Cremă cremă făcută din cremă: 5 cele mai bune rețete, secrete de gătit, recenzii

Rețete pentru fabricarea cremei pentru tort.

Crema este un produs lactat comun care este utilizat la prepararea deserturilor. Se adaugă atât la aluat, cât și în prepararea cremei. Desertul din cremă este fraged, aerisit și foarte gustos. În acest articol vă vom spune cum să faceți cremă.

Cremă pentru cremă 33%

Există o mulțime de opțiuni de gătit, popularitatea principală a acestui produs este că este ușor de învins și merge bine atât cu tipuri de biscuiți, cât și cu nisip. Cea mai simplă opțiune este un desert de cremă cu zahăr pudră. 

Ingrediente: 

• 500 ml cremă 
• 100 g de pulbere de zahăr 
• 5 g de zahăr de vanilie 

Principalul avantaj al acestei creme este că poate fi utilizat atât ca desert independent, cât și în scopul decorării, fie ca prăjituri cu biscuiți. Nu este potrivit dacă este necesar să înmuiați prăjiturile, să le faceți suculente și moi. Cu toate acestea, aceasta este o opțiune ideală pentru decorare sau supliment la deserturi care sunt impregnate cu ceai sau coniac. 

Rețeta cremă de cremă 33:

• Pentru pregătire, trebuie să luați 33% produse lactate. Produsele cu o concentrație mai puțin mare nu sunt atât de groase și nu sunt foarte potrivite pentru prăjituri. De aceea, cu cât conținutul de grăsime este mai mare, cu atât mai bine.
• Este necesar să introduceți un mixer într -un recipient cu un produs lactat și spumă la viteze mici. Când masa se îngroașă puțin, turnați pudră de zahăr în porții mici și continuați să se spumeze. Când masa devine suficient de groasă, adăugați zahăr de vanilie, după ce a transformat -o anterior în pulbere.
• Spumă până când masa devine foarte groasă și încetează să cadă din farfurie. Este necesar să se realizeze o astfel de vâscozitate la întoarcerea plăcii, conținutul acesteia nu va cădea.

Cremă făcută din masquearpone și cremă pentru tort

Cu ajutorul cremei, puteți pregăti o cremă din mascarpone. Gustul este foarte fraged, dens, dar cu un gust cremos pronunțat. 

Ingrediente: 

• 310 g de masquearpone de brânză 
• 170 g de cremă 
• 80 g de pulbere de zahăr 

Rețetă cremă mascarpone și cremă pentru tort:

• Este necesar să amestecați maschearpone cu produsul principal și să vă transformați într -o masă omogenă folosind un mixer. Spumă până când masa devine foarte groasă, omogenă.
• Turnați treptat pudră de zahăr în porții mici, spumă. Este necesar să se realizeze o astfel de densitate atunci când benzile de la lamele mixerului nu încetează netezirea, ci vor rămâne în masă.
• Umplutura poate fi spumată cu un bici și este pregătită mult mai ușor decât alte opțiuni. Puteți încerca să efectuați procesarea cu un blender sau să combinați. 

Cremă de smântână și lapte condensat pentru un tort

Folosind produse lactate, puteți pregăti un desert foarte dulce, potrivit pentru impregnarea prăjiturilor. Această opțiune este una dintre acestea. Cert este că compoziția conține lapte condensat, care este foarte dulce, plin de inimă. Vă puteți înmuia cu un astfel de umplutură atât aluat de nisip, cât și drojdie, inclusiv biscuit. 

Trebuie achiziționate următoarele componente: 

• 500 ml cremă 
• 400 ml de lapte condensat 

Rețetă cremă de cremă și condensator pentru tort:

• Este necesar să se spumeze produsul lactat într -un bol separat până când o masă groasă în care poate sta o lingură. Turnați lapte condensat în porții mici fără a opri mixerul. Când masa devine foarte groasă, va înceta să se revarsă din vas, puteți termina gătitul.
• Vă rugăm să rețineți că toate cremele bazate pe frișcă trebuie să fie aplicate direct înainte de servire. Acestea impregnează prost prăjituri, deci sunt utilizate cel mai adesea dacă prăjiturile sunt udate cu ingrediente lichide.
• Aceasta se referă la coniac, ceai dulce sau cafea. La temperaturi ridicate în cameră, umplutura poate înota, în consecință, forma tortului sau a tortului se va deteriora. Prin urmare, utilizați masa numai dacă intenționați să mâncați imediat un desert sau să vă păstrați la frigider până când masa este pe masă.

Cremă pentru o prăjitură cu biscuiți din cremă și brânză de căsuță

Chiz Cream With Cream este un produs foarte plin de inimă, gros și bogat în calorii, ideal pentru aluatul de nisip. 

Următoarele ingrediente sunt necesare pentru pregătire: 

• 100 ml cremă 
• 400 g brânză de căsuță 
• 70 g de pulbere de zahăr 

Rețetă de cremă pentru cremă:

• Este necesar să mediezi toate produsele într -un bol până la obținerea unei mase omogene. După aceea, mixerul se aprinde la cea mai mică viteză. Când masa devine groasă, puteți crește viteza de spumare.
• Continuați la spumă timp de 10 minute. Drept urmare, este necesar să obțineți o masă foarte magnifică. Această opțiune este potrivită dacă gătiți biscuit, prăjituri cu nisip. Ideal pentru o smântână obișnuită ca umplutură. Masa în sine este foarte densă și aerisită. Este foarte gras și plin de inimă. 
• Prin urmare, este mai bine să îl combinați cu ingrediente ușoare și nu un test foarte dens. Vă rugăm să rețineți că conținutul ideal în cremele de brânză de căsuță este de la 1 la 10. Adică 1 parte a cremei și 10 părți de brânză de căsuță. Astfel, se dovedește un gust foarte gros, bogat de desert. 

Cremă de numerar din cremă pentru tort

Ciudat, dar cu cremă poți găti crema. Se dovedește foarte gras, ideal pentru impregnarea oricăror prăjituri. Principalul său avantaj este că pot glorifica un aluat dens. Drept urmare, desertul nu este uscat. Principalul avantaj al desertului este că puteți utiliza produse cu un conținut de grăsime de 10-15%. Adică nu este necesar să căutați un produs gras.

Produse:

Cum se gătește cremă cremă pentru tort: \u200b\u200bsfaturi

Pentru a pregăti un desert din cremă, trebuie să treceți corect la punerea în aplicare a planului. Cert este că, în niciun caz, nu ar trebui să utilizați vase contaminate, cu urme de alte produse. De asemenea, nu este recomandat să folosiți zahăr granulat în loc de pulbere.

Este foarte dens, în procesul de spumare, masa se încălzește semnificativ, ceea ce afectează densitatea amestecului. Ea devine doar lichidă. În acest caz, este slab biciuit. Acest lucru se întâmplă din motivul pentru care boabele de zahăr se freacă de lamele mixerului, provocând astfel încălzirea.

Cum se face cremă de cremă pentru tort, sfaturi:

• Puteți folosi câteva trucuri. Vă rugăm să rețineți că această opțiune este potrivită numai dacă este rece afară sau veți depozita deserturi în frigider până la servirea mesei. În caz contrar, masa va curge.
• Dacă planificați o vacanță în vizită, desertul va sta pe masă pentru o perioadă de timp, atunci este necesar să completați pastele cu gelatină. Astfel, după solidificarea gelatinei, crema va păstra forma și nu o va pierde nici la temperatura camerei.
• Desertul este cel mai bine preparat din produsele grase, cu conținut de grăsime peste 30%. Cel mai bine este să achiziționați un produs de casă sau să fie achiziționat foarte înaltă de înaltă calitate. Nu vă grăbiți, masa poate fi spumată nu numai cu ajutorul unui mixer, ci și cu utilizarea unei corole.
• Pentru ca totul să funcționeze, este necesar să respectați subtilitățile. Începeți spumarea fără zahăr, cu viteză mică și viteză mică. Treptat, viteza mixerului trebuie crescută și numai atunci când masa devine luxuriantă, groasă, este necesară introducerea puțin pulbere de zahăr.

Cremă gustoasă cremă din cremă: secrete de gătit

În stadiul inițial de pregătire, este necesar să alegeți un container profund, deoarece produsul lactat în procesul de bici a crește de 2 ori. În plus, în etapele inițiale există o cantitate mare de spray. Pentru a nu colora ustensilele de bucătărie, precum și masa, folosiți un vas adânc.

Cremă delicioasă pentru tort cremă, secrete de gătit:

• Înainte de a bâjbâia, specialiștii culinari experimentați recomandă plasarea corolei și a duzelor pentru un mixer în congelator, astfel încât acestea să devină foarte reci.
• În stadiul inițial, nu ar trebui să adăugați pulbere de zahăr, deoarece acest lucru poate provoca spumarea slabă.
• Sarcina principală este să nu exagerați. Dacă încercați din greu, atunci în loc de cremă obișnuită, puteți obține ulei și lapte.
• Nu este necesar să puneți un mixer la cea mai mare viteză pentru a crește viteza de spumare. Acest lucru va preveni ritmul normal al produsului. 

Cremă de cremă: recenzii

Mai jos vă puteți familiariza cu recenziile oamenilor care au pregătit crema. 

Cremă de cremă, recenzii

Elena, 40 de ani. Gătesc rareori coacerea de casă, de data aceasta am decis să -mi fac plăcere soțului meu. A fost o aniversare de nuntă, așa că am pregătit un tort. A fost cel mai obișnuit biscuiți pe care am decis să -l decorez cu cremă. Ca să fiu sincer, nu mă așteptam să fie problematic să achiziționezi cremă de grăsime în magazin. Un produs cu un conținut de grăsime de 35%este considerat ideal. Am făcut totul, dar am gătit exact conform instrucțiunilor, folosind pulbere de zahăr, a început să se spumeze la viteză mică. Am lubrifiat crema imediat după gătit prăjituri când s -au răcit puțin. Lăsat la frigider pentru o zi. Biscuitul s -a dovedit a fi foarte aer, dar deloc suculent. Îmi plac aceste prăjituri. 

Yana, 30 de ani. Îmi place foarte mult să gătesc și să experimentez, de vreme ce acum sunt în concediu de maternitate. Adesea gătesc prăjituri bazate pe prăjituri cu biscuiți. Îmi place foarte mult, dar folosesc frișcă cu zahăr și coajă de lămâie ca cremă. Pentru a pregăti crema, folosesc cremă de grăsime. Din păcate, nu am un mixer, dar aceasta este una dintre cremele care sunt preparate foarte repede cu un bici. Veverițele se transformă în spumă mult mai mult, așa că această cremă este ideală, dacă este necesar cât mai curând posibil, dar nu există echipamente speciale. 

Evgenia, 25 de ani. Uneori mă răsfăț și copiii cu bunătăți de casă, pentru decorare gătesc adesea cremă cremă. Prima dată când am decis că este necesar să cumpăr cremă cu calorii mici, așa că am achiziționat 15%. Din păcate, nu am reușit. Acest produs nu se reduce deloc. Data viitoare când am achiziționat cremă, care au fost indicate în rețetă, 35%. Totul s -a dovedit destul de repede. Acum gătesc această cremă nu numai pentru prăjituri, ci și pentru decorarea deserturilor de fructe de pădure sau a jeleului. 

Pentru a îmbunătăți gustul, de multe ori se adaugă coada de lămâie, cacao, cafea sau cusături de migdale de migdale. De obicei, acestea sunt introduse în mijlocul manipulării, când crema nu este încă suficient de luxuriantă, dar deja puțin îngroșată. Pentru a face față pregătirii cremei, trebuie să exersezi puțin.

VIDEO: Crema Cream for Tort