Turtle Cake - Ett klassiskt recept med ett foto hemma med gräddfil, kondenserad grädde, kondenserad mjölk. Hur man lagar och dekorerar en chokladsköldpaddskaka, utan att baka, med frukt?

Här hittar du ett utmärkt urval av recept för den vackra sköldpaddan. Fotografier kommer att hjälpa till att besluta om designen, och de lutade hemligheterna kommer att smaka på standarddesserten oförglömlig.

Innehåll

Turtle Cake är en av de mest praktiska i förberedelserna. För ett roligt utseende blev han kär i både barn och vuxna. Därför finns det inte en enda anledning för att inte göra detta konfektmästerverk genom en konstant dekoration av familjebordet.

Klassisk sköldpadda kaka med gräddfil: Steg -av -steg -recept, foto

För att skapa denna vackra och ganska säkra tårta du kommer behöva:

2 msk. vete, välsiktat mjöl
3,5 msk. vitt socker
1 tsk. bra bakpulver
6 kycklingägg
600 ml fett gräddfil
6 msk. l. kakaopulver
300-320 g av detta smör
soda + vinäger
vanillin
salt-

9 Turtle Cake med gräddfil grädde sköldpadda kaka med gräddfil — En bit av kakan "sköldpadda" med gräddfil

Steg 1. Vi separerar snabbt proteiner från äggulor. Lägg proteinerna i kylen.

2 Turtle Cake med gräddfil 10 — Separata proteiner från äggulor för framställning av kakan "sköldpadda" gräddfil

Steg 2. Vi gnuggar äggulorna från 1 msk. Sahara. Om möjligt använder vi en mixer (mixer) med låga och medelhastigheter.

1 sköldpadda kaka med gräddfil 10 — För kakan "sköldpadda" med gräddfil, gnugga äggulorna med socker

Steg 3. Stor kyld slå ekorren med två saltstycken med det gradvisa tillsatsen av 1 msk. Sahara till ett tillstånd av stabilt skum.

3 Turtle Cake med gräddfil 10 — Receptet för "sköldpadda" -kakan med gräddfil involverar piskning av äggproteiner med socker

Steg 4. Vi fäster Proteiner till äggulor och vid de lägsta revolutionerna introduceras först mjöl, sedan - bakpulver och läsk, backas bort vinäger.

1 sköldpadda tårta med gräddfil grädde sköldpadda med gräddfil — Vi slutar förbereda degen för kakan "Turtle" -klassikern

Steg 5. Vi samlar den resulterande testmassan i den färdiga konfektväskan. Om detta inte är tillgängligt tar vi en tät plastpåse och klipper ett hörn i den. Denna enkla enhet sparar styrka på utformningen av de högra formerna och tvättar diskar.

2 Turtle Cake med gräddfil grädde sköldpadda kaka med gräddfil — Turtle Cake: Recept för att göra tortillor för basen

Steg 6.

Dekor (bakning hon) smörj En liten bit smör eller lock med pergament i storlek.
Pressa från hylsan Samma/olika delar av degen. Det beror på vilket format för kakan som ska ses i slutändan.
Försiktigt vi ser till att minst 5 cm kvarstår Fritt utrymme mellan sidorna och alla genomborrade rundor, eftersom degen expanderar väl när du bakar.

3 Turtle Cake med gräddfil grädde sköldpadda kaka med gräddfil — Cake "Turtle" Steg för steg: Regler för bakningskakor

Steg 7.

Vi lägger en bakplåt i ugnen, som redan förvärmdes till 200 ° C. Vi bakar våra kakor i 5-7 minuter, håller det upp med Browning.
Vi får vi sprider oss på en maträtt Och låt oss helt svalna.
Det bör noteras att standardvärmen är sällan tillräckligt för hela belastningen på receptet, så för en snabbare förberedelse av denna kaka det är bättre att använda två samtidigt.

4 Turtle Cake with Sour Cream Cream Turtle Cake With Sour Cream — Korzhi för en enkel tårta "Turtle" är redo!

Steg 8.

Vi gör 100-120 g smör med flytande olja. I eld eller i mikrovågsugnen det smälter På 3-4 minuter. Lägg till 1 msk. socker och ytterligare 500 g gräddfil plus vanillin.
Blanda massan med en mixer Tills sockret är helt upplöst.
I det resultat grädde Du kan lägga till några skedar av din favorit toppning (sirap) Från en välkänd tillverkare.

13 Turtle Cake med gräddfil grädde sköldpadda kaka med gräddfil — Välsmakande grädde för kakan "sköldpadda"

Steg 9.

Vi satte av ett dussin kakor för dekoration och vi bildar sköldpaddan Från de återstående, fuktade i en grädde.
Den klassiska sköldpaddan med gräddfil är ganska våt, så vi ångrar inte kompositionen efter doppning för fuktgivande lager.
Nödvändigtvis vi lämnar en liten massa och för att belägga det yttre lagretLägg ut från torra kakor.

5 Turtle Cake med gräddfil grädde sköldpadda kaka med gräddfil — Hur lägger jag ut den perfekta sköldpaddan?

6 Turtle Cake with Sour Cream Cream Turtle Cake With Sour Cream — Lumina of Layers of the Home Cake "Turtle"

7 Turtle Cake with Sour Cream Cream Turtle Cake With Sour Cream — Hur gör jag en "sköldpadda" -kaka perfekt vacker?

Steg 10.

Matlagning av aromatisk chokladisning genom att blanda och matsmältningen 0,5 msk. Sockerarter och en nypa salt, 100 g gräddfil och 100 g smör, 5 msk. l. kakao.
Vi kan Blandningen tills sockret är helt upplöst plus 1-2 minuter kokning.
Vi täcker brådskande Det är redan en bildad bas av kakor, eftersom Ganash snabbt fryser.

8 Turtle Cake med gräddfil grädde sköldpadda kaka med gräddfil — Dekoration av sköldpaddan hemma hemma

Steg 11.

Vidare antyder ett steg -steg -stegrecept skapande av tassar och sköldpaddhuvud. Vi visar all vår fantasi för roliga dekorationer.
Vi börjar: nötter, vispad grädde, karamell, maräng, färdiga kakor eller rullar, frukt. För att uppnå maximal kontrast kan du använda den färdiga konfektyrmastiken eller strö.

0 Turtle Cake med gräddfil grädde sköldpadda kaka med gräddfil — Förberedelsen av den charmiga kakan "Turtle" är klar!

Cake Emerald Turtle i en kastrull, recept

Denna kaka skiljer sig först från andra "sköldpaddor" -alternativ. Här är de stora. För fullt i förväg av pannan i förväg.

Först framkallar vi degen.

Vi tar en burk med anständig kondenserad mjölk och lägger till ett helt ägg. Vi knådar den klibbiga massan vid låga hastigheter med en mixer.
Vi släcker läsk med vinäger och skickar omedelbart spika I den resulterande blandningen. Vi lägger till lite 450 g mjöl.
Redan livlöst och snäv deg vi knådar med våra händer. Dela upp i 8 delar Och rulla ut storleken på botten av pannan.
Om nödvändigt i storlek lämplig platta eller täck.

15 Turtle Cake Hur man dekorerar — Emerald Turtle Cake är oerhört välsmakande!

Sedan bakar vi basen.

Vi heta På medelhög värme, en kastrull, lägger vi ut på den som redan rullade upp kakor.
Vi kan På varje sida i 1-2 minuter.
Häftigt och vid behov igen vi justerar formen efter "mönster".

Elegant beslut för semestern - Emerald Cake Cake — En elegant lösning för semestern - kakan "Emerald Turtle"

Vi fortsätter till skapandet av läcker impregnering.

Slå 2 kycklingägg med 500 g mjölk. Fortsätter att skumma, häller vi 1 msk. socker och 3 msk. l. mjöl. Plus vanillin.
Vi häller kompositionen i rätter för matlagning och tomt på fin värme till förtjockad, stiring Non -Stop.
När den nödvändiga konsistensen visas, lägg till Ett annat paket med riktigt smör. Vi väntar tills det smälter. Håll i kaminen ett ögonblick. Allt. Krämen är klar.

Vi bildar och dekorerar kakan.

Förbered frukterna av Kiwi: Rengör, skär i hela skivor för dekor och små kuber för fyllningen.
Vi växlar kakor med bitar av frukt och smörja Varm (varm) grädde.
Om du skapar kakor av olika radier, då kan du uppnå formen på kakan, mycket lik utseendet på ett riktigt sköldpaddsskal.
Lim på en redan kyld grädde kiwi kronblad.
Vi bildar ben och huvud.
Vi upprätthåller ett par timmar Och vi kommer att försena alla.

Emerald Turtle Cake in a Pan är en ganska ekonomisk och lågkladlig lösning för både den festliga och för vardagsbordet. Receptet kräver inte ändringar. Enligt det kan du förbereda MegFormat -konfektmen välsmakande, utformad för ett stort antal behandling.

Hur gör man en tårta av en sköldpadda utan att baka från pepparkakor eller kakor?

Receptets huvudsakliga och enda behov (snag) är att hitta kakor eller pepparkakakakor i en kexkonsistensbutik. Därför att korps från sanddeg när du blir våt förvandlas till en obehaglig kollapsande röra.

När du vänder sig till idén för första gången, ring i en butik med ett dussin typer av bakverk, mer eller mindre lämpliga för basen. Använd alla köpta. I den färdiga produkten kommer alla nackdelar eller fördelar med köpta ämnen att synas omedelbart.

42 Turtle Cake Hur man dekorerar — Ett enkelt recept för sköldpaddan hemma från pepparkakor och kakor

Innan den direkta bildandet av kakan gör vi alla element relativt tunna. Vi klippte höga fragment längs flera delar. Vi kommer säkert att doppa varje resulterande kaka i impregnering och först sedan lägga den i ett lager. Med tillsatsen av fyllningen eller utan den är det fortfarande nödvändigt att smeta skikten med grädde.

26 Turtle Cake Hur man dekorerar — Läcker tårta "sköldpadda" gjord av kakor och pepparkakor under ägg maräng

Hur gör man en tårta av en sköldpadda utan att baka från pepparkakor eller kakor? Du måste fylla i butiken med allt du behöver och visa lite fantasi. För att dekorera produkten med chokladisning eller karamell bör du vänta tills den är mättad och sval.

Turtle Cake med frukt, bananer, kiwi: recept

Köpa:

6OO G Bananov och Kiwi
100 g konserverade eller färska körsbär utan ben
5 Klar kexrullar med fyllning
400 g sur keso
300 g gräddfil med medelfettinnehåll
1 msk. Sahara
350 g mjölk
2 brickor av din favoritchoklad utan att fylla

27 Turtle Cake Hur man dekorerar — Låt oss försöka göra en "sköldpadda" -kaka enligt ett recept med Kiwi

Frukt skära För bitar som inte kommer att störa att klippa kakan. Och rullar - på skivor som inte kommer att bryta upp.
Blanda Socker, keso, mjölk och gräddfil i en mixer.
Förbered en stor Djup skål, form. Sänk den med en fastfilm.
Lay Tense Layers Av rullarna och frukterna, jämnt fyller allt med den resulterande ostmassan. Men överdriv inte det!
Sätt på 6 timmar i kylskåpet.
Ta sedan ut och Vänd innehållet på en stor maträtt, ta bort filmen.
Dekorera efterrätten Efter eget gottfinnande: smält eller krossad, duffad choklad.

Den läckra kakan på en sköldpadda med frukt, bananer och kiwi är redo. Receptet är oerhört enkelt. Istället för körsbär kan du ta alla söta och sura sylt med en rik konsistens.

25 Turtle Cake Hur man dekorerar — "Turtle" -kakan med en banan njuter över alla beröm!

Sköldpaddsrecept med vaniljsås kräm

Som grund Vi använder våra favoritkakor eller kakor i vår egen matlagning.

Cleat Cream framställs i ett lämpligt djup av fartyget.

Vi tar det: 150-200 g socker, 500-600 g mjölk, 50-80 g mjöl, äggulor med 4 kycklingägg, vanillin.
Äggulor vi gnuggarMed hela sockret framställt av volymen socker och vanillin.
Lägg till Mjöl och långsamt stiga på mjölk.
Vi ger kompositionen en kokautan att stoppa stirande.
Vi justerar densiteten på grund av kokningstiden. Vanligtvis tillräckligt med 6-10 minuter.

16 Turtle Cake Hur man dekorerar — Sköldpadda tårta från Tatyana Litvinova

Standardreceptet för en vaniljsås med vaniljsås innebär närvaron av smulor av jordnötter mellan lager och dekoration irisk, vispad grädde. Dessa ingredienser kan försumma och hitta din egen, något mer original.

28 Turtle Cake Hur man dekorerar — Hur lagar jag sköldpaddan med vaniljsås?

Hur man gör en tårta sköldpadda med glasyr?

Vi genomför alla processer för att skapa grund och impregneringar i analogi med ovanstående, men vi väljer den mest praktiska variationen i beläggningen.

45 Turtle Cake Hur man dekorerar — Hur dekorerar jag "sköldpaddan" -kakan med glasyr?

Alternativ 1. Spegelglasyr. Den består av: 150 g socker-sand, 150 g mjölkchoklad, 150 g blommig honung, 150 mg kondenserad mjölk, 80 ml renat vatten plus 1 msk. l. gelatin. Tillsätt ingredienserna i matlagningsprocessen i sin tur: vatten, socker, honung, kondenserad mjölk, svullen gelatin, duffad choklad.

23 Cake Tortoise Hur man dekorerar — Spegel chokladganash

Alternativ 2. Klassisk glasyr. Det framställs av en blandning av samma volymer smör, kakaopulver och kondenserad mjölk. Om tätheten går utanför skala, kan du tillsätt mjölk eller vanligt vatten när du kokar.

10 Turtle Cake Hur man dekorerar — Klassisk chokladganash

Alternativ 3. Kokosglasyr. Det skapas med obligatorisk användning av ett halvt glas mjölk och kokosnöt. Slipa 100 g flingor till ett dammtillstånd i en kaffekvarn. Vi kokar med: mjölk, 4 msk. l. kakao, 100 g socker, 100 g smör och vanilj.

12 kaka av en sköldpadda hur man dekorerar — Kokosnötschokladganash

Alternativ 4. Eclers glasyr. Den är gjord av: 400 g utsökt mjölkchoklad, 240 g mjölkserum och 25 g gelatin. Koka inte upp. Bara uppvärmda väl och noggrant knåda.

17 kaka av en sköldpadda hur man dekorerar — Ecler Chocolate Ganash

Hur man gör en tårta sköldpadda med glasyr? Baka de elastiska kexkakorna och fukta dem. Använd delikat ostmassekräm med tillsats av fruktpoppning för impregnering. Täck den bildade bilden med den mest lockade glasyren.

Turtle Cake med kondenserad mjölk, recept, foto

Slå tjock pannkakadeg I en mixer från:

6 st. ägg
2 msk. mjöl
2 msk. socker hackad i pulver
soda, jävel vinäger

Vi bakar kakorna Vid 200 ° C 5-8 minuter så att de är brunade. Vi gör som på fotot.

Förbered mättnadskräm genom att piska:

1 b. kondenserad mjölk
100 g smält smör
300 g gräddfil

Receptet involverar preliminära "bad" av kakor i en grädde. Vi bildar en vacker sköldpadda och tillsätt den återstående grädden i intervallen mellan pannkakor.

En sköldpaddskaka med kondenserad mjölk täcks vanligtvis med chokladisbildning.

10 sköldpaddskaka med kondenserad mjölk — Kakan "sköldpadda" med gräddfil och kondenserad mjölk är nästan redo!

Chocolate Cake Tortoise: Receptet

Ingredienser för impregneringskräm:

1 L gräddfil
100-150 g smörolja
150-200 g kakao
3 msk. vitt socker

24 Prav Turtle Cake Hur man dekorerar — Chokladkaka choklad mycket som barn

Ingredienser för en deg:

50-100 g kakao
200 g trasig mjölkchoklad och vanillin
3-4 msk. vitt socker
läsk
8 kycklingägg
3-4 msk. siktad mjöl

I analogi blandas allt med en mixer.

Kräm framställs genom kokande socker med kakao och smör. Tillsätt några skedar gräddfil. Och efter att ha tagit bort från elden och resten av volymen av gräddfil.
Receptet involverar snabb kylning av den resulterande massan.
Mogar av samma storlek baka vid 180 ° C 7-12 minuter.
Vi sprider och slipar dem med grädde.

Chokladkakan i sköldpaddan är dekorerad med en standard karamell eller vispad grädde på en hal av ganash.

44 Turtle Cake Hur man dekorerar — På kakan "sköldpadda" med kakao behöver du inte många produkter

Ett recept på en tårta sköldpadda med honung

För testet vi använder:

1 msk. snabbkokad havregryn
5 msk. l. siktad mjöl
5 msk. l. honung
0,5 msk. Sahara
2 kycklingägg
50-100 g smör
soda, jävel vinäger

29 Turtle Cake Hur man dekorerar — Ett bra recept för en "sköldpadda" kaka hemma måste innehålla honung

Blanda allt i ett vattenbad. Vi lägger till flingor närmare slutet av processen, låt dem svälla. Vi applicerar mjölet på det senare för att bilda önskad konsistens. Grädda bröd vid pergament vid 180 ° C 8-12 minuter.

Vi bildar grädden från:

200 g mandelnötter
100 g russin
600 g fettmjölk
50 g smör
6 msk. l. Sahara
2-3 msk. l. mjöl

14 Turtle Cake Hur man dekorerar — Honey Cake "Turtle": Steg -By -Step Recept är bekvämt och enkelt

Steg för steg:

Blanda Socker med mjöl och glas mjölk.
Häll Den resulterande blandningen i en kokt mjölkrest.
laga mat På fin värme för att tjockna.
Var noga med att röra.
Efter kylning lägg till russin och nötter.

Receptet för en tårta av en sköldpadda med honung innebär inte smycken med specifika produkter. Vi bildar och dekorerar efter eget gottfinnande.

22 Turtle Cake Hur man dekorerar — Hur man gör en "sköldpadda" -kaka med honung och inte för att överväldiga?

Hur lägger jag ut och dekorerar kakan på en sköldpadda?

Från en mindre storlek på kakor är höga kakor väl vikta. Av de stora breda och låga. För att skapa tassar och huvuden kan du inte bara använda grunderna, utan också lämpliga fruktbitar i storlek och form.