Која је разлика између зелене хељде и обичне браон по укусу: које су ове сорте? Зелена хељда - Како кувати: Рецепт је укусан и здрав каша

Колико је укусно хељда! СА СУПРАВНОМ ЛЕТОМ, Охлађен, поплављен је хладном млеком, у зимској хладноћи - вруће, зачињено путером. Добра је са месом и поврћем. Много је легенди са појавом житарица. Најчешћи - о изгледу из Азије. Постоји претпоставка да су га дуго донели од Грчке, дакле и име слично - хељда.

Прочитајте у другом чланку на нашој веб страници на теми: "Шта се може припремити из преостале јучерашње каше Хељда?". Открићете шта да радите са остацима и наћи ћете и савети и рецепте.

Из овог члана сазнаћете како се зелено хељда разликује од смеђе. Такође ћете пронаћи неколико укусних рецепата за кување. Прочитајте даље.

Садржај

Зашто је зелена и браон Греда: Које су ове сорте?

У продавницама, између многих пакета са уобичајеним хељдом, пакети са зеленим хељдом. Можда сте погрешно мислите да је ово нова сорта. У ствари, ове житарице се могу прикупљати из једног поља. Само смеђа - огуљена је и термички обрађена (пржена или парена). Зелено се само чисти.

То је топлотна обрада која доприноси појављивању разлика:

У зеленом хељку, велики број антиоксиданата, на пример, рутински. Налази се у танкој љуској зрна.
Куерцетин је изразио антиоксидативна својства и припада групи витамина Р.
У смеђој хељној хељми, ови елементи, подвргнути се пржењем, раскинути.

Такође постоји разлика у односу масти, протеина и угљених хидрата. 100 г браон хељде Садржи:

ФАТ - 3.4 г
Вјеверице - 13 г
Горњи хидрати - 72 г

У зеленим житарицама:

ФАТ - 3.3 г
Протеини - 12,5 г
Горњи хидрати - 62 г

Зрно зрна зелене зрна могу се клијати, али не смеђа. Још више корисних информација је у тексту. Прочитајте даље.

Предности зелене хељде

Обрађена житарица почела је да се не једе не тако давно. Припремљени раније само сирови (зелени). Љекари препоручују да укључите хељду од одраслих и деце и боље је користити зелено. Задрже многе супстанце и витамине потребне за тело. Ово је корист зелене хељде:

Каша је богата микроелементима, аминокиселинама, садржи влакно.
Према неким показатељима састава протеина, може се упоредити са месом, а у садржају аминокиселина - са махунарки.
Његова корисна својства се види у нормализацији метаболизма.
У исхрани прехрани, хељда помаже да смањите вишак килограма.
Помаже да се уклони тешки метали из тела.
Супстанце које се налазе у крупу подижу ниво допамина, побољшавајући расположење, ослобађајући стрес.
Полианатуриране масти смањују холестерол.
Хељда има способност стабилизације крвног притиска.

Можете називати многе болести у којима је зелено хељда корисно:

Кардиоваскуларне болести
Поремећаји јетре
Болести гастроинтестиналног тракта
Поремећај имунолошког система итд.

Наравно, то не значи да је потребно седети на хељној исхрани. Разумни увод у исхрану хељдене каше побољшати физичко стање тела.

Једно од предивних својстава зелене хељде је способност клијања. Ово је како то учинити:

Поставите оптерећене зрна у стаклене посуде током 6 сати.
Сипајте воду на собној температури водом, благо покривају зрно.
Затим га поново исперите, прекријте га влажном крпом, а након отприлике 10 сати појавиће се клице. Једите саднице које су стигли до 3 мм дужине.
Могу се додати у салату, супу, јогурт.

Зелено проклето хељда је производ енергије која је неопходна за физички и ментални стрес. Криће хељде, попут осталих житарица, богати су протеинима, који је аналогни животињски протеин. Садржај калорија зелене хељде - 296 кцал у 100 г. са кувањем, проклето житарице три пута смањује овај индикатор. Продајте зрна клијања у фрижидеру, не више од четири дана. Након овог периода, клице губе своје корисне супстанце.

Зелена хељда: Колико се разликује од обичног смеђег по укусу

Разлика између зелене хељде и обичне браон

Укус смеђег хељде је познато свима. Није тешко скувати га. Облик житарица је такође добро истрајан, уобичајена крошња се куха брже. Али зелено зрно се брзо кухају, а каша се претвара у "Смасх". Иако је укус пријатнији, нема израженог мириса, постоје само одјеци хлеба или лагане матице.

Рок траке зелене хељде је мање. Такође је каприциозна према месту складиштења. Остављено у светлу, она врло брзо губи лепу зелену нијансу, док је Рутин уништен у њему. Ово је супстанца која је потребна за тело да ојача крвне судове, одржава своју еластичност, нормализујући притисак, помажући у регулисању садржаја глукозе у крви.

Зелена хељда - Како кувати: Рецепти укусни и здрави кашу

Много је опција за кување укусних и здравих јела од зелене хељде. Како га правилно кувати, мало је познато. Испод ћете пронаћи рецепте укусне и здраве каше.

Коректно кувајте право хељде:

Исперите житарице у текућој води док вода не постане чиста.
Сипајте у таву и сипајте воду 2 цм изнад нивоа житарица.
Додајте сол, 1/2 кафене кашике по чаши житарица.
На ниској топлоти, без покривања поклопца, прокухајте и кувајте 15 минута.

Ово је оптимално време, продужено кување уништава корисне супстанце и сломљена каша није тако укусна.

Пивамо, не кувамо кашу:

Група се испере.
20 минута је сипана хладном водом како би се зрно отечено.
Вода се исуше, а житарице се сипа кључало водом, све док површина не буде пресвучена.
Инфузује се 15 минута под чврсто затворени поклопац.

Добијамо укусан и лабав производ.

Каша без кувања:

Моја у текућој води.
Сипајте хладну кувану или пречишћену воду 1,5-2 цм изнад нивоа житарица.
Затворите контејнер и оставите га минимално 6 сати, боље до 12.

На овај начин је добро кухати увече, остављајући житарице за целу ноћ. Ујутро ћете добити сјајан кашу. Можда, испробавши ову методу, постојат ће жеља да опћенито одбијемо хељда.

Савет: Хељда је комбинована са многим производима: бобице и воће, сушено воће и лудило. Можете да користите зачини и збни цитрусни воће. Увек ће бити могуће одабрати додатну компоненту за кашу према преференцијама.

Постоји још један занимљив и веома укусан начин кувања.

МУССЕ "БЕРРИ АНД ВОЋА МАГИЋА":

Куварамо кашу. Било који од три начина.
Уз помоћ мешавина, туку и претвори у хомогену деликатну масу. Можете додати неколико кашика јогурта на део.
Украсите бобицама. Из воћа је пожељније банане, кајсије, нектара, шљиве. Они који воле слађи укус могу додати мало шећера од трске.

Можете допунити такву доручак са палачинкама или палачинкама припремљеним употребом хељденог брашна. Изгледало је зрна зрна повезана са пшеничним брашном и већ се додаје завршили тесто за линије. Добро је направити такве кнедле са сиром, на Кефиру, са викендичним сиром и другим ружним производима. Испадаће укусно и хранљиво. Пријатно!