Да ли морам да додам бели лук у супу од грашка: да ли је то могуће? Колико кухати грашак у супи: како кухати грашак, колико да се натопиш?

За укус супи од грашка, морате да додате бели лук. Постоје и друге тајне кувања, погледајте у чланку.

Садржај

Јуха грашка на руском столу је класични ручак или вечера за целу породицу. У манастирима древне Русије припремљена је витка верзија. Јуха се често спомиње у литератури. Дакле, на пример, древни грчки писац-Драматург Аристопханес рекао је да се супа грашка може јести право на улице Атине. Генерално, таква супа је међународно јело.

Прочитајте још један чланак на нашој веб страници на теми: "Супод дит за брзи губитак тежине". Правила ће се наћи на менију 7 дана, рецепти масти - супе од масти, резултати, предности и недостаци, рецензије оних који су изгубили килограме.

Свака земља има свој врхунац припреме: у Италији - укус грашка је кренуо пармезанским сиром и вино, француски - обришите супу у пире кромпиру, а у Индији - брендирани рецепт има сваку домаћицу, који зна Молимо да мајка -У -У -У -ЛАВ. Јуха грашка је традиционално јело у Немачкој, где се припрема искључиво на месу. Свако је погодан - димљена ребра, свињска шунка, пилетина или говеђе кобасице. Али за вегетаријанце постоји велики избор рецепата за супу од грашка. У овом чланку ћете прочитати о тајности да кувате укусно јело и сазнате да ли треба да ставите бели лук у такву супу. Прочитајте даље.

Да ли је могуће додати бели лук у супу од грашка?

У припреми грашка супе за велику породицу, вреди се рачунати са преференцијама домаћинстава. Можда супруга не воли бели лук, а старија генерација има контраиндикације. Ако нико не смета, онда није могуће само додавање белог лука, али и неопходно. Главна ствар је да то учинимо исправно и да не претерано претерано са количином. Довољна је једна или два клесара свежег белог лука или прстохват осушеног у праху. Можете направити Цротонс бели лук и послужити их одвојено, онда не требате да додате бели лук у супу.

Да ли додате бели лук у грашак супе: да ли је то потребно?

У свакој супи, соли и црни бибер нужно су присутни. Тада бирају зачине по њиховом нахођењу. Гарлић је први "кандидат" у зачинама за супу од грашка. Додајте мало. Као сол, на крају кувања. За малу таву, половина клинчића је довољна, а три кашике белог лука су довољно за трострук. Гарлић је згњечен оштрим ножем или дробљеним, а затим је темељно мешан у јуху.

Запамтити: Честа употреба белог лука може негативно утицати на здравље стомака, па ако се супа грашка редовно припрема у породици, боље је да наизменични сет зачина.

Које су зачине погодне? Направити супу од грашка богати, само поврће није довољно. Додатни зачини ће му дати финални, невероватни укус и додајте предности. Пре него што скувате грашак, требало би да се упознате са списком одговарајућих зачина за супу од грашка:

Кумин
Сенф (у зрнама)
Перслеи корени и њен зеленило
ЦИН
мирођија
Целер
Коврџа
Куркеричан
Осушени или свежи лук
ловоров лист
Чиле
Паприка

У Индији је додавање свих зачина одмах сматрано норма. Љубавци проналазе савршену комбинацију зачина путем искуства. Нема потребе да се бојите експериментисати! Можете да узимате само бели лук. Или га помешајте са нарибаним ђумбиром и цурријем. Или мешавина белог лука, першуна и целера. Зачини имају благотворан утицај на нервни систем, побољшање циркулације крви и ојачају имунитет. На јесен или зими, супа грашка са белим луком и зачинима с правом се разматра излечење.

Колико кухати грашак у супи: Како кувати грашак, колико дуго да се натопиш?

У лето није уобичајено кувати супу од грашка. Тешко је припремити грашак тако да се не погоршава. И у било којем другом тренутку године, хостеси се плаше да се зезне са њим. Савети се дају различите. Довољно је испрати житарице, онда је потребно натопити преко ноћи. Сушени сецкани грашак се може одмах кувати. Свеже, састављено из кревета, млади грашак се може одмах ставити у таву и кухати у реци 20-30 минута.

Колико скухати грашак у супи? Како скувати грашак, колико дуго да се натопиш? Најтежа ствар у процесу припреме супе од грашка је да скува месо и житарице. Натапање било које врсте махунарки чини их брже.

Темељито исперите грашак у хладној води, пребаците се у посуду и прелијте.
Оставите да се намочите преко ноћи. Понекад можете отићи на дан када сви одлазе на посао. Али у овом случају постоји ризик од добијања киселог грашка, који се више не може кухати.
Ако га не можете пратити, а затим исперите житарице као и обично, сачекајте сат времена, а затим га узмите у фрижидер. Ова метода је релевантна у врућем лету.
Након натечења, поново исперите грашак хладном водом. Сипајте само кључачку воду у супу.

Постоји веома брз начин припреме грашка за кување:

Исперите житарице.
Ставите у таву.
Сипајте хладну воду тако да ивица воде премашује грашак два цм.
Довести до кључања.
Уклоните одмах на коланцу.
Исперите.
Поновите поступак три пута.
Сада можете кухати супу од грашка.

Да би Грашак правилно прокухао, на крају се додаје со. Ако житарице треба да се меша, а затим је обришите вруће. Лакше је са поврћем - они су постављени грашкама да би се постигао уравнотежен укус.

Јуха са димљеним месом и грашкама: рецепт са белим луком

Димљена свињска ребра - главни трик рецепта. Коначна боја супе је добијена од боје самог грашка. Може бити жута, са сивкастом нијансом или смеђом. Потребно је унапред намамити житарице, као што је горе наведено. Ако постоји само сирово месо (на пример, одмрзани комад говедине), тада се такође може користити. Комбинација месних производа у грашку супе повећава садржај калорија. Састојци и њихов број су регулисани. Ево рецепта за димљено месо и грашак и бели лук - Требат ће вам три литре воде:

Димљена свињска ребара - 300 гр.
Остали месни производи (опционо) - 200 гр.
Кромпир - 3 ком.
Мрква - 1 ком. велика величина
Лук - 1 глава
Било која зеленила - 20 гр.
ГОРОСХИНС ЦРНОГ ПАПЕРА - 10 ком.
Баи Леаф - 2 ком.
Гарлић - 1 клинчић
Со - 1 ТСП

Рецепт:

Скутајте воду и ставите месо у посуду.
Кувајте четрдесет минута испод лабавог поклопца преко незнатне ватре, не заборављајући да уклоните пену.
Додајте грашак натопљени током ноћи у месо.
Довести до кључања, такође ставите поклопац и кувајте 40 минута.
Извадите ребра са прорезном кашиком и одвојите месо из костију. Баци кости и врати месо у супу.
Исперите, очистите и исеците кромпир.
Ставите у супу. Додајте зачине (осим соли!).
Очистите и исеците шаргарепу и лук.
СРЈ у уље у посуди док се не злашка нијанса.
Додајте шаргарепу и СРЈ даље на мекоћу. Мрква треба да купи светло, прозирно боју.
Ставите у посуду са супом.
Преостало време за кување супе грашка - 15 минута.
Зелени се додају две минуте пре краја кувања или директно у тањиру. Ако су зеленило свеже, од кревета, затим пошиљајте супу са собом и одмах искључите ватру.
Додајте со и бели лук.
Супа би требала пирнути на шпорету под чврсто затворени поклопац.

Сипајте готову супу на плоче, додатно украсите сиром или крекерима. Обични грашак се може заменити сланом текстом. У овом случају, супа се куха мало дуже.

Током кувања потребно је уклонити пену на време тако да се јуху не покаже да је облачно. Опћенито, процес припреме супе од грашка је једноставан, али треба пуно времена. Да бисте га смањили, можете користити спор шпорет или шпорет под притиском. За кување у овој посуди, грашак је натопљен брже, а супа се куха више од сат времена. Пријатно!