Musím pridať vajíčko do šalátu Caesar: Ako ho správne zostaviť, aký je potrebný šalát, ako správne tankovať?

Do Caesar Salad môžete pridať vajíčko. Ale veľa kuchárov bez toho robia.

Spokojnosť

Tradičné americké zeleninové jedlo talianskeho pôvodu - cézar šalát. Pôvodná príprava tohto jedla zostala v histórii, ale najlepší kuchári sveta boli schopní znovu vytvoriť toto kulinárske majstrovské dielo čo najpresnejšie.

Prečítajte si na našej webovej stránke článok o tejto téme: „11 najchutnejších receptov na šalát s tuniakom“. Naučíte sa tiež, ako si vybrať najchutnejší tuniak konzervovaný pre šalát.

Pri varení Šalátový cisar Existujú špeciálne jemnosti, triky a ich vlastné vlastnosti. Ako sa vyhnúť chybám pri príprave a ako prekvapiť hostí, ktoré vám povieme v tomto článku. Čítajte ďalej.

Pridajú do šalátu Caesar Eggs: Je to potrebné?

Pri príprave takéhoto jedla majú manželky v domácnosti často rôzne otázky. Napríklad, či pridávajú do cézar šalát vajcia a je to potrebné?

Všetko záleží na tom, či chcete vidieť túto zložku vo svojej miske.
Podľa klasického receptu sa kuchári pridávajú pripravené kuracie alebo prepelice vajcia do šalátu.
Ale pri varení omáčky sa používa aj vajíčko, takže všetko je podľa vášho uváženia.

Tvorca jedál Caesar Cardini varené vajcia vo vriacej vode jednu minútu, takže dosiahli požadovanú konzistenciu a potom ich odolali 15-25 ° C(izbová teplota) počas 13-15 minút. Toto nie je povinná zložka v miske, ale aj bez nej nebude šalát taký uspokojivý, chutný a bohatý. Pri príprave sa často vyskytujú ďalšie otázky. Čítajte ďalej.

Aký druh šalátu je potrebný pre Caesar?

Vráťme sa k klasickému receptu Šalátový cisarktoré sa objavili v 1903. Podľa zdrojov, šalát, šalát sa použil na misku dva listové šaláty Romano alebo lak. Zakaždým sa menia variácie tejto zložky a ktorá z nich si zvolí od vás. Zistíme, aké sú plusy každého z nich.

Romano:

Najstarší a najobľúbenejší šalát na svete.
Je veľmi užitočný pre kardiovaskulárny systém, normalizáciu hemoglobínu v krvi.
Znižuje krvný tlak a tiež znižuje účinky škodlivých solí na telo.
Hĺbenie vitamínov a minerálov prispieva k normalizácii rovnováhy s obsahom vody v ľudskom tele.
Listy Romano sa vyznačujú šťavnatým, jemným orechom a tiež dobre idú s mäkkými syrmi, takže v miske budú vynikajúcim doplnkom.

Latuk:

Šalát je bohatý na veľa užitočných komponentov a vitamínov.
Obsah kalórií nie je viac ako 15 kilokalórií na sto gramov rastlín.
Má nielen výživu, ale aj terapeutický účinok.
Jeho použitie nasýti telo vlhkosťou.
Romano a ľadovec sa považujú za hybrid Latuka.
V porovnaní s Romanom je mosadz mäkšia, jemná.
Na jeho prípravu je lepšie ju roztrhnúť na malé kúsky, držte ľadovú vodu na krízu a pridať do misky.

Radikko:

Populárny šalát medzi Talianmi.
Má vlastnosť čistenia krvi a tiež pomáha od nespavosti.
Chuť je ostrov a čerstvá sa hodí dobre so syrmi v šaláte ochutené olivovým olejom.
Aby ste znížili horkosť, môžete listy ponoriť do vriacej vody.
Radikko obsahuje množstvo užitočných vitamínov, ako napríklad E, c, k, mga ďalšie, ako aj antocyán látky, ktorý dáva listom šťavnatú, zrelú farbu granátu.

Pred výberom misky pre misku vyskúšajte každú z nich, pretože rozmanitosť chutí bude mať svoj vlastný vrchol v kombinácii s inými ingredienciami.

Čerňová stanica pre Caesar je v našej príprave „čerešňa na torte“. Legendárne jedlo nebude také vynikajúce a voňavé bez tankovania. Malo by sa to venovať osobitnej pozornosti, pretože účinnosť chuti šalátu bude závisieť od spôsobu výroby omáčky. Čítajte ďalej.

Caesar omáčka doma - recept: Ako správne tankovať?

Príprava cisárskej omáčky doma je jednoduchá. Nižšie popíšeme niekoľko receptov a ako opraviť jedlo. Chcel by som si teda všimnúť niekoľko možností varenia:

Klasický (2-3 porcie). Za to budeme potrebovať:

Olivový. Olej - 20 g
Vajce - 2 ks.
Horčica - ¼ čajová lyžička
Čajové lyžičky citrónovej šťavy-2
Rafinir. Olej (na výber) - 30 g
Balsamic Ocot-2-3 kvapky
Stalt Fillet - 2 ks.
Soľ, korenie - podľa chuti

To urobiť:

Na panvici varte vodu a pridajte štipku soli. Potom premiešajte vodu lyžičkou a nalejte surové vajce do vriacej vody (do vytvoreného lievika) po dobu 30 sekúnd. Vezmite panvicu z ohňa. Po minúte vyzdvihnite vajíčko a vychladnite. Týmto spôsobom varíme vajíčko pre tradičné jedlo, ale môžete si tiež vziať varené vajíčko.
Teraz rozbijeme druhé vajíčko na hlbokú šálku mixéra.
Dajte horčicu. Ďalej stlačte citrónovú šťavu. Porazte všetky ingrediencie mixérom pri minimálnej rýchlosti.
Nalejte olej bez zastavenia zariadenia. Porazte, až kým svetlo hmota v miske nezhustne.
Grind Anchovy Fillet a pridajte k omáčke.
Porazte to výslednú omáčku Sow s ponorným mixérom alebo veľkou vidličkou, kým nebude hladká.
Nalejte pár kvapiek balsamového octu (v tradičnom recepte, Woster omáčka). Posypte mletým korením a ochutnajte, čo sa stalo.
Ak nie je dostatok chuti, môžete dať soľ, citrónovú šťavu alebo horčicu.

Omáčka je pripravená. Je vhodné to nechať na 15 minút Za trvanie na na tom a pred podávaním ich ochutnajte šalát. Musíte uložiť omáčku v chladničke.

Varené žĺtky(3-4 porcie):

YOLK - 2 ks.
Citrónová šťava - 3 lyžice. polievkové lyžice
Cesnak-1-2 zuby
Horčičné čajové lyžičky
Olivový. Olej - 50 ml
Rafinir. Olej (na výber) - 50 ml
Soľ - podľa chuti

To urobiť:

Vajec 8-10 minút, ochladte a odstráňte škrupinu, oddeľte žĺtok, proteín nie je potrebný. Do žĺtkov pridajte horčicu a cesnak prešiel špeciálnym „rozdrvením“. Trotu vidličkou.
Nalejte citrónovú šťavu a nalejte štipku soli. Čistá hmotnosť.
Nalejte olej, dobre premiešajte alebo utrete zmes ponorným mixérom. Nech sa masa postaví 15-20 minút. takže všetky komponenty sú zmiešané.
Po chvíli prineste omáčku do uniformy a trieť k konzistencii kyslej smotany.
Vyskúšajte, čo sa stalo. Ak je to potrebné, vložte inú soľ alebo horčicu. Omáčka je pripravená.

Ale ako pripraviť šalát je totožný s tým, ako sa pripravuje v reštauráciách. Na chvíľu si dokážete predstaviť seba ako šéfkuchár a ponoriť sa do prípravy tohto úžasného jedla. Čítajte ďalej.

Ako zostaviť perfektný šalát Caesar Salad-Caesar: Tipy od šéfkuchára

Šéfkuchár Thomas Wenger predstavuje ľahký a rýchly spôsob výroby šalátu ( 30 min.) Pre 4 porcie. Kuchár používa ingrediencie o niečo viac ako bežné ženy v domácnosti, ale chuť je nasýtená. Ako zbierať perfektné caesar Salad - Caesar Salad„ Tu sú rady šéfkuchára:

Na jedlo budeme potrebovať:

Šalát Romano - 30 g
Parmezánový syr - 40 g
Chrumkavá slanina - 30 g
30 Grenok
Stalt Fillet - 3 ks.
Citrónová šťava - 2 lyžice. polievkové lyžice
Horčica - 1 polievková lyžica. lyžica
Pyré z jedného cesnakového zubov
Balsamic Ocot-2-3 kvapky
YOLK - 1 ks.
Olivový. Olej - 30 g
Strúhaný parmezán - 1 lyžica
Kusy slaniny-4-5 ks.
Čierna mletá korenie soľ - podľa chuti

To urobiť:

Zmiešajte sardely v šalátovej miske, žlčníkových cesnakových zuboch a horčice. Dobre premiešajte a potom pridajte vaječný žĺtok, parmezán.
Pridajte Olive. olej.
Ďalej sezóna s citrónovou šťavou, balzamovým octom, soľou a korením.
Zmiešajte listy románu a posypte parmezánskymi čipmi, kúskami slaniny a krutónov.

Omáčka sa dá pripraviť podľa predtým opísaných receptov. Dobrú chuť!

Už viete, ako si vyrobiť omáčku, ktorý šalát pridať, a sú oboznámení s receptom šéfkuchára z Poľska. Pre fanúšikov vynikajúcej kuchyne pripravili niekoľko ďalších chutných receptov uvedených nižšie. Čítajte ďalej.

Recept Caesar s krevetami: ingrediencie, krok -bývalý varenie

Krevety sú chutné, výživné a výživové jedlo. Caesar s takou ingredienciou bude špeciálne jedinečný a jedinečný. Skúste to variť. Nižšie nájdete recept Caesar s krevetami. Tu sú ingrediencie a krok -By -rýchlosť prípravy:

Komponenty výrobkov:

Krevety - 400 g
Romano alebo mosadzný šalát - 300 g
PC Cherry-3-4.
Vajce - 2 ks.
Cesnak zub-2-3 ks.
Citrónová šťava-3-4 lyžica. polievkové lyžice
Biely chlieb - 200 g
Olivový. Olej - 150 ml
Cukor - 1 čajová lyžička
Balsamic Ocot - 1 čajová lyžička
Horčica - 1 čajová lyžička
Čierne korenie, soľ - podľa chuti

To urobiť:

Nalejte Olive. Olej do nádoby a pridajte cesnak nasekaný nožom.
Kurva sušienky z bochníka. Bulp odrežte kockami a smažte na panvici s malým množstvom olivy. Oleje a cesnak. Nechajte ich vychladnúť.
Prinášame vodu do panvice do varu, hodí ju tam varené krevety (môžete si vziať tiger alebo kráľovský) a štipku soli-n a 2-3 minúty.
Berieme von a zalievame krevety 1 lyžica. lyžica olej s cesnakom a 1 lyžica. lyžica citrónová šťava. Nechajte to na uhorky. Varené krevety sa môžu okamžite naliať horúcou vodou s množstvom soli. Po takýchto manipuláciách budú pripravení a už sa nemusia znova variť.
Na tankovanie, vezmite si olej s cesnakom (asi 4 lyžice. lyžice), horčica a pár lyžičiek citrónovej šťavy. Zmiešajte a odíďte, aby ste naplnili.
Vo veľkých kusoch rozbijeme listy vybraného šalátu.
Varte prepelice vajcia a nakrájajte na polovicu. Namiesto toho môžete brať kuracie vajcia alebo vôbec nepoužívať. Odrežte čerešňové paradajky, utierajte parmezánový syr a pridajte do misky so šalátom.
Misku ochutnáme omáčkou a miešame.
Zoberieme nesprávne krevety a smažia na panvici.
Kombinujte krevety s hlavnou miskou a pridajte sušienky. Na vrchu môžete posypať parmezánom.

Caesar je pripravený. Jedná sa o jednoduché jedlo s rýchlym varením so všetkými dostupnými ingredienciami, ale ukázalo sa, že je veľmi chutná a originálna. Ďalší recept je podobný predchádzajúcemu, ale existujú jeho vlastné nuansy varenia. Čítajte ďalej.

Ako variť Caesar Classic s kuracím mäsom: recept

Podľa klasiky Cisar Pripravené s kuracím mäsom. Takže chutí viac oboznámení s mnohými ľuďmi. Ukazuje sa výdatné a užitočné. Ako variť Caesar je klasický s kuracím mäsom? Tu je predpis:

Pripravte nasledujúce výrobky:

Kuracie filé - 300 g
Parmezán - 150 g
Olivový. Olej - 150 ml
Čerešňa - 4 ks.
Vajce - 1 ks.
Vypustiť. Olej - 2 lyžice. polievkové lyžice
Bageta
Romano alebo mosadzný šalát - 1 lúč
Citrónová šťava - 2.
Cesnakový zub - 3 ks.
Ančovičky - 4 ks.
Horčica - 1 čajová lyžička

To urobiť:

Umyte šalátové listy pod kohútik, roztrhajte ich na kúsky a vložte ich do taniera, vezmite ho do chladničky.
Smažte na panvici 1 nasekané cesnakové zuby na odtoku. Olej asi minútu.
Kuracie filé odrežte strednými kúskami a smažte na ružovú kôru na panvici.
Vezmite kuracie kúsky z panvíc, pridajte druhú lyžicu odtoku. Oleje a druhé nasekané cesnakové zuby. Roztavte olej a smažte bochník bochníka v ňom kocky do zlatej kôry. Vložte sušené kúsky bochníka na papierovú utierku.
Vyrezať čerešňu na 2 diely. Položte roztrhaný šalát, kuracie a čerešňu na misku.
Pripravte omáčku. Porazte za to mixér 1 vajce, 1 čajová lyžička horčičky, rozdrvený cesnakový zub, citrónová šťava a 4 Anchóza. Postupne naletať 150 ml Olive. oleje.
Predtým, ako podávate na stole, nalejte Caesar s omáčkou a posypte sušienkami strúhaným parmezánom. Dobrú chuť!

Od prípravy prvého šalátu sa často zmenilo. Preto v našom čase s rôznymi vkusmi môžete prísť s pôvodným receptom s pridaním vlastnej omáčky alebo iných neobvyklých ingrediencií. Experimentujte, vytvorte senzačné jedlá, ale nezabudnite si užívať tradične sofistikované Cisar. Dobrú chuť!