Piese cu dovleac din drojdie și aluat nelimitat: 2 trepte -rețetă -pas în cuptor și într -o tigaie

Plăcile cu dovleac în cuptor și într -o tigaie, din drojdie sau aluat nefree.

Conţinut

Pumpkinul este un produs topit subestimat, care va fi discutat în acest articol. Vom vorbi despre cele mai delicioase două opțiuni pentru gătitul prăjiturilor din drojdie și aluat necompletat cu umplutură de dovleac.

Plăcinte prăjite cu dovleac din aluat non -chheerful: rețetă de pas -pas cu fotografie

Plăcile delicioase, delicioase, prăjite cu dovleac vor zbura rapid și vor fi o gustare ideală pentru micul dejun, pe drum sau la un picnic. Anterior, de îndată ce a venit Babier, iar primii dovleci au ținut pasul în grădini, bunicile le -au adus în casă, iar după o jumătate de oră a venit o aromă delicioasă din bucătărie, la care toate gospodăriile au scăpat. Și pe farfurie primele plăcinte cu dovleac, doar scoase din tigaie. Vrei să faci un tratament util pentru familia ta? Rețeta este elementară și chiar un adolescent face față.

Ingrediente:

Pumpkin proaspăt tocat cu cuburi de 150 g;
Zahăr 2 linguri pentru umplutură și 1 lingură pe aluat;
Apă 2 linguri pentru umplutură și 50 g pe aluat;
Făină 400 g;
Sare 1 linguriță;
Ulei vegetal pentru prăjire și 1 lingură;
Geanta lui Vanilin.

Și mergeți la procesul de gătit:

Tăiem dovleacul în jumătate, curățăm de semințe și venă, curățăm coaja și a mea;

Tăiați dovleacul în cuburi mici și trimiteți în tigaie;
Turnați zahăr (1/4 din greutatea dovleacului) și turnați mai multe linguri de apă pentru a acoperi partea inferioară până când dovleacul lasă sucul;

Întoarceți soba și plângeți dovleacul, amestecând până se înmoaie, astfel încât să poată fi frământat cu o furculiță sau o formă de cartofi;
Scoateți din aragaz și frământați cu atenție în piure de cartofi. Lasă -ne să ne răcorăm. Dacă începeți să puneți o umplutură caldă sau caldă în aluat, acesta se va rupe, iar sucul va curge în tigaie;

Turnați 100 g de ulei și 100 g de apă într -un recipient separat;

Turnați făina în recipient;

Adăugați sare și zahăr, frământați abrupt;

Acoperim cu un prosop și îl lăsăm să se „odihnească” timp de 30 de minute;
Frământăm din nou, în acest moment, umplutura ar trebui să se răcească deja și să mergem la modelare;

Împărțim aluatul în aceleași bucăți și rulează una dintre ele pe masă. Mărimea pieselor poate varia, în funcție de dimensiunea dorită a plăcintelor. Cu cât se rostogolește aluatul mai subțire, cu atât plăcintele sunt mai fragede;

Aplicăm umplutura, înfășurarea și răspândim într -o tigaie cu ulei fierbinte;

Ne prăjim pe ambele părți, îl punem pe un șervețel de hârtie, astfel încât excesul de grăsime să fie absorbit.

Astfel de plăcinte precum nu numai adulții, ci și copiii. Spre deosebire de umpluturile de carne, astfel de plăcinte pot fi luate pe drum vara și vor rămâne proaspete câteva zile. De asemenea, în timpul postului pot fi consumate plăcinte prăjite care nu sunt donate cu dovleac.

Plăcinte cu drojdie cu cuptoare de dovleac

Și aceste plăcinte ne duc direct la copilărie. Când copacii păreau mai mari, iar aromele cu bucătăria mamei mele erau cei mai iubiți. Drojdia de plăcinte cu drojdie cu cuptoare de dovleac este deosebit de gustoasă cu lapte rece sau cacao fierbinte, aici este deja cine are un fel de gust. Deci, trecem la procesul de gătit.

Ingrediente:

400 g făină de grâu;
250 g de lapte gras;
40 g de drojdie presată sau 15 g uscat;
1 ou de pui;
2 lingurițe de sare;
50 g de zahăr;
75 g de unt;
200 g de dovleac decojit.

Și trecem la procesul de gătit. În rețeta anterioară, am pregătit mai întâi umplutura și numai atunci aluatul. În această rețetă, aluatul se pregătește mai mult a, prin urmare, începe cu el:

Turnați lapte cald într -un recipient mare, adăugați zahăr (1 lingură), sare, drojdie. Se amestecă la dizolvarea relativă și se acoperă cu un prosop timp de 15 minute;
După acest timp, spuma persistentă ar trebui să se formeze peste lapte. Deci, drojdia a început să funcționeze;
Adăugați făina cernută și faceți o frământare cu orientare scurtă. Punem într -un loc cald pentru a ne apropia timp de 15 minute. Aluatul ar trebui să crească de 2-3 ori;

Plăcinte cu drojdie cu vânturi de dovleac: frământați aluatul

Frământați din nou, adăugați puțină făină și unt moale și proteine \u200b\u200bde ou. Ne frământăm și ne așezăm să ne apropiem din nou într -un loc cald timp de 15 minute sau până când aluatul este de 3 ori;
În timp ce aluatul este ultima dată, frecați dovleacul pe o răzătoare fină;

Plăcinte cu drojdie cu vânturi de dovleac: frecați dovleacul

Împărțim aluatul în părți egale;
Rolăm una dintre piese într -un cerc plat;

Plăcinte cu drojdie cu vânturi de dovleac: rulați aluatul

Trimite o jumătate de linguriță de zahăr la mijloc;

Plăcinte cu drojdie cu vânturi de dovleac: turnați zahăr

Am întins o lingură de dovleac brut ras deasupra;

Plăcinte cu drojdie cu vânturi de dovleac: turnați dovleac

Îndoiți plăcinta și conectați mijlocul;

Plăcinte cu drojdie cu vânturi de dovleac: configurat pentru a conecta marginile

Rămâne să orbești marginile în vreun fel convenabil pentru tine;

Plăcinte cu drojdie cu vânturi de dovleac: Modelarea plăcintelor

Așezați plăcintele cu o cusătură în jos;
După ce a pregătit toate plăcintele și a le pune pe o foaie de copt, cu o distanță unul de celălalt la 0,5 cm, lăsați -le să vină 15 minute;

Plăcinte cu drojdie cu vânturi de dovleac: plăcintă pregătită

Diluează gălbenușul ouălor de pui cu 2 linguri de lapte și ungem plăcintele cu perie de silicon;

Plăcinte cu drojdie cu vânturi de dovleac: așezați plăcintele pe o foaie de copt

Punem plăcintele la cuptor, încălziți la 180 de grade și ne coacem aproximativ 20 de minute, până la forma crustelor pufoase;

Plăcinte cu drojdie cu vânturi de dovleac: grăsime cu lapte și ou

Îl scoatem din cuptor, îl scoatem dintr -o foaie de copt, astfel încât să nu le ardă și să se acopere timp de 5 minute cu un prosop de bumbac umed pentru a compensa umiditatea. Gata!

Plăcinte cu drojdie cu cuptoare de dovleac

Opțiuni pentru umpluturi pentru plăcinte cu dovleac

Dacă ați pregătit deja plăcintele cu dovleac înainte și doriți să încercați ceva nou-, putem oferi umpluturi cu plăcinte de dovleac „lingeți-vă degetele”.

Umpluturi dulci de dovleac:

Dovleac proaspăt cu măr și zahăr;
Sunt înăbușit cu un măr, zahăr și scorțișoară;
Dovleac proaspăt cu miere;
Dovleac copt cu mere coapte;
Dovleac proaspăt cu banană;
Dovleac înăbușit cu coajă de portocală;
Dovleac copt cu smântână și zahăr;
Dovleac înăbușit cu lapte condensat.

Nu umpluturi dulci de dovleac:

Dovleac proaspăt cu morcovi;
Dovleac înăbușit cu dovlecel, rozmarin și un amestec de ardei;
Dovleac copt cu sare cu adăugarea de carne tocată de carne de porc;
Dovleac înăbușit cu sos de soia și semințe de susan.

Au observat că un începător poate găti plăcinte cu dovleac și sunt, de asemenea, bugetari și utile. Și în concluzie, vă sugerăm să vizionați un videoclip cu o analiză de pas cu pas cu plăcintele cu dovleac.