Vad är skillnaden mellan en stekpanna-grill och en konventionell panna: Hur man lagar, tvättar och rengör, tips ordentligt

Vad är skillnaden mellan en stekpanna och en enkel panna? Det visar sig vackra och läckra biffar och inte bara.

Innehåll

Det finns många sätt att laga rätter i ett modernt kök. Men sådan mat är inte särskilt bra för hälsan. För att göra rätter med näringsämnen och förbättra deras smak uppfann en grillpanna, oumbärlig i vissa fall i köket.

Läs på vår webbplats En annan artikel om ämnet: "Elektrogril och Airgril i M. Video i Moskva och Rysslands regioner". Du hittar en recension, priser, katalog, foto, recensioner.

Från den här artikeln kommer du att lära dig hur den vanliga pannan från grillpannan är annorlunda. Du kommer också att lära dig att välja ett sådant kökinventar och hur du tvättar och rengör det korrekt. Läs vidare.

Varför behöver du en grillpanna?

Grillpannan i köket kan i viss utsträckning ersätta den vanliga grillen, så att du kan ordna en grill utan att lämna hemmet.

Tack vare pannans form kan du laga mat på den med en liten mängd olja, vilket gör maten mer användbar.
Köttet tillagat på ett sådant kökinventar förblir saftigt och förvärvar en speciell arom.
Dessutom, efter stekning av produkterna, förblir ränderna liknande de som erhålls vid stekning på grillens galler.

Därför är matlagning med dessa rätter bra för hälsan och ger mat ett ovanligt estetiskt utseende.

Vad är skillnaden mellan en stekpanna och en vanlig, enkla kokkärl?

Även utåt skiljer sig grillpannan från en standard enkel eller vanlig panna. Skillnader i form av ytan är mycket märkbara, medan materialet är typiskt för sådana produkter.

Grillpannan har flera funktioner:

Rabbad yta - Tack vare denna struktur ligger produkterna inte på hela den heta ytan utan bara på revbenen. Som ett resultat flödar det resulterande fettet från kött eller fisk in i spåren mellan revbenen och avdunstar produkten. Därför är maten saftig med en skarp.
En tjockare botten jämfört med en konventionell panna - Ger långsam kylning.

Grillpannan är speciellt utformad för att simulera grillen, så dess botten och skiljer sig från standardpannor. Och att laga mat med det är som att steka på grillen.

Vilka rätter kan kokas i en grillpanna?

Grillpannan är designad för beredning av stekt (grill) eller bakade rätter. Det kommer att vara omöjligt att lägga ut något på det eller steka de äggröra. Men du kan stekkött, fjäderfä, såväl som svampoch grönsaker. Här är några artiklar på vår webbplats som hjälper till att förbereda grillrätterna välsmakande och utsökt:

På grund av flödet av överflödigt fett är skålen inte särskilt fett, men saftig.

Hur man lagar mat i en grillpanna: tips

Ovanliga rätter kräver en speciell relation i matlagning. För att det skulle vara välsmakande, och grillpannan serveras länge måste du laga rätt och följa några enkla tips:

Kok inte inlagda produkter i en grillpanna för att inte förstöra beläggningen av detta lager.
För att öka livslängden är det bättre att förbereda en grill och biffar över medelhög värme och lägre kraft.
Innan köttet lägger i grillpannan är det nödvändigt att värma det tills paret dyker upp.
För att vrida produkter är det bäst att använda ett trä- eller tångblad eller tång för att inte skada rätternas beläggning.
En fågel med fisk kan bakas hela eller bitar.

Förberedelsen av produkter i en grillpanna kräver inte speciell förberedelse, och en mängd recept hjälper till att snabbt vänja sig till nya rätter. Därför ligger sådan matlagning inom alla krafter.

Från vilket material som ska välja en stekpanna-grill?

Materialet från vilket grillpannan kommer att göras påverkar dess egenskaper, inklusive hållbarhet och hastighet för matlagning. Metoden för att ta hand om detta lager beror också på den. Bland materialen är vanligt gjutjärn och aluminium.

Gjutjärnspannor De tjänar länge, men kräver särskild vård, eftersom de kan rostas, om fukten efter rengöring förblev på dem. Sådana kokkärl upphettas också länge, men samtidigt svalnar de inte länge och är väl lämpade för gasplattor.
Modeller av aluminiumpannor Lämplig för induktionsplattor. Men det är värt att välja med en tjock botten, eftersom materialet värms upp och svalnar snabbt. Du måste också vara uppmärksam på ribbens höjd i botten, desto högre desto bättre, desto bättre, och om revbenen är mycket låga, så att skålen inte blir bränd, behöver du inte använda en stor Mängden olja och grilleffekten fungerar inte.

Vissa grillmodeller är också utrustade med anti -stickbeläggning, vilket avsevärt underlättar processen med stekning och rengöringsrätter. Som ett resultat beror valet av kokkärl på dess kostnad och komfort. Och vissa nackdelar med materialet med korrekt vård kommer inte att vara ett hinder när du använder det.

Hur man tvättar och rengör grillpannan?

Rengöring och vård av denna ovanliga panna beror direkt på dess material. Särskild uppmärksamhet förtjänar vård av gjutjärns färdighetsgrill och med anti-stick-beläggning. Hur man tvättar och rengör det korrekt? Detta görs i flera steg:

Innan rengöring är det nödvändigt att ta bort olja och fett. Resterna av fett kan tas bort med torra servetter.
Häll vatten med upplöst salt efter att ha tagit bort resterna av mat i en gjuten -järnpanna. Lämna diskarna i cirka 20 minuter med denna lösning.
Rengör den inre ytan på diskarna med en mjuk borste eller svamp och skölj med en stor mängd vatten.
Om den feta filmen inte lämnade till slutet efter rengöring, kommer detta inte att skada pannan, eftersom en tunn filmfilm kommer att tjäna som skydd för dess yta.

Förutom alternativet att rengöra gjutna järnrätter med salt kan du använda ett annat recept:

Häll pannan med varmt vatten och tillsätt en liten mängd salt och vinäger och sätt sedan blandningen till en koka.
Koka blandningen i 3-5 minuter på låg värme och töm sedan vätskan och skölj sedan diskarna med vatten.

Det är värt att veta: Jämfört med gjutet järnmaterial är anti -stickbeläggning enklare och kräver inte speciella anläggningar för rengöring.

För att rengöra anti -stickbeläggningen av pannan måste du utföra följande:

Häll varmt vatten i inventeringen och tillsätt cirka 100 ml bordsvinäger.
Lämna sedan lösningen i 15-20 minuter och skölj grillen med ett tvättmedel för rätter.

Man bör komma ihåg att anti -stickbeläggningen är förbjuden att rengöra med en grov svamp och metallborstar, denna metod för rengöring kommer lätt att skada ytan på pannan. Det är bäst att rengöra den med en mjuk mikrofiber eller nylonduk.

Förutom de listade metoderna för rengöring är grillmetoden lämplig för alla kokkärl med tvätttvål:

För att rengöra rätter med det, raspa en liten bit tvål på ett grater och lösa upp i varmt vatten.
Häll blandningen i diskarna och koka upp.
Lämna sedan lösningen tills den är sval och skölj sedan med rent vatten.
Denna metod kan rengöra ytan på pannan från fett, plack, rost och sot.

För att förlänga pangrillens livslängd måste du följa enkla regler:

Tvätta inte grillen i diskmaskinen - specialprodukter för diskmaskiner kan förstöra beläggningen av pannan.
Använd inte metallskrapare för rengöringsrätter. För att ta bort kolfiberen, marken pannan i vattnet, kommer den här metoden att ta mycket mer tid, men sparar den i integritet.
Rengöring av grillpannan är av stor betydelse för dess bevarande och ökar livet. Med korrekt vård kommer produkten att pågå länge.

Grillpannan låter dig ordna en grill i köket och hjälper samtidigt att inte oroa dig för att maten kommer att vara fet och kalorifattig. Trots att det kräver särskild vård kommer det inte att orsaka mycket besvär, och resultatet av att använda en sådan panna kan behaga.