Hur man lagar en strudel med äpplen, körsbär, päron, smördebgagrar i ugnen, multicooker: Steg -av -steg -recept. De bästa recepten av strapel och sanddeg med olika fyllningar: beskrivning, foto. Hur lagar man en lat strudel med olika fyllningar från Lavash?

I artikeln hittar du de bästa och mest utsökta recept för att förbereda olika typer av strapel.

Hur man lagar smördegdeg: recept

Testdegen är ovanlig. Det är väldigt krispigt i en redan bakad maträtt och mjuk, delikat inuti. Strudel kan vara söt eller salt, mager eller kött, grönsaker, frukt och bär. Det är degen som är av stor betydelse för maträttens framgång, så det är viktigt att korrekt knåda och rulla ut den.

Vad är nödvändigt:

• Mjöl -2 Stack. (Välj bara mjöl av de högsta sorterna och se till att smyga det flera gånger innan du bakar, eftersom detta är nyckeln till degens prakt).
• Vegetabilisk olja -0,3 Stack. (Det är bättre att ta solros).
• Vatten -0,5 msk. (nödvändigtvis varm eller knappt varm)
• Salt -inte mer än en nypa

Hur göra:

• Flera gånger siktat (mättat med syre) mjöl bör hällas i en stor skål med höga sidor.
• Häll olja och vatten där, börja med en sked och knåda sedan degen med händerna.
• Det knådas mycket enkelt och snabbt, en av dess fördelar är att degen inte håller sig vid händerna och rätter.
• Var inte oroad om det verkar för dig heterogena och klumpar, efter att du har lindat en klump i en film och håll i kylen i flera timmar, korrigeras allt.
• Rulla ut den långvariga degen och du kan fortsätta med att vända Strudel.

VIKTIGT: Det här alternativet med smördeg är idealisk för beredningen av en strood. Oljan hjälper till att, när den bakar, är degen avslappnad och blir luftig. För beredning av dessertalternativ för en strudel kan du också använda istället för grönsak, smör eller margarin eller en spridning (grönsaks- och gräddeblandning).

Hur man lagar sanddeg för hempromenad: recept

För att förbereda denna maträtt är sanddegen också lämplig, vilket gör Strudel mer krispig, hjärtlig och välsmakande. Det är inte svårt att laga det från enkla ingredienser.

Vad som måste förberedas:

• Spridning -1 pack (växt- och gräddeblandning, förpackning av 200 gr).
• Socker -150-250 (1/2 eller ett komplett glas, beroende på hur söt degen du vill få).
• Ground -graders mjöl -1 stack. (Var noga med att sara den mer än en gång så att degen visar sig vara lätt och luftig).
• Ägg -2 st. (För testet är det bättre att använda hemlagade ägg, de har en mer mättad smak och färg).

Hur göra:

• För att förbereda en bra deg använder du en mixerskål (med knivar).
• Häll det siktade mjölet flera gånger i skålen, olja (det är bättre att ta det till ett mjukt tillstånd och lämna vid rumstemperaturer).
• Häll äggen där och tillsätt socker
• Blanda degen i starkt och snabbt läge. Det förvandlas till en baby.
• Lägg sedan massan på ytan och varma med händerna, knåda.
• Förpacka degen och innan du arbetar med den, håll den i kylen ett tag.

VIKTIGT: Sanddeg är lämplig för beredning av efterrätttyper av strapel. Degen har perfekt även den mest saftiga fyllningen inuti.

Hur man lagar en strudel med äpplen från din puff och köpte deg i ugnen: Steg för steg klassiskt recept

Det spelar ingen roll vilken deg du väljer att förbereda en stotel, oavsett om den är beredd hemlagad eller köpt i en butik (du kan välja puff eller puff-hals). Det är nödvändigt att kunna linda in och fylla strudelen korrekt. För att göra det läckert.

VIKTIGT: Klassisk fyllning för strapel är ett sött äpple, hackat av små kanelstycken.

Hur man lagar mat:

• Rulla ut ett brett ark av deg (bara rulla hem och lägg till den köpta ett på ett skikt så att ett långt ark visar sig).
• Förbered fyllningen: äppelmassa (utan hud) ska hackas i små bitar.
• Strö degarken i kanten med socker, lägg gliden av äpplen, distribuera en platt "remsa".
• Strö äpplet med kanel och strö igen med socker

Hur lindar jag Strudel korrekt?

• Börja vrida Strudel med en rulle, börja från kanten där det finns en fyllning.
• Lägg den resulterande "rullen" på ugnen (glöm inte att smörja den med olja).
• Struden kan genomborra flera gånger med en spett eller tandpetare och smörjas med ett ägg.
• Baka skålen i ungefär en halvtimme, tills degen stiger och är brunad.
• Den optimala ugntemperaturen är högst 200 grader.

Funktioner för att förbereda en stotel i en långsam spis?

För att förbereda denna maträtt kan du använda hemlagad puff eller köpt deg (läs testrecepten ovan).

VIKTIGT: För att förbereda denna strudel kan du använda alla fyllningar, oavsett om det är frukt, bär, grönsaker, ostsiltkött.

Hur göra:

• Rulla först degen och sprid den på en bred och ren kökshandduk.
• Tillsätt fyllningen genom att sprida den på degen, strö den med socker, vanilj och kanel (om den är söt).
• Förpacka degen på kanterna så att fyllningen sitter tätt inuti promenaden, inte kan falla ut och läcka.
• Vrid nu Strudel och dra den försiktigt med en handduk på alla sidor.
• Lägg Stridelen i skålen -Made Bowl
• Grädda i "bakning" -läget i 40 minuter (du kan inte vända, men då kommer skorpan att vara på ena sidan).

Fruktbärfyllning för Strudel: Recept

Bärfyllning kompletterar perfekt puff eller sanddeg. En sådan fyllning är väldigt saftig, söt och välsmakande. Du kan använda absolut alla tillgängliga bär.

Vilka bär som bäst används för att fylla:

• Körsbär
• Jordgubbar eller jordgubbar
• Röda och svarta hallon
• Röda, gula och svarta vinbär

VIKTIGT: För att lägga till bär till fyllningen bör de inte skäras eller slipa. Det räcker för att strö bär med socker, kanel eller vanilj.

Hur man gör en strudel:

• Hyr en butik eller hemlagad insisterade degen till ett tunt ark.
• Skölj bären med rinnande vatten, torka på en handduk, rengör den från sticklingar, löv, svansar.
• Häll hälften av lakan med bär.
• Strö bär jämnt på toppen med socker
• Vrid degen från alla sidor så att fyllningen inte "flyter" under bakningen.
• Börja nu gradvis att vrida rullen och börjar från sidan där det finns en fyllning.
• Smörj det med ett slagen ägg och skicka det till ugnen i 30-40 minuter (det bör inte värmas mer än 200-220 grader).

Hur lagar jag en strudel med ostmascarpone?

Du kan också förbereda en läcker strudel med hjälp av maskarponens ost. Detta kan vara huvudingrediensen i fyllningen, men frukt och bär (valfritt valfritt) kan perfekt komplettera den.

Vad är nödvändigt:

• Smördeg förpackning -500 gr. (eller puff och jäst).
• Ost -1 burk (förpackning i 200 gr.)
• Socker -flera msk. (För att smaka kan du ersätta med vaniljsocker eller pulveriserat socker).
• Vanilin -några nypar
• En handfull bär(frivillig)

Hur göra:

• Låt degen smälta lite och bli mjukare vid rumstemperatur.
• Efter applicering av snittade tester av degen (som de säljs i paketet) en på en och rullar ut i ett lager
• Länk osten med ett jämnt lager, skaka socker och lägg bär (om du vill).
• Forma en strudel, smörj den med ett ägg och skicka det för att baka tills en gyllene skorpa dyker upp (det är 30-40 minuter).
• Strö den färdiga struden i socker innan servering

Hur lagar man en rem med kött, köttfärs, kyckling?

Få människor vet att Strudel inte bara kan vara en desserträtt. Om du förbereder saltad (ost, grönsaker eller köttfyllning) får du en full maträtt till middag, frukost eller lunch.

Intressant: Remmen med kött är särskilt välsmakande, det viktigaste är att förbereda fyllningen korrekt. Det redan halvberedda köttet tas som bas, stekt eller kokt och krossas sedan av en köttkvarn. Om du tar köttfärs som bas, bör det stekas.

Strael köttfyllning: recept

Vilket kött är lämpligt för fyllningen av Strael:

• Kokt -absolut något slag och variation. Kom ihåg att kycklingkött kommer att vara mycket torrare av andra typer och därför bör det kompletteras med andra ingredienser, till exempel stekt lök, tomater eller svamp.
• Friterad -allt kött kan stekas i bitar och vridas med en "ren" köttkvarn eller tillsammans med en stek. Det rekommenderas att steka köttfärs, eftersom råa i en rand kanske inte baka helt, vilket innebär att förstöra skålen.
• Rökt -du kan fint hugga alla rökt skinka eller brisket i brisket och lägga till som en fyllning i Strudel.
• Bakad -fördelen med att förbereda en strudel är att du som fyllning kan använda befintliga matrester i kylskåpet, till exempel tidigare bakat kött. Bakad kyckling, till exempel, kan lätt demonteras och läggas inuti Strudel.

Beeing från nötkött köttkött:

• Värm upp oljan och stek finhackade lökar
• Häll det köttfärda köttet och stek det tills det är tillagat, och bryter ständigt spateln i små bitar.
• Tillsätt kryddor eller lite tomatsås, men se till att köttfyllningen inte är för flytande.

Fyllning och kokt kyckling:

• Koka skorpan
• Den kan hoppas över i en köttkvarn eller fint hackad
• Stek löken, tillsätt kryddor och salt
• Häll köttet, flöd ett par minuter

Hur lagar jag en rem med kål? Kålfyllning för Strudel: Recept

Kålstruden är en variation av en så gammal slavisk maträtt som en kulebyak. Till skillnad från Kulebyaki visar sig strudelen vara ovanligt frodig, lätt, med en krispig skorpa.

Vad är nödvändigt:

• Smördeg -1 paket med 500 gr. (Alla: Puff eller puff-hals, du kan också använda hemlagad förberedd deg).
• Kål -300-400 gr. (Det ska stekas i förväg)
• Tomat -flera msk. (för stuvkål)
• Lök -1-2 huvuden (beroende på storleken)

Hur göra:

• Rulla ut degen (de köpta ska vikas en på en på en broschyrer).
• Sätt på kanten av det rullade arket i ett jämnt lager stuvad kål, distribuera exakt hälften av hela degen.
• Slå in i kanten så att de håller fyllningen tätt inuti.
• Förpacka degen, bilda en strudel, smörj den med ett vispat ägg (detta är nödvändigt för att göra en rudig skorpa).

Hur lagar jag en Strider med potatis? Potatisfyllning för Strudel: Recept

Potatis Strudel är en "klassisk" maträtt av tyska köket. Det är mycket välsmakande, hjärtligt, det kan alltid diversifieras genom att tillsätta stuvad kål i tomat, svamp, grönsaker eller kött.

Vad man ska förbereda:

• Degen är puff- 0,5 kg. (Du kan puffa med jäst, köpta eller hemlagade).
• Potatisar -3-4 st. (koka i förväg)
• Kryddor
• Färska gröna

Hur man lagar mat:

• Förbered och rulla ut degen
• Potatis (förkokt bitar)
• Salt potatisen, tillsätt kryddor och hackade gröna
• Potatis kan tak eller skäras i små kuber
• Distribuera med ett jämnt lager potatis ett halvt ark
• Du kan också raspa smöret på toppen så att fyllningen är välsmakande och delikat.
• Linda in degen och starta bildandet av en strudel
• Smörj det med ett ägg och skicka det till ugnen
• En sådan Strudel bakar snabbt och i 30 minuter tillräckligt för honom.

Ost, kesofyllning för Strood: Recept

Från hemlagad ost och smördeg kan du förbereda en läcker "Curd Strap" -rätt, som, om så önskas, kompletteras mycket framgångsrikt av vanilj, torkad frukt, russin, nötter.

Vad är nödvändigt:

• Deg -0,5 kg. (puff, köpta eller hemlagade)
• Keso -350-400 gr. (Allt fettinnehåll, hem eller köpta).
• Vanilin -1 påse
• En handfull russin- cirka 100 gr. (eller handfull nötter)
• Socker -flera stl. (Enligt deras smak och preferenser)

Hur göra:

• Rulla ut ett ark med deg och försöka göra det jämnt och enhetligt från alla kanter.
• Stugosten ska torkas genom en sikt eller helt enkelt häll den i en mixerskål med socker, slå på det starka läget (du kan göra fyllningen med en mer vätska genom att lägga till 1-2 matskedar gräddfil).
• Distribuera påfyllningen av testet, linda in kanterna och bilda en strudel (linda in den så att vridningen börjar från kanten där fyllningen är).

VIKTIGT: Fett den bildade Strudel (som vanligt) med ett ägg och baka i cirka 30-35 minuter, utan att överskrida temperaturregimen för ugnen på 200 grader

Chokladfyllning för Strudel: Recept

Chokladstrudel kan förberedas på två sätt:

• Knåda hemlagad chokladbladdeg (till det ursprungliga receptet skrivet ovan, tillsätt 2-4 msk kakaopulver).
• Gör en chokladfyllning

Chokladfyllning:

• Som bas kan du använda en grädde grädde eller hemlagad grädde genom en silkost. Det är blandat med chokladchips och lägger fyllningen inuti.
• Finhacka ett äpple eller ett päron, blanda det med socker och russin. Tillsätt choklad, fint trasig manuellt.

Intressant: Du bör inte gnugga fint choklad i fyllningen, trasig med medelstora bitar, den smälter långsamt och gradvis när rembakarna.

Citronfyllning för Strudel: Recept

Strudel med citronfyllning är mycket ljus, ovanlig och trevlig smak. En sådan Strudel kan inte bara snälla, utan också överraska dina gäster.

Vad är nödvändigt:

• Deg -0,5 kg. (Puff: Köp eller hemlagad)
• Citron-2 st. (inte stor)
• Socker -flera msk. (till din smak)
• Vanilin -1 påse
• Stärkelse -1 msk. (gris)

Hur man lagar mat:

• Förbered degen och rulla ut i ett jämnt lager
• Citronen ska rengöras av Zest (endast hälften av en citronskal används).
• Slip massa med citron med en mixer eller köttkvarn.
• Tillsammans med socker, lägg citronmassan på elden (liten).
• Börja koka massan genom att lägga till stärkelse till den och blanda hela tiden med en visp (detta kommer att spara från klumpar).
• Kyl fyllningen och distribuera med ett jämnt lager över hela testet, linda in skiktet och bilda en strudel.
• Baka det (smörj det med ett ägg i förväg) vid 200-210 grader i cirka 30 minuter.

Hur lagar jag en Stratel med vallmofrön? Poppyfyllning för Strudel: Recept

Mac är en universell fyllning, eftersom den är lämplig för de flesta typer av bakning, inklusive för framställning av strapel.

Vad är nödvändigt:

• Deg -5 kg. (köpt eller hemlagad puff)
• Ägg -för smörjning
• Sockerpulver -för servering
• Vallmo -fyllning -200-300 gr. (Du kan göra det själv genom att ånga en vallmo och blanda den med socker eller köpa en klar vallmo).

Hur göra:

• Rulla ut degen
• Distribuera vallmo -fyllningen med en jämn skikthalva av degen.
• Vrid kanterna och bilda en strudel
• Skicka baka

Hur lagar man en mager hemlagad strood? Strudel med bovete och svamp: recept

Du kommer behöva:

• Deg -450-500 gr. (Lean Puff PAGAR OF KUNTERADE eller Hemlagad i vegetabilisk olja, receptet erbjuds ovan i artikeln).
• Kokt bovete -150-200 gr.
• Stekt svamp med lök -300-350 gr.

Hur göra:

• Blanda bovete med svamp, tillsätt salt och kryddor vid fyllningen vid fyllningen.
• Rulla ut degskiktet och lägg fyllningen med ett jämnt lager
• Förpacka försiktigt kangens kanter så att fyllningen inte kan falla ut.
• Forma en Strudel
• Det borde inte vara en spis på länge, 20 minuter kommer att vara tillräckligt (fokus på utseendet på en skorpa på en rem).

Hur är den tyska struden med en päron förberedd?

Päronet är också idealisk för att förbereda en strood, som ett äpple.

Hur man lagar mat:

• Rulla ut skiktet med köpta eller hemlagade, förberedda, smördeg.
• Rengör de två stora päron från huden och skär massan i små bitar.
• Lägg massan i en platt remsa på kanten av degen
• Strö päron med socker och kanel, du kan lägga till vanilj.
• Linda in degen på kanterna och bilda en strudel
• Baka en halvtimme på högst 200 grader

Hur man lagar en strudel med en banan och vanilj: recept

Bananen är bra eftersom den inte kräver långvarig värmebehandling, men alltid har utmärkt smak.

Vad behövs:

• Deg -0,5 kg. (köpt eller hemlagad puff, förberedd i förväg).
• Banan -2-3 st. (Beror på storleken på frukterna, välj mogna och söta bananer).
• Vanilin -1 påse
• Socker -flera msk. (till din smak)
• Kanel -några nypa (valfritt)

Hur göra:

• Rulla ut degen
• Lägg bananer på kanten av arket (du ska inte klippa dem, lägg hela).
• Strö bananer med socker och kryddor (kanel, vanilj och andra).
• Lik in kanterna och vrid Strudel, smörj den med ett ägg och baka i cirka 35 minuter vid 190-210 grader (inte mer och inte mindre).
• Strö strudelen rikligt när du serverar

Hur man lagar en strood med pumpa och kanel: recept

En pumpa i en Strudel kommer att avslöja alla dess doftande och smakegenskaper, förutom kanel och russin, kommer det att vara den perfekta fyllningen för efterrätt.

Vad behövs:

• Deg -0,5 kg. (Puff, vilken som helst)
• Pumpa - 200 gr. (Förbakad massa i ugnen eller mikrovågsugnen).
• Socker - Flera msk.
• Vanilin - 1 påse
• Kanel - Flera en nypa
• Russin- 150 gr.

Hur göra:

• Rulla ut degen
• Kartlägg massan av pumpa (redan bakat) med en gaffel, lite eller passera genom en köttkvarn.
• Blanda pumpa med socker, vanilj och kanel, avtagit med russin.
• Distribuera den fyllande hälften av degen, linda in kanterna och bilda en strudel.
• Grädda minst en halvtimme, temperaturen är inte mer än 200 grader.

Hur är de wiener, österrikiska Strudel förberedd?

Vad man ska förbereda för testet:

• Äggulor- 2 st. (helst hemifrån ägg)
• Mjöl (högsta klass)- 1 stack. (Sikt flera gånger så att degen är frodig).
• Smör-2-3 msk. (kan ersättas med en spridning)

Hur man knådar:

• Blanda alla ingredienserna i en skål (oljan är mjuk).
• Knåda med händerna eller i en mixer (socker kan inte tillsättas).
• Tvätta med en film och lämna i kylen i 1-2 timmar.

VIKTIGT: Fyllningen för stotelen är ett hackat äpple med socker och kanel, en handfull blötade söta russin. Degen rullas på vanligt sätt, fyllningen placeras inuti med en bild (lång remsa), kanterna är lindade och en lång strudel bildas. Den bakar 30 minuter vid 200 grader.

Hur förbereder en judisk stridel med valnötter?

Vad är nödvändigt:

• Deg -0,5 kg (köpt eller hemlagad puff)
• Sylt -alla (flera matskedar)
• Valnötnötter -1 kopp (krossad)
• Kanel -1,5-2 TSP

Hur man lagar mat:

• Rulla ut degen
• Häll sylt med ett jämnt lager
• Strö sylt med kanel
• Distribuera muttrarna med ett jämnt lager
• Slå på Strudel och skicka den till ugnen (grädda inte mer än 25-30 minuter vid medelstora temperaturer).

Hur man lagar en strudel med russin och torkad frukt: recept

Vad man ska förbereda för fyllning:

• Katalär-250-300 gr. (ånga i förväg och blötlägg i kokande vatten).
• Nötter- 1 kopp
• Socker- Flera msk.

VIKTIGT: Krattor med nötter och socker passeras genom en köttkvarn.

Hur göra:

• Rulla ut degen med ett jämnt lager
• Distribuera fyllningen under hela testet
• Vrid strideren med en rull
• Smörj med ett ägg och baka i cirka 25-30 minuter

Hur lagar man en lat strudel med olika fyllningar från Lavash?

Om du inte vill bry dig om att knåda degen kan du göra en strudel från ett tunt tunt lavashark.

Hur göra:

• Slå 3-4 ägg
• Blötlägg lavasha -arket i äggblandningen
• Sprid och distribuera de krossade torkade bränderna på arket
• Strö på fyllningen med socker, vrid lavashen
• Skicka i 10-15 minuter till ugnen
• Fortsätt till en broodig skorpa

Hur lagar jag och serverar en rem med glass?

Hot Strood är vanligt att servera med en glassboll. En sådan presentation är nödvändig för ett klassiskt recept som innebär beredning av fyllning från äpple och kanel. Kombinationer av varm bakning och kall vaniljglass ger trevliga smakupplevelser.

VIDEO: "Bästa strudelrecept"