Vad kan förberedas från resterna av vaniljsås: enkla recept för kakor, kakor

Resterna av vaniljsås är lämpliga för beredning av läckra kakor och kakor. Recept i artikeln.

Katedralkräm händer inte överflödigt, det är en del av många vackra desserter, och den kan ockupera en ledande position och blir huvudingrediensen. Söt sås, glass, fyllningar för napoleonkakan, souffel, mousse och puddings är inte en komplett lista över delikatesser som kan förberedas från vaniljsås.

Läs på vår webbplats En annan artikel om ämnet: "Katedral för kaka". Du kommer hitta 5 De mest utsökta recept, hemligheter för matlagning, recensioner.

Om du förberedde en tårta eller annan efterrätt och har mycket vaniljsås kvar, bör du inte skjuta upp den eller kasta bort den. Förbered en ny läcker efterrätt. Du får ett riktigt kulinariskt mästerverk. Leta efter recept nedan. Läs vidare.

Klassiskt recept på vaniljsås

Kremen kan framställas genom olika konsistenser - vätska för gräddsås eller för eclairs tjock. Det är ganska svårt att förbereda, du måste följa den och försöka så att temperaturen inte når mer än 80 grader.

I en annan artikel på vår webbplats hittar du klassiskt recept på vaniljsås. Du hittar ett steg -steg -steg -recept som hjälper dig att förbereda en läcker fyllning för olika desserter.

Kremen framställs i ett vattenbad eller i en dubbelpanna. Ett vattenbad bromsar värmeförsörjningen och detta hjälper till att förhindra proteinkoagulation under tillagningen. För att stabilisera det nuvarande tillståndet för grädden kan majsstärkelse läggas till den, förtjockning sker på grund av äggkoagulering, vilket i sin tur lägger emulgatorer till grädden.

• Stärkelse minskar värmeöverföringshastigheten vid matlagning i ångbad.
• Katedralkräm utan stärkelse kallas - Cemevoulee (mule), har ett klassiskt franskt ursprung. Ett sådant skikt bör bara förtjockas med äggula.
• Vid kränkning av tekniken för att förbereda en klassisk grädde kommer den att kallas en konfektyrkräm. Det framställs av olika kombinationer, men ett enkelt recept kvarstår i hjärtat.
• När fyllningen är klar måste den täckas och tillåts svalna vid rumstemperatur, och efter kylning, se till att slå.

Typer av krämer:

• Engelska eller kustard, han är vaniljsås
• På fettkräm (35%) - grädde
• Basen för vispat äggproteiner - protein
• Basköret är olja
• Huvudingrediensen i keso är keso
• Gräddfil används för gräddfil

Det är värt att notera att till exempel kurder - en dessertkräm med tillsats av bär och frukt kan användas som en oberoende maträtt. Det visar sig mycket välsmakande, läckra och doftande tack vare saftiga bär.

Rester av vaniljsås - Vad kan förberedas: fjäderfäkakor - enkelt recept

Ovanligt känsligt, smälter i munnen, all din favoritkaka, fågelmjölk är lätt beredd om alla proportioner och rekommendationer observeras. Det bör finnas många rester av vaniljsås, "fågelmjölk" -kakan impregneras tätt och i flera lager. För att baka kakor användes en 24 cm form. Så vi lagar mat - en fågelmjölkkaka är ett enkelt recept:

Korzhi:

• Ägg - 2 st
• Smör eller margarin - 100 g
• Socker - 100 g
• Vaniljsocker - 1 påse, du kan mindre

Glasade ingredienser:

• Mörk choklad - 70 gr
• Smör - 50 g

Matlagningsmetod - Korzhi:

1. Det mest enkla och inte mödosamma är beredningen av kakor. Du måste smälta oljan eller margarinen lite och mala med socker.
2. Tillsätt ägg, vaniljsocker och mjöl i den resulterande blandningen. Blanda allt väl, tills en homogen konsistens bör degen inte vara tjock.
3. Under beredningen av kakor måste du förbereda ugnen och värma upp den först. När det värms upp lägger vi formen i ugnen ett ögonblick, sedan drar vi ut den. Detta måste göras för sin egen bekvämlighet, oljan kommer att smörja bakplattan enkelt och varje hörn kommer att saknas väl.
4. När degen är klar, häll sedan hälften av den resulterande degen i en smord form och sätt dig att baka i ugnen.
5. Du måste baka kakor vid en temperatur på 220 ° C, inte för länge 10-15 minuter.
6. Du kan kontrollera beredskapen med en match, om degen inte håller sig vid den, så är kakan klar, drar ut den och tar bort den så att den svalnar.
7. För närvarande förbereder vi den andra kakan, upprepar samma process som med det första lagret.

Kyl de färdiga kakorna, det är bättre om de kyls separat, för en kort tid. Då måste du ta resterna av vaniljsås och slå dem med en liten mängd smör. Smörj kakorna. Grämens höjd på skiktet kan nå 7 cm, detta är inte längre i grunden, allt beror på mängden återstående grädde.

Matlagningschisning:

1. För chokladvattning kan du använda kaklat eller konfektchoklad (det är lätt smält). Massan kan smälts i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen. Oftare använder kockar ett alternativ med en mikrovågsugn. Lägg chokladen i en skål och slå på i 10-15 sekunder, om inte alla bollar/chokladplattor smälta, så är inte upprörd, de kommer att nå den önskade konsistensen under påverkan av sin egen värme. Det viktigaste är att inte överexponera choklad.
2. Olja kan smälts med choklad, även i mikrovågsugnen eller kan separat.
3. Blanda choklad med smör tills homogen massa.
4. Glasyren måste vara beredd efter kakor och grädde så att den inte har tid att svalna. Lämna lite glasyr för dekoration, rita till exempel en dekor på kakan. För att göra detta kan du använda en konfektväska eller en vanlig liten påse. Häll glasyren i den, och skär ett litet hörn för att rita innan du ritar.

Rekommendation:För bekväm beredning av själva kakan, täck formen på pergamentpapper.

Vi samlar kakan:

1. Lägg den första kakan i formen, lägg halva grädden på den.
2. Ta sedan den andra kakan och smörja krämmassan.
3. Om så önskas kan du smörja sidoväggarna på kakan med ett lätt skikt av grädde och sedan häll allt med glasyr.
4. När alla kakor smörjs måste du dekorera kakan med chokladisbildning.
5. Distribuera försiktigt glasyren på toppen av kakan och sidoväggarna.

Uppmärksamhet: Om plötsligt glasyren distribueras ofullständigt, gör inte förtvivlan, ljusmönster kommer att ta bort felaktigheter och oegentligheter. Du kan försöka smörja kakan med glasyr med ett andra lager. När det är tätt täckt och du får ett glänsande chokladskikt kommer det vackert att dekorera kakan med vispad grädde och jordgubbsbär.

Kakan är dekorerad och redo, nu måste du lämna den i kylen i 3-4 timmar. För att produkten ska vara mättad helt är det bättre att lämna i 12 timmar.

Var man ska sätta resterna av vaniljsås: det bästa kexreceptet för kondenserad mjölk och resterna av vaniljsås

Kexen i kondenserad mjölk är ovanligt mild. Förberedelsen av en sådan tårta är enkel, och om det finns rester av vaniljsås, är det inte ens särskilt besvärligt. Den unika mjölksmaken kan inte glömmas, eftersom kakan på kondenserad mjölk är familjen. Kexen visar sig alltid mycket, antalet lager i den är inte begränsat, det viktigaste är att ha tillräckligt med grädde. Form för matlagningstårta - 24 cm. Så var ska man lägga resterna av vaniljsås? Här är det bästa kexreceptet för kondenserad mjölk och en kaka på resterna av vaniljsås:

Deg:

• Kycklingägg - 3 st
• Gräddfil - 200 g
• Kondenserad mjölk - 190 g
• Vete mjöl- 600-700 gr
• Bakpulver - 1 h/l
• Smör - för att smörja formen

Förberedelse:

1. Du måste förbereda ugnen, värma upp den upp till 180 grader. Efter att ha siktat på ugnen, ta på dig att förbereda degen.
2. Slå äggen med socker, tillsätt sedan gräddfil och blanda allt igen på blandarens medelkraft. Det bör inte visa sig en mycket tjock blandning.
3. Tillsätt kondenserad mjölk, siktat mjöl till den, slå allt igen tills en homogen massa.
4. Smörj formen med smör och häll hälften av den resulterande degen i den.
5. Baka bör bakas 20-25 minFram till bildandet av gyllene skorpa vid en temperatur av 220 ° C.
6. Det viktigaste är att inte överdosera, beredskap kan kontrolleras med en tandpetare, se till att övervaka ugnens temperatur.
7. Vi kontrollerar degens beredskap med en spett eller tandpetare, sätter spetten i kakan, om den förblir torr, är degen klar.
8. Efter våra kakor är det nödvändigt att kyla dem så att det är lätt att klippa. Om du visar sig dela kakorna i flera, kan du göra lite fantasi. Skär till exempel toppen från båda kakorna, hacka de resulterande bitarna och torka lite i en kastrull. Blanda med nötter eller russin. Slipa mixern tills en homogen massa.

När allt är klart måste du starta bildandet av kakan. Lägg den misslyckade sidan ner, smörj med grädde och lägg sedan en annan del av kakan och fett rikligt med grädde. Strö kakan på toppen med smulor med russin eller nötter. Kakan är klar, han måste låta honom stå 3-4 timmaroch bättre hela natten - i kylen.

Krämkaka med en smak av glass från resterna av vaniljsås: recept

Icense älskar de allra flesta människor mycket. Den unika smaken av tätning känns i tungan även med ett omnämnande av den. Baserat på denna sötma är många läckra desserter förberedda, men nästan alla människor älskar att använda glass utan olika tillsatser.

För en stor familj kan du förbereda en obeskrivlig delikat kaka "Grädde"med vilka gästerna inte skäms för att ringa. Receptet är enkelt att laga mat, och resterna av vaniljsås kommer att användas som en fyllning i det. Så vi lagar gräddekakan med smaken av glass från restarna av vaniljsås:

Ingredienser:

• Kakaopulver-25 g
• Vete mjöl - 200 gr
• Mat soda-5-8 g
• Ägg - 2 st
• Kondenserad mjölk - 160 gr.
• Vita chokladplattor/konfektbollar - 70 gr. för glasyr
• Smör - 30 gr. för glasyr

Matlagning:

1. Först och främst är det nödvändigt att baka kakorna. För att göra detta, ta äggen och blanda dem med kondenserad mjölk och slå sedan allt tills en homogen massa.
2. Tillsätt kakaopulver, soda och siktat mjöl efter den första blandningen.
3. Återigen, blanda allt vid mixerns genomsnittliga kraft. En flytande deg bör visa sig.
4. Dela blandningen i flera delar för att laga många kakor.
5. Hitta formen på pergamentpapper och häll 1/3 Den resulterande blandningen.
6. I förvärmd upp till 180 ° C Lägg kakan och baka ugnen cirka 10 minuter.
7. Upprepa processen ännu 2 gånger.
8. Då måste alla kakor kylas och smörjas med rester av vaniljsås.
9. Om grädden inte är så mycket, kan toppen inte smetas, men det är värt att dekorera allt, till exempel med vit glasyr och till och med med en stor mängd grädde, kommer den framgångsrikt att kombineras.

Blanda choklad med smör i mikrovågsugnen, under 10-15 minuter. Vattna sedan försiktigt kakan med varm glasyr och lämna den i 3-4 timmar I kylen är det bättre att lämna hela natten. Dekorera efterrätten med bär, nötter eller olika konfekt.

Wafer -kakor med kondenserad mjölk och rester av vaniljsås: Recept

Våffelkakan är väldigt lätt att förbereda, det kommer att ta lite grädde, så om du har ett stort antal rester av vaniljsås kan du förbereda fler kakor. Receptet är utformat för endast två delar. Du kan dekorera efterrätten med glassbollar och en kvist mynta. Här är ett recept på våffelkakor med kondenserad mjölk och rester av vaniljsås:

Deg:

• Vete mjöl - 200 gr
• Kycklingägg - 5 st
• Socker - 200 g
• Margarin - 200 gram
• Mat soda - på spetsen på en kniv
• Glass - 80 gr.
• Mint - 2 grenar

Laga så här:

1. Vi tar äggen och blandar dem med socker, slår dem tills en homogen massa.
2. Tillsätt mjukad margarin (vid rumstemperatur) till den resulterande blandningen, blanda allt med en blandare med medelkraft tills en homogen massa erhålls.
3. Häll det siktade mjölet lite, rör om med en matsked, häll sedan läsk och slå allt med en mixer.
4. Vi tar ut en elektrisk ånga och värmer den.
5. Vi häller en del av den resulterande degen på den uppvärmda ytan, enligt samma princip, förbereder resten av degen.
6. Lägg ut resterna av vaniljsås med kondenserad mjölk på varma våfflor. Skapa portionerade bitar.
7. För skönhet, lägg ut två bitar av våffla på en tallrik och dekorera.

En matsked eller en speciell enhet för glass, skapa en boll och lägg bredvid våfflorna. Sedan lägger vi den tvättade och torkade kvisten av mynta över en våffla med en fyllning av vaniljsås. Du kan lägga till fler bär, men det är valfritt.

Vad man ska laga från resterna av vaniljsås och kondenserad mjölk: kakor-pluggar

Små desserter med grädde kommer att vara ett bra komplement till en kopp aromatisk te. Receptet är mycket enkelt och alla återstående vaniljsås är lämpliga för fyllningen. Fantasi för dekor har ingen gräns, du kan använda alla bär, frukter som finns i kylen. För receptet kommer köpta tartlets att användas, de är tillgängliga för försäljning i alla kedjebutiker där det finns färska bakverk. Så vad ska man laga från resterna av vaniljsås och kondenserad mjölk? Så här är kakorna förberedda:

Ingredienser:

• Sandspår
• Citronkoncentrat
• Hallon - 50 g
• Röda vinbär - 50 g
• Hines körsbärssås - lite

Laga så här:

1. Om du gillar surhet i desserter, lägg sedan till resterna av vaniljsåskräm 3-4 droppar koncentrerad citron och blandning. Kremen väntar i vingarna, men för tillfället förbereder vi resten av ingredienserna.
2. Vi tar pannan, vi samlar vatten i den när den kokar, placerar en durkslag med bär i kokande vatten i en minut.
3. Detta är för vem man ska göra skalet mjukare. Medan bären torkar, tar vi tartlets.
4. Häll lite körsbärssås och distribuera den längst ner i varje tartlet.
5. Sedan överför vi grädden till en konfektväska/spruta och fyller varje tartlet med en orm.
6. Vi dekorerar kakorna med kylda bär. Vi lägger hallon 1-2 bitar i varje tartlet och strö slumpmässigt på toppen av grädden.
7. Låt det vara mättat i kylen i minst en timme.

Du kan använda olika bär för kakedekor. Till exempel är jordgubbar, blåbär, blåbär etc. lämpliga. Du kan till och med använda torkade frukter, bara de behöver ångas i kokande vatten inom 10-15 minuterSå att de är mjukade och smakligare.

Du ser hur många saker som kan förberedas från resterna av vaniljsås. Det kommer att bli fullt -fludged desserter - kakor eller kakor. Du behöver bara baka kakor, och du har redan grädde och bär. Smaklig måltid!

Video: Det är bara en bomb! Orealistiskt välsmakande tårta med vaniljsås kräm

Video: Crumbly Custard Pie från tillgängliga produkter

Video: Vi använder resterna av vaniljsås. Smördeg

Läs om ämnet:

• Kaka - våffla och puffrör med grädde
• Bästa äppelpajrecept
• Turtle Cake - Klassiskt recept med foto
• Vaniljsås med potatisstärkelse
• Morotkaka: det mest utsökta och enkla steg -steg -receptet