Ako a ako nasiaknuť zakúpené sušienky na koláč na koláč: recept na sirup. Ako nasiaknuť vafle, med, čokoládu, potápané koláče na koláč, Napoleon pred smotanou, takže sú šťavnaté: najlepšie recepty na impregnáciu. Mascarpone - Ako namočiť koláče: horúce alebo studené?

Recepty sirupov na impregnáciu zakúpených koláčov.

Rôzne polotvrdené výrobky sú veľmi populárne. A koláče nie sú výnimkou, pretože teraz v obchodoch nájdete obrovský výber vaflových a sušienkových koláčov na prípravu koláčov. Ale aby bol dezert úžasný, nestačí používať iba krém a koláče, je potrebná impregnácia.

Ako a ako nasiaknuť zakúpené sušienkové koláče pre koláč: recept na sirup

Existuje veľa možností impregnácie. Hlavná vec je, že je dobre kombinovaná s koláčmi a dopĺňa chuť dezertu.

Možnosti prípravy sirupu:

• Klasické. Je potrebné sa rozpustiť v 240 ml veľmi horúcej vody 100 g cukru. Po rozpustení kryštálov môžete bezpečne používať impregnáciu.
• Karmín. Je potrebné brúsiť hrsť maliny a naliať ho 250 ml vriacej vody. Ďalej sa zmes uvarí a do nej sa naleje 110 g cukru. Varte na zahusťovanie. Táto možnosť je ideálna pre ovocné koláče s bielkovinovou krémou.
• Koňak. Na tieto účely sa používa 40 stupňov koňaku. Zmieša sa s vodou v pomere 1: 1 a zavedie do 100 ml zmesi 50 g cukru.

Ako nasiaknuť medové koláče pred krémom, aby boli šťavnaté: recepty na impregnácie

Medový koláč je jedným z najobľúbenejších a najobľúbenejších. Aby bol dezert nasýtený a šťavnatý, pred mazaním smotanou sa koláče odporúčajú impregnovať rôznymi sirupmi.

Pôsobivé možnosti:

• Citrón. Rozpustite šťavu z polovice citróna v 150 ml vody a podáva sa 50 g granulovaného cukru. Vložte tekutinu na oheň a varte, kým sa kryštály nerozpustia.
• Čaj. V 150 ml horúceho a silného čaju sa rozpustí 100 g cukru.
• Med. V 210 ml teplej vody sa rozpustí 50 ml včelého nektáru. Musíte sa premiešať, kým sa med nerozpustí.

Ako namočiť koláče z vaflových koláčov pred smotanou: Recepty na impregnáciu

Pokiaľ ide o klasickú kvapalnú impregnáciu, je zbytočná pri príprave dezertov z vaflových koláčov. Už sú dostatočne tenké a v kontakte so sirupom alebo impregnáciou sa jednoducho vypukne. Preto používajú krém. Môže to byť krém z kondenzovaného mlieka a oleja alebo kyslej smotany s cukrom a bobuľami.

Ako nasiaknuť čokoládové koláče pred smotanou: recepty na impregnáciu

Čokoládové koláče sú jedným z najobľúbenejších, pretože dezerty s bohatou chuťou sa od nich získajú.

Pôsobivé možnosti:

• Káva. Toto je tradičná možnosť. Na prípravu impregnácie v 100 ml vody sa rozpustí 2 g kávy a je poháňané 25 g cukru.
• Čokoláda. Varte 150 ml vody na oheň a nalejte 10 g kakaového prášku a 50 g cukru. Varte, kým hrudky nezmiznú.
• Liquor. Zmiešajte pomer čokolády 1: 1 a varenú vodu. Zadajte 40 g cukru a zvýšte sa v ohni, kým sa kryštály nerozpustia.

Ako nasiaknuť Puff Cakes na tortu, Napoleon: Recepty na impregnáciu

Napoleon zvyčajne nie je impregnovaný sirupom. Aby ste dosiahli „mokrý efekt“, musíte pripraviť správny krém.

Ingrediencie pre krém:

• 240 ml mlieka
• 2 žĺtky
• 200 g cukru
• 200 g masla

Recept:

• Položte mlieko na oheň, premiešajte ho s žĺtkami šľahanými cukrom
• Nenávajte mlieko do varu, nalejte tenký prúd zmesi žĺtkov s cukrom
• Znížte oheň a varte, kým nezhustne
• Po prijatí požadovanej konzistencie vyhoďte olej, miešajte, kým sa nerozpustí
• Vyplňte krém a nechajte namočený koláč celú noc

Napoleon sa zvyčajne ukáže ako suchý v dôsledku použitia vzduchových krémov s šľahačkou alebo bielkovinami. Pri používaní Custard je koláč šťavnaté.

Ako nasiaknuť kognacové koláče: recept na sirup

Toto je jedna z najobľúbenejších a voňavejších impregnácií.

Ingrediencie:

• 110 g cukru
• 110 g vody
• 70 ml koňaku

Recept:

• Nalejte vodu do panvice s hrubými stenami a položte ju na oheň
• Po vriacej vode nalejte cukor a miestne, až kým kryštály nezmiznú
• Potom odložte sirup a nechajte ho trochu vychladnúť
• Nalejte koňak a spriemerovaný

Ak zavediete alkohol do horúceho sirupu, alkohol sa odparí a vôňa zmizne.

Ako namočiť koláče s kyslou smotanou: recept na sirup

Vo všeobecnosti nie je potrebné impregnovať koláče s kyslou smotanou. Dôvodom je skutočnosť, že samotný krém je dosť mokrý. Výsledkom je, že koláč je šťavnatý.

Ingrediencie:

• 500 ml kyslej smotany
• 100 g prášku
• Vanilkový cukor

Recept:

• Nalejte tukovú kyslú smotanu do misky a trochu ju porazte
• Postupne vstúpte do prášku cukru a pokračujte v bičovaní
• Nalejte vrece vanilkového cukru a znova porazte
• Krém je hojne namazaný koláčmi

Mascarpone - Ako namočiť koláče: horúce alebo studené?

Mascarpone je syr pre dobre známy taliansky dezert. Samotný syrový krém je veľmi hrubý, cookies Savoyardi sú tiež vzdušné a suché. Preto sa odporúča používať impregnáciu pri príprave Tiramis.

Možnosti dezertu Tramisus:

• Ananásový džús. Zoberie sa obyčajný sirup z konzervovaných ananásov.
• Impregnácia s koňakom. Je potrebné zmiešať 150 ml vody so 100 ml cukru a variť, kým sa nerozpustí. Po ochladení je zavedených 60 ml koňaku.
• Impregnácia s alkoholom. Sirup je pripravený ako v predchádzajúcom recepte. Namiesto koňaku nalejte likér.

Oprava je jednou z dôležitých štádií prípravy koláča. S jeho pomocou je dezert šťavnatý a nasýtený.

Video: Impregnácie pre koláče