Kakšna je razlika med ocvrtim pan-žarom in običajnim ponev: kako pravilno kuhati, operiti in čistiti

Kakšna je razlika med ocvrtim pan-žarom in preprostim ponev? Izkazalo se je čudovite in okusne zrezke in ne samo.

Zadovoljstvo

Obstaja veliko načinov za kuhanje jedi v sodobni kuhinji. Toda takšna hrana ni zelo dobra za zdravje. Da bi jedi s hranili in izboljšali njihov okus, je izumila ponev na žaru, ki je v nekaterih primerih v kuhinji nepogrešljiva.

Na naši spletni strani preberite še en članek o tej temi: "Elektrogril in Airgril v M. Video v Moskvi in \u200b\u200bregijah Rusije"Našli boste pregled, cene, katalog, fotografije, ocene.

Iz tega članka se boste naučili, kako je običajna ponev iz ponve na žaru drugačna. Naučili se boste tudi, kako izbrati takšen kuhinjski inventar in kako ga pravilno oprati in očistiti. Preberite še naprej.

Zakaj potrebujete ponev na žaru?

Ponev na žaru v kuhinji lahko do neke mere nadomesti običajni žar, kar vam omogoča, da uredite žar, ne da bi odšli od doma.

Zahvaljujoč obliki ponve lahko kuhate na njej z majhno količino olja, zaradi česar je hrana bolj uporabna.
Meso, kuhano na takem kuhinjskem inventarju, ostane sočno in pridobi posebno aromo.
Poleg tega po ocvrtih izdelkih ostanejo podobni tistim, ki jih dobimo pri cvrtju na rešetki žara.

Zato je kuhanje s temi jedi dobro za zdravje in daje hrani nenavaden estetski videz.

Kakšna je razlika med ocvrtim pan-žarom in običajnimi, preprostimi ponvami?

Tudi navzven se ponev na žaru razlikuje od standardne preproste ali običajne ponve. Razlike v obliki njegove površine so zelo opazne, medtem ko je material značilen za takšne izdelke.

Ponev na žaru ima več funkcij:

Rebrasta površina - Zahvaljujoč tej strukturi izdelki ne ležijo na celotni vroči površini, ampak le na rebrah. Posledično nastala maščoba iz mesa ali rib teče v utore med rebri in izhlapi, impregnira izdelek. Zato je hrana sočna s hrustljavo.
Debelejše dno v primerjavi s konvencionalno ponev - Omogoča počasno hlajenje.

Ponev na žaru je posebej zasnovana tako, da simulira žar, zato se dno in se razlikuje od standardnih ponv. In kuhanje z njim je kot cvrtje na žaru.

Katere jedi lahko kuhamo v ponvi na žaru?

Ponev na žaru je zasnovana za pripravo ocvrtih (žar) ali pečenih jedi. Nemogoče bo nekaj dati nanjo ali ocvrti umešana jajca. Ampak lahko fry meso, perutnina, tako dobro, kot gobein zelenjavaTu je nekaj člankov na naši spletni strani, ki bodo pomagali pri pripravi jedi na žaru okusne in izvrstne:

Zaradi pretoka odvečne maščobe jed ni zelo debela, ampak sočna.

Kako kuhati v ponvi na žaru: nasveti

Nenavadne jedi zahteva poseben odnos pri kuhanju. Da bi bila okusna, in ponev, ki jo je treba dolgo postreči pravilno kuhati in slediti nekaj preprostim nasvetom:

Ne kuhajte vloženih izdelkov v ponvi na žaru, da ne bi pokvarili prevleke tega inventarja.
Za povečanje življenjske dobe je bolje pripraviti žar in zrezke na srednji vročini in manjši moči.
Preden meso položite v ponev na žaru, ga je treba ogrevati, dokler se par ne pojavi.
Za obračanje izdelkov je najbolje uporabiti leseno ali klešče rezila ali klešče, da ne škodimo prevleki posode.
Ptica z ribami lahko pečete cele ali kose.

Priprava izdelkov v ponvi na žaru ne zahteva posebne priprave, različni recepti pa bodo pomagali hitro navaditi na nove jedi. Zato je takšno kuhanje v moči vseh.

Iz katerega materiala izbrati fring pan-žar?

Material, iz katerega bo narejena ponev na žaru, močno vpliva na njegove značilnosti, vključno s trajnostjo in hitrostjo kuhanja. Od njega je odvisna tudi način skrbi za ta inventar. Med materiali je pogost lito železo in aluminij.

Litoželezne ponve Dolgo služijo, vendar potrebujejo posebno nego, saj jih je mogoče zarjakati, če je po čiščenju ostala vlaga na njih. Prav tako se takšne ponve segrevajo dlje časa, hkrati pa se dolgo ne ohladijo in so zelo primerne za plinske plošče.
Modeli aluminijastih ponv Primerno za indukcijske plošče. Vendar je vredno izbrati z debelim dnom, saj se material hitro segreje in ohladi. Prav tako morate biti pozorni na višino reber na dnu, višje, tem bolje, tem bolje, in če so rebra zelo nizka, potem tako, da jed ne bo zažgana, vam ne bo treba uporabljati velikega Količina olja in učinka žara ne bo delovala.

Nekateri modeli na žaru so opremljeni s premazom proti palici, kar znatno olajša postopek jedi in čiščenja posode. Kot rezultat, bo izbira ponva odvisna od njegovih stroškov in udobja. In nekatere pomanjkljivosti gradiva s pravilno skrbnostjo ne bodo ovira pri uporabi.

Kako oprati in očistiti ponev na žaru?

Čiščenje in skrb za to nenavadno ponev je neposredno odvisno od njegovega materiala. Posebna pozornost si zasluži skrb za litoželezno spretnost in s premazom proti palici. Kako ga pravilno oprati in očistiti? To se naredi v več fazah:

Pred čiščenjem je treba odstraniti olje in maščobo. Ostanke maščobe lahko odstranite s suhimi prtički.
Po odstranitvi ostankov hrane v lito -ironski ponvi nalijte vodo z raztopljeno soljo. S to raztopino pustite posodo približno 20 minut.
Notranjo površino posode očistite z mehko krtačo ali gobico in sperite z veliko količino vode.
Če maščobni film po čiščenju ne bo odšel do konca, potem to ne bo škodilo ponev, saj bo tanek film maščobe služil kot zaščita za njegovo površino.

Poleg možnosti čiščenja litinskih posode s soljo lahko uporabite še en recept:

Ponev nalijemo s toplo vodo in dodamo majhno količino soli in kisa, nato pa mešanico zavremo.
Na nizki vročini mešanico kuhamo 3-5 minut in tekočino odcedite, nato posoda izperite z vodo.

Vredno je vedeti: V primerjavi z materialom iz litega iirona je premaz proti palici lažji in za čiščenje ne potrebuje posebnih objektov.

Če želite očistiti premaz PAN, morate izvesti naslednje:

Vročo vodo vlijemo v inventar in dodamo približno 100 ml namiznega kisa.
Nato raztopino pustite 15-20 minut in izperite žar z detergentom za posodo.

Upoštevati je treba, da je premaz proti palici prepovedano čiščenje z grobo gobico in kovinskimi ščetkami, ta način čiščenja bo zlahka škodoval površini ponve. Najbolje ga je očistiti z mehko mikrovlaken ali najlonsko krpo.

Poleg naštetih metod čiščenja je metoda žara primerna za vse PANS z uporabo mila za pranje perila:

Za čiščenje posode z njo narišite majhen košček mila na graterju in se raztopite v topli vodi.
Mešanico vlijemo v posodo in zavremo.
Nato raztopino pustite, dokler se ne ohladi, nato pa sperite s čisto vodo.
Ta metoda lahko čisti površino ponve iz maščobe, plaka, rje in saje.

Če želite podaljšati življenjsko dobo Pan-Grile, morate upoštevati preprosta pravila:

Ne umivajte žara v pomivalnem stroju - posebni izdelki za pomivalne stroje lahko pokvarijo prevleko ponve.
Ne uporabljajte kovinskih strgalnikov za čiščenje posode. Če želite odstraniti ogljikova vlakna, v vodo zataknete ponev, ta metoda bo trajala veliko več časa, vendar jo bo prihranila v celovitosti.
Čiščenje ponve na žaru je zelo pomembno za njegovo ohranjanje in povečanje življenja. Z ustrezno oskrbo bo izdelek trajal dolgo.

Ponev na žaru vam omogoča, da v kuhinji razporedite žar in hkrati pomaga, da ne skrbi, da bo hrana maščoba in visoka kalorična. Kljub dejstvu, da zahteva posebno nego, ne bo povzročilo veliko težav in rezultat uporabe takšne ponve lahko prosim.