakan kommer att visa sig vara aptitretande och hjärtligt, eftersom det kommer att finnas en ostskorpa, kål kommer att ge en viss saftighet till en luft, en porös paj.

Flytande deg på kefir för en paj med fiskkonservativa

Kanske det enklaste receptet från flera kefiringredienser, vegetabilisk olja, mjöl, etc. kommer att presenteras vidare. Om det inte finns någon kefir, kan du lägga till gräddfil, fermenterad aska - du kan inte förstöra degen med dessa mejeriprodukter. Sådan flytande kefir -deg är perfekt för en paj med fiskkonserver.

Komponenter:

• Kefir - 475 ml.
• Lätt olja - 25 ml.
• Ägg - 2 st.
• Mjöl - 325 g
• Salt, socker, läsk.

För fyllning:

• Lök - 95 g
• Fisk konserverad makrill - 2 burkar
• Olja - 25 g
• Gröna, kryddor.

Bearbeta:

1. Till kefir vid rumstemperatur måste du lägga till läsk, salt, socker, ägg. Lägg till Blender Bowl allt är i ordning och rör om.
2. När massan blir homogen, tillsätt mjöl till degen och rör igen. Sätt åt sidan efter den färdiga degen på sidan. Börja förbereda fyllningen.
3. Skär lök, stek lite i en kastrull med vegetabilisk olja. Häll den från pannan. Öppna konserver, hacka dem med en gaffel. Skär alla gröna.
4. Blanda dessa produkter med fisk, för smak, tillsätt kryddor du kan och två kokta ägg, så att det blir smakligare.
5. Slå nu på ugnen, låt den värma upp. Del, mer exakt, häll hälften av degen på ett ark smord med olja. Lägg det köttfärda köttet på degen. När allt kommer omkring, täck den andra halvan av degen. Ugnen värms upp till 190 grader. Du kan sätta degen med att fylla där.

Pajen bakas cirka 34-36 minuter. Du kan prova med en tandpetare. När degen inte är rå kommer den inte att nå en tandpetare.

Flytande deg på kefir - Användbara rekommendationer till hemmafruarna

För att göra pajerna perfekt bör särskild uppmärksamhet ägnas åt degen. Det är lätt att laga flytande deg på kefir, men det finns några rekommendationer för dess förberedelser. Om dessa regler genomförs kommer degen till ära.

Specialists råd:

• Tack vare närvaron av socker i degen kommer din paj att få en rosig look och en skorpa kommer att dyka upp, bara engagera dig i den här produkten.
• Övervakning för pajer från flytande deg på kefir kan vara både söt och salt, eftersom degens sammansättning (för salt, socker) måste justeras oberoende.
• En het paj kan dåligt komma ur formen, så skynda dig inte för att ta bort den, låt den svalna lite. Eller påskynda processen med ett kallt vattenbad för formen.
• Om pajen med ris, konserverad fisk, häll inte juicen från burk där-sip, tillsätt direkt till fyllningen. Ris kommer att absorbera det, bakning blir smakligare.

För att göra toppen av pajen utan sprickor, gör ett hål för paret från mitten av pajen. Mottagningen är giltig, särskilt för en tjockare deg.

Även på vår portal kan du hitta nödvändig information om ämnet bakning och testa här:

1. Hur lagar jag keso degen för bakning?
2. Recept på perfekt vaniljsåsdig för bakning;
3. Degrecept för eclairs;
4. Tips om hur man knådar degen;
5. Jästdeg för pajer;
6. Äppelpaj - de bästa recepten;
7. Degrecept för Manti;
8. Banana -pannkakor - Läckra recept steg för steg.

Video: Hur förbereder man degen på kefirvätska?