Ce să gătești din brânză de căsuță acră? Cum se gătește cheesecakes, caserolă, gogoși, plăcinte, brânză de brânză?

Rețete de feluri de mâncare din brânza de căsuță acră.

Conţinut

Brânza de căsuță este un produs util, acru, care conține un număr mare de minerale și elemente de urme. Datorită unei compoziții atât de utile, este recomandat să o utilizați atunci când pregătiți mâncăruri pentru copii, coacere și ca umpluturi. Dar cea mai utilă este brânza de căsuță proaspătă, din păcate, are o durată de valabilitate scurtă, se deteriorează rapid. În acest articol vă vom spune dacă există o brânză de căsuță acră și ce să gătiți din ea.

Cottage Cheese Prokis, ce să gătești?

Este demn de remarcat faptul că, în medie, durata de valabilitate a brânzei de căsuță de casă nu este mai mult de 2 zile la frig. În același timp, nu este recomandat să -l păstrați în geantă, deoarece poate achiziționa un gust și un miros neplăcut, cu alte cuvintea intra în. În ceea ce privește produsul magazinului, care este achiziționat în ambalaje în vid, durata de valabilitate a acestuia este mai mare. Datorită procesării și încălzirii speciale, un astfel de produs poate fi păstrat timp de 4 zile.

Cottage Cheese Prokis, ce să gătești:

Două zile - nu foarte lung, așa că puteți rata și găsiți produse cu un gust neplăcut sau miros acru. În acest caz, nu este posibil să -l consumi în orice caz. Brânza de căsuță este un mediu excelent pentru dezvoltarea agenților patogeni care pot provoca o serie de boli ale tractului gastrointestinal, atât natură virală, cât și antibacteriană.

Tocmai din cauza deteriorării produselor cu lapte acru, depozitarea lor necorespunzătoare, în spitalele infecțioase există un număr imens de pacienți vara. Sunt mulți copii printre ei. Dacă sunteți îngrijorat de copilul dvs., atunci în niciun caz nu -i dați un produs care a fost păstrat la frig de mai mult de 2 zile, a dobândit un gust și miros neplăcut. Totuși, acest lucru nu înseamnă că un astfel de produs ar trebui aruncat.

Puteți face o mulțime de mâncăruri delicioase și sănătoase din ea. Există mai multe tipuri de tratament termic care vor ajuta la neutralizarea bacteriilor care se înmulțesc în produsul acru și să corecteze unele erori în gust. Cea mai simplă opțiune este pregătirea cheesecakes -urilor. Acesta este un produs pregătit pentru mâncare pentru bebeluși, dar nu ar trebui să vă faceți griji, chiar dacă gătiți cheesecakes din brânza cu lapte acru.

Brânză de căsuță Prokis, poate fi consumată?

Vă rugăm să rețineți că, înainte de a pregăti orice fel de mâncare, merită să determinați gradul de întârziere în produs. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un bob mic din produs, să gustați, să -l mirosiți.Există situații în care brânza nu poate fi corectată prin tratament termic și ar trebui aruncată. Mai jos vă puteți familiariza cu semnele deteriorării coronului atunci când nu poate fi utilizat chiar și atunci când utilizați tratament termic.

Brânză de căsuță Prokis, este posibil să mănânci:

Produsul a schimbat culoarea. A devenit galben, cu cereale verzui.
Un strat lipicios a apărut pe brânză sau mucus.
În unele zone există locuri cu mucegai de gri sau verde.
Aroma nu estelapte fermentat, a fost un miros puternic acru, mirosul de fermentare sau mucegai.

Produsul nu este supus reabilitării și trebuie aruncat. Prelucrarea termică sau utilizarea produsului pentru a pregăti diferite tipuri de aluat, nu vor corecta gustul și mirosul neplăcut. De aceea, vă recomandăm să indicați întotdeauna perioada de stocare pe ambalaj și data finală a produsului.Dacă nu veți folosi brânză de căsuță în viitorul apropiat, înghețați -o.

Mâncăruri din brânză de căsuță acră

Cea mai optimă opțiune este să achiziționați un produs simultan. Puteți utiliza brânză de căsuță în prepararea vaselor, care este o alergare și a dobândit un miros puternic acru. În alte cazuri, nu poate fi utilizat.

Feluri de mâncare dintr -o brânză de căsuță acră:

Cea mai optimă opțiune este cheesecakes, prăjituri cu brânză de căsuță, caserole sau o brânză topită. Dacă brânza de căsuță are un gust prost și există un miros acru, atunci cel mai bine este să nu o folosiți în cheesecakes, deoarece un gust neplăcut se va simți chiar și în acest fel de mâncare.
În acest caz, cea mai bună opțiune este să o folosești nu ca umplutură, ci ca parte a testului, atunci când gătești cookie -uri, plăcinte sau chiar aluat de pizza. Într -adevăr, pe baza acestui produs puteți pregăti un aluat ușor, pufos pentru plăcinte, cheburi, care sunt prăjite într -o tigaie.

Cum se face cookie -uri de gătit?

Brânza de căsuță din magazinele cu lanț de vânzare cu amănuntul este vândută cu diverse conținut de grăsimi, cel mai frecvent este un produs cu un conținut de grăsimi de 5%. Puteți găsi mai multe opțiuni de grăsime, cu un procent de conținut de grăsimi de 19%.Mai jos se poate găsi cu o rețetă pentru cookie -uri de la un produs expirat.

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de ingrediente:

250 g din produsul principal, cu un conținut de grăsime de 5%
Pulbere de copt sau bicarbonat de sodiu
100 g de grăsime din lapte
50 g de zahăr
230 g făină
Zahăr mic șiscorţişoară

Cum se face prăjituri din brânză de căsuță acră:

Acordați atenție cookie -urilor de gătit, este permis să utilizeze un produs care a fost păstrat la frigider nu mai mult de 5 zile. Folosind o furculiță, deschideți produsul până când se obține o masă omogenă în vrac. Adăugați grăsime din lapte. Mai întâi trebuie setat la temperatura camerei, astfel încât să obțină o consistență moale.
Introduceți grăsime în brânză de căsuță, amestecați. În plus, puteți frământa cu o furculiță. După aceea, trebuie să adăugați făină și praf de copt de aluat sau sodă. Este necesar să se dovedească un aluat foarte mișto și dens. Acum așezați masa într -un bol, aproape cu film de agățare și puneți la frigider timp de aproximativ 1 oră. După aceea, merită să împărțiți aluatul în mai multe părți, să rulați cârnați și să faceți prăjituri mici.
Este necesar să derulați cani mici, subțiri, să amestecați scorțișoara cu zahăr și să înmuiați cercurile în amestecul rezultat. Îndoiți -le cu un plic, așezați -le pe pergament și o foaie de copt, coaceți aproximativ o treime de oră, la o temperatură de până la 200 de grade. Astfel de prăjituri merg foarte bine cu gem și miere, lapte condensat sau chiar cu smântână.

Cheesecakes de brânză de brânză

Cea mai simplă opțiune pentru eliminarea brânzei de căsuță este cheesecakes.

Veți avea nevoie de următoarele produse:

400 g brânză de căsuță, conținut de grăsime de 5-10 %
70 g făină
Un ou mare de pui
50 ml de lapte condensat

Rețetă pentru cheesecakes din brânză de căsuță acră:

Turnați produsele într -un bol și deschideți cu o furculiță. În aceste scopuri, puteți utiliza aparate de bucătărie, să intrați în ou, să amestecați din nou. Adăugați puțin lapte condensat, amestecați din nou, acum intrați în făină pentru a obține o masă foarte groasă, dar nu densă.
Nu uitați că acesta nu ar trebui să fie aluatul, iar principalele produse sunt încă brânză de căsuță. Desigur, o astfel de masă se lipește foarte mult de mâini, așa că pentru formarea de cheesecakes merită să le umeziți în apă rece.
După aceea, rotiți -vă în făină, aplatizați, înainte de a primi prăjituri, prăjiți într -o tigaie foarte fierbinte, în ulei de floarea soarelui. De obicei, astfel de cheesecakes sunt servite cu lapte condensat sau smântână obișnuită.

Donuts: rețetă din brânză de căsuță acră

Unul dintre cele mai de succes moduri de a elimina brânza de cabană întârziată este gogoșile, sunt foarte satisfăcătoare, copiii vor aprecia un astfel de produs.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

400 g brânză de căsuță
Un pic de bicarbonat de sodiu
Ou
200 g făină
200 gsahara
100 ml ulei de floarea soarelui
Un vârf de cuțit de sare

Donuts, rețetă din brânză de căsuță acră:

Frământați aluatul din produsele gătite, după ștergerea brânzei de căsuță într -un blender sau cu o furculiță. Cel mai bine este dacă boabele nu se simte deloc.
Adăugați sifon și frământați un aluat omogen, dens. Cu mâinile umede, formează bile mici sau flagel. Totul depinde de preferințele tale.
Aruncați bilele în uleiul de fierbere fierbinte, care este situat în stewpan. Este necesar să gătiți timp de 2-3 minute. Donuturile pregătite sunt de obicei presărate cu zahăr mic sau un amestec de scorțișoară.

Caserolă

Dacă aveți nevoie să gătiți mâncăruri pentru copii, atunci cheesecakes nu sunt singura opțiune posibilă. Unul dintre cele mai delicioase produse pentru copii este caserola de brânză de căsuță.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

500 g de brânză de căsuță cu conținut ridicat de grăsimi
50 g de smântână grasă
3 ouă mari de pui
Vanilie
Grăsime din lapte
400 ml de lapte condensat

O caserolă de brânză de căsuță acră, rețetă:

Principalul avantaj al unei astfel de caserole este că este preparat în lapte condensat, fără a adăuga zahăr. Datorită acestui fapt, se dovedește cu un gust delicat, de aer, fără cereale tangibile de brânză de căsuță. Este necesar să frecați brânza de căsuță cu o furculiță într -un bol mare și să introduceți smântână.
Dacă există un mixer sau un blender, este necesar să bateți uleiul până la un aer, se obține amestec omogen, fără boabe. Intrați în laptele condensat și lucrați din nou cu atenție cu aparatele de bucătărie.
Ungeți forma de silicon cu ulei vegetal și adăugați amestecul preparat. Este necesar să gătiți aproximativ 50 de minute, la o temperatură de 180-200 de grade. Nu vă grăbiți să îndepărtați caserola fierbinte din matriță, deoarece se poate rupe în bucăți. Așteptați răcirea completă.

Ce să coaceți din brânză de căsuță acră: o rețetă pentru aluat de plăcinte

Aluatul pentru plăcintele cu brânză de căsuță este o modalitate excelentă de a utiliza produsul care a dobândit un gust amar și mirosul acru. Este nedorit să folosiți o astfel de brânză de căsuță în caserolă, așa că cea mai bună opțiune este să pregătiți aluatul din el. Vă rugăm să rețineți că se dovedește a fi destul de pufos, aerisit și, în același timp, foarte moale. Puteți găti plăcinte, alb sau chebureks din ea. Un astfel de aluat poate fi utilizat și la prepararea plăcintelor cu mere care se coace la cuptor.

Ingrediente:

300 g brânză de căsuță acră
1 ou
300 g făină de grâu
Sare
Zahăr
Drojdie, puteți folosi atât uscat, cât și apăsat
Ulei vegetal
Apă

Ce să coaceți din brânză de căsuță acră, o rețetă de testare a plăcintelor:

Diluați drojdia în apa încălzită. Cel mai bine este să folosiți uscat, activ. Adăugați zahăr la soluție și lăsați să stea astfel încât să se formeze o pălărie densă din spumă.
Într -un bol separat, este necesar să transformi brânza de căsuță cu un ou într -o masă omogenă, fără boabe folosind un blender. După aceea, intrați în drojdie și ou. Drept urmare, veți obține multe, ceea ce, în consistența sa, similar cu kefir. Adăugați ulei de floarea soarelui, puțină sare și amestecați treptat făina. Poate merge puțin mai mult decât este indicat în rețetă.
Concentrați -vă astfel încât aluatul să se dovedească suficient de strâns, dar, în același timp, este ușor de frământat și puteți forma cu ușurință prăjituri pe plăcinte. Îndepărtați aluatul pentru frig, timp de aproximativ 1 oră, acoperiți cu un film. După aceea, împărțiți -vă în bulgări și derulați straturile. Folosind matrițe, tăiați cani și selectați umplutura adecvată.
Astfel de plăcinte pot fi preparate cu umpluturi dulci și sărate. Se ridică foarte repede într -o tigaie, luxuriantă, gustoasă. Principalul avantaj este că acestea nu se încadrează, iar timp de 2 zile vor rămâne proaspete.

Torturi din brânză de căsuță acră

Prăjiturile de jos cu brânză de căsuță de la Puff Pastry sunt o opțiune foarte rapidă, care va face posibilă pregătirea unui aperitiv delicios pentru oaspeți de la numărul minim de ingrediente. Principalul avantaj în economisirea timpului, pe măsură ce se folosește patiseria de puf finisată, care poate fi achiziționată în orice magazin. Potrivit atât drojdie, cât și proaspăt.

Ingrediente:

500 g de aluatul finisat
400 g brânză de căsuță uleioasă
O grămadă de mărar
Cepe verzi
200 g de brânză solidă
Sare
Piper
Ierburi
Mirosea a grăsime din lapte

Torturi din brânză de căsuță acră:

Pentru a face acest lucru, trebuie să aruncați brânza de căsuță într -un blender și să introduceți un ou. Este necesar să nu existe practic boabe în masă. Introduceți mărarul tocat împreună cu ceapa. Frecați brânza tare pe o răzătoare fină pentru a face chipsurile. Se amestecă cu brânză de căsuță preparată, se toarnă piper, precum și sarea. Aceasta este o umplutură terminată care poate fi folosită pentru prăjituri.
Este necesar să derulați aluatul, să tăiați în pătrate cu un cuțit pentru pizza. Mărimea fiecărui pătrat trebuie să fie de aproximativ 10 pe 10 cm. Topit grăsimea din lapte în cuptorul cu microunde sau folosind o baie de apă. Înmuiați peria moale de silicon, ungeți suprafața tortului. Puneți brânza de căsuță în centru și orbiți colțul până la colț pentru a face triunghiul.
Fixați marginile, în ceea ce privește găluște. Pentru a face produsele frumoase, puteți utiliza un cuțit figurat pentru o tăietură în zig -zag. Puneți pe pergament, ungeți oul cu gălbenuș și coaceți la o temperatură de 180 de grade pentru aproximativ o treime de oră. Datorită patiseriei cu puf, vasul este foarte gustos și ușor. Este perfect pentru bere sau ca o gustare pentru băuturi mai puternice.

Cum se gătește brânza de brânză?

Din întârziere, puteți pregăti brânză delicioasă topită, care este potrivită ca o gustare sau namaze pentru sandvișuri.

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

700 g de brânză de căsuță joasă
7 g de sodiu alimentar
50 g de grăsime din lapte
Un pahar cu lapte
10 g de sare

Cum se gătește brânză de brânză brânză:

Dragă produsul de lapte fermentat în lapte gras, a pus un foc mic și gătiți până când serul se formează deasupra. În continuare, este necesar să puneți tifon pe un colizor sau o sită, care este pre -umplut în mai multe straturi.
Este necesar să aruncați brânza de căsuță, să vă strecurați bine și să atârnați bine, astfel încât tot paharul să fie complet sticlă. În continuare, este necesar să îndepărtați masa, să extrageți o grămadă de brânză de căsuță din tifon și să vă puneți la frigider timp de aproximativ o treime din oră. Mai departe, brânza de căsuță este defilată printr -o râșniță de carne sau zdrobită într -un blender împreună cu sodă și sare.
Toate acestea sunt complet amestecate. Grăsimea moale de lapte trebuie tăiată în fâșii subțiri și aruncate în brânză de căsuță, amestecând bine. În aceste scopuri, puteți utiliza, de asemenea, aparate de uz casnic de bucătărie. Puneți amestecul la foc mic, astfel încât totul să se topească complet și să se transforme într -o pastă omogenă. Trebuie turnat în forme de silicon și răcoros.

Dacă citiți următoarele articole, veți învăța cum să gătiți:

Dacă în viitorul apropiat nu veți folosi acest produs, atunci cea mai optimă opțiune pentru a -și extinde stocarea, este înghețarea. În medie, brânza de căsuță sub formă congelată își păstrează proprietățile benefice timp de două luni. Desigur, poate fi păstrat mai mult timp, dar trebuie înțeles că, după decongelare, un astfel de produs va pierde o parte din proprietățile utile și cel mai bine este să îl utilizați nu într -o formă proaspătă, ci în pregătirea diverselor feluri de mâncare.