Cremă de iaurt pentru o prăjitură cu smântână, smântână, brânză de căsuță: rețete pentru gătit, sfaturi, recenzii

Rețetă pentru a face cremă de iaurt pentru o prăjitură.

Conţinut

Iaurtul este un produs preferat al fetelor care își urmează figura. Cu ea, puteți găti atât deserturi, cât și mâncăruri principale. Un produs ușor acru poate fi înlocuit cu maioneză, smântână, precum și sosuri de grăsime. În acest articol vă vom spune cum să gătiți o cremă de iaurt pentrutort.

Cremă de iaurt cremă pentru tort

În cele mai multe cazuri, acesta este un plus bun la deserturile care sunt create vara. De obicei completat cu fructe, fructe de pădure. În combinație cu un gust ușor de fructe, impregnarea laptelui face ca vasul să fie aerisit, răcire, răcoritoare. Pregătit folosind o cantitate mică de ingrediente. Adesea preparat nu un produs de iaurt pur, ci cu adăugarea de brânză de căsuță și smântână. Cert este că acest produs din lapte fermentat este destul de lichid, prin urmare, pentru stabilizare, astfel încât nu se scurge de pe suprafața desertului, de obicei este introdusă gelatina sau se îngroașă. Mai jos vă prezentăm cea mai simplă rețetă.

Lista componentelor:

300 g de iaurt natural scăzut
200 ml 30% cremă
150 g de zahăr mic
Îngroșător
Vanillin

Rețeta pentru crema cremă-yogurt pentru tort:

Merită să folosiți lame răcite pentru un mixer și un vas rece. Prin urmare, înainte de a începe procesul, merită să plasați o lame de mixer și un bol în congelator.
Pregătiți componentele. Ne vedem zahăr mic printr -o sită, astfel încât să devină aerisită. Puteți utiliza zahăr granulat clasic, dar timpul de gătit va crește. Cerealele de zahăr pot strica gustul delicat al produsului. Prin urmare, vă recomandăm totuși să gătiți folosind pulbere. Crema este selectată acasă, cu un conținut de grăsime de aproximativ 30-33%.
Iaurtul este luat fără umpluturi. Dacă intenționați să pregătiți bunătăți cu adăugarea de fructe sau fructe de pădure, luați produse care gustă coincid cu umplutura. O soluție bună va fi un produs calorii cu un procent de grăsime 6-8. Dacă acest lucru nu se regăsește în magazin, nu vă supărați. Puteți folosi întotdeauna îngroșarea.
Turnați cremă, iaurt, pulbere și rotiți lamele într -un bol timp de câteva minute. Este necesar ca produsele să devină dense, luxuriante. După aceste manipulări, este introdusă gelatina înmuiată.
Este mai bine să -l turnați cu un flux subțire, lucrând cu atenție cu un mixer la viteză medie. Când întregul îngroșător este introdus în substanță, acesta trebuie să fie adus la o temperatură de +5 +10, proiectați un vas.
Desigur, este mult mai ușor să arunci toate componentele în recipient și să lucrezi cu un mixer, transformându -se într -o substanță vâscoasă. Cu toate acestea, experții sfătuiesc inițial să pregătească cremă și numai în doze mici pentru a introduce un produs lactat cu conținut mai puțin grăsimi. Masa se va dovedi mai mult aer și va fi combinată cu orice dulciuri.

Merită să fiți atențică produsul lactat este slab pierdut dacă se face într -o formă caldă sau într -un vas nu foarte curat. Prin urmare, soluția corectă este să turnați apă clocotită pe un bol în care mixerul va fi procesat. Așa că obțineți vârfuri dense, pasta nu va ieși din recipient, chiar dacă o întoarceți cu susul în jos. Desigur, sarcina principală a unei astfel de impregnări nu este deloc să alinieți prăjiturile, ci să le înmuiați, să dați un gust neobișnuit și ușor.

O bucată de fericire

Cremă de yogurt crută pentru tort

Produsul Cottage Cheese-Yogurt este foarte popular. Are un gust bogat, o acțiune plăcută și completează perfect prăjiturile cu biscuiți. Un astfel de produs poate decora bunătăți obișnuite de fructe fără a adăuga aluat. Impregnarea este folosită și la prepararea dulciurilor fără coacere. În produs cu brânză de căsuță, nu este necesar să turnați gelatină și îngroșare. Substanța se dovedește și atât de groasă. Nu este potrivit pentru acoperirea suprafeței, ci doar pentru strat. Este mai bine să alegeți brânză de casă grasă cu acru. Pentru a -l face mai suprimat, este frecat în avans într -un blender sau folosind o sită.

Lista componentelor:

400 g brânză de căsuță
500 ml de iaurt acasă
150 g de zahăr mic
Vanillin

Rețetă pentru cremă de brânză de căsuță pentru tort:

Brânza de căsuță este ștersă sau transformată într -un blender într -o masă moale. Este necesar să nu mai rămână cereale, deoarece acestea vor fi resimțite în produsul finit.
Mai mult, se adaugă zahăr mic și este în mod complet mediat într -un blender. Este necesar ca masa să devină dulce, omogenă. Acum turnați iaurt în doze mici.
În acest caz, produsul este utilizat cu cel mai mare conținut de grăsime care poate fi găsit în magazin. Nu vă grăbiți să turnați complet produsul, deoarece spuma se va așeza, brânza de căsuță poate deveni mai groasă și mai vâscoasă.
Încercați să faceți acest lucru în porții mici. Înainte de a lubrifia baza, ar trebui să aduceți o temperatură de +5 +7.

Cremă de iaurt pentru tort „Fată lactate”

Tortul pentru fete lactate a devenit destul de popular. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece nu este îndrăzneț, ușor, este foarte simplu. Principalul avantaj este că nu este nevoie să bateți separat gălbenușurile și proteinele. Baza este pregătită prin amestecarea tuturor produselor simultan. Adică se dovedește foarte repede, simplu și ușor. Topping este utilizat iaurt. Delicitatea gemului, precum și fructele proaspete, este completată. Este de preferat să gătești vara când există o mulțime de căpșuni și zmeură. Cu aceste fructe de pădure, gustul este interesant și neobișnuit.

Lista componentelor:

500 ml cremă
300 ml iaurt gras
15 g de gelatină
Zahăr mic
Vanillin

Rețeta pentru cremă de iaurt pentru tortul cu lapte:

Într -un bol separat, transformați crema de vacă cu pulbere într -o substanță cu bule. Este necesar ca ea să țină un bici, să nu cadă.
Într -un flux subțire, introduceți îngroșarea dizolvată în apă. Nu opriți munca lamelor, trebuie să continuați să bateți.
Apoi, în doze mici, intrați cu iaurt cu o lamă de silicon. Faceți acest lucru cu atenție, astfel încât spuma de cremă să nu se așeze, iar produsul nu devine vâscos și zahăr. Substanța poate fi folosită imediat după gătit.
Adică nu trebuie să insistați la frigider. Cu toate acestea, rețineți că, în frig, pastele devin mai groase, prin urmare, dacă trebuie să decorați vârful desertului, merită să mențineți produsul la frig timp de aproximativ o oră.

Cremă de biscuiți pentru tort cu biscuiți

Iaurtul este combinat cu alte produse. Dar în această rețetă merge bine cu lapte și smântână condensată. Pasta este grasă, cu un gust bogat. Un astfel de amestec este utilizat pentru a impregna prăjiturile delicate, deoarece masa este caracterizată printr -o textură densă și poate fi folosită pentru aliniere.

Lista componentelor:

550 ml iaurt gras
Unul poate de lapte condensat
210 ml cremă cu conținut de grăsime de 30%
100 g de zahăr mic
O lămâie mare

Crema de biscuiți a rețetei de cremă de iaurt:

Scoateți sucul din lămâie, tocați coaja în bucăți mici. Puteți utiliza o râșniță de cafea sau un blender în aceste scopuri, astfel încât pielea să se transforme într -o pastă.
De asemenea, este adăugat la amestec. Combinați un produs de lapte cu suc de lămâie și turnați întreaga porțiune de lapte condensat. Masa trebuie tratată cu un mixer, astfel încât amestecul să devină destul de gros, luxuriant. Mai departe, pasta trebuie pusă în avans pe frig, câte ore.
În acest timp, trebuie să obțineți crema de la frigider și să le bateți la vârfuri persistente, cu adăugarea de zahăr mic. Când produsul devine magnific și gros, masa rezultată care stătea în frigider este turnată în el.
Introduceți în porții mici, amestecând cu un pahar de silicon într -o direcție, astfel încât bulele care sunt în unt, să nu izbucnească și să nu se stabilească.
Această opțiune este potrivită pentru a decora prăjiturile cu biscuiți și ciocolată. Astfel de deserturi sunt completate de fructe și nuci.

Cremă de substatarină-yogurt pentru tort

Opțiunea de smântână se distinge printr -un gust plăcut și lejeritate. La urma urmei, de obicei, conținutul de grăsime de smântână este mult mai mic decât crema. Merită să luați produsele maxime de grăsime care pot fi achiziționate în magazin.

Lista componentelor:

500 ml de iaurt
500 ml de smântână
Îngroșător
125 g de zahăr mic
Vanillin

Rețetă pentru o cremă cremă pentru un tort:

Cool smântână cu iaurt separat la frigider. Turnați vanilie în iaurt, precum și îngroșări. Într -un recipient separat, transformați smântâna cu zahăr pudră în pastă de aer.
Timpul de răcire este de aproximativ 3 ore. Pasta este aerisită cu bule în interior. Atenție, în porții mici, folosind stivă de silicon, introduceți masa iaurtului într -o smântână dulce.
Transformă -te într -un amestec omogen, dar nu se amestecă prea energic, astfel încât bulele din interior să nu izbucnească. Înainte de utilizare, produsul rezultat trebuie lăsat la frigider timp de câteva ore. Acest lucru va face amestecul mai plastic, gros.

Cremă jogurt cu gelatină pentru tort

Cu ajutorul iaurtului, puteți găti crema sufle. Aceasta este o soluție de succes pentru cheesecake, precum și prăjituri cu fructe. Suffle poate turna în siguranță umpluturi de fructe și poate decora cu ciocolată și nuci deasupra. Pastele diferă prin faptul că se pregătește cu introducereazheling Componentele, atunci când sunt în frigider, devin solide.

Lista componentelor:

Iaurt 500 ml
150 ml de smântână
O jumătate de bancher de lapte condensat
Sange de gelatină
100 mlapă

Rețetă pentru cremă de iaurt cu gelatină pentru tort:

Bate iaurt împreună cu un produs acru -mil, adică smântână. Turnați în lapte condensat și continuați să lucrați din nou cu un mixer. În tot acest timp, este necesar ca gelatina să rămână în apă rece, se umflă.
Recipientul de gelatină este plasat în cuptorul cu microunde timp de un minut, până când se obține masa lichidă. Ar trebui să fie turnat cu un flux subțire într -un produs lactat finisat.
Introduceți Vanillin și porniți din nou echipamentul. Vă rugăm să rețineți că îndulcitorul nu este introdus în substanță datorită faptului că laptele condensat este dulce.
Impregnarea nu este suficient de groasă, deci este folosită pentru prăjiturile cu biscuiți sau un aluat dens, cum ar fi o miere sau o roșcată. Cu toate acestea, gustul este bogat și neobișnuit. După întărire, produsul devine destul de gros.
Prin urmare, cel mai bine este să folosiți o formă detașabilă pentru a pregăti un desert, astfel încât marginile să fie uniforme.

Cremă pentru iaurt cu tort cu fructe

Aceasta este o opțiune excelentă pentru deserturi fără coacere, care sunt pregătite folosind cookie -uri sau biscuiți pregătiți din magazin. LA Calitatea umpluturii poate fi utilizată căpșuni, piersici sau zmeură. Nu este recomandat să folosiți mere și pere, aceste fructe sunt grele.

Lista componentelor:

400 ml iaurt gras
Pahar de căpșuni
150 g de zahăr mic
100 ml de apă
Ambalajgelatină

O rețetă pentru o cremă pentru un tort de iaurt cu fructe:

Porniți mixerul cu viteză mare și cufundați în iaurt dulce până când cristalele de zahăr nu mai scrâșnesc pe dinți. Introduceți gelatină în pre -dizolvată în apă.
Turnați un flux subțire, lucrând cu atenție cu un mixer. Este necesar să puneți amestecul în frigider, astfel încât pasta să se transforme într -o substanță groasă.
Căpșunile sunt adăugate la amestec, pot fi tăiate cu un cuțit de la bun început sau măcinați în piure de cartofi. Bateți din nou la viteze mari. Înainte de utilizare, produsul este răcit la o temperatură de +5 +10.
Dacă doriți să gătiți tortul Sufle, atunci masa ar trebui să fie folosită imediat după gătit, nu este necesar să vă răcoriți în plus. Astfel, ea va acoperi toate fructele și va umple golurile din prăjituri.

Cremă de iaurt pentru tort: \u200b\u200brecenzii

Pentru a afla cum este pregătită această impregnare, vă puteți familiariza cu recenziile. Gospodinele își vor împărtăși secretele, complexitatea gătitului.

Cremă de iaurt pentru tort, recenzii:

Veronica: Îmi place să gătesc, iar deserturile ușoare sunt unul dintre cele mai iubite. Adesea biscuitul de albine cu umplutură de iaurt. Fac din iaurt de acasă, pe care îl gătesc într -un iaurt cu adăugarea de leasuri bacteriene. Consistența este foarte groasă în același timp, nu veți găsi una în magazin. De multe ori turn fructe, precum și jeleu. Se dovedește ceva ca sticla spartă.

Svetlana: Gătit un tort cu iaurt umplut doar de câteva ori. Nu prea îmi place de el, este atât de problematic în micul meu oraș să găsesc iaurt gras fără aditivi. De obicei, totul cu umpluturi de fructe, foarte lichid. Drept urmare, produsul meu s -a dovedit a fi foarte lichid, așa că m -am târât de pe suprafața desertului, a trebuit să folosesc firimiturile pentru a decora pentru a închide intestinul.

Maria: Îmi place să gătesc, adesea plătindu -i pe cei dragi cu prăjituri cu umplutură de iaurt. Gătesc cu adăugarea de brânză de căsuță. Rețeta clasică nu îi place foarte mult, deoarece substanța este lichidă. Cu brânza de căsuță, produsul se dovedește a fi gros și nu curge, impregnează bine prăjiturile cu puf.