Cyro pentru pește: cele mai bune, rețete corecte. Rețetă dietetică și slabă pentru pește pentru pește

Cum să gătești corect accidentul de pește? O selecție a celor mai bune rețete.

Cum se pregătește o pâine lichidă pentru fileul de pește? Oferim o selecție a celor mai bune opțiuni pentru pescuitul celor care iubesc bucăți suculente de pește într -o crustă Tidbine crunching pentru fiecare gust.

Simplu captor pentru pește

O nuanță de gust neobișnuită dobândește un pește prăjit într -un test diluat - bătutul. Traducerea franceză a cuvântului înseamnă „lichid” (Clair). Un aluat lichid special gătit este destinat pieselor de învățătură uniforme de învăluire ( peşte, carne, legume, fructe, brânză, fructe de mare, etc.) înainte de prăjit adânc.

• Feliile de pește în bătător sunt mâncarea preferată a multor popoare. Există multe opțiuni diferite pentru pâine lichidă. Bucăți de pește delicat și suculent, acoperite cu o coajă crocantă și aromată, nu vor lăsa indiferență nici măcar sofisticate
• Componentele de bază ale bateriei sunt ouăle de făină și pui. Componentele lichide ajută la acordarea consistenței dorite cu panoul de făină lichidă: apă, produse lactate, bere, vin și chiar vodka. Uneori se adaugă drojdie sau sodă (pentru a da masa de aer)
• Rețetele separate oferă adăugarea de verzi și anumite condimente, ceea ce oferă aroma crustei și anumite senzații de gust
• Ca umpluturi aromatice, ciuperci, brânză, dovleac, ardei gras, nuci și alte componente pot fi adăugate la aluatul lichid. Principala condiție este că ingredientele solide ar trebui să fie tocate fin sau tocate

Important: vâscozitatea bătutului este un indicator important de care depinde grosimea crustei care acoperă feliile de pește.

• Pentru a pregăti bateria de pește de bază, bateți 3-4 ouă, sare, piper. Puteți pune puțin verzi tocate și puteți folosi diferite condimente uscate
• Amestecați treptat făina cernută la consistența dorită. Textura mai vâscoasă a lașului va oferi o crustă groasă, amestecul lichid va crea o coajă subțire și crunching pentru bucăți de pește
• Vâscozitatea structurii de testare poate fi verificată după cum urmează: Puneți o lingură în bătută și urmăriți modul în care aluatul se răspândește pe suprafața lingurii. Un bătător gătit priceput este distribuit uniform, aluatul nu lasă goluri și nu se scurge rapid de la o lingură.

Versiunea de bază a lașului

Oferim o modalitate simplă de a face panoramați în bătător. Amestecul lichid preparat prin această metodă este potrivit pentru prăjirea nu numai a filei de pește, ci și a produselor, legumelor și fructelor din carne.

Ingrediente:

• ouă-2-3 PC-uri.
• făină - 0, 5 cană
• apă - 0, 5 cană
• sare - 0, 5 linguriță

Pregătire

1. Amestecați ouăle cu sare
2. Cerniți făina la aer condiționat și amestecați cu ouă până la o consistență omogenă
3. Adăugați treptat apă răcită pentru a forma un aluat lichid la o densitate, aproximativ ca o smântână din magazin

Pescuit delicios pentru pește cu maioneză

Ingrediente:

• ouă-3-pp
• făină - o jumătate de pahar
• mayonnaise - 3 tabel. linguri
• brânză solidă - 70 g
• verzi proaspete sau uscate

Pregătire

1. Cerneti făina
2. La maioneză pentru a rupe ouăle alternativ și a bate
3. GROW BASE
4. Amestecați brânza cu o ou-majeică, adăugați verzi
5. Mică făina în porții mici până la neted

Captor delicios pentru prăjirea peștilor

Feliile de pește, cufundate în pâine cu vin sau vodcă, sunt neobișnuit de gustoase și apetisante. Oferim sprâncene cu un gust piquant pentru bucăți delicate de file de pește.

Pantaje pentru pește pe baza vinului alb uscat

• În făina cernută, așezați un vârf de amestec tocat de ardei, o jumătate de linguriță de ierburi dovedite, adăugați sare
• Rupeți oul de pui, amestecați
• Introduceți treptat vinul în gradul dorit de vâscozitate al aluatului

Vodka Captory

Crustul brun de zdrobire la felii de pește și fructe de mare va oferi vodka adăugată la o bază de testare.

• Conduceți gălbenușul ouălor în făină, piper și turnați puțin din condimentele de pește
• Turnați o lingură de vodcă
• Diluați amestecul cu apă la vâscozitatea necesară

Fisher Beer Captory

Adăugarea berii de gheață la făină pentru panoramare este invenția specialiștilor culinari francezi. Berea ușoară creează o coajă neobișnuit de delicioasă și crocantă. Soiurile de bere întunecate pot oferi aluatului un gust amar.

Aluat de bere „dantelă” pentru file de pește

Ingrediente:

• făină - 100 g
• proteina unui ou
• bere ușoară - o jumătate de pahar
• ulei vegetale - 2 mese.
• sare - două ciuperci

Pregătire

1. Cerneti făina si adaugă sare
2. Puneți albusul de ou în centru
3. Bere
4. Adăugați ulei la capăt și amestecați
5. Reglați vâscozitatea bateriei la consistența necesară

IMPORTANT: Bateria pregătită în conformitate cu această rețetă nu trebuie să fie groasă. Felii de file de pește, prăjite în acest bătător sunt obținute ca într -o coajă de dantelă.

Bere franceză cesspool

Ingrediente:

• bere ușoară rece - 1 cană
• ou - 2 buc.
• făină - 1 cană
• ulei vegetal - 1 tabel. o lingură
• condiment curry - 1 ciupire
• sare - o jumătate de linguriță

Pregătire:

1. Separați proteine \u200b\u200bde gălbenușuri
2. Proteine \u200b\u200bcool
3. Cerneti făina
4. Adăugați gălbenușuri, ulei, condimentare la făină
5. Adăugați treptat bere rece, amestecați
6. Bateți veverițele reci într -o spumă puternică
7. În părți, adăugați proteine \u200b\u200bla un amestec de bere și bateți din nou până la neted

Captor delicios pentru pește în lapte: rețetă

Lichid aluat În lapte oferă peștilor un gust delicat, în contrast cu un crocant.

• Bolt trei ouă de pui cu 200 ml de lapte
• Sare, adăugați mirodenii și ardei negru în voie
• Presărați făina cernută până la o consistență cremoasă în porții

Scenter

Pentru a obține felii de pește crocante, vă oferim o rețetă din bucătăria chineză. Bucătarii cerești pregătesc peștele în funcție de această rețetă la căldură mare în tigăile adânci speciale - Wok.

Pește crocant în chineză

• Amestecați porumbul sau amidonul de orez cu un ou și soare
• Înmuiați bucăți mici de file de pește într -un aluat lichid și prăjiți rapid pe ambele părți la foc mare în ulei de fierbere

Corect Bater pentru peștele Pollock

Mintay -Pește scăzut, mic -calorie, accesibil. Dezavantajul peștilor este „uscăciunea” acestuia. Polionii prăjiți în bătător este considerată una dintre cele mai bune opțiuni pentru gătirea acestui pește. Sub o crustă prăjită, un polonez păstrează un gust delicat și o textură suculentă. Extrem de gustos este un filet lăptos pregătit conform următoarelor rețete.

Pollock în bătut gătit în aerogril

• Pregătiți un bătător pentru polii din făină, apă, ulei de măsline, sare și piper. Amestecați ingredientele în amestecul cremos.
• Înmuiați bucăți mici de poluare în bătător, așezați -vă pe grătarul aerian și coaceți până la o crustă de aur la o temperatură de 260 de grade și o viteză mare a ventilatorului

Plug într -un bătător clasic

Această rețetă este foarte simplă. Bateria lichidă este potrivită pentru felii subțiri de file de file de pește, Hek, Pangasius.

• Diluați un pahar de făină cu două pahare de apă, adăugați sare
• Înmuiați peștele în bătut și prăjiți

Cape delicioasă-jalar lăptoasă pentru Pollock

Bateria cu lapte cu val subliniază gustul delicat al unui lapte, eliminând „uscăciunea” acestuia. Peștele dobândește un gust uimitor în combinație cu un crocant.

Ingrediente:

• făină - o jumătate de pahar
• apa - un pahar
• ouă - 2pcs.
• sare și mirodenii - după gust

Pregătire

1. Amestecați ouăle cu lapte
2. Adăugați sare și condimente
3. Adăugați încet făina atunci când se amestecă

Cea mai bună macara de brânză pentru pește

Bucățile de pește în bătut cu brânză vor decora masa de zi cu zi și festivă. Aroma unică de brânză merge perfect cu fileul de pește. O membră crocant crocant îmbogățește virtuțile gustului farfuriei.

Bateria de brânză de bază

Oferim o rețetă pentru panoramarea brânzei clasice pentru orice pește. Prin adăugarea diferiților aditivi aromatici: condimente, ierburi, nuci măcinate, semințe de susan, puteți diversifica notele gustative ale vaselor.

Ingrediente:

• brânză solidă - 200 g
• ouă - 3 PC -uri.
• făină - 2 masă. linguri de lingură cu un diapozitiv
• sare - 1 \\ 2 ceai. linguri
• ardei negru - 1 \\ 4 ceai. linguri

Pregătire

1. Amestecați ouăle
2. Adăugați brânză rasă
3. Sare
4. condimenta
5. Turnați făina în părți într -o stare omogenă

Crawl italian cu parmezan

Ingrediente:

• brânză de parmezan - 50 g
• făină - 3 masă. linguri
• ou - 3 PC -uri.
• lapte - 3 tabel. linguri
• amestec uscat de ierburi italiene - 1 ceai. o lingură
• sare - 0, 5 ceai. linguri

Pregătire

1. Rupe ouăle, amestecați
2. Adăugați lapte
3. Parmezan grătar
4. Se amestecă cu amestecul de lapte
5. Turnați sare și condimente în amestecul lichid
6. Adăugați treptat făina la vâscozitatea dorită

Lush, cu aer pentru pește

IMPORTANT: Pentru prepararea crustei de aer, proteinele din gălbenușuri trebuie separate și bătute separat.

Pentru a vă bucura de bucăți de pește într -un delicat de aer de aer, ar trebui să luați:

• ouă - 4 buc.
• făină - 125 g
• apă minerală - 1 \\ 2 căni
• ulei vegetal - 1 tabel.
• sare - 1 \\ 2 ceai. linguri
• mai multe crenguțe de mărar

1. Separați proteinele de gălbenușuri și puneți proteinele la frigider
2. Amestecați gălbenușurile cu unt, turnați în apă minerală și sare amestecul, adăugați mărar tocat
3. Cerniți făina și adăugați treptat la un amestec cu gălbenușuri, biciuind cu un bici până la o consistență omogenă
4. Bateți albusurile reci cu un vârf de sare într -o spumă puternică
5. În părți, adăugați proteine \u200b\u200bla un amestec cu gălbenușuri, amestecați

Battle cu apă minerală

Crash pește: o rețetă minerală

• Bulele de apă minerale dau aer de panică lichidă, în timp ce se formează un strat de crustă de apetisantă crocantă
• Orice apă de sodă minerală, anterior puternic răcită, este potrivită pentru un liliac. Combinați oul cu făina, sarea și o parte din apa minerală. Adăugați treptat apă minerală rece în aluat în starea dorită
• Pentru iubitorii de Exotic, vă puteți oferi să înlocuiți apa minerală cu băuturi „Coca-Cola” sau „Fanta”. Bucăți de pește în bătut cu prima băutură dobândesc un gust de nuci, iar aroma de citrice și o crustă portocalie strălucitoare vor achiziționa un fel de mâncare, datorită utilizării „Phantas”

Pește de ou

Peștele în panică ouă va decora orice masă - vasul este gustos, hrănitor, festiv și apetisant.

Vom împărtăși o rețetă pentru fabricarea crapului în pâine de ouă. CARP, preparat în funcție de această rețetă, este mult mai suculent și mai moale decât cu o prăjire simplă în ulei vegetal.

1. Desenați peștele în piese-fișier. Suge și ardei puțin
2. Pregătiți o legendă de captare: rupeți două ouă, sare, adăugați un vârf de condimente de pește
3. Filete feliate pentru a se rostogoli pe toate părțile în făină
4. Puneți într -un bol cu \u200b\u200bun swag de ou
5. Prăjiți felii în ulei vegetal din ambele părți până se rumenesc

Pescuit pentru pește fără ouă

Caper de bere fără ouă cu turmeric

Ingrediente:

făină - 1 cană

• bere ușoară de gheață - 0,5 L
• curcumă - O ciupitura
• parsley - mai multe tulpini
• ardei măcinat negru - după gust
• sarat la gust

Pregătire

1. Se amestecă făina cernută cu turmeric, sare și piper
2. Adăugați berea încet
3. Se amestecă până la neted
4. Pătrunjel puf

Captura de bază pe bere fără ouă

O idee simplă și accesibilă de a panoramați rapid -gătind:

• Luați berea și făina în proporție de 1: 1
• În bere în porții mici, adăugați făină cernută la vâscozitatea dorită
• Sare și, dacă doriți, adăugați piper negru sau alte condimente

Pește în bătătură de cartofi: rețetă delicioasă

Cartofii Captivi adaugă nutriție la un vas de pește. Masa și mâncărurile abundente preparate conform acestei rețete vă vor diversifica dieta. Filetul de pește în panorama în cartofi va fi o descoperire pentru servirea mesei festive și este potrivită pentru dieta de zi cu zi.

Pangasius în panică în cartofi

1. 2-3 cartofi se freacă pe o răzătoare
2. Amestecați cartofii cu un ou crud
3. Adăugați mărar tocat, piper, sare
4. Presărați câteva linguri de făină sau orice amidon (orez, cartof)
5. Acoperiți bucățile de Pangasius cu o pâine, apăsând ușor felii în panică în cartofi
6. A fierbe

Macara Postului pentru pește

Mâncare de împrumut Nu ar trebui să fie monoton și plictisitor să te pregătești în toate etapele de gătit. Interzicerea și restricțiile privind utilizarea unui număr de produse nu sunt un motiv pentru a abandona mâncăruri apetisante și deding. Oferim o rețetă pentru a face pește în panică slabă.

Pește de Crăciun într -un panou slab

Ingrediente:

• filet de pește (felii porționate) - 1 kg
• făina este o jumătate de pahar
• apa - cât este necesar
• lămâie
• ulei vegetal
• sare
• piper
• verdeaţă

Pregătire:

1. Grind bucăți de pește timp de o jumătate de oră: amestecați sucul de lămâie cu o cantitate mică de ulei vegetal, sare, verdeață și piper
2. Pregătiți un panou slab: amestecați făina cu 2 tabel. linguri de ulei, sare și turnare apă la starea de consistență lichidă a aluatului
3. Dragă felii de pește în amestec și prăjiți până când se obține o crustă atractivă

Rețetă pentru breton slab, video

Accident dietetic pentru pește

Filet de pește, preparat folosind făină, maioneză, brânză uleioasă și apoi prăjiți -l în ulei vegetal - vasul este gustos, ridicat și satisfăcător. Cei care slăbesc nu sunt cea mai bună opțiune alimentară pentru a slăbi.

Iubitorii de crustă crocantă, urmând figura lor, există opțiuni dieta Pantaje.

Opțiunea nr. 1

• Amestecați tărâțe de ovăz cu amidon de porumb în relații egale, sare și piper, aromă cu un vârf de nucșoară.
• Adăugați în porții cu lapte scăzut cu o stare de aluat lichid

Opțiunea nr. 2

• Bateți veverițele de ou (3-5 buc.)
• Se amestecă în mod egal tărâțe de secară cu făină de orez
• Adăugați proteine \u200b\u200bla un amestec uscat
• Captivați bătutul cu mirodenii, adăugați sare de mare și suc de lămâie ușor

Opțiunea nr. 3

Presărați bucăți de file de pește cu un amestec de făină de hrișcă cu „piper de lămâie”

Important: Pentru a nu câștiga kilograme suplimentare, peștele trebuie să fie gătit la cuptor folosind una dintre opțiunile pentru bătăile alimentare.

Câteva sfaturi pentru pregătirea corectă a unui laș

• Produsele pentru gătit ar trebui să fie amestecate bine cu o stare cremoasă, folosind o furculiță obișnuită, corolla, mixer, blender
• Pentru a obține un bătut de aer cu o nuanță roz plăcută, folosiți apă de sodă minerală ca umplutură lichidă
• O crustă frumoasă și cu apă de gură se va dovedi dacă bătutul gătit în fața fierbinte este ținut la frigider timp de aproximativ o oră. Aluatul lichid dobândește elasticitate și devine omogen

VIDEO: Cum să gătești un bătăuș clasic?