Како брзо и правилно одмрзнути тесто?

Начини за одмрзавање квасца и лифног пецива.

Садржај

Скоро сви становници наше земље обожавају пецива, укусне пите, пушке пите. Међутим, ако нема довољно времена, такво тесто купује се у облику полуприковних производа у смрзнутом облику. Тесто се продаје у кувању. У овом чланку ћемо вам рећи како да исправно одмрзавате тесто.

Како брзо одмрзнути смрзнути тесто квасца?

Искусни домаћини, који су често припремљени и користе да би се уштедели своје време, често меле тесто неколико пута. То јест, они деле велики део у неколико грудица, смрзнуто у замрзивачу. Током брзог одмрзавања, такав тесто се прилично брзо диже у кратком року, укидани и бујни производи.

Како брзо одмрзнути смрзнути тесто за квас:

Треба схватити да се квас оптерећено на температури од 33 степена савршено. Ако је температура на којој је тесто одмрзана више од 40 °, неки од ових микроорганизама умиру, угљен диоксид не емитује.
Сходно томе, такви производи неће порасти. Стога је главни задатак приликом одмрзавања тесто квасца не покушава убрзати процес. Заправо, током брзог одмрзавања и када се користи тешко грејање, неки од квасаца ће умрети, што ће у великој мери утицати на својства готовог производа.
Стога је најбоља опција за брзо одмрзавање тесто за квас о топлом вода, од којих је температура 35-37 степени. За ове сврхе, смрзнути производ мора бити умотан у неколико кеса и спуштен у посуду топле воде.
Покушајте да чешће промените воду, јер ће се брзо охладити због чињенице да тесто даје хладноћу у воду. Стога ће бити могуће одмрзнути килограм килограма за око 1 сат. Не покушавајте да повећате температуру, јер ће то негативно утицати на квалитет производа, упркос брзом одмрзавању.

Како одмрзнути тесто од замрзивача?

Многи верују да се тесто квасца може одмрзнути у микроталасној. Међутим, у ствари, то није тако. Главна суштина је да се у микроталасној пећници врши грејање због флуктуације честица воде и њихово кључање.

Како одмрзнути тесто од замрзивача:

Постоји пуно течности у тесту квасца, односно повезан је са глутеном, квас. Током одмрзавања у микроталасној пећници, због флуктуације ових честица, део квасца умире, који ће производити производе грудве и не у свим прозрачним.
Стога, за тесто за квас, главни задатак у току одмрзавања јесте да спречите претерано повећање температуре. Идеална опција је одмрзавање у близини централне грејне батерије.
Квржица теста квасца може се ставити у таву, прекривену пешкиром и окружени укљученим на горионицима. Најбоље је да ставите таву на пећи, али не запалите горионику, већ се окрените суседним. Због топлоте из суседнег дрвета огревног дрвета, тесто брзо одмрзава. Ово неће допринијети прегревању посуде, погоршавајући квалитетне карактеристике производа.

Како одмрзнути тесто брзо у микроталасној пећници?

Поступак брзог одмрзавања у микроталасној пећи може се користити са тестом пица или свеже пите које су пржене у тави. За њих је смрт одређеног броја печурка квасца није толико приметна.

Како одмрзнути тесто брзо у микроталасној пећи:

Стога се тесто пица може поставити у микроталасно на микроталасно и инсталирати програм "брзе дефрукције". Ако нема таквог начина, погодан је програм са капацитетом до 100 В. какоиспод моћи се појављује боље одмрзавање.
Сваког тренутка је потребно претворити гомилу теста тако да се процес одмрзавања одвија равномерно. Не смете дозволити да се производ прегрева. Не остављајте тесто 10-15 минута у микроталасној.
Као резултат тога, добићете квржицу у потпуности печене с једне стране, али смрзнути и сирови на другом. Као резултат тога, ризикујете да покварите производ.

Како брзо одмрзнути да је тесто од замрзивача?

Микроталасна пећница такође није баш погодна за одмрзавање лифног пецива. Цела суштина је метода припреме. Обично се добијају слојеви за печење због наизменичне масе и масти од брашна. Таква структура се постиже вишеструким додавањем и ваљањем слојева теста подмазаних уљем.

Како брзо одмрзнути да се одмрзне тесто од замрзивача:

Стога, ако поставите такву производњу микроталасне пећнике, тада ће у већини случајева масноћа кључати, може исцурити из производа, а тесто ће остати хладно сирово.
Након припреме таквог производа, нећете добити слојевиту структуру.

Како брзо одмрзнути пиззу?

Тесто за свеже пите, пица се може одмрзнути у воденој купељи.

Како брзо одмрзнути тесто за пиззу:

У ове сврхе потребно је поставити тесто у посуду након постављања неколико папирних пешкира на дно.
Лумпи тесто умотано у полиетилен је постављен на врх. Контејнер је уроњен у посуду са кључаном водом и постављен на малу ватру.
С времена на време потребно је преплавити тесто тако да горњи слојеви који су у контакту са зидовима пловила не прегревају.

Како брзо одмрзнути тесто?

Неке врсте теста, посебно лиснати квас, не препоручују се да се одмрзавају са високим температурама. На паковању је написано да је пожељно положити производ без штампања, на собној температури током једне до два сата. Главна предност теста је у томе што је то довољно одмрзавање довољно због мале дебљине. Можете узети пешкир, ставите га на радијатор за грејање и ставите тесто на врх без уклањања са пакета. Сваких 10 минута претворите тесто на другу страну тако да се процес одмрзавања одвија равномерно.

Како брзо одмрзнути тесто:

Можете да користите вишекокорац или јогуртник да бисте одмрзавали тесто. Да би то учинили, неколико папира је постављено на дно посуде и поврх њих гомила теста у полиетиленом или прехрамбеном филму.
Затим је укључен "тесто" режим на спорој штедњи или уобичајени радни начин јогурта. Главна предност таквог одмрзавања је да се температура одржава на нивоу до 40 °, што спречава смрт квасца.
Дакле, то не утиче на квалитативне карактеристике производа. Тесто се брзо диже, одмрзава се за кратко време.

Како одмрзнути фил тесто?

Тестозабранити - Ово је смеша из које се праве грчка пецива. Они који су барем једном одмарали у Грчкој или воле да посете пекару овог типа, зна да су пецива посебно мекане, веома лепршаве и слојевита структура. Ово је могуће захваљујући посебном тесту, који је направљен повезивањем неколико врло танких слојева. Међутим, тешко је припремити такво тесто код куће због врло суптилне структуре, потреба за одржавањем ниске температуре у припреми смеше. Стога се често производи у индустријским условима и продаје се у облику полу-придруженог производа.

Како одмрзнути филош у теку:

Вриједно је разумети да у циљу одмрзавања таквог теста, у ком случају не можете да користите микроталасну пећницу, јер потпуно упропастите слојевиту структуру. Препоручљиво је користити фрижидер.
Није најбоља опција за одмрзавање на собној температури. Чињеница је да на температури изнад 10 степени, такво тесто постаје лепљив, слојеви се држе заједно. Да бисте то избегли, идеална опција је одмрзавање у фрижидеру.
Међутим, у ове сврхе не бисте требали користити затворено паковање. Најбоље је извући тесто полиетилена, положити га на површину дрвене плоче прекривене пергаментом.
Неколико сати је довољно за одмрзавање. Након тога можете одмах да извадите слој на пергаменту и испечете. Уосталом, промените производе са танког тестазабранити Веома је тешко растргати га.