Behöver jag lägga till ett ägg i leverpasta: vilka ingredienser som behövs, receptet

Ett ägg för smak och konsistens tillsätts till levern. Men andra viktiga ingredienser behövs.

Innehåll

Leverpastan är en pasta för smörgåsar från kalv, nötkött, gås, fläsk eller fisklever. Ett sådant mellanmål är inte bara välsmakande, utan också frisk. Vitamin B12 som finns i levern stimulerar immun- och cirkulationssystemet förbättrar nervsystemets aktivitet.

Läs på vår webbplats En annan artikel om ämnet: "Kaka med tomater och ost: zucchini, lever, aubergine." Du hittar enkla recept för en läcker tårta.

I den här artikeln hittar du svar på de vanligaste frågorna om levernmålet - behöver jag lägga till ett ägg i pastan etc. Det finns också ett recept för att göra denna maträtt från levern. Läs vidare.

Vilka ingredienser behövs för leverpaten?

För att förbereda en klassisk pasta behöver du varje lever (fläsk, nötkött, etc.), lök, smör, salt och peppar. Välj kött för leverpasta, beroende på preferenser och på fördelarna för ett visst system i människokroppen. Till exempel är nötköttlever rik på järn och vitamin B12, och COD -levern är en skivhållare för innehållet i vitamin A, D och E.

Behöver jag lägga till ett ägg till levern pate?

En svetsad kokta kycklingägg kan läggas till leverpasta, och det finns många recept med deras användning. Ägg behövs för att ge ett mellanmål av särdrag, tack vare dem att leverens smak avslöjas på ett helt annat sätt. Det finns inga strikta regler för att göra en pasta, så du kan experimentera med produkter på olika sätt.

Recept för läcker leverpasta

Beredningen av läcker leverpasta tar inte mycket tid, men resultatet är inte lång tid att komma. Skålen är mycket öm, välsmakande och, viktigast av allt, frisk. Dina familjemedlemmar kommer att uppskatta din kulinariska skicklighet och kommer definitivt att be om att laga ett mellanmål igen. Här är receptet:

Ingredienser för matlagning:

1000 g kycklinglever
4 glödlampor
1 morötter
400 ml grädde
100 g smör
4 msk. l. vegetabilisk olja
Muskot (efter smak)
Salt att smaka)
Peppar (efter smak)

Förbered produkter först:

Bättre ta den färska levern, och om du förrezade den, avfrostas den.
Välj grädden, med hänsyn till det faktum att kaloriinnehållet i pastan också kommer att ändras från deras fettinnehåll. Den mest lämpliga - 10% grädden.
Det är viktigt att ta naturligt smör utan växtadditiv.
Tvätta och rengör lökarna och skär den i fjärdedelarna av ringarna. Spara inte en båge för en pasta - det ger en smak till neutralt kött. Men fokusera på dina personliga preferenser.
Morot ger pasta sötma, så det är bättre att ta den mindre. Tvätta och rengör morötter och gnugga på ett grovt riv.
Ta bort fett och rester av gallan från levern. Detta är ett mycket viktigt steg, eftersom skålen inte behöver en bitter smak. Skär köttet i små bitar. Om så önskas kan du skölja levern och torka med pappershanddukar.
Häll vegetabilisk olja på medelhög värme på medelhög värme och lägg 20 g smör. Oljorna har olika förbränningstemperaturer, så blandningen kommer inte att förbränna mycket vid stekning. Stek löken i cirka fem minuter till ett transparent tillstånd.
Lägg sedan morötter. Täck grönsakerna med ett lock och svett dem över låg värme i ytterligare fem minuter.
Tillsätt levern i pannan och stek den på medelhög värme i cirka fem minuter tills färgen ändras.
Häll grädden i pannan, tillsätt kryddor. Blanda väl, minska elden, täck pannan med ett lock och lämna produkterna till gryta i 10 minuter. Genom beredskapen, stäng av elden och kyl skålen.

Lägg allt innehåll från pannan till mixern och hacka. Prova pastan efter smak och tillsätt fler kryddor om så önskas. Lägg den färdiga pastan i burkar och ta den i kylen. Det kan göras i form av en rulle, och i mitten, lägg en remsa av smör. Förrätt kan spridas på bröd eller läggas i tartlets eller svamp. Smaklig måltid!