Mnoho žien, ktoré pripravujú chutný plač (Plasind) - národné formové koláče. Na ich prípravu bude vyžadovať celkom cenovo dostupné komponenty, ktoré sa nachádzajú v každej kuchyni.
Spokojnosť
Prečítajte si viac o najobľúbenejších receptoch na lamentácie, ktoré budú opísané v tomto článku.
Puk s tekvicou: recept na chutné pečenie, varenie v 10 krokoch
Najčastejšie existujú dámy s tekvicou. Sú to veľmi chutné koláče, ktoré budú osloviť nielen dospelých, ale aj pre deti.
Proces:
- Najprv musíte urobiť prípravu cesta. Uvidíme sa v hlbokej nádobe 2 kg múky a kombinujte ju s literom vody, 60 ml slnečnicového oleja a 1/3 lyžičky. Soľ. Smiešajte cesto, až kým neprestane byť lepkavé. Ak je to potrebné, pridajte trochu preosiatej múky. Uistite sa, že cesto nie je príliš ťažké. V opačnom prípade nebudú koláče fungovať.
- Cesto nakrájajte na rovnomerné časti a vytvorte z nich gule. Vyberte si veľkosť sami na základe preferencií a veľkosti panvice.
- Posypte stôl malým množstvom múky a vyvaľujte formované gule.
- Postarajte sa o varenie náplň. Najprv vyčistite 0,5 kg tekvicovej tekvice, A brúste to v mixéri. Ak takéto zariadenie nemáte, môžete nastrúhať.
- Nalejte 150 g cukru na hmotnosť a dôkladne premiešajte. Ak je to potrebné, môžete do náplní trochu pridať sušené ovocie, jablká a škorica.
- Vložte náplň na valcované koláče, mierne ustupujú z okrajov.
- Urobte to v teste 8 rezovPripomínať kvetinu. Po všetkých okrajoch sa utiahnite do stredu a pevne sa spojte.
- Nalejte trochu rastlinného oleja na horúcu panvicu. Keď sa objavia bubliny, rozložte formované koláče. Fry nie viac ako 15 minút.
- Po otočení koláčov na druhú stranu a smažte ďalších 5-7 minút.
- Po tom, čo koláče trochu vychladli a liečili svojich príbuzných.
Platinda s vajcami a cibuľou
Veľmi chutná a zdravá placinda sa ukáže, ak ako náplň použijete varené vajcia a greeny. Podrobný recept bude opísaný neskôr.
Proces:
- V hlbokej nádobe pripojte 2 vajcia a soľ. Po vyliatí 1 lyžička sóda, Teplý octom. Posledný naleje 500 ml kefiru. Porazte komponenty mixérom, aby ste vytvorili homogénnu hmotu.
- Nalejte 1 kg múky a starostlivo miestne cesto. Prikryte ju handrou a nechajte ju 30-40 minút.
- Postarajte sa o varenie. Variť 3 vajcia, A nakrájajte ich na malé kúsky. Po rezaní greeny (Okrem cibule pridajte kôpru a petržlen - celková hmotnosť 1,5 kg) a nalejte ju do vajíčok. Poháňajte jedno surové vajíčko. Dôkladne premiešajte.
- Cesto nakrájajte na kúsky a vytvorte z nich gule. Potom ich položte na stôl posypaný múkou a valte do tenkej palacinky. Uistite sa, že veľkosť palacinky sa rovná priemeru panvice.
- Dajte náplň na jednu polovicu palacinky, mierne ustúpte z okrajov. Prikryte druhou polovicou a dôkladne spojte hrany.
- Položte koláče na horúcu panvicu, namazané olejom a smažte na oboch stranách. Plač by mal byť ružový.
- Nechajte jedlo mierne vychladnúť a liečiť svojich blízkych.
Recept placinda s chalupovým syrom
Ak im pridáte syr, ktorý im pridáte syr, získajte veľmi chutný plač. Toto jedlo určite osloví deti. Viac informácií o príprave bude opísaný neskôr.
Proces:
- Vložte 125 g oleja do taniera a roztavte sa na oheň alebo v mikrovlnnej rúre.
- Kombinujte vajíčko s 1,5 lyžica. múka, nalejte 1/2 lyžičky. Soľ a nalejte topený olej do hmoty. Pridajte 1 lyžičku. Soda, bastardový ocot a miestne cesto. V tomto procese pridajte toľko múky, koľko potrebujete (v priemere to trvá asi 250 g). Cesto by malo byť elastické.
- Pripojte 200 g tvarohu a 100 g cukru (chcete to sladšie - pridajte viac). Ak je to potrebné, omšu rozšľahajte mixérom, aby sa ukázalo byť vzdušné.
- Vytvorte malé gule z cesta a hodte ich do koláčov. Urobte malé strihy.
- Vložte náplň do stredu koláčov a zabaľte okvetné lístky cesta. Trochu ich stlačte.
- Zahrejte panvicu namazanú rastlinným olejom a položte na ňu formované koláče. Smažte na oboch stranách až do zlatého tieňa.
- Podávajte drobky teplé k stolu.
Moldavské plachty s zemiakmi: recept
O nič menej populárnym receptom je placinda so zemiakmi. Ďalej bude predstavený podrobný recept.
Zlúčenina:
- múka - 0,55 kg;
- soľ - podľa chuti;
- cibuľa - 1 pc.;
- zemiaky - 0,4 kg;
- petržlen - 10 g;
- slnečnicový olej - 0,1 litra.
Proces:
- Nalejte preosiatú múku do hlbokej nádoby. Nalejte soľ a nalejte asi 0,3 litra vody. Hodí cesto. Malo by to byť elastické. Hnevte nie viac ako 10 minút, aby to nebolo príliš ťažké. Cesto zakryte handrou a odíďte 20 minút.
- Vytvorte niekoľko identických guličiek z cesta. Ich optimálne hmotnosť - 130 g. Zakryte gule a odíďte 15 minút.
- Postarajte sa o varenie. Vyčistite zemiaky a nakrájajte ich. Po uvare a porazte v zemiakových kaša. Nalejte nasekanú petržlenovú petržlenu a premiešajte. Podľa chuti pridajte soľ.
- Rozhodnite gule a vložte do stredu trochu náplň. Hrany skombinujte tak, aby výplň nevypadla.
- Položte koláče na predhriatú panvicu a smažte na oboch stranách až do zlatého tieňa. Je lepšie to urobiť pod vekom, aby bolo cesto lepšie vyprážané. Podávajte drobky v teplom stave k stolu.
Placinda s jablkami
Ukázalo sa, že je veľmi chutný plačom s náplňou jabĺk. Podrobný recept bude opísaný neskôr.
- puff Cestr - 0,25 kg;
- jablká - 0,3 kg;
- vajce - 1 ks;
- cukor - 2 lyžice. L.;
- múka - 100 g.
Proces:
- Roll štvorcový cesto.
- Jablká nakrájajte na malé plátky a zmiešajte s cukrom.
- Vložte jablkovú zmes na cesto a ustúpila 5 cm od okraja.
- Diagonálne kombinujte okraje cesta uprostred.
- Namazajte rozbité vajíčko a pečte v rúre najmenej pol hodiny pri teplote +200 ° C. Pred podávaním môžete ozdobiť práškom.
Malé testovacie tajomstvá na prípravu plaču
Na prípravu plaču je potrebné tenké cesto.
Existujú niekoľko tipov, ktoré mu umožňujú jemne ho vyvaliť:
- Ihneď po tom, ako sa cestuje, nechajte pol hodiny, aby ste si oddýchli. Tým sa stane plastom a bude lepšie rozviesť sa.
- Môžete rozviesť koláče na uteráku. Potrebujete pravidelnú bavlnenú uterák, posypte ju malým množstvom múky. Vďaka tomu bude plachta veľmi tenká.
- Zvŕšiť veľké gule cesta. Čím väčší je pôvodný kus, tým riedidlo sa cesto vyvinulo.
Ako vidíte, pri príprave plaču nie je nič komplikované. Hlavnou vecou je pripraviť elastické cesto a prevrátiť ho do tenkej plachty. Výplň môžete variť podľa svojich preferencií.
Tiež vám povieme, ako variť:
VIDEO: Príprava moldavských koláčov so syrom chaty
