Ako variť Baslam - turecký nádherný koláč s kvasinkami, bez droždia, na kefir, mlieko: recepty

Baslam - vynikajúci turecký chlieb. Varte tento nádherný koláč z jednoduchých ingrediencií s minimálnym časom.

Spokojnosť

Baslam v Turecku - Toto je štíhly chlieb. Ak sa všetko robí správne, také koláče sú vo vnútri duté. Môžu sa podávať s maslom alebo plnené mäsom alebo dusenou zeleninou.

V ďalšom článku na našej webovej stránke nájdete recepty lahodných syrových koláčov. Sú svieže a chutné.

Nie je ťažké variť Baslam. Hlavnou vecou je použitie dobrých kvasiniek, smažte v suchej panvici, zahrievané na požadovanú teplotu. Prečítajte si viac v článku. Nájdete niekoľko receptov na vynikajúci chlieb. Čítajte ďalej.

Baslama Cake s kvasinkami v kefire na panvici -varíme ako v Turecku: krok -recept na turecký chlieb, video

Baslama koláč s kvasinkami na kefire na panvici

Domáci chlieb je vždy chutný. Pokúste sa variť Baslam Cakes, ako v Turecku. Vyrábame koláče s kvasinkami na kefire a sporák v panvici. Tu je krok -recept na turecký chlieb:

Budú potrebné tieto výrobky:

To urobiť:

Nalejte pohár teplej vody do misky (teplota 38 ° C), dajte kvasinky a sah. piesok. Pridať 2 lyžice. polievkové lyžice múkyzmiešať a dajte kvasinkami prichádzať počas 15-20 minút. Vďaka tomuto cesta skontrolujeme čerstvosť kvasiniek a ak sú vysoké -môžete pokračovať.
Vložte soľ do hotového cesta a nalejte viac pohár teplej vody a kefir. Dobre premiešajte lyžičkou alebo šľahačkou.
Pridajte polovicu múky, premiešajte. Potom nalejte zvyšnú múku a hajte homogénne cesto. Ak sa miestne rukami, potom sa obrobok nalepí, takže pomocou rastlinného oleja namazajte ruky a povrch stola. Cesto však môžete miestniť so mixérou so špeciálnou dýzou na miešanie.
Pracujte dobre s testom rúk, vložte do misky namazanú rastlinným olejom, prikryte priľnavým filmom. Nechajte obrobok stáť teplú hodinu. Cesto by malo stúpať 2-3 krát.
Opäť používajte obrobok pomocou rastlinného oleja. Nepoužívajte múku, aby ste nezískali cesto, inak sa koláče ukážu ako príliš husté a bez chuti.
Tvoriť balóny 200 gramov.
Každú loptu hodte do koláča a naliate malú múku. Každá vrstva by mala byť silná až 1 cm.
Zahrejte panvicu. Ak prinesiete dlaň na dno, malo by sa cítiť, že je horúca.
Dajte koláč na suchú panvicu a na jednu stranu pečte na jednej strane. Nestrčte dlho, inak sa koláče nezvonia.

Smažte na oboch stranách, až kým sa koláč nezačne napučať

Hneď ako sa objavia prvé bubliny, otočte sa a smažte z druhej strany. Jeden korytna je potrebný na pečenie 5-7 min. Celkovo by sa to malo ukázať 9 koláčov.
Panva by sa mala dobre zahriať. Ak je zahrievanie minimálne, dutina sa v koláči neobjaví.
Hotové koláče môžete mazať maslom alebo ich jednoducho dať na mriežku, aby sa navzájom nenasiali z tepla druhej.

Je lepšie uchovávať Baslam v polyetyléne, inak horná kôra veľmi vyschne. Pozrite si video, ako hosteska robí taký turecký chlieb.

VIDEO: Soft and Airy - Just Fantasy! Baslam - koláče, namiesto chleba

Chlieb turecký Baslam na kefire bez kvasiniek doma: krok -Bep recept

Turecký Baslam chlieb na kefire bez kvasiniek

Ak nechcete robiť pečenie z kvasinkového cesta alebo ste zástancom správnej výživy, potom je tento recept pre vás. Taký turecký bazlamský chlieb na kefire je veľmi chutný. Je vhodný pre akékoľvek jedlá z mäsa a riad z dusenej zeleniny. Tieto koláče sú veľmi uspokojivé a chutné, napriek tomu, že sú bez droždia a sú vyprážané v suchej panvici. Tu je krok -recept na rýchlosť na výrobu takéhoto chleba doma:

Budú potrebné nasledujúce zložky:

To urobiť:

Sut múku do šálky, pridajte soľ a sódu.
Pridajte kefir a hadzujte mimový testovací obrobok. Ak sa prilepí na vaše ruky, namazajte stôl a dlane. olej.
Zabalte cesto do potravinového filmu a vložte do odpočinku chladničky.
Teraz sa znova premiešajte s múkou, ale veľa nezískavajte. Rozdeľte sa na päť častí.
Vrstvy rozvaľkajte asi 1 cm hrubú. Smajte na suchej panvici na oboch stranách, kým sa nerozmazajú.
Mazajte odtok. S olejom, nie šetriť.

Podávajte k stolu namiesto chleba alebo čaju.

Turecký Baslam na mlieku: Krok -Recept na rýchlosť štíhleho chleba

Malé ingrediencie, minimálne úsilie a vynikajúci výsledok. Neváhajte a podávajte také koláče namiesto chleba do prvých jedál, zeleninových príloh, humusu a babaganush. Aj keď urobíte niečo zlé alebo začnete vyprážať vrstvy na nepreskúmanej panvici, koláče sa budú stále ukázať. Takže tu je krok -By -rýchlosť receptu na chudý chlieb -turecký bazlam v mlieku:

Budú potrebné tieto výrobky:

To urobiť:

Kombinujte teplé mlieko a vodu pri izbovej teplote.
Rozpustite kvasinky, vložte soľ.
Postupne pridávajte múku a hadí elastické cesto. Cesto vložte do misky, prikryte uterákom a nechajte na teplom mieste, aby sa zmestilo. Cez 1,5 hodiny Testovací obrobok sa zvýši objem 2 krát.
Cesto prišlo, znova ho zabaľte rukami a rozdeľte ho v 4 častiach.
Vyvaľujte sa z týchto častí koláčov, hrubé 1 cm.
Dajte panvicu na oheň. Zahrievajte ho na mierne teplo. Dajte koláč a smažte 1 minútu na každú stranu. Musíte smažiť iba v suchej panvici - nenaľujte olej. Koláč môžete otočiť niekoľkokrát, až kým nebude pripravený bľabot a nezačne stúpať.
Roztopte odtok. Olej, vložte do nej nasekanú zelenú farbu a nasekaný cesnak. Zmiešajte a mastnte horúce koláče na vrchu.

Môžete slúžiť na stole bez toho, aby ste mazali „chlieb“ cesnakom a zeleňou, olej stačí, ale bez neho sa môžete obísť.

Video: Múka+mlieko! Zatiaľ ich nikto neodmietol! Baslam - Jed to dieťaťu!

Chutný baslam so syrom: krok -By -rýchlostný recept

Takýto koláč v rúre upiepeme. Baslam so syrom je chutný, výdatný a chutný. Tento typ chleba určite osloví vašu domácnosť. Robí to jednoduché a rýchle. Tu je krok -recept -rýchlosť:

Pripravte si také prísady:

To urobiť:

SUT múkou, dajte na ňu SAH. Piesok a soľ, premiešajte.
Zlomte vajíčko a pošlite ho do suchých ingrediencií. Zadajte kvasinky. Zapnite mixér a všetko premiešajte malými rýchlosťami.
Nalejte teplú vodu a pokračujte v miešaní. Keď sa testovací obrobok zhromaždil v hrudke, ste hotoví.
Cesto odrežte rukami a rozdeľte sa na polovicu. Odložte stranou, nechajte tieto dve časti zmestiť.
Syr mortu na veľkej doske.
Zakryte plech na pečenie a namazajte ho olejom.
Jednou časťou cesta prevalite a vrstvu položte na pergamenový papier.
Posypte ho syrom. Prikryte druhý zvinutý hore.
Slepé okraje. Nechajte na stole počas 15-20 minút. Nadvajte vrchol koláča kyslou smotanou alebo škaredým jogurtom.
Upiecť pri 200 ° C počas 30 minút.