Декорација фигура колача шећера и мастике: шеме, примери. Како лепити шећер папир на торту?

Прављење слика од шећера или мастика је једноставно. Морате имати посебну опрему и следите савете.

Садржај

Права торта не би требала бити само укусна, већ и лепа! Пре неколико година, типично средство за печење је било стварање ивице, украса и цвећа из уља или крема за протеину. Међутим, с временом ове традиционалне декор додате технике моделирања од мастичних и јестивих отисака.

Прочитајте на нашој веб локацији Још један чланак о теми: "Како израчунати тежину и величину торте за број гостију?". Пронаћи ћете начине израчунавања, саветима.

Из овог члана сазнаћете како направити фигуре од шећера И мастика и како лепити шећер папир до торте. Прочитајте даље.

Како направити бројке од шећера и мастике: шеме, примери

Ако сте волели да исцубите од пластинке у детињству, накит од мастике чини вам лагано и фасцинантно занимање. Како направити бројке од мастике? Ево примера:

Принцип акције је исти као и моделирање пластификација.
Имате меку, пластичну супстанцу из које можете направити било шта.
Ојачати сложене фигуре са дрвеном базом.
Да бисте то учинили, најбоље је користити затезање, чачкалице или мечеве. У случају коришћења последње опције, потребно је прво да уклоните главу сумпора.

Запамтити: Детаљима података је тешко приложити једни другима. Њежно подмажите контуру и на тај начин спровести причвршћивање. У овом случају, потребно је "посадити" детаље о малим дрвеним навијачима.

Још једна важна нијанса: основа за мастика. Намерено је добијено од кондензованог млека. То савршено "иде" до премаза, јер се не очврсне, али остаје мека и пластична, али истовремено није погодна за скулпсинг фигуре - детаљи се деформишу. Мастика је добро обојена хомогеном бојом са обојеним бојама са и течним и лабавим. Курсинг може "украсти" боју, тако да су боје и нијансе меке и пригушене.
Густ мастика из мочварне плоче. Детаљи добро држите свој облик, али бројке имају власништво камена - постају превише тврди.

Немогуће је извршити јестиву штампање фотографија без додатне опреме. Да бисте извршили украс, испис је направљен на вафлу или шећерном папиру. У радионицама можете одабрати постојеће предлошке. Многи од њих раде на индивидуалним налозима. Слике можете да наведете у ЈПЕГ формату, а Мастер ће извести отисак ваше слике потребног формата.

Ако желите да направите таквог накита, то је једноставно. Требат ће вам посепац и слатки папир. Како радити са штампањем фотографија на шећерном папиру? Ево шеме и примера:

Штампање.
Затим направите основу од густе мастике, на пример, са Марсхмаллов.
Лепите узорак шећера на њему.
Смањите добијену слику. Слика можете смањити на различите начине. Основа слике је веома крхка, тако да морате уредно да делујете са малом имиџом мале величине, једноставна је везе са шкарама.
Ако је слика волуминозна или је база превише крхка брисања, вишак се изводи са посебним хрпама или оштрим ножем.

Како лепити шећер папир на торту?

Торте са целокупном горњом равнином су прилично популарни. Али како лепити шећер папир на торту? Ево упутства:

Дозвољено је поставити слој шећера на било коју крему.
Међутим, у циљу избегавања непредвиђених ситуација, на пример, формација мехурића око обода слике препоручује се да направите слој мастике.
Боље је дати преферирање на основу Марсхмелло-а. Испада да је суво и спречава базу шећера влаге на шећеру.

Настављамо:

Да бисте решили слику, након потпуне склопке торте, поравнајте горњи слој уз помоћ крема.
Затим ставите слој мастике.
На њему равномерно, четкица за сластичарство нанесите лепљење хране. Може се заменити путером помешан са шећером у праху.
Пажљиво отпустите слику на врху. Боја мастике је најбоље изабрана у тону слике. Ако постоји превише цвећа, преференције треба дати лаганим нијансама беле или беж.

Можете дјењати на други начин:

Ако поставите накит директно на торту, прво морате да компактну целокупну структуру са слојем, а затим га поправите на површини горњег слоја.
Треба напоменути да слој мастике треба да буде што танки, а не да има интрансигенте, неправилности и грудице. Неравномерна структура може изазвати деформацију шећера, његова стратификације или формирање пукотина на површини.

Запамтити: Одсуство слоја такође може негативно утицати на општи облик торте. Ако шећер папир повуче влагу, слика ће променити боје. Ако је било превише влаге, појавиће се белих мрља на слици. Облик шећера се такође може променити - иде у таласима.

Глуб за везање за фиксирање лишће најбоље се користи за коришћење транспарентне конзистентности. Мора се добро делити преко целе површине тањим слојем. За примену је најбоље да користите алат са силиконском базом - то ће се заштитити од појаве вила на површини.

Како приложити јестиве фигуре од шећера и мастике на торти?

Можете украсити торте не само са пуним премазом равнине, већ и са делимичном применом слике.
Шећерни папир је прилично танки материјал. Како приложити јестиве фигуре од шећера и мастике на торти?

Ако декор торте укључује вертикалну фиксацију слике, препоручује се јачање или направити густну основу:

Најчешће се у ову сврху користи мастика.
Пластична супстанца треба да буде веома густа, добро се држи у облику и не деформише под својом тежином.
Поступак формирања декора није много другачији од пуног премаза: извадите мастику са танким слојем, нанесите лепак.
На резултирајућој основи поставите пре-прокусни образац и одлазите неколико минута да се осушите.
Затим приложите добијени декор дрвеном снају.

Поступак се може извести помоћу лепила хране, чоколаде или, као што је горе поменуто, путер са САХ. Прах. Ако се чоколада користи као лепљење:

Изаберите га на главну боју слике - беле или црно.
Након што се растопило неколико комада у воденој купељи док се не формира хомогена доследност.
Затим направите дрвени искрил у чоколади и нанесите на мастику.
Након потпуног сушења, чоколада се добро сналази мастиком.

Испод још корисних информација. Прочитајте даље.

Како радити са штампањем фотографија на шећерном папиру?

Шећерни папир је веома крхки материјал. Како радити са штампањем фотографија на шећерном папиру? Ево шта се требате сетити:

Штампани отисци су врло подложни физичким показатељима: влага, температура.
Ниске температуре повећавају крхкост материјала.
Неприхватљиво је за превоз фотографија са фотографијама на шећерном папиру на минус температури. У исто време, постоји пуцање слике и потпуни губитак његовог интегритета.
Високе температуре нису боље: Оштри пораст може проузроковати слом на мале комаде.
Влага делује деструктивно на квалитету слике - Слика мења боје и нијансе, појављују се неправилности. Она је главни непријатељ штампаних цртежа, тако да бисте требали бити опрезни према радној површини. Да би се избегло да се течност на обрасцу, препоручује се поспите радног простирка са кукурузним шкробом. Он ће моћи да апсорбује вишак влажности и, истовремено, не мења укупну боју слике.

Цртежи на шећерном папиру имају дуг рок трајања. Под одговарајућим условима, слика не губи естетска и органолептичка својства 3 године. Али веома је тешко осигурати потпуне услове складиштења, па се не препоручује да се одштампају пуно слика по исто време. Најбоље је да извршите испис у малим количинама.

Сумирамо, украс печења користећи фотографију Спринт или бројке направљене од мастике, увелике поједностављује поступак декора и штеди време. Једноставност и приступачност су једна од најважнијих квалитета за почетнике-кондиторске. Више се не можете бринути због чињенице да ће се руже плутати и претворити у купус, а прелепе шкољке ће бити процват. Да бисте то колач украсили кесицама, морате пажљиво смањити слику и поправити га на површини пецива.