Cât de ușor și de curățat rapid dovleacul, cum să curățați dovleacul dintr -o coajă dură și să -l tăiați: instrucțiuni de pas -pas -pas

Dovleacul diferă dens și, în multe cazuri, chiar și o coajă foarte groasă și strânsă. Tocmai din acest motiv, se poate judeca maturitatea și calitatea ei, evaluând doar semnele sale externe, așa că atunci când cumpărați, ar trebui să examinați cu atenție leguma, astfel încât să nu existe urme de orice daune, astfel încât să o puteți curăța perfect și gătiți.

Conţinut

Ei bine, atunci când dovleacul tău vine să se întindă „sub cuțit”, clătiți -l bine sub robinet, astfel încât atunci când este pregătit, să prevină praful sau murdăria să -l obțină. Acum trecem direct la procesul de curățare a dovleacului.

Cum să coji un dovleac dintr -o coajă dură?

Dovleacul ar trebui să fie întreg, fără pete vizibile, scufundări și tăieturi, deoarece chiar și din cauza unei ușoare zgârieturi, procesul de descompunere se poate dezvolta rapid în el.
Există încă nuanțe, ale căror cunoștințe vă vor ajuta să alegeți un produs de calitate, galopul ar trebui să cântărească mai mult decât ar putea părea vizual - înseamnă că a ajuns deja la gradul dorit de maturitate. Pumpkinul de nuc nu ar trebui să aibă o nuanță verzuie a cojii - acesta este un semn că nu a fost încă copt.

Astfel de legume de dovleac groase și dure se întâlnesc cel puțin care iau toporul în mâinile lor, deoarece niciun cuțit nu le ia. Dar există un singur secret, vă puteți simplifica foarte mult locul de muncă, după ce a înmuiat dovleacul timp de 8-10 ore în apă la temperatura apei, și atunci va fi mult mai ușor să curățați dovleacul.

Cât de repede și ușor dovleacul este curățat?

În primul rând, pentru a curăța dovleacul un dovleac, veți avea nevoie de un instrument adecvat pentru acest caz - cuțitul ar trebui să fie greu și ascuțit.
Dacă nu există un astfel de instrument la fermă, atunci în acest caz, un dovleac dur ar trebui să cedeze la pâinea sa „dinți”, datorită dinților ei ascuțiți, greutatea cuțitului este compensată.
Obisnuitul curățarea legumelorDar pentru aceasta trebuie să vă umpleți mâna, deoarece la început va fi incomod să o utilizați. Dar aceasta este o chestiune de obicei, având în vedere, procesul va merge ca lucrările de ceas și atunci nu veți dori să folosiți altceva.

Cum să curățați pasul cu pasul?

Vă vom spune cum să curățați corect dovleacul folosind exemplul de dovleac de nuc „butternate” și să folosiți instrumentele: un cuțit mare ascuțit, legume și lingură pentru îndepărtarea semințelor:

Pasul 1. Cu ajutorul unui cuțit, scăpați de un pețiol (coadă) de dovleac.
Pasul 2. Întoarcerea legumelor cu cealaltă parte, tăiați fundul din ea - locul unde a fost odată floarea. Nu tăiați prea multă pulpă împreună cu coaja - dacă este necesar, veți avea întotdeauna timp să o faceți.

Pasul 3. Tăiați dovleacul în două părți. Pentru a face acest lucru, instalați un cuțit în care leguma începe să se extindă, depuneți unele eforturi - și acum aveți deja două dintre jumătățile sale. În cea mai mare parte a bătăilor (poate fi numită subsol, deoarece această legumă seamănă cu un bec) al semințelor sunt complet absente, ele sunt doar în partea de jos a fătului, care în formă seamănă cu o bilă.

Pasul 4. Apoi, continuați la curățarea cojii. În acest scop, curățarea legumelor este perfectă. În același timp, nu numai pielea este îndepărtată, ci și o pulpă mai ușoară și tot felul de vene de culoare verde. O astfel de operație trebuie făcută cu ambele jumătăți ale fătului.

Curățarea legumelor nu poate face față soiurilor cu marmură dură. Pot Pot Pumpkin ar trebui să fie instalat pe o tăietură plată și cu ajutorul unui cuțit de pâine puternic ascuțit sau „dinte”, tăiați coaja.

Pasul 5. Continuăm să eliminăm semințele din dovleac. Punând partea din legume în care există semințe pe placa de bucătărie cu o tăietură plată și ținând -o cu o mână deasupra, tăiați -o în jumătate.

Pentru a curăța semințele și fibrele de ambele jumătăți, o lingură obișnuită se va potrivi perfect. Și semințele pot fi spălate și uscate - serile lungi de iarnă, atât de confortabil, faceți clic pe semințele de dovleac prăjite TV. Apropo, sunt foarte buni pentru sănătate.

Cum să tăiați un dovleac?

Felii sau sectoare

După ce am curățat dovleacul, hai să -l tăiem. Jumătatea din care ați îndepărtat semința, așezați pe o placă de tăiere, astfel încât secțiunea sa transversală să fie mai jos.
Tăiați -l în sectoare cu un cuțit - grosimea lor depinde doar de dorința voastră. Și apoi lăsați -vă imaginația să se aprindă. Pentru gătit, astfel de felii de formă curbă sunt perfecte sau le puteți tăia cu cuburi.
Nu vor avea forma cubică potrivită, dar unghiurile drepte impecabile nu se găsesc aproape în natură.

Cuburi

Dacă doriți ca cuburile de dovleac să aibă o formă ideală, jumătatea superioară a bătăilor va fi necesară. Există copii ale acestei legume cu o parte de „subsol” prea lungă - atunci merită să tăiați procesul de gătit la jumătate pentru a simplifica procesul de gătit.
Și apoi - plasăm jumătatea cu o tăietură transversală, tăiată cu felii dreptunghiulare aproximativ egale. Faceți acest lucru la discreția dvs. - mai subțire sau mai groasă. Rămâne doar să tăiați aceste felii pe aceleași cuburi, apoi cu cuburi.

Cercuri

Cercurile sunt perfect obținute din partea superioară a bătăilor în care nu există semințe.
În aceste scopuri, este suficient să -l puneți într -o parte și să tăiați în cercuri ale grosimii dorite.

Cuburi mici sau chibrituri

Jumătatea superioară (fără semințe) a legumelor este instalată pe placa de tăiere, astfel încât tăierea plată să fie de jos. În continuare, ar trebui să fie tăiat în farfurii subțiri, apoi pe meciuri.

Dacă există o dorință, ele pot fi semănate sub formă de cuburi mici.

Pivnița este cel mai bun loc pentru Depozitare dovleac. Dacă în ea temperatura aerului nu este mai mare de 10 ° C, atunci pot sta acolo intacte pentru o perioadă foarte lungă de timp - aproape până la sfârșitul iernii. Dar în casă se vor simți „se vor simți bine” timp de două sau trei săptămâni, sau chiar mai mult. Pielea groasă împiedică pătrunderea bacteriilor putrefactive în făt și, în același timp, ține în mod fiabil umiditate în ea.

Din dovleacul decojit și tocat puteți găti o mulțime de feluri de mâncare delicioase, de exemplu: