Ce să gătești, astfel încât să fie gustos -coacerea aluatului din Philo: rețete de pas cu pas cu carne, brânză, brânză de căsuță, cireș, spanac

Căutați o rețetă pentru coacere cu aluatul Philo - o pregătire delicioasă și crocantă pentru pregătirea mâncărurilor unice și speciale din acest articol.

Aluatul fili sunt straturi subțiri din care puteți face mâncăruri incredibil de delicioase. Dintr -o astfel de piesă de lucru cu umplutură, veți coace cel mai important strudel, plăcintă cu carne, cu spanac, brânză de căsuță și alte umpluturi. Mai jos veți găsi o mulțime de rețete delicioase. Prin urmare, salvați acest articol în marcaje, astfel încât rețetele dvs. să fie întotdeauna la îndemână. Citiți mai departe.

Ce să gătești din Puff Patisery, astfel încât să fie gustos: sfaturi de coacere

Înainte de a începe să gătești, trebuie să faci aluatul. Un alt articol de pe site -ul nostru vă va ajuta cu acest lucru. Citit cum se face aluatul Philoster - gustos și subțireAsta se întinde ca un producător. Când aluatul este gata, puteți începe să pregătiți umplutura. Iată ce se poate face din patiserie cu puf, astfel încât să fie gustoasă:

• Piese cu diferite umpluturi
• Strudel cu mere
• Baklava turcă
• Coacerea cu brânză, cu brânză de căsuță
• Carne și alte umpluturi
• Produse de spanac
• Straturi delicioase cu cireșe și multe altele

Iată câteva sfaturi despre coacerea din acest test, astfel încât produsele să fie aer și gustoase:

• Nu lăsați prea mult timp aluatul în aer liber, deoarece se usucă repede. Dacă aveți nevoie de aluatul să vă culcați puțin și să „așteptați” cu rândul dvs., acoperiți -l cu un prosop curat umed.
• Subiecții pentru produse din un astfel de aluat pot fi folosiți de cele mai diverse legume, carne, gem dulce, fructe și așa mai departe.
• Este important ca umplutura pentru coacere să fie deja gata. Aluatul este pregătit rapid și, de exemplu, carnea crudă nu are timp să se coace - aluatul va arde, iar umplutura va rămâne crudă.
• Aluatul este foarte fragil, dar în același timp este vâscos. Cu toate acestea, oricum, lucrează cu el fără probleme, încet.
• Gătiti umplutura în avans, astfel încât aluatul să nu se usuce până nu vă așteaptă rândul.
• Este mai bine să înghețați aluatul. Prin urmare, încercați să utilizați complet un astfel de gol.

Este bine că aluatul are un gust neutru, așa că absolut orice umplutură este potrivită pentru o astfel de coacere: sărată, dulce, acută, uleioasă și așa mai departe. Mai jos veți găsi unele dintre cele mai populare rețete pentru coacere din acest aluat. Citiți mai departe.

Plăcintă delicioasă de la aluat subțire Phil: rețetă de pas -pas pentru coacere cu o fotografie

O plăcintă neobișnuită din aluatul umpluturii cu fructe și caramel, decorată cu cătină de mare. Astfel de produse de patiserie vă vor surprinde cu siguranță oaspeții și gospodăriile. Faceți o plăcintă delicioasă din aluatul subțire al Philo este simplu. Principalul lucru este să urmați instrucțiunile. Iată o rețetă de coacere cu pas cu pas cu fotografie:

Ingrediente:

• Aluat fili - 7 straturi
• Mere acre - 900 de grame
• Pere - 250 de grame
• Buckthorn de mare - 100 de grame
• Apă - 50 ml
• Cremă - 50 ml
• Unt - 80 de grame
• Ulei de floarea -soarelui - 50 ml
• Suc de lămâie - 50 ml
• Zahăr-150-170 grame
• Cinnamon-1-2 linguriță

Rețetă pas -pas:

1. Prima și cea mai dificilă etapă este să gătiți umplutura de caramel pentru mere. Într -o tigaie cu fund gros, trebuie să se topească 150 de grame Sahara. Dar acest lucru trebuie făcut treptat, turnând 2-3 linguri Și așteptând să se topească. Nu are sens să interferezi cu caramel, se va îngheța pe o lingură. Prin urmare, înclinăm tigaia în direcții diferite. De îndată ce zahărul s -a topit, adăugați crema și untul, amestecați cu spatula de silicon și scoateți -o de pe foc.
2. Între timp, mere ( 2/3 Din întreaga cantitate) curățați, îndepărtați semințele și tăiați în felii. Turnați caramelul gătit în formă și întindeți mere strâns pe el. Trimitem la cuptor la 20-25 minute, puneți temperatura 180-190 grade.
3. În timp ce merele sunt coapte, vom pregăti umplutura principală pentru plăcintă. Perele și merele rămase sunt curățate și tăiate în benzi mici. Ungeți tigaia cu unt și trimiteți fructe acolo, presărați cu zahăr, prăjiți 10 minute. Scoateți umplutura de pe foc și treceți într -un bol separat, adăugați puțină cătină de mare și presărați cu scorțișoara, amestecați.
4. Trecem la aluatul grecesc. Luăm două foi și le ungem cu ulei vegetal cu apă diluată, le punem unul pe celălalt, așezăm umplutura cu o bandă și întoarcem ruloul. Așa că facem cu toate foile, cu excepția unuia, se va dovedi 3 rulouri.
5. Revenim la forma cu mere coapte și punem rulourile sub forma unei spirale pe ele.
6. Ne pliazăm ultima foaie în jumătate și ne așezăm deasupra, excesul poate fi tăiat. Pune la cap 20 de minute, stratul superior ar trebui să devină roz.
7. Scoatem plăcinta din cuptor, o lăsăm să se răcească ușor și o transformăm peste vasul pregătit cu o mișcare ascuțită, decorați cu cătină de mare.

Aluatul crocant și, în același timp, delicat completează perfect merele caramel. Nuanțele de cătină de mare cu gust de produse de produse de patiserie dulci. Bucura-te de masa ta!

Strudel delicios cu mere din aluat de evacuare Philo: rețetă de coacere

Classic Apple Strudel din aluat grecesc subțire cu gem de fructe de pădure. Faceți aluatul mai întâi. Dacă îl aveți pregătit în avans și se află în congelator, atunci cu câteva ore înainte de gătit, scoateți numărul necesar de foi. Iată o rețetă pentru coacerea delicioasă - o plimbare cu mere dintr -un aluat de evacuare Philo:

Ingrediente:

• 10-12 straturi de aluat de evacuare
• 3-4 mere
• 80 de grame de stafide
• 50 de grame de unt
• 100 de grame de prăjituri cu biscuiți
• 50 de grame de zahăr
• 250 de grame de gem de fructe de pădure
• Vanilin - 5 grame

Rețetă pas -pas:

1. Pregătiți umplutura pentru stotel. Curățăm merele din coajă, scoatem semințele și toacă fin. Turnăm stafidele cu apă clocotită, tocăm prăjiturile. Amestecați ingredientele preparate, adăugați zahăr, vanilină și un vârf de scorțișoară, amestecați umplutura.
2. Topim untul și ne prădăm fiecare strat de aluat de evacuare bine cu perie de silicon, așezări unul pe celălalt. Pe ultima foaie, distribuiți umplutura, întoarceți ruloul și sigilați marginile, le -a lubrifiat anterior cu ulei.
3. Trimitem strudel la preîncălzire la 180 de grade cuptor pe 35 de minute. Am tăiat în bucăți porționate și udăm boabele sau alte gem după gustul tău deasupra.

Dacă dați un astfel de strius la ceai, atunci nu veți observa cum oaspeții o mătura de pe masă. O astfel de coacere este atât de gustoasă încât este imposibil de rezistat. Cookie -urile se adaugă la umplutura de structurare, iar aluatul subțire se va croi și se va topi în gură.

VIDEO: PIE cu mere „Prințesă”. Iată -l, cea mai simplă și delicioasă plăcintă.

Baklava turcească de la Fili Auat: rețetă delicioasă de coacere

Saklava este o coacere bine cunoscută în Turcia, cu gust de nuc și sirop de miere. Se dovedește crocant și incredibil de gustos. Iată o rețetă delicioasă de coacere - Baklava turcească de la Fili Aluat:

Ingrediente:

• Fil) aluat 0,5 kg
• Unt - 150 de grame
• Zahăr - 150 de grame
• Zahăr de stuf - 75 grame
• Ouă - 2 buc.
• Nucile - 250 de grame
• Fistic - 150 de grame
• Miere - 75 de grame
• Lămâie - 1 PC.
• Cinnamon-1-2 linguriță

Rețetă pas -pas:

1. Nucile de bandă și fisticul sunt curățate și tocate. Într -un recipient separat, batem două ouă, le adăugăm nuci, toate zahărul de stuf și 50 de grame obișnuit, puțin scorțișoară.
2. Porniți untul în cuptorul cu microunde și turnați în nuci (lăsați puțin unt, vom lubrifia vasul de copt și bucățile de aluat), amestecați totul bine.
3. Luăm vasul de copt, este cel mai bine dreptunghiular, îl lubrifiem bine cu unt topit și așeză jumătate din toate foile din aluatul din el, am smulgere fiecare strat din abundență cu ulei.
4. Marginile aluatului ar trebui să atârne puțin de formă.
5. Răspândim jumătate din umplutura de nuc pe aluat, îl închidem cu cearșafurile rămase și punem umplutura rămasă. Răsuciți marginile aluatului peste umplutură.
6. Trimitem vasul la cuptorul preîncălzit până la 180 de grade timp de 45 de minute.

Între timp, vom pregăti siropul:

1. Într -o tigaie cu fund gros, amestecați 100g zahăr, miere, 100 ml apă și suc de o lămâie.
2. Aducem siropul la fierbere și gătim la foc mediu 10 minuteamestecând constant.

Îndepărtați produsele de patiserie finisate din cuptor și bucurați -vă din abundență de sirop de miere. Lăsați mirosul să se răcească și serviți.

Coacerea delicioasă de aluat cu brânză: rețetă cu fotografie

Coacerea cu brânză este întotdeauna o opțiune câștigă -câștigă pentru tine, pentru cei dragi și oaspeți. Vom pregăti tarta de brânză din aluatul Phil cu broccoli și smântână. Brânza poate fi luată tare sau înlocuită cu oricare altul (Adyghe, Suluguni). Deci, iată o rețetă pentru coacerea delicioasă cu o fotografie:

Fil) aluat cu brânză de căsuță: rețetă delicioasă de coacere

Aluatul Fil merge bine cu umpluturi de brânză de căsuță. Vom pregăti „cuiburile” neobișnuite din aluatul crocant al Philo cu umplutură cu tije de brânză și ierburi. Iată o rețetă delicioasă pentru coacerea aluatului cu brânză de căsuță:

Ingrediente:

• Aluat fili - 400 de grame
• Ulei de măsline - 50 ml
• BRYNZA BASE - 200 GRAMS
• Brânză tare - 50 de grame
• Brânză de căsuță - 200 de grame
• CHENTSH - 100 de grame
• Ouă - 2 buc.

Rețetă pas -pas:

1. Pregătiți umplutura, pentru aceasta frământăm brânza feta și brânza de căsuță cu o furculiță, frecă brânza pe o răirodă grosieră și tocați îmbrăcămintea, poate fi înlocuită cu o altă verdeață preferată.
2. Ne rupem în umplutură 2 oua Și amestecați totul bine.
3. Luăm aluatul FI și lubrifiem fiecare strat cu ulei de măsline.
4. Din fiecare foaie vom forma un „cuib”. Pentru a face acest lucru, așezați foaia din fața noastră și la începutul foii punem niște bețe de lemn (frigarui). Răsuciți foaia cu ajutorul frigaruiului, lăsându -l de la margine 3 cm.
5. Colectăm aluatul pe bețe într -un acordeon și conectăm capetele de la stânga la margine la centru.
6. În mijlocul „cuiburilor” rezultate, așezăm umplutura și le coacem în preîncălzire pentru 180 de grade Cuptorul este aproximativ 25 de minute.

Este mai bine să serviți astfel de cuiburi. Dacă înainte de sosirea oaspeților, vasul s -a răcit, se încălzește în cuptorul cu microunde. Aroma aluatului cu umplutură de brânză de căsuță îi va atrage pe toți cei care sunt prezenți în apartament sau casă, la masă.

VIDEO: rețetă video. Rulettics de la aluatul fil cu brânză de căsuță.

Fil) plăcinte de aluat: rețetă delicioasă de coacere

O versiune neobișnuită a plăcintelor din aluatul Philo. Pumpkin, brânză și stafide vor fi utilizate pentru umplutură. Veți obține un fel de mâncare sănătos cu vitamine. Aluatul este ușor, iar dovleacul vă va satura corpul cu elemente utile de urme. Brânza va da mâncarea unui gust unic. Iată o rețetă pentru coacere delicioasă - plăcinte de la Phil Dough:

Ingrediente:

• 4 straturi ale testului Phil
• 200 de grame de dovleac
• 100 de grame de brânză (feta)
• 50 de grame de stafide
• 50 de grame de unt
• 30 de grame de zahăr de trestie
• 1 linguriță. Coniac
• 1 lingură scorţişoară

Rețetă pas -pas:

1. Pregătiți umplutura pentru plăcinte. Pentru a face acest lucru, curățați dovleacul și frecați -o pe o răzătoare grosieră, trimiteți -l în tigaie, adăugați puțină apă și fierbeți la foc mic timp de câteva minute.
2. Adăugați zahăr, scorțișoară, amestecați și lăsați foc pe 5 minute. Scurgem apa.
3. Punem o mână de stafide într -un bol separat, adăugați 1-2 linguri coniac sau alt alcool puternic și pleacă mai departe 20 de minute.
4. Apoi ardem stafidele și adăugăm dovleacul înăbușit.
5. Am tăiat feta în bucăți mici, dacă nu o puteți tăia, o dezasamblați cu mâinile, le trimitem la umplutură și amestecați totul.
6. Îndoiți fiecare foaie de aluat de trei ori, de fiecare dată când pliați aluatul, acesta trebuie lubrifiat cu ulei topit. Dacă aluatul se usucă, se poate crăpa.
7. Rezultatul ar trebui să fie o bandă lungă de aluat. Pe ambele margini ale fiecărei fâșii punem umplutura și începem să formăm plăcinte triunghiulare. Pentru a face acest lucru, pliați aluatul cu umplutură din ambele părți și în mijloc trebuie să se „întâlnească”, să taie aluatul în acest loc. Adică din fiecare fâșie de aluat obțineți două plăcinte.
8. Aliniem foaia de copt sau vasul de copt și punem plăcintele rezultate.
9. Ne coacem la cuptor 20 de minute la o temperatură 180 de grade.

Serviți prăjituri fierbinți cu ceai din fructe de pădure. Chiar și celor cărora nu le place dovleacul le va plăcea acest desert. Urmăriți videoclipul Cum puteți găti plăcinte dulci din acest tip de aluat pentru ceai.

VIDEO: Regina produselor de patiserie italiene. Tort de focalizare zdrobitoare pentru ceai de la Phil Dough

VIDEO: Plătite super rapide de la aluatul finisat din Philo.

Fil) aluat cu carne: rețetă de coacere

Samos sau Samsa din aluatul din Philo. Pentru umplutură, se va folosi mielul de umplutură, acesta poate fi înlocuit cu carne de vită sau pui, va fi, de asemenea, gustos. Iată o rețetă pentru coacere din aluatul cu carne:

Ingrediente:

• Carne tocată Bashery - 400 de grame
• Ceapă - 1 computer.
• Cartofi - 3 buc.
• Ghimbir măcinat - 1 lingură.
• Condimente preferate - 1 linguriță.
• Suc de lămâie - 30 ml
• Unt - 50 de grame
• CINS - 1 pachet

Rețetă pas -pas:

1. Trimiteți o ceapă tocată fin în tigaia lubrifiată, trecem puțin și adăugăm miel tocat la ea. Dacă nu a existat carne tocată în frigider, puteți face o umplutură de carne tocată. Prăjiți până când carnea tocată este gata.
2. Fierbeți cartofii într -o uniformă, rece și curată. Am tăiat în cuburi mici și trimitem la carne și ceapă.
3. Adăugați sare, suc de lămâie, ghimbir și orice alte mirodenii (ardei negru, ardei iute acut, turmeric, semințe de caraway, condimente pentru carne), turnați atât de multă apă, astfel încât umplutura să fie complet cufundată și să se stingă sub capac în jurul valorii 15 minute la foc mic. Apa ar trebui să se evapore complet.
4. Luăm un strat de aluat și ne pliazăm de trei ori pentru a obține o bandă lungă. (Nu uitați să smulgeți fiecare strat cu ulei).
5. Răspândim umplutura de carne pe margine și începem să înfășurăm piesa de prelucrat cu un triunghi până se termină aluatul.
6. Înainte de a trimite la cuptor, ungem din nou fiecare plăcintă cu ulei și coacem la cuptor 20-25 minute. Temperatura ar trebui să fie cel puțin 200 de grade.

Coaceți Sams înainte de apariția crustei de aur. Apoi scoateți și serviți la masă. Coacerea se va dovedi gustoasă și crocantă. Dacă ați făcut Samsu cu o furie de carne tocată, este mai bine să o utilizați fierbinte până când grăsimea este înghețată.

Fili aluat și spanac: Ce să gătești, ce produse de patiserie delicioase?

Coșuri din aluatul fili cu spanac și mozzarella. La prima vedere, se pare că este dificil să le faci independent fără a avea o experiență de bucătărie, dar nu este așa. Totul este foarte simplu și se va dovedi gustos. Deci, aveți spanac și brânză - ce produse de patiserie delicioase să gătiți? Iată o rețetă pentru coșuri de la PHILI ALUGH ȘI SPANAC:

Ingrediente:

• 6 straturi ale testului Phil
• 150 de grame de Mozarella
• 200 de grame de spanac
• 100 de grame de brânză de căsuță
• 100 de grame de parmezan
• 90 de grame de unt
• 1 linguriță. ulei de masline
• 1 lingură sare si piper

Rețetă pas -pas:

1. Pentru umplutură, tăiem spanacul și ne încălzim puțin într -o tigaie fierbinte cu ulei de măsline.
2. Frecăm brânza pe o răzătoare grosieră, în rețeta originală, parmezanul sau brânza pecorino este luată, dar poate fi înlocuită cu orice altul care se află în frigider.
3. În recipient, frământați brânza de căsuță cu o furculiță, adăugați brânză rasă. Așteptăm să se răcească spanacul și îl trimitem și la umplutură. Adăugați sare, piper și condimente preferate după gust.
4. Fiecare foaie de aluat este tăiată în patru părți. Luăm matrițe mari, le ungem cu ulei, așeză una dintre cele patru bucăți de aluat (marginile ar trebui să atârne), din nou ulei, din nou un strat de aluat. În total, vor fi obținute șase plăcinte mari 4 bucăți mici aluat în fiecare.
5. În centru răspândim umplutura de spanac și brânză, înfășurăm marginile aluatului din interior.
6. Tăiați Mozarella și puneți în fiecare „coș” 1-2 bucăți.
7. Coaceți un fel de mâncare în cuptor 20 de minute (180 de grade).

Tratează astfel de coșuri ale gospodăriei sau oaspeților - vor fi încântați de cât de gustoase și crocante s -au dovedit.

Feluri de mâncare gustoase de aluat Phil cu cireșe: rețetă

O altă rețetă pentru curea, dar pentru umplutură vom lua o cireșă - o boabă care este excelentă pentru acest tip de aluat. În combinație cu brânza cremă, produsele de patiserie sunt neobișnuit de delicate și gustoase. Iată o rețetă pentru un aluat delicios din aluatul Phil cu cireșe:

Ingrediente:

• Fil) aluat-7-10 foi
• Cireș - 300 de grame
• Cremă de brânză - 250 de grame
• Unt - 100 de grame
• Migdale - 50 de grame
• Pâine albă - 25 de grame
• Cremă 10% - 100 ml
• Sugar de stuf - 3 lingurițe.
• Cognac sau lichior - 1 linguriță.
• Zahăr de vanilie - 10 grame

Rețetă pas -pas:

1. Curățăm migdalele și tocăm într -un blender, o bucată de pâine este, de asemenea, tocată și amestecată cu nuci.
2. Puneți crema sau brânza de căsuță într -un recipient separat, adăugați o lingură de coniac și o pungă de zahăr de vanilie, amestecați bine masa.
3. Ne eliberăm cireșul și ne eliberez de semințe și am tăiat în două părți, puteți adăuga alte fructe de pădure la cererea dvs., armați fructele de pădure cu zahăr. Se pot lua fructe de pădure, atât proaspete, cât și înghețate.
4. Acum mergeți la colectarea lui Strudel însuși. Luăm o foaie de aluat de evacuare, lubrifiem -o cu un ulei cu o perie și presăram cu un amestec de pâine și migdale, punem o altă foaie deasupra, ungem din nou cu ulei și presărați cu firimituri. Facem procesul până când se termină aluatul.
5. Răspândim umplutura de brânză pe ultima foaie, răspândim fructele de sus, lăsând puțin spațiu în jurul marginilor.
6. Rolăm strudelul într -un sul, sigilăm marginile, coacem într -un cuptor preîncălzit timp de o jumătate de oră. ( 180 de grade).

Un astfel de strudel poate fi consumat atât cald, cât și rece.

VIDEO: chifle cu cireșe de la aluatul filllo. Coacerea cu cireșe.

Ce cremă poate fi preparată pentru patiserie cu puf: o rețetă pentru prăjituri din aluat, făină și ulei

Din aluatul Philo, se obține produse de patiserie dulci delicioase cu orice umplutură. Piesele cu cremă de vanilie nu fac excepție. Puteți decora desertul cu orice fructe de pădure sau fructe. Această rețetă folosește zmeură. Iată cum puteți găti prăjituri delicioase de la patiserie cu puf, făină, unt și smântână:

Ingrediente:

• 6 straturile testului Phil
• 60 de grame de unt
• 70 de grame de zahăr
• 2 ouă de pui
• 100 de grame de zmeură
• 100 ml cremă cu conținut de grăsime 33%
• 1 linguriță. făină de grâu
• Câteva picături de extract de vanilie

Rețetă pas -pas:

1. Uleiul (cald, nu de la frigider) este ușor frământat cu mâinile noastre cu zahăr. Puteți, desigur, să bateți cu un mixer sau corolă. Mâinile ajută la încălzirea masei până la temperatura dorită.
2. Deci, amestecând masa cu un bici, un mixer cu viteză mică sau mâini, încet începem să intrăm 1 buc.).
3. Turnați o lingură de făină, câteva picături de extract de vanilie și continuați să bateți.
4. Ungeți foile de aluat și pliați -l de mai multe ori, ar trebui să obținem pătrate mici care se vor încadra în matrițele dvs.
5. Punem foile în matrițe, astfel încât marginile să atârne puțin, să întindăm crema deasupra și să o trimitem la cuptor 20 de minute (180 de grade).
6. Bateți separat crema de grăsime într -o stare groasă, dacă crema nu se îngroașă, puteți adăuga o îngroșare specială pentru cremă.
7. Decorați prăjiturile finisate cu o cremă bătută și fructe de zmeură, în plus, puteți presăra cu nuci sau firimituri de ciocolată.

Dacă aveți un aluat Philoster care s -a pregătit în avans sau a cumpărat, atunci surprindeți -vă rudele sau oaspeții - pregătiți o produse de patiserie delicioase și crocante. Selectați rețeta, cumpărați produse în avans pentru umplutură și gătiți mâncăruri unice. Bucura-te de masa ta!

VIDEO: plăcintă curriculară cu aluatul Philo. Achma, Banitsa - o rețetă simplă

Citiți pe subiect:

• Ce poate fi pregătit și copt pentru ceai rapid: rețete delicioase
• Laddy Cheat: Rețetă
• Aluat de caș perfect pentru coacerea delicioasă: rețete delicioase
• Patiserie Postul: plăcinte cu varză, cartofi, ciuperci, fructe de pădure
• Plăcinte delicioase și coacere cu mandarine: rețete