Citrónový koláč - Limonnik: Najlepšie recepty. Ako vyrobiť piesok citrónového koláča, sušienky, čokoládu, bez pečenia, s mereng, souffli, želé, bobule doma?

Tento článok ponúka vaše recepty na pozornosť pre najchutnejšie citrónové dezerty. Tu nájdete tajomstvá varenia Lemonnik, mlieka z citrónového vtáka, koláč s kurdom a pusinkou.

Brúsny koláč Limonnik s citrónovou náplňou: recept

Dezerty pomocou šťavnatých a kyslých citrusov Citrón má neuveriteľne príjemnú a bohatú chuť. Citrónová náplň je vhodná pre takmer akýkoľvek druh cesta a je v poriadku s akýmkoľvek krémom. Pri príprave pečiva môžete použiť citrónovú buničinu, jej šťavu a dokonca kôru. Koláče, koláče a koláče s citrónom sú neuveriteľne chutné a voňavé.

Budete potrebovať:

• Múčka - 320 g (nevyhnutne najvyššia trieda a dvakrát preosievaná cez kulinárske sito, prispeje k tomu, že pečivo sa ukáže svieže a mäkké).
• Kyslá smotana - 220 g (čím vyšší je obsah tuku kyslej smotany, získa sa jemnejšia a nasýtená chuť cesta).
• Zmes rastlín (šírenie) -150-170 g.
• Cukor -100-300 g (tu by ste sa mali zamerať na svoje vlastné preferencie na sladkosť dezertu).
• Žĺtok -3-4 ks. (Na pečenie je lepšie používať domáce vajcia, cesto sa ukáže jasnejšie a chutnejšie).
• Vaječný bielkovina z jedného vajíčka
• Pečenie - 1 balík
• Citrón (stredne veľké ovocie) - 2 ks.

Príprava:

• Cily pred prípravou koláča by sa mali dôkladne umyť a utierať suché, až potom vyberte celú chuť.
• Žolky oddelené vopred sú spojené s cukrom, je žiaduce opatrne (najmenej 5 minút) s mixérom.
• Potom sa k nim pridajú zostávajúce komponenty cesta: kyslá smotana, mäkká nátierka, kôra (približne polovica celej časti). Porazte všetko znova mixérom.
• Vložte hmotnosť do misky a múku pridajte v malom množstve spolu s práškom na pečenie, dôkladne premiešajte.
• List rúry by mal byť lemovaný pergamenom a jemne do nej naliať cesto s rovnomernou vrstvou, pokúste sa vyhladiť cesto lyžičkou alebo špachtľou, aby sa rovnomerne ležalo.
• Ak máte veľa cesta a listy na pečenie sú malé - rozdeľte koláče na pečenie na dva prístupy.
• Pieskové koláče sa rýchlo pečú a 20-30 minút bude stačiť pri teplote 170-180 stupňov. Po pečení by mali koláče vychladnúť.
• Kvutka citrónovej by sa mala vyčistiť z prebytočných filmov a naliať sa do mixéra, odoslaná tam aj druhá časť horlivosti a cukru (rozhodnete sa o tom, že sumy sa ochutnajte).
• Výsledná citrónová hmota by mala byť namazaná pri každom liste koláča a položiť ich na seba. Citrónová hmota je impregnácia.
• Proteín s mixérom alebo mixérom je šľahaný s cukrom (môžete použiť prášok) v penovej, hrubej a elastickej. Výsledná pena by mala byť mazaná koláč zo všetkých strán. Toto je proteínový krém.

Dôležité: Výsledný koláč môže zostať v tejto forme alebo pečie bielkovinový krém až do hnedej kôry. Za týmto účelom by sa mal koláč odoslať do rúry, ale urobiť minimálnu teplotu 60-80 stupňov. Hneď ako sa proteín začne červenať a tvrdo - vyberte plachtu.

Limonnik Cake s citrónom Kurd a talianskou pusinkou: recept

Prídeš si hodený:

• Cukor (Pre proteínový krém „mernga“)-150 g (ľahko nahradený práškom) bude Kurd potrebovať 50-70 g a trochu v cesto (podľa chuti).
• Múčka - 0,5 šálky (najlepšie preosejte pred miesením cesta).
• Vysoko tučný olej (73-86%) -100-120 g (polovica v cestoch, polovica v Kurd).
• Citrón - 2 citrus
• Vajíčko - 2 ks. (Je vhodné používať domáce vajcia na cesto).
• Bielok- 2 ks. (pre Merengi)

Príprava:

• Miska mixéra sa určite hodí. Celá múka, malá štipka soli, cukor (koľko považujete za potrebné pre sladkosť cesta) a do nej by sa mali vložiť studený olej.
• Zapnite mixér a dôkladne nasekajte všetky ingrediencie v strúhanke, pridajte do cesta niekoľko polievkových lyžicov. Veľmi studená voda a pokračujte v brúsení. Výsledkom je, že by ste mali dostať veľmi mäkké a „pružné“ cesto.
• Cesto by sa nemalo umiestniť okamžite do tvaru, aby sa ukázalo, že je jemné, aby si ľahlo na pol hodiny v chladničke.
• V súčasnosti by sa mala pripraviť výplň pre koláč z citrónov.
• Pred varením dôkladne umyte citróny a nastrúhajte ich chuť.
• Pošlite chuť do guláš, pridajte cukor a žĺtky. Hmota by mala byť dôkladne hnedrá a až potom by sa dala na malý oheň.
• Kurd by mal neustále zasahovať bez toho, aby prestal. Keď sa Kurd zahreje, pridajte kúsok masla a postupne nalejte šťavu z dvoch citrónov. Keď sa Kurd stane homogénnym, odstráňte ho z tepla a nechajte ho vychladnúť.
• Kurd by sa mal naliať na inú panvicu a na chvíľu vložiť do chladničky.
• Odstráňte cesto a dôkladne ho ponáhľajte pomocou valivého kolíka. Cesto vložte do tvaru a opatrne odrežte strany tak, aby hotový koláč vyzeral elegantne.
• Pečieme cesto v rúre, až kým sa nestane ružovým a nenájde krásnu farbu. Aj keď bude pečený, postarajte sa o pusinku.
• Meryeng sa líši od jednoduchého proteínového krému v tom, že proteíny biču s cukrom v parnom kúpeli. V dôsledku toho je pusinka hrubšia.
• Pečený koláč by mal byť naplnený kurdou, ktorá sa rovnomerne distribuuje.
• Vložte vrstvu pusinky na vrch a distribuujte ju „hrbolkami“ na povrch kurdského.
• Koláč sa posiela do rúry, takže pusinka je hnedá 10-20 minút pri teplote 60-80 stupňov. Starostlivo sa uistite, že Merenga nespáli.

Citrónový koláč bez pečenia, ako variť?

Budete potrebovať:

• Cookie - Množstvo, v závislosti od toho, koľko bude váš koláč. Môžete použiť absolútne akékoľvek cookies: sušienky, Bellied.
• Kondenzované mlieko - 1 banka (nevariť)
• Krém (akýkoľvek obsah tuku) -200-250 ml.
• Citrón- 2 ks. (stredná veľkosť)

Príprava:

• Zmiešajte mlieko s kondenzovaným mliekom, dôkladne premiešajte
• Vytlačte šťavu z jedného citróna a pridajte do mlieka, dôkladne premiešajte hmotnosť do smotany. Mlieko sa môže krútiť z kyseliny citrónovej, ale toto by vás nemalo vystrašiť, hmotnosť sa stane silnejšou.
• Vložte fóliu alebo pergamen do formy, rozložte vrstvu cookie na vrch, mazajte ju hojne krémom, potom znova cookies a smotanu, a tak až do konca ingrediencií.
• Takýto koláč by sa mal vložiť do chladničky na noc, aby sa stal hustou a zahustenou. Iba potom sa dá získať z formulára.

Čokoládový koláč s citrónovou krémou, ako variť?

Budete potrebovať čokoládové koláče:

• Múka-230-250 (dvakrát preosejte kulinárskym sitom).
• Cukor-200-250 g. (V závislosti od preferovanej sladkosti).
• Vajce - 4 ks. (Na pečenie koláča je najlepšie použiť domáce vajcia).
• CocoA-3-4 lyžica. l. (môžete okamžite preosiať múkou)
• Pečenie pečenia - 1 taška

Budete potrebovať krém:

• Vaječný proteín - 3 ks.
• Citrón - 1 ks.
• Sugar-220-250 g.
• Vanilin - 1 balenie

Príprava:

• Seded múka by sa mala kombinovať s kakaom
• Porazte proteíny (pre cesto) do peny spolu s cukrom a postupne pridávajte žĺtky po jednom.
• Potom pridajte múku a prášok do pečiva a dostanete pomerne tekuté cesto.
• Cesto by sa malo naliať do tvaru a pečie sa až do pol hodiny pri teplote 190-200 g. HONDKÁ SUSUIT CONT.
• Šľahanie bielkovín sú zbité, k nim sa pridáva cukor
• Nádoba so smotanou by mala byť umiestnená na malý oheň a postupne zachytáva citrónovú šťavu, ako aj bez zastavenia biča, bielkovinového krému.
• Sušienka by sa mala rozrezať na polovicu v nite
• Vytierajte horúčku, nalejte pol pohára vody a dajte oheň.
• Pridajte niekoľko polievkových polí do varu odvaru hory. Cukor a varte trochu sirupu.
• Posypte spodnú vrstvu sušienky výsledným sirupom.
• Slus the sušienka na vrch s proteínovým krémom vložte druhú vrstvu sušienky.
• Koláč je zdobený zvyšným bielkovinovým krémom

Bobule, citrónový club Mousse Cake: recept

Príjdete si užitočný na sušienku:

• Vajcia - 2 ks. (najlepšie používajte domov)
• Cukor -50-60 g.
• Kukuričný škrob - 2 lyžičky
• Citrónová šťava - približne
• Múčka -60-70 g.
• Kôra z polovice citróna

Pratíte sa za bobule club peny:

• Cukor -50-60 g.
• Pyré - 100 g.
• Pyré bobule (maliny) - 50 g.
• Citrónová šťava z jedného malého plodu
• Horlivosť z polovíc citrusov
• Želatína - 2 lyžice.
• Tukový krém (najmenej 30%) -150-170 ml.

Príprava:

• Kombinujte suché komponenty (múka, cukor, škrob pre sušienky).
• Vajcia sa bijú osobitne, do bielkovín sa pridá malé množstvo cukru a až potom žĺtky.
• Pridajte kôru do vaječnej peny a postupne nalieva múku, miestne cesto.
• Pečieme sušienku v uniforme asi 20 minút a položte ju tenkou vrstvou. Teplota by nemala prekročiť 200 stupňov.
• Porazte bobule mixom a prejdite sitom
• Deletit Pure nalejte pol pohára vody, dajte čas na napučanie.
• Po pol hodine roztavte želatínu v parnom kúpeli, pridajte bobuľovú hmotu, šťavu z citrónovej miazgy a cukor, dôkladne premiešajte tak, aby sa pena rozpustila.
• Trochu ochladte hmotu a pridajte k nej krém, dôkladne premiešajte.
• Vyberte sušienku z rúry, ochladte ju, vložte ju do tvaru.
• Nalejte bobuľovú hmotu na penu na vrchol sušienky
• Pošlite chladničku na kalenie 5-6 hodín.
• Ozdobte mrazený koláč čerstvými bobuľami a plátkami citróna.

Citrónový koláč: recept Julia Vysotskaya

Prídeš si hodený:

• Citrón - 1 ks. (nie príliš veľký)
• Múčka -170-180 (preosieva tak, aby bol sušienok veľkolepý).
• Ropa 150-170 g (vysoký obsah tuku 73-86%)
• Vajcia - 3 ks.
• Pečenie - 1 taška

Krém:

• Citrón - 1 ks. (nie príliš veľký)
• Cukor - Výlučne na vašich preferenciách
• Vajíčko - 2 ks. (Je lepšie používať domov)
• Maslo -50-70 g.

Príprava:

• Sušienka sa pripravuje obvyklým spôsobom: prvé vajcia a cukor sú zbitý a až potom sa postupne pridávajú ostatné zložky.
• Cesto by sa malo naliať do jedného veľkého tvaru alebo rozdelené do dvoch častí, aby sa každá pečila osobitne.
• Pečte ho pri nízkej teplote 160-170 stupňov približne 30-40 minút.
• Krém by sa mal variť. Aby ste to dosiahli, zmiešajte šľahané vajcia s citrónovou kôrou, šťavou a cukrom. Vložte hmotnosť do parného kúpeľa a dôkladne premiešajte, varte do hustoty. V studni ohromenej smotany by ste mali pridať aj malý kus oleja.
• Každá vrstva sušienky by mala byť dôkladne potiahnutá citrónovou smotanou, ak vám zostane sušienka, brúste ju do drobky, aby ste vyzdobili koláč.

Lenten citrónový koláč, ako variť?

Pre sušienky:

• Pôstne margarín - 200 g.
• Múčka -200-220 g. (Uistite sa, že sa preosejte, lepšie dvakrát).
• Cukor -0,5-1 šálka (môžete a ďalšie, zameranie sa na chuť).
• Vanilín - 1 taška
• Chuť jedného citróna
• Šťava z jedného citróna
• Kakao -2-3 lyžice.
• Prášok do pečiva - 2 tašky

Príprava:

• Príprava citrónovej šťavy:
• Thaly margarín by sa mal pridať do preosejovanej múky
• Miešajte cesto s cukrom a nadšením
• Pridajte citrónovú šťavu, vanilín a kakao
• Ak sa cesto zdá byť veľmi husté, pridajte studenú vodu.
• Pečieme koláč po dobu pol hodiny pri teplote 200-220 stupňov.

Krém:

• Zmiešajte šťavu z jedného citróna s 0,5 šálkami vody a 0,5 šálky cukru.
• Vložte oheň a trochu zahrievajte hmotu, aby sa cukor úplne roztopil.
• Pridajte 1 polievku na hmotnosť. Múka a dôkladne premiešajte, nechajte vychladnúť.
• Zrežte koláč na polovicu a namazajte každý kus výsledným krémom.

Limonnik Cake s želé, ako variť?

Na tortu:

• Cookies (najlepšie piesok) -400-500 g.
• Olej 1 balenie (toto je 200 g)
• Orechy (akékoľvek) -50-100 g. (Zem)

Príprava:

• Pomocou mlynčeka na mäso urobte drobku cookie
• Zmiešajte čip cookies s mletou maticou
• Pridajte mäkký olej a miestne cesto, ktorý by mal byť usporiadaný s tenkou vrstvou na spodnej časti tvaru.

Pre želé naplnenie:

• Želé s chuťou citróna - 1 balenie
• Cukor - 0,5-1 šálka (zamerajte sa na svoj vkus)
• Vodná voda -1 šálka (220-250 ml)
• Kyslá smotana -450-500 ml. (najlepšie tuk)
• Smotana -1 šálka (250-300 ml, najmenej 30% tuku).
• Šťava z jedného veľkého citróna

Príprava:

• Jelly by sa mala zmiešať s vriacou vodou a dôkladne premiešať, aby neexistovali žiadne hrudky.
• Dajte želé vode na ochladenie a pridajte citrónovú šťavu, kyslú smotanu so rozpusteným cukrom a smotanou.
• Hmotnosť dôkladne premiešajte a nalejte do formy na vrch cookies.
• Koláč by mal zostať v chladničke na noc, aby dobre zamrzol.

Koláč s naplnením spekaniny a citrónom, ako variť?

Budete potrebovať:

• Múčka -1 šálka (230-250), opatrne preosejte
• Cukor - 1 šálka (ale môžete menej alebo viac)
• Olej -100-130 g. (Izbová teplota)
• Vajíčko 3-4 ks. (najlepšie používajte domov)
• Pečenie - 1 balík
• Kakao -1-2 lyžica. (Pre glazúru, môžete bez nej)
• Olej -200-300 g. (1-1,5 balíčok)
• Mlieko alebo krém - 0,5 litra
• Skupina Manku - Niekoľko polievok. (Sledujte hustotu cesta).

Príprava:

• Olej (50 g) by sa mal roztaviť v mikrovlnnej rúre
• Ak sa pridá, s olejom, vložte cukru, prášok do pečiva, kôru a kakao.
• Postupne poháňajte vajcia a pridajte múku, opatrne miestne cesto.
• Pečieme koláče na jednej alebo jednej širokej vrstve, ktorú potom nakrájajú na časti.
• Takáto kaša by sa mala zvárať z mlieka a semolín, takže nie je príliš silná a veľmi tekutá.
• V Semolina stlačte šťavu z citrónov, pridajte kôru. Druhá časť oleja (50 g) by sa mala zmiešať s cukrom a pridať sa do kaše.
• Hmotnosť sa dôkladne premieša a vyčistí 20-30 minút v chladničke.
• Tento ochladený krém by sa mal rozmazať pri každom koláči a na vrchu koláč môže byť pokrytý polevou z oleja, kakaa a cukru.

Citrónový sušienkový koláč v pomalom sporáku: recept

Budete potrebovať:

• Múčka - 1 šálka (preosejte s vrece prášku na pečenie)
• Cukor - 1 šálka (môžete menej, aby koláč nebol sladký).
• Vajíčko - 4 veci. (Domáce vajcia zlepšia chuť sušienky)
• Citrón - 1 ks. (stredné, nie veľké)

Pre krém:

• Tukový krém (najmenej 30%) -250-300 ml.
• Cukor - 1 šálka (tu sa zameriavajte na svoj vkus)
• Citrónová šťava - Niekoľko polievkových lyžicov.

Príprava:

• Vajcia dôkladne porazte a postupne pridávajte cukor
• Nalejte múku do malých častí
• Pridajte chuť jedného citróna a šťavu z polovice citrusov
• Nalejte sušienku a pečte v režime „pečenie“ po dobu 30-40 minút.
• Porazte smotanu cukrom a pridajte malé množstvo citrónovej šťavy.
• Pečená sušienka by sa mala rozrezať na polovicu. Ak chcete, sušienky môžu byť impregnované s citrónovou šťavou v obchode.
• Mazajte koláče smotanou a vyzdobte ich podľa chuti.

Makovo Lemon Cake, ako variť?

Prídeš si hodený:

• Múčka -230-250 (dvakrát preosejte kulinárskym sito).
• Cukor -200-250 g. (V závislosti od preferovanej sladkosti).
• Vajíčko - 4 veci. (Na pečenie koláča je najlepšie použiť domáce vajcia).
• Maku - Niekoľko polievkových lyžicov.
• Pečenie - 1 taška

Pre krém:

• Dôkladne porazte 1 šálku tukového krému s mixérom do elastického stavu.
• Postupne pridávajte cukor a neprestaňte šľahať.
• Pridajte vanilín

Pečenie sušienok:

• Vajcia bičované cukrom sa zmiešajú s múkou, ktorá sa nalieva postupne.
• Do cesta by sa malo naliať aj vrece prášku na pečenie a maku.
• Hmotnosť dôkladne premiešajte a nalejte do formy, pošlite ju do rúry a pečte viac ako pol hodiny. Teplota rúry je 190-200 stupňov.

Limonnikový koláč s kyslou smotanou: recept

Na sušienku potrebujete:

• Múčka -250-300 g (môžete preosiať práškom na pečenie)
• Vajíčko -3-4 ks. (veľký domov)
• Cukor -0,5-1 šálky (zamerajte sa na preferovanú sladkosť).
• Citrón - 1 ks. (Nie veľké ovocie)

Pre krém, ktorý potrebujete:

• Cukor - 1 šálka (je to možné a menej podľa vášho vkusu)
• Kyslá smotana (tuk alebo domov) - 0,5 litra

Dôležité: Krém je pripravený veľmi jednoducho. Aby ste to dosiahli, jednoducho porazte kyslú smotanu cukrom s mixérom, aby sa všetky kryštály rozpustili.

Môžete upiecť sušienku v rúre alebo pomalom sporáku. Najprv porazte vajcia a postupne pridajte zvyšky ingrediencií spolu s horúčavou a citrónovou šťavou. Zasiahnite asi pol hodiny pri teplote 180-200 stupňov.

Koláč "Bird Milk" Lemonno: recept

Pripravte základný obklad:

• Vajcia porazte osobitne (4 ks).
• Postupne pridajte múku do hmoty vajec (približne 140-150 g).
• Pridajte tu 1 vrece prášku na pečenie
• Zahrejte maslo tak, aby sa do testu stala veľmi mäkkou pridaním, že budete potrebovať 100-120 g oleja.
• Ak chcete získať čokoládovú sušienku, pridajte pár St.l. kakao.
• Pridajte jemne nastrúhanú chuť jedného citrónu
• Pečieme sušienku v rúre až 35-40 minút, nerobte vysokú teplotu dostatočne 180-190 stupňov.
• Rozdeľte ochladený sušienok na dve časti, vložte jednu do podoby.

Pripravte si výplň semolín:

• V liter mlieka, ovsená kaša Brew Semolina budete potrebovať 100-120 g. Croats.
• Pridajte do hotovej polovice balenie oleja (100-120 g) do dokončenej polovice a cukru podľa chuti.
• Šťava z jedného citróna by sa mala vytlačiť aj
• Nalejte náplň na sušienku, pošlite ju do chladničky.
• Keď je kruba pokrytá kôrou, dajte druhú polovicu koláča a počkajte na ďalšiu tuhosť.
• Vyberte hotový koláč z formy
• Pripravte námrazu oleja a kakaa s cukrom, koláč prikryte polevou.

Citrónová sufla na tortu, ako variť?

Vypracovaný koláč si môžete pripraviť z akéhokoľvek sušienky alebo pieskového koláča s pridaním jemnej citrónovej sufle.

Ako variť Souffle. Čo potrebuješ:

• Vajce - 3 ks (je lepšie používať domov)
• Prášok cukru-100-120 g.
• Krém (obsah tuku najmenej 30%)-1 šálka (200-220 ml).
• Jeden malý citrón
• Želatína - 1 balenie
• Citrónová šťava - niekoľko polievkových lyžicov.

Príprava:

• Pre -pohovte želatínu v studenej vode a nechajte ju 40 minút.
• Žĺtky s mixérovým rytmom s cukrom
• Tiež osobitne by mali byť porazené proteíny, vložené do chladničky.
• Krém je porazený osobitne, vyčistený v chladničke.
• Chladené Becks sa zmiešajú s žĺtkami a šľahačkou.
• Želatína sa zahrieva v parnom kúpeli s citrónovou šťavou, tenký prúd sa vkladá do hmoty dôkladne premiešanej.
• Cofle je pokrytá hotovým vyrobeným souplerom a vyčistená v chladničke.

Video: „Vynikajúci citrónový koláč“