Ali moram v grahovo juho dodati česen: ali je to mogoče? Koliko kuhati grah v juhi: kako kuhati grah, koliko namoči?

Za okus do grahove juhe morate dodati česen. V članku obstajajo tudi druge skrivnosti kuhanja.

Zadovoljstvo

Peala juha na ruski mizi je klasično kosilo ali večerja za vso družino. V samostanih starodavnih Rusije je bila pripravljena vitka različica. Juha se v literaturi pogosto omenja. Tako je na primer starogrški pisatelj-Dramaturg Aristophanes dejal, da lahko grahovo juho pojemo prav na ulicah Aten. Na splošno je takšna juha mednarodna jed.

Preberite še en članek na naši spletni strani o temi: "Supod dit za hitro hujšanje"Našli boste pravila, meni za 7 dni, recepte juhe, ki gojijo maščobe, rezultate, prednosti in slabosti, ocene tistih, ki so shujšali.

Vsaka država ima svoj vrhunec priprave: v Italiji - okus graha si prizadevajo parmezanski sir in vino, Francozi - obrišite juho v pire krompirju, v Indiji prosim njeno mamo -in -law. Peala juha je tradicionalna jed v Nemčiji, kjer je pripravljena izključno na mesu. Vsakdo je primeren - prekajena rebra, svinjska šunka, piščanca ali goveje klobase. Toda za vegetarijance je velik izbor receptov za grahovo juho. V tem članku boste prebrali o skrivnosti kuhanja okusne jedi in ugotovili, ali morate v takšno juho postaviti česen. Preberite še naprej.

Ali je mogoče v grahovo juho dodati česen?

Pri pripravi grahove juhe za veliko družino je vredno upoštevati preference gospodinjstev. Morda žena ne mara česna, starejša generacija pa kontraindikacije. Če nikogar ni mislil, potem ni mogoče samo dodati česna, ampak tudi potrebno. Glavna stvar je, da to storite pravilno in ne pretiravajte s količino. Eden ali dva nageljček svežega česna ali ščepec posušenega v prahu je dovolj. Lahko naredite česnove krutone in jih postrežete ločeno, nato pa vam ni treba dodati česna v juho.

Ali v grahovo juho dodate česen: ali je to potrebno?

V vsaki juhi so nujno prisotni sol in črni poper. Nato po lastni presoji izberejo začimbe. Česen je prvi "kandidat" v začimbah za grahovo juho. Dodaj malo. Kot sol, na koncu kuhanja. Za majhno ponev je dovolj polgena, za tri liter pa so dovolj tri stroge česna. Česen je zdrobljen z ostrim nožem ali zdrobljen, nato pa temeljito mešamo v juho.

Ne pozabite: Pogosta uporaba česna lahko negativno vpliva na zdravje želodca, tako da, če se grahova juha redno pripravlja v družini, je bolje, da zamenjate nabor začimb.

Katere začimbe so primerne? Da bi grah juha bogata, sama zelenjava ni dovolj. Dodatne začimbe mu bodo dale končni, neverjeten okus in dodale koristi. Preden kuhate grah, se morate seznaniti s seznamom primernih začimb za grahovo juho:

Kumin
Gorčica (v zrnih)
Peteršiljske korenine in njene zelenice
CINS
Koper
Zelena
Curry
Kurkuma
Posušena ali sveža čebula
Bay list
Čile
Paprika

V Indiji se dodajanje vseh začimb takoj šteje za norma. Gospodarice najdejo popolno kombinacijo začimb z izkušnjami. Ni se treba bati eksperimentiranja! Lahko vzamete samo česen. Ali pa ga zmešajte z naribanim ingverjem in curryjem. Ali mešanico česna, peteršilja in zelene. Začimbe ugodno vplivajo na živčni sistem, izboljšujejo krvni obtok in krepijo imuniteto. Jeseni ali pozimi se grahova juha s česnom in začimbami upravičeno šteje za ozdravitev.

Koliko kuhati grah v juhi: kako kuhati grah, kako dolgo namočiti?

Poleti ni običajno kuhati grahove juhe. Težko je pripraviti grah, tako da se ne poslabša. In v katerem koli drugem letnem času se hostese bojijo, da bi se zmešale z njim. Nasveti so različni. Dovolj je, da žita izperete, potem je treba čez noč namočiti. Posušeni sesekljani grah lahko kuhamo takoj. Svež, sestavljen iz postelj, lahko mladi grah takoj damo v ponev in kuhamo v reki 20-30 minut.

Koliko kuhati grah v juhi? Kako kuhati grah, kako dolgo namočiti? Najtežja stvar pri pripravi grahove juhe je, da se meso in sami žitari. Namakanje katere koli vrste stročnic jih hitreje kuha.

Grah temeljito sperite v hladni vodi, prestavite v skledo in nalijte.
Pustite, da se namočimo čez noč. Včasih lahko odidete na dan, ko gredo vsi v službo. Toda v tem primeru obstaja tveganje za pridobitev kislega graha, ki ga ni več mogoče kuhati.
Če mu ne morete slediti, potem žito izperite kot običajno, počakajte eno uro in ga nato vzemite v hladilnik. Ta metoda je pomembna v vročem poletju.
Po namakanju grah ponovno sperite s hladno vodo. V juho nalijemo samo vrelo vodo.

Obstaja zelo hiter način za pripravo graha za kuhanje:

Izperite žito.
Daj v ponev.
Nalijte hladno vodo, tako da rob vode presega grah za dva cm.
Zavremo.
Takoj odstranite na colanderju.
Sperite.
Postopek ponovite trikrat.
Zdaj lahko kuhate grahovo juho.

Da grah pravilno zavre, na koncu dodamo sol. Če je treba žito gnetati, ga obrišite vroče. Z zelenjavo je lažje - položiti jih je z grahom, da dobijo uravnotežen okus.

Juha z prekajenim mesom in grahom: recept s česnom

Prekajena svinjska rebra - glavni trik recepta. Končna barva juhe dobimo iz barve samega graha. Lahko je rumena, z sivkastim odtenkom ali rjavim. Vnaprej je treba namočiti žita, kot je navedeno zgoraj. Če je samo surovo meso (na primer odmrznjen kos govejega mesa), ga lahko uporabite tudi. Kombinacija mesnih izdelkov v grahovi juhi poveča vsebnost kalorij. Sestavine in njihovo število so urejene. Tu je recept za prekajeno meso in grah in česen - potrebovali boste tri litre vode:

Prekajena svinjska rebra - 300 gr.
Drugi mesni izdelki (neobvezno) - 200 gr.
Krompir - 3 pcs.
Korenje - 1 računalnik. velika številka
Čebula - 1 glava
Katero koli zelenico - 20 gr.
Gorošini črnega popra - 10 psov.
Bay Leaf - 2 pc.
Česen - 1 strok
Sol - 1 tsp

Recept:

Zavremo vodo in meso damo v ponev.
Kuhajte štirideset minut pod ohlapnim pokrovom nad rahlim ognjem, ne pozabite odstraniti pene.
Mesni juhi dodajte grah, namočen za noč.
Zavremo, tudi pokrov in kuhamo 40 minut.
Rebra odstranite z režo in ločite meso od kosti. Odvrzite kosti in meso postavite nazaj v juho.
Izperite, očistite in razrežite krompir.
Daj v vrelo juho. Dodajte začimbe (razen soli!).
Čistite in razrežite korenje in čebulo.
V olje prepevajte v ponvi do zlatega odtenka.
Korenje in prepražimo še naprej v mehkobo. Korenje naj kupi svetlo, prosojno barvo.
Dajte v ponev z juho.
Preostali čas za kuhanje grahove juhe - 15 minut.
Zeleni se dodajo dve minuti pred koncem kuhanja ali neposredno v krožniku. Če so zelene sveže iz postelj, nato z njo potresemo juho in takoj izklopite ogenj.
Dodamo sol in česen.
Juha bi morala kuhati na štedilniku pod tesno zaprtim pokrovom.

Končno juho nalijemo na krožnike, dodatno okrasimo s sirom ali krekerji. Navadni grah lahko zamenjate s čičeriko. V tem primeru je juha malo dlje.

Med kuhanjem je treba peno pravočasno odstraniti, da se juha ne izkaže za oblačno. Na splošno je postopek priprave grahove juhe preprost, vendar traja veliko časa. Če ga želite zmanjšati, lahko uporabite počasen štedilnik ali kuhalnik tlaka. Za kuhanje v tej skledi se grah namoči hitreje, juha pa kuhamo ne več kot eno uro. Dober tek!