De bästa recepten för äppelpaj av puff, sand, översvämning, keso, jäst, mager, vaniljsås. Hur lagar jag deg, äppelfyllning och en grädde för en hemspaj?

Den här artikeln kommer att avslöja hemligheterna för läckra pajer som lätt kan kokas själv. För att göra detta kommer du inte att behöva "komplexa" ingredienser och du kommer gärna snälla älskade med läckra desserter.

Innehåll

Läcker äppelpaj: Ett enkelt, snabbt recept på kefir i hast med ett foto steg för steg

Recept av läckra "hem" desserter med äpplen kan skryta med varje hemmafru. Äpplen kompletterar perfekt alla deg och med den ger en delikat och saftig smak till bakning. Om du inte har hittat det perfekta receptet ännu, använd hemligheten med en snabb enkel paj på kefir.

Mjöl-300-330 g. (Se till att sila - detta är nyckeln till en frodig deg).
Kefir-200-220 ml. (Du kan använda vilket som helst, men bättre än fettinnehåll).
Socker - Fokusera på bakverkets föredragna sötma.
Ägg -2-3 st. (stor kyckling, helst hemma).
Olja - med ögat (se degens konsistens).
Äpple - Några datorer.
Bakpulver - 1 förpackning (kan ersättas med gashiy soda).

Förberedelse:

Det är tillrådligt att slå proteiner separat från äggulorna och bara sedan kombinera tillsammans.
Häll socker och häll kefir för att piska äggmassa i små portioner.
Häll mjöl i små delar (du kan blanda med bakpulver).
För att baka väljer du formuläret, förhandssljud det med olja.
Fyll formen med deg. Äpplet ska rengöras från frödelen (ta bort huden eller inte - om så önskas), sprida äpplet ovanpå degen med skivor, det ska "drunkna" i degen.
Uppskattad bakningstid-40-45 minuter vid en temperatur på 190-200 grader.

Nedre äppelpajskikt: Ett recept för deg och fyllning

Kombinationen av äpplen och keso är oerhört framgångsrik och öm. Tillsammans ger dessa två ingredienser oförglömliga smakupplevelser. Pajen bereds mycket enkelt, och viktigast av allt - snabbt.

Du kommer behöva:

Mjöl-230-240 (Full, du kan med en bild - se degens konsistens).
Olja -1 packa 200 (180-190 i degen och cirka 10 g på smörjmedlet av formen).
Socker - mängden uteslutande i smak (ungefär 0,5 koppar).
Pensionatbakning - 2 paket (små)
Äpplen -4-5 st. (beroende på fruktens storlek)
Keso -450-500 g (allt fettinnehåll, bättre än höga 5%).
Ägg -1-2 st. (beroende på storleken)

Förberedelse:

Stugost ska malas genom en sikt så att den blir finkorn. För att undvika onödigt arbete kan du köpa keso i förväg utan smaktillsatser.
Stugost hälls i en skål där den ska slås med ett stort ägg (eller två, om det finns mycket keso och den är torr), tillsätt socker. Du bör få en ostmassa av en mjuk konsistens.
Äpplet ska rengöras från skalet och ristat på ett grovt grater, skjuta upp det.
Riv oljan (fryst) på ett grovt rit i en separat skål, tillsätt socker och tillsätt mjölet, knåda degen med händerna, som sedan lägger ut med ett jämnt lager på botten av formen (exakt hälften av delen) .
Ovanpå degen bör det rivna äpplet läggas i ett jämnt skikt, ströat något med socker (om så önskas).
En mjuk ostmassa placeras ovanpå äpplet
Den andra delen av degen gnuggar på ett grater och smulor strö ovanpå ostmassan.
Pajen bakas länge, ungefär 1 timme vid en temperatur på 190-200 grader.

Sandlös paj med äppelstopp: receptet i ugnen

Sand Pie är en läcker skarp efterrätt med en söt fyllning av äppelstopp. Du bör välja tjockt sylt, inte skivor.

Du kommer behöva:

Mjöl -450-500 g (nödvändigtvis siktad)
Socker -0,5-1 koppar (beroende på den föredragna sötma).
Spridning (kan ersättas med margarin) - 1 förpackning (väger 200 g)
Ägg - 2 st. (använd helst hem)
Bakpulver för att baka - 2 förpackningar
Gräddfil -2-3 msk. (Beroende på fettinnehåll är det bättre att lägga till fett).

Förberedelse:

Spridningen bör läggas i förväg i frysen.
Ägget är separerat och slagen i separata delar (äggulor och proteiner) med socker och blandas sedan.
Tillsätt socker, gräddfil, bakpulver i äggmassan
En frusen spridning bör gnuggas på ett grovt rit, lägg till massan.
Häll långsamt mjöl i små delar, knåda degen.
Den resulterande degen bör delas upp i två delar och en ett tag tas bort i frysen.
Den andra delen är täckt med ett jämnt lager i form, ett lager av äppelstopp eller tjockt sylt placeras ovanpå.
Den andra delen (Frozen) -testerna på ett kulinariskt grater i smulan.
Detta barn ska strö ett lager av sylt och skicka formen till ugnen i 40 minuter. Temperaturen ska vara medelstora, 190-200 grader.

French Apple Pie Tart Taten: Caramel Recept

Intressant: Tart "Taten" har en väldigt rolig historia. Taten -systrarna hade sitt eget pensionat, där de fick och matade gäster. En kväll misslyckades matlagningen alls, i synnerhet en äppelpaj: äpplen underifrån började brinna. Och sedan beslutade systrarna att bara vända pajen så att fyllningen var ovanifrån. Sedan dess har Tart Taten varit en av de mest populära Apple Pies.

Du kommer behöva:

Mjöl - 1 kopp ytterligare 1/3 (se konsistensen så att degen varken är flytande eller tjock).
Spridning (eller olja) - 1 paket (vägning 200, en liten bit mslating för att smörja formen).
Ägg - 1 ST. (Använd helst hemlagad)
Socker -100-150 g (enligt pajens föredragna sötma).
Äpple - 1 kg. (Ungefär, fokusera på pajens storlek).

Förberedelse:

Oljan ska vara kall och solid. Skär den i bitar och lägg den i en mixer.
Häll mjölet i mixern till klockan och slå på det starka läget så att de blandas noggrant.
Tillsätt socker och ägg, hacka och knåda degen manuellt.
Smält sockret i kastrullen så att det förvandlas till karamell.
Lägg äpplen skivade med tjocka skivor i form.
Fyll äpplen karamell
På toppen bör äpplen täckas med ett lager rullat deg och försiktigt stänga från alla sidor.
Lägg pajen i ugnen vid 180-190 grader och håll i 40 minuter. Därefter kyler du pajen i 10-15 minuter och vänder först upp och ner och frigör från formen.

VIKTIGT: Innan du vrider pajen, skär den med en kniv och skiljer den från formen så att den lätt kan hålla sig bakom.

Classic American Apple Pie: Recept

Du kommer behöva:

Mjöl -500-600 g (SIFT, du kan två gånger)
Kallt rent vatten - Flera msk.
Spridning - 1 förpackning
Socker - 120 g. + På karamell
Äpple - Några datorer.
Kanel - Flera en nypa
Pensionatbakning - 1 paket

Förberedelse:

Blanda alla torra ingredienser i en separat skål
Spridningen ska frysas i förväg, riva den i en torr blandning av ingredienser och efter en manuellt knåd.
Ta degen ett tag i kylskåp eller frys.
Ta bort degen och dela upp i två delar. Rulla en, lägg i form.
Ovanpå skiktet bör degen läggas med skivor av det hackade äpplet, strö med socker och kanel (om du vill).
Rulla den andra delen av degen, skär i remsor, lägg ränderna med ett nät över ett äpple.
Skicka pajen till ugnen och håll där i 30-40 minuter, temperaturen ska inte vara mer än 190-200 grader.

Öppna jäst äppelpaj med äppelstopp: recept

Du kommer behöva:

Spridning - 1 paket (väger 200 g.)
Socker - 0,5 koppar
Jäst -1 påse torr (liten i 10-11 g.)
Mjölk - 1 kopp (något fettinnehåll)
Mjöl - Cirka 2 koppar (titta på degens konsistens, den ska vara homogen: inte flytande och inte tät).
Ägg - 1 ST. (helst hemlagad)
Äpple sylt eller sylt - 1 kopp

Förberedelse:

Mjölk bör värmas så att den blir varm, men inte varm.
Lös socker och jäst i mjölk, lämna i 15 minuter så att de kastar det. Tillsätt sedan ägget och blanda noggrant.
Oljan (fryst) ska riven och läggas till mjöl, knåda degen med händerna, tillsätt socker och häll gradvis mjölk, knåda.
Ge det resulterande testet lite och täcker det med en film.
Dela degen i två delar: stor och liten
Lägg det mesta av degen på botten av formen, smetar skiktet av äppelstopp ovanpå den.
Rulla en liten del av degen, skär ränderna med en kniv, sträck och täck pajen med greppet.
Baka pajen i cirka 40-50 minuter vid en temperatur på 180-190 grader.

Läcker hälla Apple-Banana-tårta med gräddfil översvämningar: receptet i en långsam spis

Du kommer behöva:

Mjöl - 1 kopp med en bild (suturmjöl för bakningens prakt).
Spridning eller olja -150-170 g.
Gräddfil - 400 g (helst att välja fett)
Kallt rent vatten - Flera msk.
Ägg - 1 ST.
Socker -100-150 g. (Fokusera på dina preferenser).
Pensionatbakning - 1 påse
Äpple - 1 stor
Banan - 1 ST.

Förberedelse:

Blanda mjöl och mjuk olja i en hög skål, ordentligt inpackning med händerna.
Tillsätt sedan gradvis vatten och någonstans i 100-120 g gräddfil. Fokusera på konsistensen, knåda den elastiska degen.
Degen ska rullas ut och läggas i en multicookerskål så att det finns höga sidor.
Rengör frukterna (det är tillrådligt att ta bort huden i äpplen) och lägg försiktigt ut på degarken.
Förbered fyllningen: För detta måste du blanda den återstående gräddfilen med socker och ägg.
Täck fruktgräddsvätskan och slå på bakläget i 40-60 minuter (beroende på kraften hos multikokaren).

Äppelpaj med den mest delikata vaniljsåskräm: receptet

Du behöver degen-Asov:

Mjöl -350-370 (se till att sila för att sprida).
Olja - 1 pack (200 g var något på smörjmedlet i formen).
Ägg - 1 ST. (helst hemlagad)
Faty gräddfil -2-3 msk.
Socker -100-150 g. (Enligt deras preferenser)
Pensionatbakning - 1 påse

Du måste fylla grädden:

Mjölk -300-350 ml.
Ägg - 1 ST.
Stärkelse (vilken som helst) -2-3 msk.
Socker -3-4 msk.

Viktigt: För fyllningen, använd äpplen som är skalade från frön och skal, behöver du cirka 3-4 frukter.

Förberedelse:

Mjöl bör siktas i höga rätter
Olja (inte frusen) tillsätts mjölet och degen, mer lik smulor, knöras med händerna.
Därefter tillsätt gradvis andra ingredienser: socker, ägg, bakpulver och gräddfil.
Rulla degen till en klump och ta bort ett tag för att "koppla av".
Förbered en vaniljsås för fyllning: Värm mjölk utan att koka, kör ett ägg, tillsätt socker och stärkelse. Höj och blanda noggrant vispen så att grädden blir tjockare, låt svalna lite.
Dela degen i två delar, lägg en på den smörda botten av formen.
Skär äpplen i tunna plattor, lägg ovanpå degen.
Häll äpplen med grädde (för detta, gör höga sidor av pajen i förväg).
Rulla den andra delen av degen, gör spåren och täck pajen tätt på toppen.
Skicka pajen till ugnen. Dess spis följer cirka 50-60 minuter vid temperaturer vid 170-180 grader.

Lenten Apple Pie med MANKA: Recept

Du kommer behöva:

Vetemjöl -250-270 (nödvändigtvis siktad).
Kli - Flera msk. (havre eller vete)
Socker -200-250 g. (Fokusera på den föredragna sötma).
Vatten eller äppeljuice (kan ersättas med alla andra) -250-270 ml.
Semolinagryn - 200 g.
Äppelstopp - smak
Olja - 130-150 ml (valfri mager)
Äpplet är färskt - 1 ST.
Pensionatbakning

Förberedelse:

Sunki ska blandas med allt socker och häll vätska (juice, vatten), låt den stå i en halvtimme.
Tillsätt olja och de återstående torra ingredienserna efter en halvtimme.
Äpplet ska vara fint hackade med kuber, tillsätt det i degen.
Smörj formen, häll halva degen
På toppen i degen, lägg äppelstopp i små portioner så att den drunknade i degen.
Häll den andra delen av degen. Skicka pajen till ugnen i 40 minuter vid 190-200 grader.