Kollagen och gelatin är en och samma eller inte, vad är skillnaden mellan kollagen eller gelatin? Gelatin - Källan till kollagen för huden, lederna

Vad är gelatin och vad är kollagen? Är det möjligt att ersätta ett dyrt kollagen med en budgetgelatin?

Kollagen och gelatin - samma sak eller inte? Faktum är att ja - att dricka gelatin istället för kollagen är också användbart. Den enda svårigheten är att vanligt matgelatin är svårt att laga mat. Och då är det svårt att tvätta diskarna. Kära kollagen, som erbjuds av tillverkare, är snabbt löslig och händer med smaktillsatser. Men enligt de användbara egenskaperna hos kollagen och gelatin, samma sak. Och vad som är bekvämare att köpa, dyrt kollagen, och stör dig inte med kulinariska, eller spendera tid och laga något från vanligt gelatin är att bara bestämma för dig.

Vad är gelatin?

Gelatin - Detta är en bekant produkt för alla vanliga människor. De flesta kommer att säga att gelatin är vad gelé och gelé gör av. Och också vad gelatin är gjord av djurben. För att vara mer exakt extraheras gelatin fortfarande från skinn och brosk. Och det tas också emot från flod- och havsfisk. I stället för kollagen kan gelatin tas eftersom det är liknande produkter från samma råvaror. Endast molekylerna i kollagen är mindre än gelatinet, och de delar också lite snabbare.

Inte alla vet att gelatin är 80%protein. I gelatin finns det mycket mer protein än i kött och 8 gånger mer än i ägg. Ekorrar är stora och komplexa molekyler som utför en mängd olika funktioner i vår kropp.

Det finns speciella proteiner i musklerna, i benvävnad, i blodet. Till och med immunitet kunde inte fungera utan speciella proteiner - immunoglobuliner. Alla typer av proteiner är så många som 15-20 procent av massan i vår kropp. Animalproteiner är inte lämpliga för människor, men de är det mest bördiga materialet från vilket vår kropp är lättast att bygga sina egna proteiner.

Vad är kollagen - förmån

Gelatin är kollagenMen i människors sinne är kollagen mer förknippat med krämer och ansiktsmasker. Och hos vissa människor är kollagen förknippat med pulver, kosttillskott och drickande kollagen. Kollagenkräm lovar att göra huden mer passform. Men det faktum att kollagen absorberas genom huden är en lögn. Nedan berättar vi varför. Under tiden, låt oss prata om kollagen, som måste ätas.

Kollagen och gelatin är nästan desamma. Gelatin erhålls från ben, brosk, skinn och senor av djur. Kollagen erhålls från samma bearbetade produkter, men denna behandling är djupare.

• Är det möjligt att ersätta kollagen med gelatin? Med en mer noggrann läsning av instruktionerna från kosttillskott visar det sig att de består av samma gelatin. För att sägas annorlunda är gelatinet fortfarande samma kollagen.
• Tillverkarna skriver att kollagen bättre absorberas av kroppen och att för utmärkt gemensam drift räcker det för att ta en kosttillskott kapsel per dag.
• Läkemedlets sammansättning kan inkludera spårelement, vitaminer och extrakt från växter.
• Det är bekvämare att använda kapslar med kosttillskott, det är lättare att kontrollera intaget av kollagen i kroppen.

Men å andra sidan kan de som regelbundet äta köttprodukter få tillräckligt med protein tillsammans med mat eller köpa billigt gelatin.

Kollagen - Verkligen väldigt användbart. Detta är en matprodukt av hög kvalitet. Det behövs inte bara för hud, hår och naglar. När kollagen kommer in i matsmältningskanalen bryter enzymer det i aminosyror. Och vad man ska göra från dessa aminosyror bestämmer redan själva kroppen.

• Kanske är du en förkylning och behöver immunglobuliner. Sedan kommer användbara ämnen från kollagen att spenderas på dem.
• Kanske arbetade du mycket och din kropp tror att den måste öka muskelmassan. Kollagen blir ett byggnadsmaterial för dina muskler.
• Eller kanske din kropp verkligen använder kollagen som får det för att stärka huden och därmed göra det mer elastiskt och vackert.
• Det finns fortfarande ett stort antal uppgifter och proteiner som vår kropp kan bygga från kollagen.

Kollagen och gelatin är desamma i den meningen att de är utformade i vår matsmältningskanal på samma aminosyror. Och dessa aminosyror är värdefulla "tegel" från vilka vår kropp bygger sina egna vävnader.

Både gelatin och kollagen läggs ut i samma aminosyror:

Gelatin istället för kollagen - hur tar man?

Hur tar jag gelatin istället för kollagen? Det enklaste, men inte det mest utsökta sättet: upplös gelatin i varmt vatten. Och drick sedan den här lösningen.

Butiken säljer vanligtvis gelatin som väger 25 g. För ett möte behöver du hälften av den här väskan. Häll gelatin i en kopp med en volym av 200 ml. Värm vattnet till 60-70 grader och fyll det med gelatin. Därefter måste gelatin blandas intensivt med en sked så att den upplöses. Cool gelatin, till temperaturen vid vilken det är bekvämt att dricka och dricka den.

Det är inte nödvändigt att lämna länge upplöst gelatin eftersom det kommer att tjockna. Använd upplöst gelatin omedelbart. Sådan gelatin smakar inte särskilt trevlig, men inte särskilt smaklös. Snarare är han ingen.

Och vänligen upprepa inte misstaget från författaren till denna artikel. Tvätta diskarna efter gelatin endast med varmt vatten. Om du försöker skrapa gelatin från en kopp i kallt vatten kan du helt enkelt skada emaljen.

Gelatin som kollagen hur man tar, dosering

Vi erbjuder att använda 10 gram gelatin per dag - detta är en ganska stor dos. En sådan mängd gelatin kan inte bara förbättra kroppens tillstånd utan också hjälpa till att hantera komplexa problem med lederna.

Det finns en gelé och dricka en gelatinlösning bättre på natten. Det är i en dröm att vår kropp är intensivt återställd.

Om det är Fogproblem, då känns effekten av användningen av gelatin vanligtvis efter 2 dagar. Men det är tillrådligt att dricka öken för natten åtminstone under 5 dagar. Vanlig matgelatin hjälper till att hantera mycket komplexa medicinska problem. Mer exakt hjälper det att förhindra dem. Och om du har en knä- eller höftled från din last är att dricka gelatin mycket användbart.

Slitage - Detta är vad många människor står inför med åldern. Det är detta problem som får många äldre människor att gå med en trollstav och ibland även med kryckor. Förebyggandet av sådana allvarliga kränkningar kommer att vara vanligt livsmedelsgelatin. I rättvisa är det värt att säga att kollagen och gelatin är desamma, och kollagen är också effektivt.

Det finns inga begränsningar för att ta gelatin som kollagen. Gelatin är bara mat, om än användbar. En tillräcklig mängd är 10 g torr gelatin per dag. Det finns gelatin varje dag, om du inte känner dig dålig - det är inte heller nödvändigt. Det kan ätas i flera dagar i rad, sluta sedan göra det och sedan upprepa processen igen.

Gelatin är särskilt användbart inte bara för äldre, utan också med övervikt. Lasten som faller på lederna är enorm. Och gelatin är en mycket användbar produkt för återställande av brosk.

Gelatin och vitamin C

C -vitamin är ett ämne som vår kropp behöver för att dela gelatin eller kollagen. Utan den är denna process helt enkelt omöjlig. Om du tänker hur man tar gelatin istället för kollagen, kompletterar det med vitamin C. Du kan till och med äta en askorbisk med gelatin. Apelsiner, citroner och färska vinbär är också en stor källa till detta vitamin. Och du kan äta gelé med lök, den innehåller ännu mer C -vitamin än i apelsiner.

Gelatin med frukt och bär

För att ta gelatin istället för kollagen, och det var inte bara användbart, utan också välsmakande, lägg till andra produkter till det. Det kan vara fruktjuice eller kompote. Det är bara önskvärt att du förbereder en fruktkomponent med dina egna händer, eftersom vi är för en hälsosam kost.

Tasty Jelly är gjord av vattenmelonjuice, från jordgubbar, körsbär och vinbär. Det kommer från alla bär med en rik smak.

Tillsätt frukter till gelatinlösningen med vatten som vi beskrev ovan. 10 gram gelatin 200 ml vatten. Men du måste äta en sådan gelé eftersom den har mycket gelatin. Om det frös kommer det att vara för tätt.

Kötträtter med gelatin

Dvivtatin kan istället för kollagen ätas som en del av kötträtter. Men jag måste säga att gelatinet själv är en mycket lågkalorisk produkt, och det är omöjligt att få extra kilo från fruktgelé. Men du kan inte säga detta om den kalla mannen. Å andra sidan måste du äta något. Och om du inte är särskilt rädd för att bli bättre, är en frisk gelé med gelatin en maträtt för dig.

För att förbereda en gelé erbjuder vi dig följande recept:

• Ta kött eller kyckling, slip det i små bitar.
• Häll köttet inte med en mycket stor mängd vatten. Och koka den sedan tills den är tillagad.
• Tillsätt salt, lajblad och alla andra kryddor som du gillar till pannan under matlagningen.

När köttet kokas, ta gelatin med en hastighet av 10 g per liter vatten. Späd gelatinet i separat skålar med en liten mängd varm buljong och häll den sedan i en kastrull. Gelén återstår att hällas på plattor, sval och äta. För att få en hel del gelatin måste du äta ett halvt kilogram en korsning ensam.

Kan gelatin ersättas med andra produkter?

Jag antar det ja. Det huvudsakliga värdet på gelatin är att detta är ett protein. Proteiner är rika på andra livsmedel av djurens ursprung. Men gelatin är en absolut mästare i proteininnehåll.

• I gelatinproteiner är 80%.
• I kycklingbröst är proteiner 20%.
• I äggekorren är det bara 11%.

Vissa vegetarianer använder inte animalprodukter alls. Och deras kropp hittar aminosyror i växtmat. Men att få dem därifrån är mycket svårare.

Gelatin som dietprodukt

Kollagen och gelatin är desamma när det gäller mycket låg kaloriinnehåll. Gelatin erhålls från animaliska produkter, men det innehåller mycket få fetter. Produktionen av gelatin är en mycket svår process för processen. Det är tillverkat av livsmedelsproduktionsavfall: ben, senor och djurskinn. Råvaror dumpas i 6-8 timmar. Och sedan arbetar de med denna buljong.

Under produktionen av gelatin är buljongen avfettad. Det är fortfarande mycket få fetter. Och det finns många värdefulla proteiner.

Jelly och gelatin är produkter från vilka det är omöjligt att bli bättre. Om inte naturligtvis en enorm mängd socker tillsätts till gelé. Jelly är vad du kan äta på natten, till och med vara på diet. Molekylerna av gelatin fäster ett stort antal vattenmolekyler till sig själva, och därför skapas intrycket av magen.

Varför är en kollagenkräm en värdelös sak?

Både kollagen och gelatin är protein. Och proteiner är ganska stora och komplexa molekyler. Vår hud är ett organ som ger skyddande barriärfunktion. Så bara en partikel på mindre än 0,5 nanometer kan tränga igenom huden. Och molekylen i kollagen har bara en tjocklek av 1,5 nanometer. Och längden är i allmänhet enorm.

Kollagen kan inte penetrera huden.

Och det är till och med bra. Kollagen är ett främmande protein av något djur eller någon form av fisk. De proteiner som stöder elasticiteten i vår hud är byggda på ett speciellt sätt, de bildar en tydligt strukturerad struktur. Om främmande protein föll i huden, kunde han inte ta rätt plats. Dessutom uppfattas främmande protein av kroppen som en aggressor. Han skulle attackeras av immunsystemet och inflammation skulle ha uppstått.

Under sammansättningen av en av krämerna, som inkluderar kollagen. Se hur lite den här komponenten finns i den.

För att inte säga att fördelarna med kollagen i en kräm är ett bedrägeri, kommer vi att säga att det är ren marknadsföring. Men CyclogLogsoxan från samma kräm är en helt acceptabel sak för kosmetika. Detta är silikon, vilket gör huden slät vid beröring och silkeslen. Men tillverkaren kan inte skriva att det i sin grädde finns utmärkta silikoner som erhålls av kemiskt från sand. Därför skriver de på paket om kollagen, naturliga oljor och liknande.

På vår webbplats kan du hitta många recept av gelé och ryck med en användbar gelatin:

• Recept av gelékakor.
• De bästa recepten för gelé.
• Hur mycket gelatin läggs till gelé?

Video: Om kollagen och gelatin i programmet "Live Great"