Turnering från smördeg - Hur man lagar mat: recept

Vill du baka en turnering från smördeg - populära bakverk i Europa? Leta efter recept i artikeln.

Innehåll

Många hemmafruar älskar att baka pajer. När allt kommer omkring är det så trevligt att skämma bort sitt hushåll under helgen med läckra röda produkter från degen. Men ibland är allt så tråkigt att jag vill ha något nytt. Och i det här fallet kommer turneringar till undsättning. Vad är det och hur man lagar dem beskrivs i den här artikeln. Läs vidare.

Vad är en rundtur med smördeg i livsmedelsindustrin: hur man lagar mat?

I en annan artikel på vår webbplats hittar du 10 bästa recept för puffling med foto. Du får läckra bakverk - efterrätt för te.

Turneringar är populära i Europa och Amerika. De kallar dem lager. Vad är en turnering i livsmedelsindustrin?

Detta är en produkt från degen som framställs i ugnen.
Turneringar från smördeg bakas, inuti med fyllning.
Formen kan vara den mest varierande runda, rektangulära, fyrkantiga, men klassiska - triangulära.

Hur man lagar sådana bakverk:

Många hemmafruar föredrar att köpa färdiga deg, men de flesta gör det fortfarande med sina egna händer. Det färdiga skiktet måste skäras i fyrkantiga bitar.
Rita nu mentalt en diagonal linje och en kant närmare mitten, lägg ut fyllningen och täck den andra ovanpå.
Så att fyllningen inte kommer ut är kanterna välkokt. Du kan pressa fingrarna, eller så kan du göra det med en gaffel - du kommer att visa ut en väl täckt och vacker lockig kant.

Baka turneringar i ugnen. Du kan steka dem i en djupt fryande officer, men bara de är mycket höga kalorier. Det kan finnas två typer:

Med söt fyllning. Stor efterrätt för te. Som fyllning används ofta äpplen, sylt etc..
Ful. De serveras istället för bröd, till huvudrätten. Fyllningen är gjord av kål, levera, svamp, kött, ägg, grönska, etc.

Om du gör degen med dina egna händer, lägg till söta turneringar, lägg till lite SAH i degen. Sand. Med fyllningar kan du improvisera som du vill. Tillsätt till exempel lönnsirap, datum eller fikon i fyllning av ost etc. Låt oss nu överväga kaloriinnehållet i denna bakning och recept för matlagning. Läs vidare.

Turnering: kaloriinnehåll

Turneringar, som alla bakverk, betraktas som höga livsmedel. När allt kommer omkring är de gjorda av mjöl, olja, socker osv. Kalorism är 340 kcal per 100 g. Näringsvärdet:

Ekorrar - 8,5 g
Fett - 22 g
Kolhydrater - 27 g

På grund av hög kaloriinnehåll är det bättre att inte använda en sådan maträtt ofta. Med normal vikt kan du äta 1-2 bitar, 1 gång per vecka. Med övervikt är det bättre att överge bakningen alls eller äta en själsfrände med en skiktfyllning. Så fortsätt till matlagning. Läs vidare.

Turnering med korv och ost med sour gräddsås: recept med foto

Så du bestämde dig för att göra turister. Du måste då köpa en färdig smördeg. Du kan göra det själv. Läs en annan artikel på vår webbplats, hur man gör bra smördeg - Det enklaste och snabbaste receptet.

Degen är klar, du kan börja laga mat. Låt oss göra en turnering med en korv och ost. Dessutom kan du servera sour gräddsås, tack vare vilken skålen helt enkelt kommer att sopas från bordet. Här är ett recept med ett foto:

Följande produkter kommer att behövas:

Laga så här:

Frigör korv från filmen, skär i cirklar.
För fyllningen, gnugga osten på ett stort tiriskt bräde och blanda den med ett protein av ett ägg. Sätt äggulan åt sidan, vi kommer att smörja turneringarna innan du bakar. Protein hjälper till att fästa oststycken, det kommer inte att flyta när du bakar.

Strö ytan med mjöl och rulla ut skiktet på testarbetet tjockt 3 mm. Det bör visa sig en stor och tunn fyrkant. Sänka den i 9, 12 eller 16 av samma små rutor. Det beror på vilken storlek du vill göra produkter. Men klassikern är stor.

Sätt på hälften av degen 4-5 korvkretsar och ostblandning.
Nu kommer det ögonblick då du måste göra en riktig turnering. Täck fyllningen uppifrån med den andra änden av degen och bildar en triangel.

Sätt på en bakplåt och smörja med ett ägg

På kanten av produkten, gå igenom en våt hand och krypa omedelbart kanten. Tryck på gafflarna med kryddnejlikor.
GÖR försiktigt nedskärningarna genom vilka ångan kommer att gå ut.
Lägg produkterna på en bakplåt täckt med pergament, fett med äggulan och strö över sesamfrön.
Baka på 180 grader Inom en halvtimme. Redo.

Gör nu gräddsås:

Produkter: gräddfil, ost, gröna, vitlök. Salt Du kan gilla det.
Blanda 200 g gräddfil och 100 g riven ost.
Skär de gröna, tryck på vitlök. Stödja massan. Skicka dessa ingredienser till gräddfil och ost.
Blanda allt med en visp något. Såsen är klar.

Ta bort turneringarna från ugnen och servera varmt med sås. Men de kan ätas i kall form, men inte med sås, utan med varmt te eller kaffe.

Turnering med skinka och ost: recept

Ett annat intressant recept, som smakar kommer att likna tortillor med samma fyllning. Smaken är unik. En sådan maträtt är lämplig, både till frukost och till lunch eller middag. Det visar sig mycket tillfredsställande och välsmakande. Slå på i förväg för att värma upp ugnen. Här är ett recept för en turnering med skinka och ost:

Följande produkter kommer att behövas:

Laga så här:

Riv osten på ett båge -aircraft -bräde med stora celler.
Skär skinkan i små och tunna block.
Finhacka de gröna.
Rulla nu ut degen. Skär i 9 delar - rutor.
Smörj en del med majonnäs och ketchup, sprida skinka, ost och lite grönska ovanpå.
Täck den andra fyrkanten. Kläm i kanterna med en gaffel.
Du kommer att ha en kvadrat och lite fyllning, så gör den sista turneringstriangulären, som vi beskrev ovan.
Du kan smörja tomma ämnen med äggula eller inte göra detta, bakningen kommer att vara välsmakande och hjärtlig.

Servera varmt. Om produkterna har svalnat måste du värmas upp igen. I kall form är smaken inte densamma som den borde.

Apple Tournover gjord av smördeg - Hur man lagar mat: recept med ett foto

Det vanligaste alternativet med sådan bakning är med ett äpple. Sousdegdeg har helt enkelt anmärkningsvärt med skivorna i dessa frukter. Förbereda så enkelt som med korvfyllning. Här är ett recept med ett foto för att baka en äppelskatt från smördeg:

Förbered sådana ingredienser:

Laga så här:

Tvätta äpplen, rengör och skär i kuber. Lägg i en kastrull och häll med citronsaft så att de inte mörknar.
Höj russin med vatten och lägg den på de snittade äpplen.
Sätt SAH. Sand, en bit avlopp. Olja, strö med mjöl.
Gryta äpplen över medelhög värme under omrörning ständigt. Det räcker för att hålla på kaminen inte mer än 3-4 min. Ta sedan bort från värmen.
Rulla degen på den ströa ytan på bordet.
Skär en remsa med en bredd 7-8 cm.

Dela visuellt remsan i hälften som på bilden ovan. Skär en del, och på den andra - lägg ut lite fyllning.

Täck med en annan del av degen och bli frisk

Smörj degen med proteinet med protein, täck på fyllningen med den andra delen av degen, gå runt med en gaffel så att kanterna är frysta väl.
Smörj med äggula på toppen och ställ in på att baka på 180 grader i en halvtimme.

Läckra puff "pajer" är färdiga. Du kan servera dem för te. Förresten, denna typ av turneringar kan ätas kallt.

Video: Apple -omsättning, ett recept för läcker dessert, lätt söt recept

Tournover Baked Medelhavet: Bakningsrecept

Sådana turneringar kommer att gilla ostgourmets. Om du inte gillar kött, korv och söta fyllningar, är det här alternativet särskilt för dig. Fyllningen är ost med tomater och basilika. Och på toppen kommer vi att dekorera med oliver som fortfarande kommer att lägga till en touch av pikans. Så här är receptet för läcker bakning - en turneringsbakad Medelhavet:

Följande produkter kommer att behövas:

Smördeg - 50 gram
Någon hård ost - 100 gram
Körsbärstomater - flera bitar
Oliver - halva burken
Basilika - flera kvistar
Äggula - för smörjning

Laga så här:

Riv osten på ett stort tanktavla.
Skär tomaterna i körsbär i kvarter. Om det inte finns några sådana små tomater, kan du ta vanliga, bara klippa dem i små bitar. Lämpliga och torkade tomater är lämpliga.
Skär oliverna i cirklar.
Klipp basilika.
Strö bordet med mjöl och rulla ut degen.
Skär degen i flera delar. Lägg fyllningen i mitten av en del: Häll lite ost, lägg 2-3 skivor tomat Och strö på basilika.
Ta nu varje ände av delen till mitten och fäst i mitten. Det kommer att visa sig en fyrkant med 4 hål.
Smörj framtida turister med gult på toppen och dekorera med oliver.
Sätt på en bakplåt täckt med pergament och baka vid temperaturer 180 grader Högst en halvtimme.

Servera varmt, doften kommer att vara över hela huset. Produkterna visade sig vara aptitretande och vackra.

Turnering med spenat och fetaost - Hur man gör: bakrecept

Bra mellanmål är hälsosamt och välsmakande. Spendera lite tid för att laga mat, så kommer du att njuta av hela familjen med smak. Nu finns det många recept för bakning med spenat, hemmafruar gör även söta pajer. Men idag kommer vi att göra en turnering med spenat och fetaost. Här är ett bakrecept:

Följande produkter kommer att behövas:

Laga så här:

Tvätta och skär spenaten. Dra osten av FET.
Stek cedarnötter i en torr panna med anti -stickbeläggning.
Skär oliverna i cirklar. Slipa vitlök och skär rosmarinbladen. Blanda alla ingredienser.
Slå ägget och blanda hälften i fyllningen.
Rulla degen på bordet. Gör cirklar med diameter 8 cm.
Lägg omkopplaren i mitten och försegla hur du gillar det. Du kan göra i form av dumplings eller som visas på bilden ovan.
Överför turneringarna till en bakplåt, smörja resterna av ett vispat ägg på toppen. Baka 25 minuter. vid 180 grader.

Sådana turneringar måste serveras varmt med rött vin. Om de har svalnat, var inte lata, värm i mikrovågsugnen. Smaklig måltid!