Cremă de caș pentru o prăjitură. Rețete pentru gătit cremă de brânză de căsuță

Există multe rețete pentru a face creme de tort. Au o varietate de consistență și gust diferit. Și crema de brânză de căsuță este poate una dintre cele mai bune. Mai mult decât atât, poate fi pregătit, atât gros, cât și nu foarte, adaugă ingrediente diferite care vor sublinia doar gustul său.

Orice gospodină va putea găti cremă de brânză de căsuță pentru o prăjitură acasă. Este foarte bine faptul că există multe rețete pentru a găti această delicatesă cu adăugarea de ingrediente suplimentare, ceea ce face ca gustul cremei să fie unic. Fiecare femeie, pregătind un tratament, o poate schimba astfel încât să se dovedească a fi un gust incomparabil al tortului. De aceea, astfel de prăjituri sunt renumite pe masa festivă.

Cremă crută pentru tort - Secrete de gătit

Înainte de a începe să gătiți cremă, ar trebui să alegeți produsele potrivite pentru tort. Pentru a face crema de brânză de căsuță delicioasă, veți avea nevoie brânză de căsuță grasă, este recomandabil să cumpărați un produs cu un conținut de grăsime de 9-11% grăsime. Contactați când cumpărați pentru data de expirare. Veți avea nevoie de brânză de căsuță proaspătă, fără acțiune.

Unt De asemenea, este mai bine să alegeți o calitate bună, cu un conținut de grăsime de cel puțin 72%. Pe pachet ar trebui să fie scris că produsul este confecționat din cremă, fără niciun aditiv, altfel nu mai este ulei real.

Dacă aveți o râșniță de cafea, puteți macina singur pudra de zahăr. Este suficient să turnați zahăr și să faceți ingredientul necesar pentru cremă. Ei bine, sau cumpărați finisajul în supermarket.

Este recomandabil să alegeți laptele condensat din materii prime naturale (lapte normalizat și zahăr). Ei bine, desigur, puteți găti singur acest produs dacă vă plac produsele de calitate.

IMPORTANT: Crema se va dovedi a fi de înaltă calitate, gustoasă, delicată, dacă utilizați toate ingredientele de bună calitate și nu este răcită, dar la temperatura camerei. Așadar, înainte de a găti, scoateți toate produsele de la frigider, lăsați -le să se încălzească.

Câteva secrete atunci când gătiți cremă de brânză de căsuță care sunt utile pentru gospodine:

• Dacă decideți să faceți o cremă de brânză de căsuță, smântână, atunci alegeți smântână nu prea grăsimi, altfel riscați să blocați gustul întregului tort.
• Pentru a obține crema perfectă de caș, așa cum s -a menționat mai sus, folosiți brânză de căsuță grasă, care este cel mai bine aleasă pe piață.
• Pentru a bate magnific crema de caș, ar trebui să bateți mai întâi smântâna cu zahăr, apoi adăugați restul ingredientelor.
• Pentru a oferi formularului un tort, puteți face o cremă cu gelatină, datorită acestui fapt, veți avea un cerc clar al tortului, singurul lucru pe care crema nu îl va mai funcționa.
• Amestecă de smântână gata și de iaurt în față, în timp ce puneți tortul la tort într-un loc rece. Deci, își vor păstra forma și vor ieși persistent.
• Bateți crema de caș cu un bici, nu va funcționa cu o furculiță, pentru că este mai bine să folosiți un mixer sau un blender.

Dacă respectați aceste reguli, atunci veți obține un tort adevărat pe care l -au copt marea noastră -elaborare, bunicile. Cofetărie atunci când coace prăjituri pentru a comanda cunoaște aceste secrete, motiv pentru care au mulți clienți, în ciuda selecției largi de cofetărie din supermarketuri.

Cremă clasică de caș pentru tort - rețetă

Înainte de a începe să faceți cremă de brânză de căsuță, acordați atenție mâncărurilor. Ar trebui să fie perfect curat, șters uscat. Uleiul, brânza de căsuță poate hrăni arome vechi, care este nedorită pentru produsul perfect.

Ingrediente pentru o rețetă clasică de cremă de caș:

• Brânză de căsuță de casă grasă - 225 g
• Unt - 125 g
• Pulbere de zahăr - 225 g
• Vanillin, tsukata, scorțișoară, citrus zest - după gust.

Pregătire:

1. Îndepărtați untul, lăsați -l să dea puțin, se încălzește la temperatura camerei. Tăiați -l în bucăți, bateți.
2. Amestecați brânza de căsuță cu pudră (zahăr).
3. Adăugați vanilia în brânza de căsuță, turnați masa în Blender Bowl, începeți să bici, adăugând o lingură de unt, până când turnați totul.
4. La sfârșitul gătitului masei cremoase, adăugați toate celelalte produse la cremă. O astfel de cremă va fi perfect combinată cu prăjituri cu fructe, caserolă, biscuit.

Pentru a obține consistența perfectă, luați crema de brânză de căsuță și trimiteți o oră într -un loc rece. După aceea, îl puteți folosi pentru a decora prăjiturile, pentru a umple tortul cu cremă, doar pentru a face prăjituri fără a coace prăjituri. Va fi delicios dacă acoperiți tortul pentru clătite pentru ei, pentru frumusețe, astfel de dulciuri pot presăra cu fructe confiate, stafide.

Cremă din brânză de căsuță pentru un tort cu lapte condensat

Foarte gustoasă se va dovedi a fi o cremă de caș pentru o prăjitură cu lapte condensat. Va avea un farmec special, deoarece conține lapte condensat real.

Ingrediente:

• Brânză de căsuță de casă - 425 g
• Unt - 325 g
• Lapte condensat - 125 g
• Pachet de zahăr-125 g.

Pregătire:

Pentru a obține o cremă delicioasă, pregătiți un tort de la produse încălzite la temperatura camerei.

1. Adăugați untul în bol, amestecați -l cu pulbere. Apoi bateți bine, este recomandabil să folosiți un blender pentru proces. Un bici va trebui să bată uleiul mult timp, iar blenderul este suficient și zece minute.
2. Mai mult decât atât, la început este mai bine să porniți viteza mică pentru amestecarea produselor, astfel încât uleiul și pulberea să nu zboare în bucătărie. Și când ajungeți la o consistență omogenă, bateți cu viteză mare.
3. Într -un alt recipient, amestecați brânza de căsuță cu lapte (condensată). Pentru a face crema omogenă, amestecați laptele condensat și brânza de căsuță cu un blender submersibil.
4. După o masă cremoasă cu brânză de căsuță, adăugați treptat ulei cu pulbere, bateți până la o masă omogenă.

Dacă nu există un blender submersibil, atunci folosiți „bunicii”. Frecați masa de caș printr -o sită, este bine dacă o faceți de două ori. După bici totul manual sau un mixer. Înainte de a utiliza crema de brânză de căsuță, trimiteți la frigider timp de 30-55 de minute.

Cremă de caș pentru smântână

Această metodă de preparare a cremei de brânză de căsuță este mai potrivită pentru un desert dulce independent. Și dacă o înghețați în congelator, doar ușor, obțineți înghețată delicioasă de producție proprie.

Ingrediente:

• Brânză de căsuță de casă - 425 g
• Smântână (20-15%)-150 g
• Pulbere de zahăr - 125 g
• Vanilin, ciocolată neagră.

Pregătirea cremei delicate de brânză de căsuță

1. Pentru a nu găsi bulgări mici, este mai bine să amestecați brânza de căsuță sau să o ștergeți printr -o sită. Apoi, crema de brânză de căsuță se va dovedi gustoasă, aerisită, frumoasă.
2. Separat, amestecați smântână, vanilină, pudră de zahăr în recipient.
3. Pentru gust special și aromă, adăugați vanilie, scorțișoară sau condimentele preferate la smântână, mirosul căruia vă va plăcea.
4. Când amestecați smântână cu condimente și pudră, adăugați -o la brânză de căsuță în porții mici. În acest caz, bateți conținutul cu un blender.

Acum crema este gata, rămâne să fie frumos strecurat în bol și să o presară cu ciocolată rasă. Pentru a mânca, ca înghețata, pune-o timp de 10-20 de minute în congelator.

Cremă de caș pentru o prăjitură cu biscuiți cu gelatină

Nu numai cofeatorii cu experiență sunt capabili să pregătească o cremă excelentă de caș. Dacă cunoașteți secretele gătirii acestui desert, atunci o amantă complet neexperimentată poate face față sarcinii. Mai mult, pregătirea nu va dura mult timp. În continuare, va fi propusă o rețetă pentru cremă de gătit cu gelatină.

Pregătire:

• Gelatină granulară - 25 g
• Pulbere dulce - 175 g
• Apă - 125 ml
• Brânză de căsuță 15% grăsime - 475 g.

Pregătire:

1. Turnați gelatină cu apă, lăsați-l să stea 35-40 de minute. Până când va câștiga densitatea necesară.
2. Ștergeți brânza de căsuță care ar trebui să fie la temperatura camerei și nu de la frigider.
3. Apoi topiți masa de îngroșare cu gelatină, încălzindu -l pe gaz. Se răcește, plecând pe masă, la temperatura camerei.
4. Adăugați pulberea în brânza de căsuță, amestecați bine consistența cu gelatina. Apoi îl puteți trimite timp de 26 de minute într -un loc rece.

Această cremă este folosită pentru diferite prăjituri pentru a separa straturi de culori diferite. În context, astfel de deserturi arată original, spectaculos.

Cremă de caș din brânză și cremă - cremă pentru tort

Una dintre cele mai bune creme pentru prăjituri cu cremă, prăjituri cu biscuiți, profiluri dulci vor fi crema. Datorită consistenței delicate, iese aerisit, iar gustul este foarte uimitor cu un gust cremos.

Ingrediente:

• Brânză de căsuță naturală - 275 g
• Cremă (30 % grăsime) -275 g
• Pulbere de zahăr - 175 g
• Vanillin.

Pregătire:

1. Bate crema cu pulbere, astfel încât acestea să devină groase și aerisite.
2. Ștergeți brânza de căsuță cu un blender, astfel încât să nu existe bulgări. După conectarea ei cu cremă, bateți și masa la consistența aerului.

Rămâne să răciți tot ce este gătit, apoi puteți unge prăjiturile cu cremă, invitați pe toți la masă și încercați o capodoperă.

Citiți mai multe rețete pentru a face prăjituri pentru prăjituri pe portalul nostru:

1. Cremă de cremă
2. Creme pentru alinierea prăjiturilor - rețete
3. Cremă de cremă pentru tort
4. Tort „Fată de lapte”
5. Cremă de caș pentru o prăjitură. Rețete pentru gătit cremă de brânză de căsuță
6. Cum să faci o cremă delicioasă pentru o prăjitură dintr -o brânză de masquearpone? Cremă Tiramisu cu masquearpone: rețetă clasică
7. Cremă-chiz pentru un tort acasă: șase rețete pentru gătit
8. Proiectare tort de trandafiri: rețete de cremă, tehnologie de decorare, idei de proiectare.
9. Cum se face o cremă de proteine \u200b\u200bpentru o prăjitură acasă?
10. Custard pentru tort: \u200b\u200b5 cele mai delicioase rețete, secrete de gătit, recenzii
11. Cremă de lapte. Rețete pentru creme de gătit cu lapte
12. Cremă de iaurt pentru o prăjitură cu smântână, smântână, brânză de căsuță: rețete pentru gătit, sfaturi, recenzii

VIDEO: Crad Cream pentru un pas pas cu pas