Kaj storiti, če sem prekrival juho: Dokazane metode in nasvete

Ponujamo najboljše in dokazane načine, kako shraniti prenatrpano juho.

Skoraj vsaka gospodinja se je soočila z situacijo, ko je potisnila juho. Toda ne bi smeli obupati, ker Vedno obstaja izhod iz kakršne koli situacije. V tem članku bomo delili preverjene nasvete, kako shraniti prekrito prvo posodo.

Kako hitro shranite posodo, če imate juho: juho razredčimo!

• Dodajte malo kuhane (!) Vode, Vendar največ 1/3 celotne količine.
• Za ohranitev nasičenosti mesne posode je bolje uporabiti Pripravljena -narejena nestabilna juha. Nekatere izkušene gospodinje ga hranijo tudi v zamrzovalniku, pri čemer uporabljajo običajni ledeni kalup ali drugo priročno posodo, ki ga imajo vedno pri roki.
• Po vreli 2-3 minute se na nizki vročini lotite, nato pa odstranite s toplote.

Pomembno: Ta metoda ni primerna za žerjave s prekajenim mesom ali Borscht, ker V končni jedi so pomembne nasičenosti okusa, bogastva in gostote. In če dodate dodatne osnovne sestavine, jih bodo neenakomerno kuhali, saj bodo nekateri pripravljeni.

Kot alternativa ali če ste zelo prebodli juho Zavremo majhen del istega Prvi, brez uporabe soli. In nato obe jedi povežite skupaj. Če želite enakomerno narediti slanost, skuhajte enolončnico približno 2 minuti.

Preverjeni načini, kako shraniti prenatrpano juho: uporabljamo izdelke, ki absorbirajo sol

• Metoda številka 1 - Dodajte krompir

Če imate juho brez krompirja, samo narežite 2-3 gomoljice, da zmanjšate slanost posode. Če pa juha že ima krompir, potopite cel krompir za 7-10 minut (če je zelo slano, potem 2-3). Po gomolju odstranite.

Nasvet: Podobno čebula deluje. Očiščeno glavo položite v juho, malo kuhajte in jo odstranite iz juhe.

• Metoda št. 2 - Testenine, riž ali druga žita bodo priskočili na pomoč

Če ste spremenili juho, je priročno uporabljati vrečko z rižem. Skupina bo absorbirala odvečno sol. In potem, ko boste imeli ne samo prvo, ampak tudi stransko jed.

Če imate žito za razprševanje, jo zavijte v dve plasti gaze in robove tesno zavežite. Juho kuhamo 5 minut in vzemite vozel. Glede na stopnjo slanosti lahko traja od 2 do 5-7 žlice. l.

Enako storimo s testeninami ali dodamo neposredno v posodo, če juha ni zelo debela.

• Metoda št. 3 - Uporabljamo surovo jajce

Malo pretepajte z vilicami in tankim tokom, nenehno mešajte, vlijte v juho. To je odlična rešitev ne le za meso, ampak tudi ribjo juho. Če juhe ne marate z jajcem, ga razdelite na majhen sito in ga takoj potopite v vrelo vodo nekaj minut.

• Metoda št. 4 - Moka za gostoto in zmanjšanje slanosti

Zavijte 2-3 žlice moke v gosto tkivo in jo spustite 5 minut. Za debele posode ali juha-puree lahko zmešate 2 žlici. l. Moka z majhno količino juhe, nato pa v vrelo juho nalijemo tanek tok, ki neprestano meša. Tako bo moka absorbirala odvečno sol in dala gostoto.

Pomembno: Zelo previdno pazite, da se grudice ne oblikujejo!

• Metoda št. 5 - potop ržene krušne drobtine

Podobno zavijte majhnega gosta črnega kruha v gosto tkanino, ga nekaj minut spustite v vrelo juho in nato odložite. Ne uporabljajte gaze, sicer bo drobtina puščala v juho in pokvarila njen okus.

Kakšne so uporabe in začimbe, če je bila juha spregledana?

• Dodajte 1-2 tsp. Sladkor (8-10 g). Predstavite se, vsakič, ko okusite juho, da je ne bi končno pokvarili. Uporabite lahko rjav ali rafiniran sladkor, vendar ga potopite z žlico in ga vzamete ven, ne da bi čakali na popolno razpadanje. Za pikantnost okusa lahko dodate med.
• Kislina bo rahlo zmanjšala slanost. Uporabite lahko limonin sok (1-2 tsp), citronsko kislino (2-3 g), 0,5 žlice. l. Jabolčni kis ali žlička suhega belega vina. Desertna vina dajejo sladkost, tako da jih je mogoče uporabiti, če se je juha prekrivala, vendar s previdno! Postopoma dodajte začimbe, vsakič, ko poskušate okusiti.

Pomembno: Previdno zakisamo brezveze in hodgepode, ker imajo kisle sestavine.

• Paradižnikova pasta bo prihranila situacijo! Pomembno pa je vzeti pasto ali sok in ne začimba z začimbami. Dovolj 1-2 žlice. l. Res je, upoštevajte združljivost izdelkov. To je odlična možnost za ajdo ali fižolovo juho, pa tudi za slanico in zelje juho.
• Mleko, kislo smetano ali smetana bo del soli prevzela sebi.To je možnost za mlečne in gobje juhe, pa tudi juha-puree. Jogurt je primeren tudi za zadnjo jed.
• Dodajte več svežih zelišč! Nikoli ni odveč v juhi in nevtralizira rahlo slanost. Primerna je vsaka zelenja, ki so vam všeč. Dovoljeno je uporabljati začimbe suhe, vendar brez dodatnih začimb.

Kaj storiti, če sem prekrival juho: Nasveti

• Dodaj kislo smetano ali smetano pri postrežbi, To nevtralizira majhen perekol juhe.
• Prepraži krutone (Bolje iz rženega kruha), brez soli. Za grahovo juho bodo česnovi krekerji odlična možnost-samo ocvrti 3-4 klinčke česna z krutoni, ki jih bodo mimo tiska.
• Če ste spremenili svetlo zelenjavno juho, potem to storite Kilki ali Galushki! Če želite to narediti, premagajte 2 jajca s 3 žlici. l. Mleko (lahko z vodo) in gnetete ne zelo tesno testo. Ne uporabljajte soli! Kloge potopite v vodo z žlico in kuhajte približno 3 minute.

In da bi razumeli, kakšna je razlika med njimi, predlagamo branje članka "Kakšna je razlika med Galushu in Kletskim?"

• Po istem načelu delujejo in mesne kroglice, Vendar jih naredite brez soli.
• Če je juha tekoča, dodajte kuhani fižol. Nato skuhajte približno 4 minute.

Pomembno: Pri kuhanju fižola se sol ne uporablja, sicer se čas kuhanja znatno poveča. Začimba se doda na samem koncu, vendar jo potrebujemo.

• Lahko ga postavite, ko servirate v krožniku pol ali četrtino kuhanih jajc, Na vrhu škropljenje s sesekljanimi zelišči. Ta možnost je primerna za ne zelo vezane juhe.
• Manjša slanost se bo odstranila in maslo, Če je majhen kos, ga postavite neposredno na krožnik.

Kot vidite, lahko rešite celo prekrižano juho! Nikoli pa ne pozabite, da morate sol in napolniti jedi, ko že obstajajo vse sestavine. In spomnite se zlatega pravila - "Bolje je pod mizo kot korak na hrbtu"! In vsi lahko sami dodajo soli in jih prilagodijo svojim željam.

Video: Kaj storiti, če sem prekrival juho?