Како укусно кухати зјеха: Гредови рецепти су у бочном, са пилетином, сиром и јаје, поврћем и павлаком, јетром, кромпиром и биљем, зечевом, гљивама и луком, под сиром. Необично јела од хељства - касерола и салата: Рецепти и савети о кувању, фотографија

У овом чланку предлажемо да размотримо рецепте за припрему и презентацију хељде са различитим додацима.

Садржај

Хељда је једна од најкориснијих житарица, јер садржи огроман број витамина и елемената у траговима. Хељда је далеко од последњег места на кухињским полицама наших домаћина, али све зато што можете да скувате много различитих јела од ње.

Кување хељде у гомили: рецепт

Ово јело комбинује хељду и млевено месо, због чега је хељда врло срдачна деликатност. Можете кухати такво јело не само за свакодневни ручак или вечеру, преносећи се каша од хељдене меса прелепо, може лако да се опходи са њим.

Хељда - 120 г
Свињска пулпа - 150 г
Курина Пулп - 150 г
Лук - 2 ком.
Царрот - 1 ком.
Парадајз сос - 2,5 кашика.
Гарлић - 3 клинчића
Маслиново уље - 2 кашике.
Паприка, бибер, оригано, сол - по вашој дискрецији

Морате да припремите посластицу на следећи начин:

У почетку морате припремити месо. Можете да купите Спремне млевене месо, или можете да га направите купујући свеже месо. Дакле, моје месо, осушите то папирним марамицама и пролази кроз брусилицу меса.
Очистимо лук од љуске и исецкали се у пола прстена.
Чистимо шаргарепу и трљамо.
Очистимо бели лук и брусимо ножем.
Неколико пута перемо грижје, изаберите и избаците све неприкладне језгре.
Сипајте назначену количину маслиновог уља у посуду, ако није било таквог уља при руци, замените је сунцокретом. Лук и шаргарепу шаљемо на истом посуди, СРЈ поврће током 5 минута.
Затим додајте резултирајуће млевено месо у поврће, помешајте састојке и кувајте још 7 минута.
Након тога протресемо садржај таве са зачинима, зачинима, соли и додајем парадајз сос у ову смешу, припремите се неколико минута.
Након одређеног времена, у контејнеру смо поставили опрано хељда и додамо кључало воду по стопи од 1: 2, мало помешајте састојке.
Затворите посуду са поклопцем, смањите пожар испод ње скоро до минималног и кухајте кашу око пола сата.
Можете послужити такво јело са салатама од свежег поврћа или једноставно украшавање са свежим сецканим зеленилом.

Хељда са јетром и биљем: Рецепт

Ова верзија јела је савршена за оне који прате њихову исхрану и фигуру. Каша је веома задовољавајућа и укусна, али у исто време ниска-калорие.

Хељда - 1,5 шоље
Светло - 250 г
Хеарт - 150 г
Јетра - 100 г
Лук - 2 ком.
Маслиново уље - 3 кашике.
Кухачка вода - 2 чаше
Прслеи, Дилл - 1 греда.
Пеппер, Марјорам, паприка, бели лук, сол - по вашој дискрецији

Да бисте себе кривили са овим необичним јело, следите упутства за припрему:

Оперемо житарице и решемо, бацимо све неприкладне језгре. Затим сипајте назначену количину воде у посуду и додајте хељда тамо. Воду ми мало и, затварамо контејнер са поклопцем, кухајте кашу 15 минута.
Ја сам мало и осушио је мало. Лежали смо плућа у дубоку таву и заваривање. Након воде у тави проклете, исцрпните и прикупите нови. У чистој води смо омотали плућа, овде такође шаљемо срце и јетру. Обавезно уклоните пену која ће се формирати у процесу кувања. Када је оффал спреман, исушите воду од њих, сачекајте док се не охладе и прођу кроз брусилицу меса или мљевење у блендеру.
Очистимо лук из љуске и исецкају средње коцке.
Зелени, суви и сецкани.
Сипајте уље у таву и пржите лук на то 5 минута.
Затим додајте јетру, срце, плућа на лук, задивљујете садржај посуде зачини и сол и пржите још 5-7 минута.
Сада смо ставили кашу Хељда у контејнер, помешајте састојке и, под поклопцем, приближите се још пар минута.
Затим ми поспите готову јело исецкану.

Хељда са пилетином у рерни: рецепт

Можете кухати и служити Хељда са пилетином на различите начине. Овај рецепт за јело у пећи заслужује посебну пажњу. Кашарија од хељде је невероватно укусна јер је спремна са месом, импрегнираном соком.

Хељда - 1 шоља
Пилећа пулпа - 750 г
Лук - 2 ком.
Павлака - 100 мл
Зелени - 1 пакет
Вода - 1,5 шоље
Пеппер, паприка, оригано, сол - по вашој дискрецији
Фолија хране

Да бисте припремили хеклицу са пилетином, следите упутства:

Мешајте језгре хељде, баци све неприкладно за храну. Исперите житарице неколико пута и купујте у тави без уља. Следеће, заваривање хељде у назначеној количини благо слане воде. Вода треба да буде врућа. Овај процес ће трајати више од 10 минута.
Испирајте филете, осушите марамицом за папир и исеците га средњим комадима. СВАТ пулпа са соли и одабраним зачинима.
Огулите лук од љуске и исеците на пола звона.
Исперите и осушите зеленило, а затим га исецкајте.
Сада узимамо образац у којем ћемо припремити наше јело и ставити житарице у то.
Затим шаљемо лук на житарицу.
Поставите месо са следећим слојем.
Све састојке попуњавамо са павлаком. Може се уложити на захтев више него у рецепту.
Нежно затворите резервоар фолијом и ставите је у топлу пећницу 40 минута.
Након одређеног времена уклоните фолију и посипајте доброту са биљем. Кухајте хељда још 15-20 минута.

Хељда са сиром и јајетом: рецепт

Ово јело се с правом сматра необичним, јер се комбинација хељде, јаја и сира тешко може назвати традиционалним за нас. Јаја према овом рецепту могу се користити и пилетина и препелица. Слично томе, са сиром, можете купити било који производ који желите.

Хељда језгра - 1 шоља
Пилећа јаја - 5 ком.
Бринза - 200 г
Лук - 1,5 ком.
Вежно уље - 1.5 кашика.
Кухачка вода - 2 чаше
Со, паприка, бели лук, бибер - по вашој дискрецији

Јело је припремљено на следећи начин:

Хељда у складу са овим рецептом припрема се мало другачије. Да бисте започели, пробијете и исперите житарице. Затим ставите језгра у дубоку посуду и сипајте назначену количину кипуће воде, мало соли. Покријте посуду са поклопцем, умотајте га у пешкир и одлазите 1-2 сата. За то време житарица ће бити потпуно парена и биће спремна за даљу употребу. Наравно, можете убрзати процес кухања и кухања хељде на уобичајен начин, али у овом случају ћемо изгубити део његових корисних својстава.
Можете узети било коју Бринзу, то јест, припремљено од краве, козе, овчјег млека. Мрсите сир на малим коцкицама.
Огулите лук од љуске и насјецкајте у пола прстена.
Сипајте 1 кашику у таву. уља и положи лук. Сррите поврће 5-7 минута.
У чистој тави, пржите јаја помоћу преосталог уља.
Ставите кувану хељду у посуду у којој ће се доброћа бити сервирана. Додајте лук и половину здробљене Бринке на хељда. Суббресх садржај посуде са зачинима, зачинима и, ако је потребно, соли.
Затим ставите пржена пилећа јаја и остатак преосталих сира на хељду.
По жељи, можете да поспите хеклицу са свежим першуном, Цилантроом или Дилл-ом.

Хељда са свињским срцем испод сира: рецепт

По жељи, посластица се може кухати за храну током исхране. У овом случају ће бити потребно користити сир ниског фантака. Ово јело је одлично за свечани сто.

Хељда језгра - 1,5 шоље
Свињско срце - 2 ком.
Сир - 150 г
Лук - 1 ком.
Гарлић - 2 клинчића
Кухачка вода - 3 чаше
Маслиново уље - 2 кашике.
Парадајз сос - 2 тбсп.
Пеппер, Маиран, сол - по вашој дискрецији

Да бисте уговорили сами и госте са таквим хељдом, потребно је урадити следеће:

Споручујемо и перемо житарице. Затим преносимо језгра у посуду и сипамо их назначеном количини кипућом воде, мало ометамо воду. Под затвореним поклопцем, кувајте житарице док се не кувате.
Моја срца и сува. Ставили смо их у посуду и кухали их у сланој води 1 сат. Даље, исушите воду и пустите да се производ охлади. Након тога исецкајте срца на малим комадима.
Три сира је у гратеру.
Очистимо лук од љуске и исецкали се у пола прстена.
Очистимо бели лук и брусимо ножем.
Сипајте назначену количину нафте у таву и пржите лук на њему 5 минута.
Затим додајте комаде срца, соса и белог лука до лука, протресите садржај таве зачини и зачини, ако је потребно, соли. Улазећи са састојцима испод затвореног поклопца 10 минута.
Трансирамо хељду у посуду за печење. Пошаљите садржај таве у хељда. Поспите све састојке са сиром и пошаљемо га на претходно загрејану рерну 5-7 минута. Да бисте растопили сир.
Можете послужити такво јело са свежим или киселим поврћем.

Хељда са поврћем и павлаком: рецепт

Хељда је добро са поврћем. Такво јело испада не само укусно, већ и здраво. По жељи, павлака се може користити ниско -фат, у том случају ће јело такође бити ниско-калорие.

Хељда - 1,5 шоље
Почетна Клама - 200 мл
Лук - 1 ком.
Царрот - 1 ком.
Парадајз - 2 ком.
Слатки паприк - 1 ком.
Зуццхини - 1 ком.
Прслеи - 1 пакет
Кухачка вода - 3 чаше
Маслиново уље - 2 кашике.
Со, бибер, паприка, бели лук - по вашој дискрецији

Кување јела ће бити следеће:

Споручујемо језгра хељде, прање. По жељи, можете да пумпате житарице у суву чисту таву без додавања уља. Затим преносимо житарицу у посуду, сипати га назначеном количини кипуња и кухајте га до половине испод затвореног поклопца око 15 минута. Незнатно држите воду.
Очистимо лук од љуске и исекли на пола прстенова.
Чистимо шаргарепу и прекидамо шаргарепу.
Мој парадајз и исечен на коцке.
Мој бибер, извадите језгру са њега и исеците га тракама.
Перимо тиквице и и насјецкамо на коцке.
Исперите зеленило, суво и сецкајте фино.
Наведите назначену количину нафте у таву и пржите лук на њега током 3 минута.
Затим шаљемо шаргарепу на лук, припремамо поврће још 3 минуте.
Затим стављамо парадајз, бибер и тиквице у контејнер, угасимо састојке 5 минута.
Након назначеног времена, додајте павлаку на поврће и укусајте добијену смешу са зачинима и, ако је потребно, соли. Састојке припремамо још 5-7 минута.
У одвојеном контејнеру или одмах на јелу, помешајте хељду и поврће са киселом павлаком.
Дијелимо јело са сецканим зеленилом и служимо.

Хељда са кромпиром и биљем: Рецепт

Хељда и кромпир су на први поглед 2 потпуно неспојиве производе. Међутим, у ствари, то је далеко од случаја. Исправно припремили житарицу од хељде са кромпиром, добићете врло срдачно и занимљиво јело у јело.

Хељда - 1 шоља
Кромпир - 3 ком.
Кухачка вода - 2 чаше
Турска филе - 150 г
Зелени - 1 пакет
Лимун - за украс
Зачињени бибер - по укусу
Зира, бели лук, ђумбир, бибер, сол - по вашој дискрецији
Лишће салате - за украшавање 10 ком.
Вежно уље - 2 кашике.

Морате да кувате јело у складу са овим рецептом на овај начин:

Споручујемо језгра хељде, прање. У сувој тави без додавања уља, израчунавамо житарице, непрестано се мешајући док се не појави карактеристичан мирис хељде.
Очистимо кромпир, мој и исекли на мале коцке. Време кувања зависиће од величине коцкица.
Моја чахуљица перади је сува папирним салветама и одсече се на мале комаде.
Исперите и осушите зеленило, фино сецкани.
Мој лимун и исечен на кришке. Требат ће нам 5-7 лобула.
Моја црвена паприка и исецкајте ножем на малим комадима. У рукавицама се препоручује рад са чили паприком.
Наведите назначену количину нафте у ПАН и СРЈ кромпир на њега 7 минута.
Затим пошаљите месо кромпиру и припремите састојке још 5 минута.
Након назначеног времена, додајте акутну паприку на таву, обријајте садржај контејнера са свим потребним зачинима, укључујући сол.
Затим шаљемо хељду са свим састојцима, прелијте садржај посуде назначеној количини воде. Под затвореним поклопцем преко ниске топлоте, донесите састојке на спремност 15-20 минута.
На великом јелу, оставите лишће салате тако да га у потпуности покрију.
Затим положите садржај таве на лишћем.
Попијте јело са биљем и украсите лимунске кришке.
Послужите хељду са кромпиром и месом до стола вруће.

Хељда у Барском: сочни рецепт

На основу самог имена, јасно је да се састојци који се користе за његову припрему чине јело невероватно укусно. Јело је засновано на хељдама и црвеном месу. По жељи, можете узети свињетину, говедину, јањетину итд.

Хељда - 1,5 шоље
Свињетина - 350 г
Говедина - 350 г
Лук - 3 ком. Средње, 1 ком. Мали
Сунцокретово уље - 70 мл
Пеппер, ђумбир, бели лук, со - по вашој дискрецији
Кухачка вода - 3,5 шоље

Затим следите ове фазе кувања:

Поредамо житарице, уклони све неприкладно за храну. Даље 7 минута. Кухајте хељда у сувој тави, непрестано га мешају.
Моја свињетина и говедина, сува и исечена на средње комаде.
Очистимо лук од љуске и исецкали се у пола прстенова или коцкица. Мали лук је само очишћено, није потребно да га брусите.
Назначено нафте наликујте у посуду са дебелим зидовима и сачекајте док се не загреје.
Снижамо мали лук у уље и пржимо је са свих страна до прелепе златне боје. Није потребно смањити ватру испод контејнера, само редовно претворите поврће. Даље, извадимо и избацујемо сијалицу, потребно је само да би се добило уље одређеног укуса и мириса.
Ставите месо у посуду и пржите 10-12 минута.
Након назначеног времена, додајте сецкани лук на месо, пржите све на истој тешка топлоте, стално мешати састојке.
Затим, сипајте половину чаше кључале воде у контејнер, прекријте га поклопцем и пирјачем месо 10 минута.
Сломите састојке са соли и положите хељду, равномерно то дистрибуирате. Не морате да мешате састојке.
Сипајте 3 шоље кључања воде у контејнер и сачекајте док течна не прокуха.
Слободите састојке са зачинима и, ако је потребно, додајте со.
Покривамо посуду са поклопцем, направи ватру мање и кухајте јело још 20 минута.
Искључите ватру, али не уклањајте поклопац. Дајте јело за 15 минута. Да би га засили и хељда засићен соковима меса.
Након назначеног времена, преносимо хељду са месом у заједничко јело или одмах у уредним плочама и служите за сто.

Како кухати хељда са зечевима?

Месо зечева је веома вредан производ који садржи огромну количину корисних супстанци. Ово је месо које покушавају дају малу децу.

Припремајући кашу Хељдах са овим месом, добићете укусну, срдачан и најважније здраво јело.

Хељда језгра - 1 шоља
Месо зечева - под кг
Лук - 1 ком.
Јужањ - под Л
Почетна павлака - 150 мл
Бели лук, со, бибер - по вашој дискрецији
Кухачка вода - 2 чаше
Сунцокретово уље - 2.5 кашика.

Затим следимо упутства за припрему:

Споручујемо и перемо житарице. Затим израчунавамо у сувој тави 5-7 минута. Стално мешати. У исто време, не морате да додате уље. Затим сипамо житарице у посуду, сипајте је назначеном количини кипуња и кухајте га испод затвореног поклопца док се не кува. Вода мора бити благо слана.
Моје месо је и суво са папирним салветом, а затим се сецканим малим комадима.
Чистимо лук од љуске и исекли на коцке.
Сипајте уље у таву и сачекајте док се не загреје. Ставили смо зечје месо у посуду и пржимо 10 минута. Пожар треба да буде средњи.
Након назначеног времена, додајте лук у месо и припремите састојке још 7 минута. Смањимо ватру мало.
Након тога, сипајте јуху у таву и протресите садржај контејнера са соли и зачинима на укус, причекајте док течна не прокуха.
Затим додајте павлаку на све састојке и, испод затвореног поклопца, гурнете их 10 минута.
У засебном контејнеру комбинујемо кашу Хељда и месо зечева у павлаци.
На вољи се, јело може украсити биљем.

Касерол хељде и пилећа јетра: Рецепт

Навикли смо на чињеницу да можете кухати кашу, супе из хељде, међутим, то је далеко од свих јела којима се може додати ова житарица. Од хељде, можете направити укусне касеторе, док их додајете потпуно различите састојке.

Хељда језгра - 1 шоља
Кухачка вода - 2 чаше
Пилећа јаја - 1 ком.
Маслац - 80 г
Пилећа јетра - под кг
Лук - 1 ком.
Царрот - 1 ком.
Павлака или мајонез - 2 кашике.
Сир - 150 г
Зелени - 1 пакет
Маслиново уље - 2 кашике.
Со, паприка, бибер - по вашој дискрецији

Јетра за ово јело може се узети не само пилетина. Индијанац, свињетина и говедина је такође погодан. Међутим, важно је запамтити да је јетра свињетина може бити мало горко и мекоће се разликује од пилетине и Турске. Да бисте уклонили горчину и направите јетру свињског јетре мекше, то се може натопити у млеку.

Процес кувања се састоји од таквих фаза:

Дакле, одмрзавамо јетру ако је потребно, испере, суши и исече на мале комаде.
Очистимо лук од љуске, насјецкајте на коцке.
Очистимо шаргарепу и трљамо га са гратером или се исекли на мале комаде.
Три сира је у гратеру.
Исперите зеленило, суво и исецкајте.
Сипајте уље у таву и пржите лук на њему 3 минута.
Даље, шаљемо шаргарепу на лук, порри поврће неколико минута.
Затим шаљемо сецкану јетру у контејнер, задивљујемо све састојке за зачини и сол, СРЈ још 5 минута. На ниској топлоти.
Након назначеног времена, додајте павлаку на таву и угасите састојке још 10 минута.
Док се спремају поврће и јетра, отићи ћемо хељде. Сврђујемо житарице, прање и израчунавамо у сувој тави док се не појави карактеристичан мирис хељде. Затим сипамо житарице у посуду, сипајте га кључаним водама и кухајте у сланој води током 15-20 минута. Контејнер мора бити затворен.
У засебном контејнеру победите јаје са соли.
У чистој тави растопимо уље.
Садржај прве таве прекида се у блендеру или пролази кроз брусилицу меса.
Комбинујемо кувано хељде са претученим јајима и растопљеним уљем.
У јело за печење половите половину хељде, равномерно је дистрибуирати.
Други слој је од поврћа положио јетру.
Затим постоји још један слој хељде, овај пут смо ширили сву кашу.
Завршни слој ће бити сир, покушавамо да је дистрибуирамо у целој касерици.
Сада шаљемо образац загрејану рерну 15-20 минута.
Пре сервирања на столу, украсите јело исечено биљем.

Калата за хељду и поврће: Рецепт

Ни мање занимљиво је рецепт за хељда и разне поврће. Такво јело је савршено за госте лечење.

Хељда језгра - пола чаше
Кухачка вода - 2 чаше
Цхингпеас - 40 г
Раисинс - 40 г
Бугарска паприка - 1 ком.
Зуццхини - 1 ком.
Лимунов сок - 1.5 ТСП.
Лук - 1,5 ком.
Вежно уље - 2 кашике.
Со, паприка, оригано, босиљак - по вашој дискрецији

На овај начин ћемо припремити салату:

Слановина захтева прелиминарно натапање. Стога исперите грашак и прелијте га топлом водом, оставите да се намочите 4 сата. Не остављајте грашак у води дуже него што је назначено, јер ће то повећати време његовог кувања. Кухајте натопљену сланутак око 45 минута. Истовремено, требало би узети 250 мл кључале воде за 40-50 г грашка.
Споручујемо хељда, оперемо и израчунавамо у сувој тави 7-10 минута. На ниској топлоти. Затим ставите житарице у посуду, прелијте га са 1 чашом кључале воде и кувајте у сланој води док се не кувате. У исто време, тава треба затворити поклопцем.
Споручујемо грожђице и прањемо, осушите. Даље, повежите га са соком од лимуна и оставите је пола сата.
Чистимо бибер, извадите језгру са њега и исекли на пола прстенова.
Чистимо лук од љуске и такође исекли на пола прстена.
Моји тиквици и сецкају на коцке.
Сипајте назначену количину нафте у таву и пржите лук на њему 5 минута.
Затим пошаљите бибер и тиквице на лук, задивљују поврће соли и зачинима, кувајте још 5 минута.
Сада ставите заварену сланутак у контејнер, помешајте састојке, СРЈ 5 минута.
У одвојеном контејнеру помешајте се зјехало хељда са садржајем таве.
Ставите јело на тањир и поспите га грожђицама.
Богу треба да буде сервиран за столом у топлом облику.

Хељда са гљивама и луком под сиром: рецепт

Ово јело ће дефинитивно угодно да вас и ваши гости. Припрема посластице је прилично једноставно, па ће се чак и новачки домаћин бити носити са овим рецептом.

Хељда - 1 шоља
Кухачка вода - 2 чаше
Оистер гљиве - 700 г
Лук - 4 ком.
Почетна павлака - 250 мл
Сир - 250 г
ЦИН - 1 сноп
Оригано, со, бибер, паприка - по вашој дискрецији
Сунцокретово уље - 5 Тбсп.

Кухаћемо јело на овај начин:

Сортирамо хељду, опере и израчунавамо у сувој тави без додавања уља, масти итд. Следеће, положите ГРАТС у посуду, сипајте га назначеном количином слане воде и кувајте док се не кувате. Процес ће трајати не више од 15 минута.
Исперите гљиве и брусите на било који погодан начин. За ово јело гљиве не треба да се исече.
Очистимо лук од љуске и исецкали се у пола прстена.
Три сира је у гратеру.
Оперемо цилантро, суво и сецкали.
Сипајте 2 кашике у таву. л. Уља и пржите све лук на томе. Када лук постане транспарентан, додајте гљиве, соли, зачини и још 3 Тбспа. л. Уља. СРЈ са састојцима 15-20 минута. На ниској топлоти.
Сир у посебној плочи је помешан са павлаком.
Ставите кувану хељду у посуду за печење, мало је нападајте.
Затим шаљемо гљиве остриге са луком до каше.
Сипајте облик са мешавином сира и павлака.
Јело шаљемо у загрејану рерну 15-20 минута.
Пре послуживања, пошиљајте доброту са цилантроом.