Trebuie să adaug un ou la salata de cezar: cum să o asamblez corect, ce fel de salată este necesară, cum să alimentezi corect?

Puteți adăuga un ou la salata Cezar. Dar mulți bucătari o fac fără ea.

Conţinut

Felul tradițional de legume americane de origine italiană - salată Cezar. Pregătirea inițială a acestui aliment a rămas în istorie, dar cei mai buni bucătari ai lumii au putut să recreeze această capodoperă culinară cât mai precis posibil.

Citiți pe site -ul nostru web un articol pe această temă: "11 cele mai delicioase rețete pentru salată cu ton". De asemenea, veți învăța cum să alegeți cea mai delicioasă conserve de ton pentru salată.

La gătit salată Cezar Există subtilități speciale, trucuri și propriile caracteristici. Cum să evitați greșelile în pregătirea sa și cum să surprindeți oaspeții, vă vom spune în acest articol. Citiți mai departe.

Ouăle Cezar se adaugă la salată: este necesar?

Când pregătesc un astfel de fel de mâncare, gospodinele au adesea întrebări diferite. De exemplu, dacă se adaugă la salată Cezar ouă și este necesar?

Totul depinde dacă doriți să vedeți acest ingredient în vasul dvs.
Conform unei rețete clasice, bucătarii sunt adăugați de pui sau ouă de prepeliță preparate la salată.
Dar atunci când gătiți sos, se folosește și un ou, deci totul este la discreția voastră.

Creatorul vaselor Cezar Cardini ouă gătite în apă clocotită timp de un minut, așa că au ajuns la consistența dorită, apoi le rezistă 15-25 ° C.(temperatura camerei) în timpul 13-15 minute. Acesta nu este un ingredient obligatoriu în farfurie, dar chiar și fără ea, salata nu va fi atât de satisfăcătoare, gustoasă și bogată. Există alte întrebări care apar adesea în pregătire. Citiți mai departe.

Ce fel de salată este necesară pentru Cezar?

Să revenim la rețeta clasică salată Cezarcare a apărut în 1903. Două salate de frunze au fost folosite pentru mâncare, potrivit unor surse, salată Romano sau latuk. De fiecare dată, variațiile acestui ingredient se schimbă și care să aleagă depinde de tine. Să ne dăm seama care sunt plusurile fiecăruia dintre ele.

Romano:

Cea mai veche și mai populară salată din lume.
Este foarte util pentru sistemul cardiovascular, normalizarea hemoglobinei în sânge.
Reduce tensiunea arterială și reduce, de asemenea, efectele sărurilor nocive asupra organismului.
Abundența de vitamine și minerale contribuie la normalizarea echilibrului de apă de sare a corpului uman.
Frunzele Romano sunt caracterizate de nuci suculente, delicate și, de asemenea, merg bine cu brânzeturi moi, așa că vor fi un plus excelent în farfurie.

Latuk:

Salata este bogată într -o mulțime de componente utile și vitamine.
Conținutul de calorii nu este mai mult de 15 kilocalorii la sută de grame de plante.
Are nu numai dieta, ci și un efect terapeutic.
Utilizarea sa satura corpul cu umiditate.
Romano și aisberg sunt considerați un hibrid Latuka.
În comparație cu Romano, alama este mai moale, delicată.
Pentru a -l pregăti, este mai bine să -l rupeți în bucăți mici, să țineți apă cu gheață pentru crunch și să adăugați în farfurie.

RADIKKO:

O salată populară printre italieni.
Are proprietatea purificării sângelui și, de asemenea, ajută la insomnie.
Gustul este insula, iar proaspătul merge bine cu brânzeturile într -o salată condusă cu ulei de măsline.
Pentru a reduce amărăciunea, puteți scufunda frunzele în apă clocotită.
Radikko conține o serie de vitamine utile, cum ar fi E, C, K, MGși altele, precum și substanța antocyan, care oferă frunzelor suculente, culoarea grenadei coapte.

Înainte de a alege un fel de mâncare pentru farfurie, încercați fiecare dintre ele, deoarece varietatea de gusturi va avea propriul punct culminant în combinație cu alte ingrediente.

Benzina pentru Cezar este „cireșa pe tort” în pregătirea noastră. Felul de mâncare legendar nu va fi atât de rafinat și de aromat fără a se alimenta. Acest lucru ar trebui acordat atenției speciale, deoarece eficacitatea gustului salatei va depinde de metoda de a face sosul. Citiți mai departe.

Sosar Caesar la domiciliu - Rețetă: Cum să alimentezi corect?

Pregătirea unui sos de cezar acasă este simplă. Mai jos descriem mai multe rețete și cum să corectezi vasul. Deci, aș dori să notez mai multe opțiuni de gătit:

Clasic (2-3 porții). Pentru aceasta vom avea nevoie:

Măslin. Ulei - 20 g
Ou - 2 buc.
Muștar - ¼ linguriță
Suc de lămâie-1-2 lingurițe
Rafinir. Ulei (pentru a alege) - 30 g
Oțet balsamic-2-3 picături
Filet ancous - 2 PC -uri.
Sare, piper - după gust

Fa asta:

În tigaie, fierbeți apa și adăugați un vârf de sare. Apoi amestecați apa cu o lingură și turnați un ou crud în apă clocotită (în pâlnia formată) timp de 30 de secunde. Luați tigaia de la foc. După un minut, ridicați oul și răcoriți -vă. În acest fel, gătim un ou pentru un fel de mâncare tradițional, dar puteți lua și un ou fiert.
Acum rupem celălalt ou într -o ceașcă adâncă de blender.
Pune muștarul. Apoi, strângeți sucul de lămâie. Bateți toate ingredientele cu un blender cu viteză minimă.
Turnați uleiul fără a opri dispozitivul. Bateți, până când masa ușoară din bol se îngroașă.
Grind fileul de hanchovy și se adaugă la șuviță.
Bateți această scroafă care rezultă cu un blender submersibil sau o furculiță mare până la neted.
Turnați câteva picături de oțet balsamic (în rețeta tradițională, sosul woster). Presărați cu piper măcinat și gustați ce s -a întâmplat.
Dacă nu există suficient gust, puteți pune sare, suc de lămâie sau muștar.

Sosul este gata. Este recomandabil să -l părăsiți timp de 15 minute Pentru a insista și înainte de a le servi, condimentați -le o salată. Trebuie să depozitați sosul la frigider.

Gălbenușuri fierte(3-4 porțiuni):

Gălbenuș - 2 buc.
Suc de lămâie - 3 lingurițe. linguri
Dinti usturoi-1-2
Lingurițe de muștar-1-2
Măslin. Ulei - 50 ml
Rafinir. Ulei (pentru a alege) - 50 ml
Sarat la gust

Fa asta:

Fierbeți ouă 8-10 minute, răciți și îndepărtați coaja, separați gălbenușul, proteina nu este necesară. Adăugați muștar în gălbenușuri și usturoiul a trecut printr -o „zdrobire” specială. Frecați cu o furculiță.
Turnați suc de lămâie și turnați un vârf de sare. Net masa.
Turnați uleiul, amestecând bine sau ștergând amestecul cu un blender submersibil. Lasă masa să se ridice 15-20 min. astfel încât toate componentele sunt mixte.
După un timp, aduceți sosul la uniformă, frecând la consistența smântânii.
Încercați ce s -a întâmplat. Dacă este necesar, puneți o altă sare sau muștar. Sosul este gata.

Dar cum să pregătești o salată este identic cu modul în care este pregătită în restaurante. O vreme vă puteți imagina ca bucătar și scufundați -vă în pregătirea acestui minunat fel de mâncare. Citiți mai departe.

Cum să asamblați salată de salată de caesar perfectă: Sfaturi de la bucătar

Salata perfectă Cezar este Salata de Cezar

Bucătar Thomas Wenger reprezintă o modalitate ușoară și rapidă de a face salată ( 30 min.) Pentru 4 porții. Bucătarul folosește ingredientele puțin mai mult decât gospodinele obișnuite, dar gustul este mai saturat. Cum să colectați perfectul salata Cezar - Salata Caesar? Iată sfaturile bucătarului:

Pentru un fel de mâncare, vom avea nevoie:

Salată Romano - 30 g
Brânză de parmezan - 40 g
Slănină crocantă - 30 g
30 Grenok
Filet ancous - 3 PC -uri.
Suc de lămâie - 2 lingurițe. linguri
Muștar - 1 lingură. o lingură
Puree dintr -un dinți de usturoi
Oțet balsamic-2-3 picături
Gălbenuș - 1 computer.
Măslin. Ulei - 30 g
Parmezan ras - 1 lingură
Bucăți de bacon-4-5 PC-uri.
Sare de ardei măcinat negru - după gust

Fa asta:

Amestecați hamsii într -un bol de salată, dinți de usturoi galberi și muștar. Se amestecă bine, apoi se adaugă gălbenuș de ou, brânză de parmezan.
Adăugați măslin. ulei.
Urmează, condimentează cu suc de lămâie, oțet balsamic, sare și piper.
Amestecați frunzele romanului și presărați chipsuri de parmezan, bucăți de slănină și crutoane.

Sosul poate fi preparat conform rețetelor descrise anterior. Pofta buna!

Știți deja cum să faceți un sos, ce salată să adăugați și sunteți familiarizați cu rețeta de la bucătar din Polonia. Pentru fanii bucătăriei rafinate, au pregătit câteva rețete mai delicioase date mai jos. Citiți mai departe.

Rețetă Cezar cu creveți: ingrediente, gătit în pas cu pas

Creveții sunt alimente gustoase, hrănitoare și dietetice. Cezar cu un astfel de ingredient va fi special unic și unic. Încercați să o gătiți. Mai jos veți găsi o rețetă de Cezar cu creveți. Iată ingredientele și pregătirea pas -pas:

Componente ale produselor:

Creveți - 400 g
Salata Romano sau de alamă - 300 g
PC-uri cireșă-3-4.
Ou - 2 buc.
PC-uri dinți de usturoi-2-3.
Suc de lămâie-3-4 Tbsp. linguri
Pâine albă - 200 g
Măslin. Ulei - 150 ml
Zahăr - 1 linguriță
Oțet balsamic - 1 linguriță
Muștar - 1 linguriță
Ardei negru, sare - după gust

Fa asta:

Turnați măslin. Ulei în recipient și adăugați usturoiul tocat cu un cuțit.
La dracu crackers din pâine. Tăiați pulpa cu cuburi și prăjiți într -o tigaie cu o cantitate mică de măsline. Uleiuri și usturoi. Lasă -le să se răcească.
Aducem apa în tigaie la fierbere, o aruncăm acolo creveți fiarți (puteți lua tigru sau regal) și un vârf de sare-n Și 2-3 minute.
Scoatem și udăm creveții 1 linguriță. linguriţă ulei cu usturoi și 1 linguriță. linguriţă suc de lămâie. Lasă -l la murături. Creveții fierți pot fi turnate imediat cu apă fierbinte cu multă sare. După astfel de manipulări, vor fi gata și nu vor mai trebui să fie gătite din nou.
Pentru realimentare, luați ulei cu usturoi 4 linguriță. linguri), muștar și câteva linguri de suc de lămâie. Se amestecă și se lasă să se infuzeze.
În bucăți mari, rupem frunzele salatei selectate.
Fierbeți ouăle de prepeliță și tăiați la jumătate. În schimb, puteți lua ouă de pui sau nu folosiți deloc. Tăiați roșiile cherry, frecați parmezanul și adăugați -vă într -un bol cu \u200b\u200bo salată.
Condamnăm vasul cu sosul și ne amestecăm.
Luăm creveții incorecte și prăjim în tigaie.
Combinați creveții cu vasul principal și adăugați biscuiti. Puteți presăra cu parmezan deasupra.

Cezar este gata. Acesta este un fel de mâncare simplă cu toate ingredientele disponibile, dar se dovedește foarte gustos și original. Următoarea rețetă este similară cu cea anterioară, dar există propriile nuanțe de gătit. Citiți mai departe.

Cum să gătești Caesar Classic cu pui: rețetă

Conform clasicului Cezar Preparat cu pui. Deci, are un gust mai familiar pentru mulți oameni. Se dovedește plin de inimă și util. Cum să gătească Cezar este clasic cu pui? Poftiți rețeta:

Pregătiți următoarele produse:

Filet de pui - 300 g
Parmezan - 150 g
Măslin. Ulei - 150 ml
Cherry - 4 PC -uri.
Ou - 1 PC.
Scurgere. Ulei - 2 lingurițe. linguri
BAGHETA
Salata Romano sau de alamă - 1 fascicul
Suc de lămâie - 2.
Dinte de usturoi - 3 buc.
Hatei - 4 buc.
Muștar - 1 linguriță

Fa asta:

Spălați frunzele de salată sub robinet, rupeți -le în bucăți și puneți -le într -o farfurie, luați -o în frigider.
Prăjiți într -o tigaie 1 dinți de usturoi tocați pe scurgere. ulei pentru aproximativ un minut.
Tăiați fileul de pui cu bucăți medii și prăjiți la o crustă roz într -o tigaie.
Luați bucăți de pui din tigăi, adăugați o a doua lingură de scurgere. Uleiuri și un al doilea dinți de usturoi tocați. Topiți uleiul și prăjiți pâinea pâinii în ea cu cuburi la o crustă aurii. Puneți bucățile uscate ale pâinii pe un prosop de hârtie.
Tăiați cireșa În 2 părți. Puneți salata sfâșiată, puiul și cireșul pe farfurie.
Pregătiți sosul. Bateți un mixer pentru asta 1 ou, 1 linguriță de muștar, dinte de usturoi zdrobit, suc de lămâie și 4 Ancoase. Se toarnă treptat 150 ml măslin. uleiuri.
Înainte de a servi pe masă, turnați Cezar cu sousing de șuviță și presărați cu biscuiti cu parmezan ras. Bucura-te de masa ta!

De la pregătirea primei salate, constituirea acestui fel de mâncare s -a schimbat adesea. Prin urmare, în timpul nostru, cu o varietate de gusturi, puteți veni cu rețeta originală cu adăugarea propriului sos sau a altor ingrediente neobișnuite. Experimentați, creați mâncăruri senzaționale, dar nu uitați să vă bucurați în mod tradițional sofisticat Cezar. Bucura-te de masa ta!