Pevný krém na sušienkový koláč: 7 najlepších receptov, tajomstvá varenia, recenzie

Recepty na výrobu kyslej smotany na sušienkový koláč.

Spokojnosť

Krémová krém je jednou z najbežnejších a najdostupnejších možností zdobenia a impregnácie rôznych koláčov. V tomto článku vám povieme, ako variť kyslú smotanu na sušienkový koláč.

Jednoduchá kyslá smotana pre sušienkový koláč s práškovým cukrom

Teraz v obchodoch nájdete obrovskú škálu pripravených sladkostí, ale stále sa veľa žien snaží piecť koláče sami. Jednou z najbežnejších možností pre smotanu pre tortu je šľahačka. Tento krém je však veľmi tučný, vzduch, vo väčšine prípadov je hotový dezert dosť suchý. Preto sú sušienkové koláče, ktoré sú mazané krémovou smotanou, často impregnované tekutými komponentmi, ako je likér, koňak alebo čaj.

Nie je potrebné to robiť s kyslou smotanou, pretože sa výrazne líši v súlade s krémovou a robí dezert vlhký, šťavnatý a veľmi uspokojujúci. Najjednoduchšou možnosťou kyslej smotany je miešanie hlavného produktu s práškovým cukrom a vanilkou. Nižšie nájdete najjednoduchší recept.

Ingrediencie na varenie:

0,5 kg domácej kyslej smotany
Pohár práškového cukru
5 g vanilkového cukru

Recept na jednoduchú kyslú smotanu pre sušienkový koláč:

Je potrebné bičovať kyslú smotanu v mixéri po dobu 5 minút.
Potom nalejte cukor do malých porcií, kým sa nezíska konzistencia vzduchu.
Nakoniec sa predstavuje cukor, vanilka. Hlavnou úlohou je, že zrná vŕzgania cukru na zuboch.

Aká je najlepšia kyslá smotana pre kyslú smotanu?

Ak pripravujete krém na dekoráciu, odporúčame, aby ste dosiahli hrubšiu konzistenciu, zadajte želatínu, škrob alebo iné ingrediencie, ktoré vám umožňujú, aby krém bol menej tekutý. V tomto prípade nie je produkt vhodný na impregnáciu, pretože bude dostatočne silný, suchý a nebude schopný vyplniť bubliny, ktoré sú vo vnútri sušienkového koláča.

Aká najlepšia kyslá smotana pre kyslú smotanu:

Môže sa použiť krémová kyslá smotana, a to tak s najvyšším obsahom tuku a nízkym obsahom tukov. Je však užitočné pochopiť, že čím menej mastná kyslá smotana sa krém dostane.
Úloha kyslej smotany však vôbec nezachováva formu, ale impregnuje koláče.
Preto, ak nepoužívate hrubú a nízku kyslú smotanu na impregnáciu koláčov, potom je na tieto účely celkom vhodný. Ako dekorácia môžete použiť krémovú krém alebo šľahačku.

Krém na chalupy syr pre sušienkový koláč

Najchutnejšou, najpopulárnejšou a najzaujímavejšou smotanou pre sušienkový koláč je použitie zvláštnej zmesi kyslej smotany so syrom. Faktom je, že chata syr dáva dezert hustoty, nasýtenej chuti, môže sa použiť ako krém na dekoráciu a šperky. Nižšie je najjednoduchší recept na výrobu syra a kyslej smotany.

Ingrediencie:

350 g syra chaty 9 %
100 g cukru
220 ml kyslej smotany
Vanilkový cukor

Recept na varenie chalupy zmiešaného syra pre sušienkový koláč:

Je potrebné spočiatku pripraviť produkt. Ak ste si kúpili granulovanú domácu chatu, musí byť zabitý niekoľkokrát v mixéri alebo mixéri.
Je to potrebné na to, aby ste sa zbavili zŕn a aby sa vytvorila množstvo homogénnej. Produkt môžete utrieť aj sitom. Najlepšie je používať prášok namiesto cukru.
Ak to nie je možné, vložte cukor do mixéra, urobte ho na malý zlomok. Vyberte maximálnu kyslú smotanu tukov. Ďalej je potrebné premiešať minútu v mixéri s chalupou s kyslou smotanou a potom naliať cukor.

Upozorňujeme, že sa ukázalo, že nie príliš vzduch, ale dostatočne hrubý a hustý. Jedná sa o ideálny recept na mazanie sušienok alebo medových koláčov.

Roztomilý krém s kondenzovaným mliekom na sušienkový koláč

Najjednoduchšou možnosťou pre sušienkový koláč je použitie kyslej smotany s kondenzovaným mliekom. Na prípravu tohto dezertu nie je potrebné používať cukor, pretože v mlieku stačí.

Na prípravu potrebujete:

250 ml kyslej smotany
250 ml kondenzovaného mlieka
Vanilinova taška

Recept na kyslú smotanu s kondenzovaným mliekom na sušienkový koláč:

Ak chcete pripraviť krém, porazte z mixéra alebo kyslej kyslej smotany na 2 minúty. Je potrebné, aby sa stal trochu silným. Potom nalejte kondenzované mlieko tenkým potokom.
Na tieto účely je lepšie užívať mliečne výrobky z rastlinných tukov, ale prírodné kondenzované mlieko s vysokým percentom obsahu tuku. Je potrebné naliať vanilku a poraziť ďalšie 2 minúty. Nie je potrebné dosiahnuť hustotu, nádheru krému, pretože jeho textúra sa neumožňuje zmeniť na penu.
Preto sa krém používa hlavne na impregnáciu suchých sušienok a koláčov sušienok. Na vyzdobenie koláča je lepšie používať hrubšie možnosti, napríklad šľahačku.

Krém na puding na sušienku koláč

Jedným z najúspešnejších receptov kyslej smotany je pridanie vajíčka a varenia. Faktom je, že taký krém sa ukáže ako veľmi elastický, svieži a vzdušný, má svoj tvar dobre. S týmto krémom môžete koláč vyrovnať, naplniť zákulisia alebo podávať ovocie ako dezert.

Upozorňujeme, že na prípravu tohto krému je potrebné vziať si mastnú kyslú smotanu, ako aj dobré maslo. V žiadnom prípade pre tieto účely nemôžete použiť šírenie, ako aj margarín. Nemalo by byť žiadne prísady rastlín v zložení masla.

Ingrediencie:

400 ml tukovej kyslej smotany
Jedno vajce
200 g masla
Vanilkový cukor
120 g cukru
20 g kukuričného škrobu

Recept na kyslý kódovaný krém na koláč s sušienkami:

Na varenie musíte v nádobe zmiešať kyslú smotanu s cukrom a žĺtkovým vajíčkom. Ďalej je potrebné zaviesť vanilkový cukor a kukuričný škrob.
Celá táto zmes je dôkladne zmiešaná s vidličkou, až kým nebude hladká. Ďalej je nádoba umiestnená na panvici s vriacou vodou, ktorá stojí na miernom ohni.
Pri neustálom miešaní je potrebné, aby sa hmota stala veľmi silnou. Akonáhle je hmota zhustá, je potrebné vypnúť kúrenie a nechajte vychladnúť.
Akonáhle sa hmota ochladí, stane sa teplotou miestnosti, musíte urobiť maslo. Za týmto účelom je celá časť oleja porazená s mixérom po dobu 5-7 minút.
Je potrebné, aby sa všetko stalo bielym a drží šľahačku a tiež sa líši v konzistencii vzduchu. V malých porciách sa do oleja zavádza kyslá smotana jedna lyžica, ktorá sa už ochladila. Bitie na získanie elastickej, homogénnej vzduchovej hmoty, ktorá nevypadne z taniera a neteká.

Krém na sušienkový koláč s želatínou

Kyslá smotana sa vďaka svojej konzistencii môže zriedka použiť na vyrovnanie. Ak však potrebujete pripraviť nízky krém na kalorie, ktorý je vhodný na vyrovnanie, bude dokonale udržiavaný v tvare, odporúčame, aby ste na tieto účely použili želatínový krém.

Na tieto účely budete potrebovať tieto zložky:

400 ml kyslej smotany
15 g želatíny
70 g cukru
Vanilín
Trochu vody

Recept na kyslú smotanu pre sušienkový koláč s želatínou:

Na prípravu smotany je potrebné nasiaknuť želatínu v studenej vode, aby sa v nej úplne rozpustila a napučala. Zmes sa umiestni na veľmi malý požiar alebo vodný kúpeľ, neustále miešaný.
Je potrebné, aby sa želatína úplne rozpustila a stala sa tekutám. Hneď ako sa to stane, zmes nestojí za to, aby sa varila.
Je potrebné odstrániť z tepla a doľava, kým nie je vychladnutý. Je potrebné dosiahnuť teplotu 30-35 stupňov. Potom je potrebné poraziť kyslú smotanu cukrom v samostatnej miske a pridať vanilín.
Akonáhle sa zmes stane homogénnou, je potrebné naliať tekutinu želatínom tenkým prúdom, až kým sa nezíska elastická hmota. Spočiatku bude zmes veľmi tekutá a určite nie je vhodná na zarovnanie koláča.
Aby sa krém stal hustou a vhodný na vyrovnávanie, musí sa vložiť do chladničky asi 40-60 minút. Ďalej môžete pomocou špachtle alebo špachtle ľahko vyrovnať povrch sušienky.

Upozorňujeme, že tento krém je skvelý, ak potrebujete dezert ozdobiť ovocím. Šťava neprechádza krémom a neznižuje ju menej hustá. To znamená, že kúsky ovocia v ňom nezlyhajú, ale budú ležať na povrchu.

Krém na sladký olej na sušienkový koláč

Samotná kyslá smotana je však dosť tučná, avšak vďaka vlastnostiam hlavného produktu nie je schopná koláč zarovnať. Preto, ak je vašou úlohou používať krém na zarovnanie koláča alebo jeho dekorácie, ideálnou možnosťou bude kyslá krémová krémová krémová krémová olej. Dodáva hustotu výrobkov, vďaka čomu je krém menej mobilný a viac plastu.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce prísady:

500 ml tukovej kyslej smotany
200 g masla
100 g prášku cukru
Vanilka

Recept na výrobu olejovej smotany sušienky:

Je potrebné dostať olej z chladničky a nechať ho pri izbovej teplote 1 hodinu. Je potrebné, aby sa stal dostatočne mäkký, ale netekal.
Zmäkčený olej musí byť porazený mixérom 3 minúty a potom nalejte malé množstvo cukru. Zmiešajte, kým sa nezíska homogénna zmes.
Pridajte kyslú smotanu v malých porciách s tenkým prúdom a porazte, až kým sa nezíska homogénna zmes.
Takáto hmota musí byť vložená do chladničky asi 1 hodinu a až potom, aby sa koláč zarovnal. V chladničke získa krém konečnú silnú konzistenciu a stane sa plastom viac.

Kyslá krémová čokoládová krém na sušienkový koláč

Jedným z najchutnejších a najneobvyklejších krémov založených na kyslej smotane je čokoláda. Vyznačuje sa horkou chuťou kvôli prítomnosti čiernej čokolády. Milovníci čokolády ocenia krém a domáce pečivo.

Ingrediencie:

150 g čiernej čokolády
70 g masla
150 ml kyslej smotany
Vanilka
Štipka soli
100 g prášku cukru

Recept na sušienku s sušienkovým koláčom:

Najprv musíte brúsiť čokoládu a rozdeliť ju na kúsky. Musí sa zložiť do panvice, pridajte celú časť masla. Zmes sa umiestni na malý oheň a je dôkladne premiešaná.
Je potrebné, aby sa hmota stala homogénnou. Ďalej musí byť zmes ponechaná, kým nebude vychladnutá, a nechať stáť 1 hodinu. Potom sa mixér zapne v plnom rozsahu.
Akonáhle sa hmota stane dostatočným vzduchom, je potrebné zaviesť kyslú smotanu, soľ, vanilku a práškový cukor. Pokračujte v práci ako mixér, kým nezískate hustú a homogénnu hmotu.
Upozorňujeme, že krém sa nakoniec ukáže ako dosť hustý, nie tekutý. Má bohatú čokoládovú chuť a príjemnú konzistenciu.
Bude to skvelý doplnok k krémovým dezertom s sušienkami. Tento krém sa zriedka používa na zarovnanie koláča, pretože nemá hustú konzistenciu.

Krém na krém: recenzie

Mnoho manželiek sa pripravuje dezerty inak. Nižšie v recenziách sa dozviete, ako chutná je kyslá smotana rôznych manželiek.

City Cream for Cake, recenzie:

Sveta: Varím domáce pečivo zriedka, nemám určité zručnosti, takže si vyberiem najjednoduchšie a priame recepty. Varím sušienku s pridaním sódy a brúsim sa s kyslou smotanou. Na prípravu smotany nepoužívam mixér ani mixér, ale miešam výrobky s šľahačkou. Nikdy nedosiahnem silnú konzistenciu, veľmi sa mi páči, keď je krém tekutý a impregnatuje takmer celú textúru koláčov.

Olga: Rád varím, každý týždeň rozmaznávam svoju domácnosť domácim pečivom. Často varím sušienku, ktorú mazám kyslou smotanou. Môj obľúbený recept s želatínou. Naozaj by som rád vyzdobil také ovocné koláče. Často som vkladal ovocie do koláčov. Banány, ako aj jahody, dávajú bohatú chuť ovocia, čím sa dezert stane viac svetlom.

Albina: Varím kyslú smotanu výlučne z domácej kyslej smotany, pretože som presvedčený, že výrobky v obchode majú nízku kvalitu a obsah s nízkym obsahom tuku. Pri zlej kvalite takýchto výrobkov je veľmi ťažké získať dobrý a vzduchový krém. Preto na trhu dostávam domov Sour Cream. Varím nie klasickú kyslú smotanu, ale s pridaním kondenzovaného mlieka. Tento krém je univerzálny, pretože môže byť mazaný vaftovými koláčmi alebo najjednoduchšími kobercami. Radšej používam krém na mazanie sušienok. Ukázalo sa, že je ľahký, priamy dezert s vynikajúcou chuťou. Ak sa pokúsite krásne ozdobiť koláč, všetci hostia budú potešení.

Recepty chutných koláčov nájdete v článkoch na našej webovej stránke:

Tento krém sa nikdy neukáže hustotou tak, ako je varená zo smotany. Je to kvôli obsahu tukových smotanových smotanov a funkcií varenia. Faktom je, že po pridaní cukru sa môže kyslá smotana stať celkom tekutá, ale nemali by ste byť naštvaní.