Како уклонити Ванилинову горчину: Како поправити тесто, крема, цхеесецакес, ако је Ванилин претерала?

Да бисте уклонили Ванилинску горчину, ако је то претерано претерано са овим зачином, једноставно. Додајте остале компоненте.

Садржај

Ванилин је зачин који има богату арому и јединствен укус. Његова употреба даје јелима слатким и пријатним мирисом. Али, ако је превише ставите, јело се може уништити. Ванилин је концентрисани адитив и додаје га треба да буде изузетно уредно, пажљиво проверава сваки грам.

Прочитајте на нашој веб локацији Још један чланак о теми: "Слатки кућни пудинг - рецепт за прављење пудинг ванилије".

Многе домаћице имају на уму да када користите велики број ванилин Посуђе почињу да буду огорчене и изузетно је тешко поправити њихов укус. Како то учинити је описано у уњој страни. Прочитајте даље.

Може ли Ванилин дати горчину?

Ванилин је прах синтетичких порекла. Добивено је од ванилије - признају биљку са карактеристичним мирисом. Ванилија махуне имају огорчен укус са слатким и освежавајућим напоменама.

Прах који је резултат сложене обраде често се користи у кувању.
Посебно за припрему десерта.
Али пошто семенке има укус горчине, готов прах може бити огорчен.

Не вреди га одвојено. А додавање јелима треба да буде веома пажљиво тако да се огорчен укус не појави.

Како уклонити огорченост Ванилин-а?

Рецепти указују на количину ванилина, који се мора додати у јело. Ако је ова норма прекорачена, тада се не само огорчено, али се може појавити превише горак укуса. А припремљена храна ће бити немогућа. Како уклонити огорченост Ванилин-а? Вреди напоменути:

Често за припрему десерта, а не користи се ванилин, али ванилин шећер. Добија се приликом мешања готовог праха ванилије са шећером.
Неки сугеришу да шећер ванилије неће покварити јело и може се додати онолико колико желите.
Шећер, иако то огорчене огорче, такође не вреди изливати пуно ванилин шећера. Од слатког јела може се огорчити.

Постоје различити аналози праха ванилије. На пример:

Екстракта ваниле. То је тинктура махуна ванилије на алкохолу.
Дода се на креме и десерти. Али лоше је дато пречишћавање топлоте. Стога је код куће боље да га не користи.
Ако претерате са екстрактом ванилије, онда ће јело постати потпуно огорчено. А храна за кување може се бацити.

Есенција ваниле То је укус хране и такође се користе у кувању.
Али морате тачно да знате колико да га додате у јело. У супротном, она ће дати снажну горчину.
12.5 грама суштине ванилије одговарају једном граму ванилије и 20 грама шећера ванилије.

Ако је ванилија додата строго по рецепту, а горки укус је и даље осетио, онда морате да проверите датум истека. Откривен прах од ванилије у било којој количини ће дати горак укус.

Савет: Боље је ставити мање ванилије него написано у рецепт. Тада ће се огорчен укус дефинитивно избећи.

Ако је у мешање састојака откривено да је додато превише ванилије, тада можете једноставно повећати пропорције састојака. Они ће превазићи могућу горчину. Можете заменити прашак од ванилије са махуни матичности. За припрему ће вам требати зрно смештено у махуни. Спице има богату арому. За сваки рецепт ће вам требати другачија количина. Али мерење броја зрна је лакше, тако да се вероватноћа горчине догодити мање.

Савет: Пре кувања је боље измерити количину ванилина на кухињској вагу. Затим ће јела дефинитивно бити размажена и неће изгубити првобитни укус.

Како поправити тесто од горчине ако је Ванилин претерано претерано: Методе

Можете да поправите тесто из горчине ако је Ванилин претерала

Када је у тесту било превише ванилије, није увек могуће направити његов други део. Поред тога, таква количина печења се не може јести и храна ће се једноставно бацити. Па како поправити тесто из горчине, ако Ванилин претера?

Ако рецепт тесто омогућава, онда можете раздвојити Ванилинову горчину на следеће начине:

Додајте слатки састојак. Може бити шећер, мед или плодови, у зависности од преференција укуса и сврхе пецива.
Сезона тесто са контрастним зачинима. Као што је цимет и клинчићи. Они ће сломити горчину Ванилин својим оштрим укусом.
Ставите чоколаду. Има меку горчину која ће сломити горки укус ванилије. Ова два састојка се добро слажу једни са другима.
Додајте контрастне укусе. На пример, соли, сок од креча или здени. Комбинација горких са сланим - створиће пикантни, јединствени укус.
Допуните рецепт глазуром без ванилије. Његове компоненте ће разблажити горчину ванилије.
Дајте тест за пиво. Посебно ће метода бити корисна када је коришћен екстракт ванилије. Након неког времена, део екстракта ће испаравати, а горчина ће постати мање.

Ако рецепт за тестирање не укључује додавање додатних састојака, тада га можете узети само половина и помешати са ново припремљеним тесто без ванилина. И замрзните преосталу половину до следећег пута.

Како уклонити горчину од ванилина у крему: начине

Десертна крема је саставни део многих слатких јела, посебно печења. Даје потребну слаткоћу и чини укус још пријатнијим и соколичнијим. Ванилин се може користити у рецептима крема, а није увек могуће ставити њен тачан износ. Како уклонити горчину од Ванилина у креми? Испод је описана метода.

Ако је у креми било пуно ванилина, онда можете:

Направите мали део крема без ванилина И помешајте га старим порцијом.
Додајте мало воде. Метода је погодна ако се огорче незнатно осети. Вода ће мало разрјешити састојке крема. Али не би требало да прелите превише воде, иначе ће се доследност радног дела променити и биће тешко додати јело.
Разблажите крему са другим слатким састојцима. На пример, чоколада или воће. Они ће сломити горког укуса. Али додали су састојке веома пажљиво. Погрешан однос производа може значајно покварити укус крема.

Пре припреме крем слоја, Ванилин се може разблажити у благо топлом крему. Лагано унесите добијену смешу у јело. Растворени Ванилин ће радни комад дати угодну арому и укус.

Горки укус сира од Ванилин-а: Како то поправити?

Горак укус сира од ванилина је једноставно поправљен

Цхееслакфови припремљени према традиционалном рецепту без додавања екстравагантних састојака не би требало да се испоставе да нису укусни. Грицкање у сирама може се појавити из различитих разлога, укључујући и због употребе производа истеклих.

Како поправити? Савет:

Ако је горак укус у сирама узроковано додавањем вишка Ванилина, онда можете додати више викендица. Маса производа ће се повећати, а укус Ванилине-а неће бити толико приметан.
Али, ако су сирачаци већ спремни, онда их можете избацити у малу количину млечног соса.

Направљање је једноставно:

МИКС 300 милилитара млека (било који садржај масти) и кромпир у количини од 3 кашике. кашике. Ставите гас, смеша би требала бити без грудица.
Доведите до кључања и ставите шећер-2-3 кашике. кашике.
На крају, ставите путер - 20 грама. Поново мешати, прокухајте на минут и искључите се.

Преклопите сираме у овом сосу и станите на 5 минута. Ако се показало да се сос буде густ, а затим додајте више млијека или воде. Ватра испод лонца треба да буде минимална.

Ванилија је укусна зачина са оригиналним својствима. Има различите облике ослобађања. Али без обзира на облике, помаже у диверзификацији укуса јела. Ванилин има велику вредност широм света. Међутим, нису сви производи садрже природна ванилија. У неким случајевима се користе додаци, идентични природним. А ови адитиви могу давати јела горка укус. Стога, пре куповине Ванилин-а, вриједи пажљиво проучити његов састав, проверити датум истека. И потребно је користити Ванилин, строго посматрајући пропорције у рецепт.