Placinda (Plasindes): 6 melhores receitas, segredos de massa fina

Muitas donas de casa preparam deliciosos choro (plash) - bolos nacionais da Moldávia. Para prepará -los, exigirá componentes bastante acessíveis que serão encontrados em qualquer cozinha.

Leia mais sobre as receitas de lamentação mais populares serão descritas neste artigo.

Puck com abóbora: uma receita para assar delicioso, cozinhando em 10 etapas

Na maioria das vezes, existem damas com abóbora. São bolos muito saborosos que atrairão não apenas os adultos, mas também para crianças.

Processo:

1. Primeiro de tudo, você precisa fazer a preparação da massa. Vejo você em um recipiente profundo 2 kg de farinha e combine -a com um litro de água, 60 ml de óleo de girassol e 1/3 colher de chá. Sal. Zombar da massa até deixar de ser pegajoso. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha peneirada. Certifique -se de que a massa não seja muito difícil. Caso contrário, os bolos não funcionarão.
2. Corte a massa em partes pares e forme bolas a partir delas. Escolha o tamanho você mesmo com base nas preferências e tamanho da panela.
3. Polvilhe a mesa com uma pequena quantidade de farinha e estenda as bolas formadas.
4. Cuide de cozinhar o preenchimento. Primeiro, limpo 0,5 kg de abóbora de abóbora, E moer no liquidificador. Se você não possui esse dispositivo, pode ralar.
5. Despeje 150 g de açúcar para a massa e misture bem. Se desejar, você pode adicionar um pouco ao recheio frutas secas, maçãs e canela.
6. Coloque o recheio nos bolos enrolados, recuando ligeiramente das bordas.
7. Faça isso no teste 8 incisõesPara parecer uma flor. Depois de todas as bordas, aperte o centro e conecte -se firmemente.
8. Despeje um pouco de óleo vegetal em uma panela quente. Quando as bolhas aparecerem, coloque os bolos formados. Frite não mais que 15 minutos.
9. Depois de girar as tortas para o outro lado e frite por mais 5-7 minutos.
10. Depois de deixar as tortas esfriar um pouco e tratar seus parentes.

Placinda com ovos e cebolas

Placinda muito saborosa e saudável será lançada se você usar ovos e verduras cozidos como recheio. Uma receita detalhada será descrita posteriormente.

Processo:

1. Em um recipiente profundo, conecte 2 ovos e sal. Depois de derramar 1 colher de chá refrigerante, Quente por vinagre. O último a derramar 500 ml de kefir. Bata os componentes com uma batedeira para formar uma massa homogênea.
2. Despeje 1 kg de farinha e amasse cuidadosamente a massa. Cubra-o com um pano e deixe-o por 30-40 minutos.
3. Cuide da cozinha. Ferver 3 ovos, E corte -os em pedaços pequenos. Depois de cortar verdes (Além das cebolas, adicione endro e salsa - um peso total de 1,5 kg) e despeje -o aos ovos. Dirija um ovo cru. Homogeneizar.
4. Corte a massa em pedaços e forme bolas a partir deles. Em seguida, coloque -os na mesa polvilhados com farinha e role -a em uma panqueca fina. Certifique -se de que o tamanho da panqueca seja igual ao diâmetro da panela.
5. Coloque o recheio por metade da panqueca, recuando ligeiramente das bordas. Cubra com a segunda metade e conecte completamente as bordas.
6. Coloque as tortas em uma panela quente, untadas com óleo e frite de ambos os lados. O choro deve ser rosado.
7. Deixe o prato esfriar um pouco e trate seus entes queridos.

Receita Placinda com queijo cottage

O choro muito saboroso é obtido se você adicionar queijo cottage a eles. Este prato certamente atrairá as crianças. Leia mais sobre a preparação será descrito posteriormente.

Processo:

1. Coloque 125 g de óleo em um prato e derreta em um incêndio ou em um microondas.
2. Misture o ovo com 1,5 colheres de sopa. Farinha, despeje 1/2 colher de chá. Sal e despeje óleo derretido na massa. Adicione 1 colher de chá. Refrigerante, vinagre bastardo e amasse a massa. No processo, adicione o máximo de farinha que você precisa (em média, fica cerca de 250 g). A massa deve ser elástica.
3. Conecte 200 g de queijo cottage e 100 g de açúcar (você quer mais doce - adicione mais). Se necessário, misture a massa com um liquidificador para que ela seja arejada.
4. Faça pequenas bolas da massa e enrole -as em bolos. Faça pequenos cortes.
5. Coloque o recheio no centro dos bolos e enrole as pétalas de massa. Pressione -os um pouco.
6. Aqueça uma frigideira untada com óleo vegetal e coloque as tortas formadas nela. Frite de ambos os lados até a sombra dourada.
7. Sirva as migalhas quentes à mesa.

Moldávia Plasindes com batatas: receita

Chega de receita menos popular é Placinda com batatas. Em seguida, será apresentado uma receita detalhada.

Composto:

• farinha - 0,55 kg;
• sal - a gosto;
• cebola - 1 pc.;
• batatas - 0,4 kg;
• salsa - 10 g;
• Óleo de girassol - 0,1 litros.

Processo:

1. Despeje a farinha peneirada em um recipiente profundo. Despeje sal e despeje cerca de 0,3 litros de água. Amasse a massa. Deve ser elástico. Amasse não mais que 10 minutos para que não seja muito difícil. Cubra a massa com um pano e deixe por 20 minutos.
2. Forme várias bolas idênticas da massa. O ideal deles peso - 130 g. Cubra as bolas e deixe por 15 minutos.
3. Cuide da cozinha. Limpe as batatas e corte -as. Depois de ferver, bata em purê de batatas. Despeje a salsa picada e misture. Adicione sal a gosto.
4. Enrole as bolas e coloque um pouco de enchimento no centro. Combine as bordas para que o recheio não caia.
5. Coloque os bolos em uma panela pré -aquecida e frite de ambos os lados até uma sombra dourada. É melhor fazer isso sob a tampa para que a massa fique melhor frita. Sirva as migalhas no estado quente à mesa.

Placinda com maçãs

Acontece que é muito saboroso pelo choro com o recheio de maçã. Uma receita detalhada será descrita posteriormente.

• massa folhada - 0,25 kg;
• maçãs - 0,3 kg;
• ovo - 1 pc;
• açúcar - 2 colheres de sopa. eu.;
• farinha - 100 g.

Processo:

1. Enrole o quadrado da massa.
2. Corte as maçãs em pequenas fatias e misture com açúcar.
3. Coloque a mistura da Apple na massa, retirando 5 cm da borda.
4. Combine na diagonal as bordas da massa no meio.
5. Lubrifique com um ovo batido e asse no forno pelo menos meia hora a uma temperatura de +200 ° C. Antes de servir, você pode decorar com pó.

Pequenos segredos de teste para a preparação do choro

Uma massa fina é necessária para a preparação do choro.

Existem algumas dicas que permitem que ele o lançasse sutilmente:

1. Imediatamente após amassar a massa, deixe -a por meia hora para descansar. Isso o tornará plástico e será melhor lançar.
2. Você pode lançar os bolos na toalha. Você precisa de uma toalha de algodão comum, polvilhe -a com uma pequena quantidade de farinha. Isso tornará a folha muito fina.
3. Enrole bolas grandes de massa. Quanto maior a peça original, mais fina a massa rolava.

Como você pode ver, não há nada complicado na preparação do choro. O principal é preparar uma massa elástica e enrolá -la em uma folha fina. Você pode cozinhar o recheio de acordo com suas preferências.

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Vídeo: Preparação de bolos da Moldávia com queijo cottage