Kaj storiti, če se je žele pri kuhanju prekrival?

Načini za zmanjšanje koncentracije soli v mrazu.

Zadovoljstvo

Prekrižani žele ni najbolj okusna jed, ki lahko pokvari pogostitev. Vendar v zamrznjenem stanju sol ni tako akutna kot v vroči juhi. To je treba upoštevati, ko poskušate popraviti situacijo. V tem članku vam bomo povedali, kako popraviti slanega želeja.

Kaj storiti, če se je žele pri kuhanju prekrival?

Obstaja več preprostih tehnik. Lahko uporabite riževo vrečko. Dve žlici riža se vtipkata v gazo in se spustita v juho.

Kaj storiti, če se je pri kuhanju prekrival žele:

Riž je potreben, dokler ga ne kuhamo. Krupa bo prinesel odvečno sol vase, posodo naredila okusno.Treba je razumeti, da nekatere sorte riža med kuhanjem dajejo motnost.
To je za stičišče nesprejemljivo, saj mora biti juha lahka in prozorna, tako da lahko po strjevanju v njem opazite zelenjavo, koščke mesa. Zaradi tega jed je estetska in privlačna za goste.
Zato je možno osvetliti juho po riževih vrečkah s filtriranjem ali uporabo piščančjega jajca, ki nariše blatne delce.

Kako popraviti nadgrajen žele?

S situacijo se lahko spopadate s krompirjem.

Kako popraviti nad -vzpečeni žele:

Dovolj je, da vzamete dva velika krompir, ne da bi rezali, vendar ga predhodno očistimo, spustite v juho in kuhamo, dokler se ne kuha. Ko je posoda pripravljena, je treba izvleči zelenjavo.
Vendar je vredno razmisliti, da tako kot riž tudi krompir daje škrob rezancev, tako da lahko izgubi preglednost. To je ena najpogostejših težav. Zato je ena najboljših možnosti dodajanje surovega jajca.
Z uvedbo piščančjega jajca bo mogoče ne le zmanjšati količino soli, ampak tudi, da bo juha bolj prozorna. Zato naredite velik ogenj, vstopite v jajce, ko ga je prej zlomil. Poskusite se ne mešati, ne tresejte, da ne bi delili jajčeca na majhne frakcije. Na koncu je vredno besedno besedo napeti juho, tako da postane popolnoma prozorna.

Kako shraniti preluknjan žele?

Številne gospodinje svetujejo, da dodajte vrelo vodo v juho, kuhajte naprej. Vendar bo decokcija postala manj nasičena, okus posode se lahko poslabša, zato se ta metoda ne uporablja.

Kako shraniti prekrižanega želeja:

Ko se že končani juhi doda vrela voda, se količina kolagena zmanjša, zato jed morda preprosto ne zamrzne.
Če se odločite za uporabo na ta način, morate pripraviti 20-30 g želatine, ga namočiti v hladni vodi, vstopiti v vročo juho.
Nato bo s stoodstotno verjetnostjo zamrznil.

Če želite popraviti lastnosti okusa, lahko dodate začimbe. Vendar se bo z veliko verjetnostjo okus posode še vedno spremenil na bolje. Najboljša možnost je uvesti nestabilno juho iste sestave. Vendar pa le malo hostes vnaprej pridobi svinjsko vrvico, šape in repe. Najcenejša in najpreprostejša možnost so piščančje šape. V vreli vodi je treba vreti veliko število nog, dokler se koža ne začne zaostajati za kosti. Po tem je treba v nerešeno juho vlivati \u200b\u200bv že končano želeno meso.

Kaj storiti, če je žele prečkan in zamrznjen?

Če je na mrazu preveč soli in je ni bilo mogoče reanizirati z vsemi metodami, ne bodite razburjeni.

Kaj storiti, če je žele prečkan in zamrznjen:

Iz te jedi lahko pripravite veliko raznolikih jedi. To je dobra podlaga za juhe, prve jedi. Okusno lahko kuhate vroče, ne da bi dodali meso s stičišča.
Če želite to narediti, v juho dodajte krompir in zelenjavo. Izrezano meso lahko dodamo kot rezanje s kockami v solate, plasti so ležali na kruhu.
S pomočjo mesa in stičišča lahko skuhate okusen napitek. Zaradi dobrih gelijskih sposobnosti stika se pritrdi na sestavne dele posode, s tvorbo monolitne, homogene mase.

Povedali vam bomo tudi, kaj storiti, če smo se prekrivali:

Na žalost se je končano želeno meso, ki ga je zmrznilo, težko znebiti soli. Zato je glavna naloga preprečiti koncentracijo soli, popraviti situacijo med kuhanjem juhe. Priporočljivo je, da v postopek priprave dodate več olupljenih žarnic. Po kuhanju želeja ga je treba izvleči. Zelenjava odlično absorbira tudi sol, zaradi česar je juha manj nasičena in slana.