Creme para um bolo de biscoito, uma geléia de creme de leite e creme: passo -receitas de passo

Prepare um creme delicioso e delicado para um bolo de biscoito. Escolha receitas no artigo.

Se você é um amante de bolos e cozimento em casa, mas encontre problemas: falta de tempo, falta de habilidade ou número de ingredientes, este artigo o ajudará a resolver esses problemas. E os doces domésticos vão agradar você e sua família.

Leia em nosso site outro artigo sobre o assunto: "Receitas de creme para decoração de uma bolsa de confeitaria".

Biscoito para todos os gostos ou um honeycock feito de creme de leite e creme, a escolha é sua. Escolha uma receita, asse e desfrute de um sabor único. Leia mais adiante.

Uma receita para biscoito exuberante e de baunilha de ar para um bolo de kefir: como fazer isso?

As donas de casa frequentemente, quando assadas, enfrentam o fato de que o biscoito não está arejado ou cai depois de algum tempo. A receita é realmente simples. Você só precisa seguir as instruções e conhecer alguns segredos. Então, como fazê-lo? Aqui está uma receita para biscoito exuberante e de baunilha de ar para um bolo de kefir:

Para cozinhar, você precisará:

• Ovos - 3 PCs.
• Manteiga - 100 g
• Farinha - 2 colheres de sopa.
• Kefir - 1 colher de sopa.
• Açúcar - 1 colher de sopa.
• Sal, refrigerante - 0,5 colher de chá.
• Solter - 1 colher de chá.
• Vanilla-8-10 gr.

Preparação:

Adendo: Óleo, kefir e ovos, retiramos com antecedência da geladeira. Eles devem estar à temperatura ambiente, é mais fácil amassar os produtos até uma massa homogênea.

1. Para preparar um biscoito delicioso, tomamos uma manteiga de alta qualidade como base 82% de conteúdo de gordura. Em casos extremos, você pode usar óleo 75% de conteúdo de gorduraMas substituir o produto pela margarina é completamente indesejável.
2. Usando uma batedeira, bata os ovos até espuma. Assim que começarem a iluminar, adicione gradualmente o açúcar. Próximo óleo e baunilha. Bata tudo junto.
3. Adicione a farinha, o sal, o refrigerante e continue a misturar com uma batedeira a velocidade mínima. Ou faça isso manualmente usando um batedor. Veja a farinha antes de adicionarPortanto, está saturado com oxigênio e o biscoito aumentará melhor.
4. Se a massa estiver misturada até ficar homogêneo e comporta, derramamos kefir. Bata a massa novamente. A consistência do creme de leite deve ser obtida.
5. Despeje a massa preparada em uma assadeira, cubra -a com pergaminho com antecedência.
6. Coloque um biscoito em um pré -aquecido 180 graus forno.
7. Nós assamos apenas 30 minutosdepende do poder da técnica.

Adendo: Para verificar a prontidão do biscoito, realize um teste em um palito de dente. Fisque a massa, se os caroços presos no bastão, ela ainda não está pronta. Continue a assar e verificar.

Aconteceu um biscoito de ar, decorar e servir à mesa.

Como cozinhar um biscoito de chiffon de chocolate para um bolo com leite: receita

O biscoito de chiffon de chocolate tem um sabor muito delicado. Acontece que está moderadamente molhado e está bem cortado. É usado tanto para o bolo quanto na preparação de muitos outros pratos, e sua receita é bastante simples. Como cozinhar com leite?

Ingredientes:

• Ovos - 4 PCs.
• Açúcar - 180 gr.
• Leite - 120 ml.
• Óleo vegetal - 50 ml.
• Fermento em pó - 8 gr.
• Sal - a gosto
• Farinha de trigo - 160 gr.
• Cacau em pó-40 gr.

Preparação:

Adendo: Para a preparação do biscoito de chiffon de chocolate, bata as gemas e proteínas separadamente.

1. Como na receita do biscoito comum, primeiro bata os ovos.
2. Adicione o leite ao recipiente com gemas e amasse gradualmente até uma massa homogênea, derramando óleo vegetal.
3. Em uma tigela separada, peneiramos farinha de trigo, cacau em pó, fermento em pó e uma pitada de sal. Misture delicadamente os produtos entre si. Sal vai sombrear o sabor do chocolate do cozimento.
4. Agora misture os ingredientes entre si, acrescentando molhado para secar, continuando amassando com um batedor.
5. Nós vamos para as proteínas. Bata com uma batedeira até que a espuma exuberante seja formada, gradualmente ergue -se com açúcar e continue a amassar até se dissolver.
6. Adicione proteínas a uma mistura preparada precoce, misture e obtenha uma massa de chocolate para o futuro biscoito de chiffon.
7. Preparamos uma assadeira, envolvendo -a com papel. Nós espalhamos a massa nela. Coloque um forno pré -aquecido em um pré -aquecido a 180 graus por 40 minutos.

IMPORTANTE: Assim que o biscoito ficar quente, remova imediatamente o pergaminho de papel e deixe esfriar em um suporte de madeira. Não use tábuas de cerâmica ou plástico, a partir delas o fundo ficará molhado e a massa cairá!

Decore o biscoito acabado e sirva à mesa, ou use para preparar um bolo, rolo e outras obras -primas.

Adendo: Se você adicionar um saco de café solúvel, o biscoito adquirirá um aroma inesquecível. Tente fazer isso e surpreenda seus convidados com um gosto único.

Como e como absorver um biscoito para um bolo para que fique molhado e saboroso?

Para que o bolo permaneça suculento e macio, ele deve ser impregnado. Existem muitas opções. Então, como e como absorver um biscoito para um bolo para que fique molhado e saboroso? Aqui estão algumas opções:

Açúcar e impregnação de água- a impregnação mais simples e mais rápida para torná -la necessária 2 ingredientes e 10 minutostempo. Para a preparação, você precisará:

• Água - 6 colheres de sopa.
• Açúcar - 4 colheres de sopa.

Aqueça a água no balde, adicione o açúcar e mexa. Estamos esperando o açúcar se dissolver. Deixe ferver e retire do fogo.

Adendo: Não deixe o xarope em um queimador quente, caso contrário, ele começará a ser caramelizado.

Impregnação com conhaque - Universal e aborda qualquer bolo. O aroma de conhaque dará a pique com o biscoito. Não é difícil cozinhá -lo, você precisará:

• Água - 0,5 colher de sopa.
• Açúcar - 0,5 colher de sopa.
• Conhaque - 60 g.

Ferva água, adicione açúcar, amassar por 5 minutos E remova do fogo. Adicione o conhaque ao xarope resfriado. Pronto, lubrifique os bolos.

Adendo: Você pode adicionar café ou suco de limão a tal xarope, então o sabor ficará ainda mais saturado.

Impregnação de chocolate - Perfeito para biscoito de chocolate. Para sua preparação, você precisará:

• Água - 125 gr.
• Açúcar - 100 gr.
• Cacau - 50 gr.
• Sal é uma pitada
• Extrato de baunilha - 8 g.

Devemos ferver a água com açúcar e uma pitada de sal. Adicione cacau, extrato de baunilha e misture por 5 minutos. Estamos esperando o resfriamento e absorve o biscoito. É melhor engravidar uma escova de silicone, para que fique uniformemente e na quantidade necessária.

Uma receita para um delicioso e simples creme de queijo cottage para um bolo de biscoito, para alinhamento em casa: como cozinhar?

Cream-Chiz ou, em creme de queijo simples, é um bom acabamento de qualquer bolo de biscoito. Sua consistência é leve, ar, facilmente distribuída. Aqui está uma receita para um delicioso e simples creme de queijo cottage para um bolo de biscoito, para alinhamento em casa:

O que é necessário para cozinhar:

• Manteiga - 150 gr.
• Queijo coalhado - 350 gr.
• Açúcar em pó - 60 gr.

Adendo: Para uma boa textura do creme, o óleo deve ser quente, amolecido e queijo cottage, pelo contrário, é refrigerado.

Cozinhe assim:

1. Primeiro bata o óleo com uma batedeira dentro de 7 a 10 minutos, derramando o açúcar em pó, até a massa exuberante e o branco.
2. Colocamos o misturador em velocidade mínima. Amasxamos e gradualmente adicionamos queijo cottage. Não há necessidade de tentar bater muito o queijo, caso contrário, ele crescerá. Você precisa obter uma textura homogênea.
3. Aplique suavemente o creme de queijo no biscoito e alinhe -se com uma espátula.
4. Se você não vai usar o creme imediatamente, coloque -o na geladeira. Mas antes da aplicação, deve estar à temperatura ambiente, não funcionará de maneira diferente para fazer alinhamento.

Se você tiver um creme, pode decorar não apenas o bolo, use -o ao cozinhar cupcakes ou cestos.

VÍDEO: 6 Cream Awesome que são preparados em duas contagens!

Creme fofo com leite condensado para um bolo de biscoito: receita com foto

O creme fixo com leite condensado é o mais fácil de preparar, está sujeito a qualquer dona de casa, independentemente de seu nível de habilidade. Mas também será um ótimo complemento para um bolo de biscoito. Aqui está uma receita com uma foto:

Levará apenas 2 ingredientes para ele:

• Creme de leite 20% - 500 gr.
• Leite condensado cozido - 200 gr.

Adendo: Se você cozinhar o leite condensado por conta própria, o sabor do creme adquirirá uma nota de caramelo e sua consistência será mais espessa.

Cozinhe assim:

• Tomamos creme de leite, não deixe de 20%, se o teor de gordura for menor, o creme não ficará espesso.
• Nós nos espalhamos em uma tigela e batemos - 3 minutos, não mais.
• Adicione gradualmente o leite cozido e bata mais dentro de 15 minutos, antes da formação de uma consistência grossa e exuberante.

Limpamos o creme na geladeira por 30 minutosAplicamos um creme refrigerado nos bolos. Você pode decorar o bolo com frutas.

Bolo de biscoito caseiro com creme de creme: receita passo a passo

A receita para um biscoito magnífico caseiro é descrito acima, no primeiro parágrafo, mas o recheio para ele pode ser variado. Outro bom e leve, ao preparar a opção, é um creme. Aqui está a receita passo a passo:

A composição do creme inclui:

• Creme 35% de gordura (não menos) - 400 gr.
• Açúcar em pó - 100 gr.
• Sugar de baunilha - 1 colher de chá

Adendo: Uma tigela, uma batedeira e creme devem ser refrigerados, então o creme é melhor.

Fazem isto:

1. Para a preparação, usamos uma tigela grande porque o creme será exuberante. Bata o creme em baixa velocidade.
2. Adicione o açúcar e o açúcar de baunilha alternadamente. O açúcar normal não deve ser usado, não pode se dissolver.
3. Depois que todos os ingredientes foram agitados, ligue a batedeira na velocidade máxima e chicote dentro de 3-4 minutos.
4. A consistência do creme deve se tornar exuberante e aumentar em volume 2 vezes.
5. Aplicamos o creme acabado ao bolo, ele fornece forma e não flui, apenas adiciona leveza ao biscoito.

Adendo: Se desejar, o creme pode ser feito colorido, adicione qualquer corante alimentar.

Bolo de biscoito com creme clássico: receita passo a passo

Um creme clássico para um bolo de biscoito, e não apenas o creme. É considerado simples, mas cozinhar não é rápido, mas vale a pena. Aqui está a receita passo a passo:

Composto:

• Ovos - 2 PCs.
• Leite - 700 ml.
• Açúcar - 100 gr.
• Farinha de trigo - 60 gr.
• Manteiga - 100 gr.
• Açúcar de baunilha - 1 colher de sopa.

Adendo: Se você usar uma panela com um fundo grosso, o creme ficará uniforme devido ao aquecimento correto.

Cozinhe assim:

1. Antes de cozinhar, retire os produtos da geladeira com antecedência.
2. Usamos ovos, açúcar e misturamos tudo, despejamos gradualmente o açúcar de baunilha.
3. Ligue a velocidade mínima do misturador e adicione a farinha porções. Bata até que a farinha se dissolva completamente e os nódulos permaneçam.
4. Sem desligar a batedeira, despeje o leite.
5. Colocamos a panela em um fogo lento, agora é importante misturar constantemente a massa. Nada deve queimar e incomodar as paredes.
6. Depois de um tempo, o líquido começará a engrossar, comprando uma textura cremosa.
7. Depois de ferver, ferva mais alguns min. E remova do fogo.
8. À medida que um creme esfria a uma temperatura média, adicione o dreno. Óleo e amasse bem.

Adendo: Deixe o creme congelar na geladeira, para que não flua durante a camada.

Creme de chocolate para um bolo de biscoito com óleo é muito saboroso: uma receita de creme de óleo

O creme de chocolate será um excelente recheio para bolo de biscoito comum ou bolos de chocolate. Tornando -o simples. Aqui está uma receita para creme de chocolate a óleo para um bolo de biscoito com óleo é muito saboroso:

Para sua preparação, você precisará:

• Tile de chocolate preto - 200 gr. (2 pcs. 100 g.)
• Óleo de ameixa. - 80 gr.
• Produto fixo - 200 gr.
• Sal é uma pitada
• Sach. Pó - 1 colher de sopa.

Adendo: Escolha chocolate com cacau de 80%, uma vez que o sabor da camada de creme dependerá dele.

Cozinhe assim:

1. Primeiro de tudo, chocolate preto e dreno. Derregamos o óleo em banho -maria.
2. Tomamos uma nova tigela e deitamos creme de leite. Você pode adicionar imediatamente sal e SAH. em pó.
3. Nós amassamos e fazemos uma mistura de chocolate, que foi derretida com antecedência. Mexa com um batedor ou batedeira, no segundo caso, em velocidades mínimas.
4. Verifique cuidadosamente se tudo se encaixa na parte inferior.

O creme de óleo de chocolate está pronto. É grosso e denso, não se espalha. Use -o para bolos de biscoito ou outro confeitaria.

Creme de glovagem de creme para bolo de biscoito: receita

Cream-glorobir é o tipo de creme cujo gosto retornará à infância. Ao seu gosto, é muito reminiscente de um sorvete derretido. De acordo com a consistência - fica com menos frequência do que os cremes anteriores, mas quase não perde o gosto. Aqui está a receita:

Para preparar um creme para um bolo de biscoito, você precisará:

• Ovo - 1 pc.
• Amido de milho - 3 colheres de sopa.
• Açúcar - 180 gr.
• Manteiga - 100 gr.
• Leite - 450 ml.
• Creme 33% - 200 ml.

Adendo: Não use amido de batata, com creme de milho, será mais macio.

Cozinhe assim:

1. Coloque um amido de tigela, SAH. Areia e ovo. Misture os produtos com uma corola.
2. Se a mistura estiver espessa, despeje um pouco de leite. Adormecemos o amido restante e continuamos a amassar.
3. Colocamos o leite em chamas, deixe ferver.
4. Despeje um fluxo fino na mistura, misturando constantemente.
5. Despeje na panela se não houver pedaços e todos os componentes foram dissolvidos.
6. Enrolamos fogo e interferimos com o espessamento da camada de creme. Vai levar 7-10 minutos. Adicionamos vanilina à mistura de ebulição.

Em seguida, você precisa definir o dreno. Petróleo, você pode adicioná -lo de duas maneiras.

Método 1:

• Adicione pedaços de óleo amolecidos a uma massa cremosa fervente e mexa até ficar completamente dissolvido.

Método 2:

• O óleo amolecido deve ser "varrido" com uma batedeira. Em seguida, trazemos o creme resfriado e continuamos a interferir em velocidade média. A partir desse método, o creme se tornará mais forte e grosso.

Continuamos a cozinhar:

1. Em uma tigela separada, é necessário bater o creme. Antes disso, colocamos uma tigela, creme e corolla na geladeira, isso acelerará o processo. Bata na velocidade máxima.
2. A última etapa - Mix 2 massas resultantes. Misture o creme no creme e continue a bater. Como resultado, você obtém uma boa mistura homogênea. Preparar.

Cobrimos camadas de biscoito e colocamos uma geladeira.

Creme de iogurte de creme de biscoito: receita

Este creme é perfeito para quem não gosta de cremes de gordura e pesado. É preparado simplesmente, a partir de ingredientes prontos -é necessário misturar tudo nas proporções corretas, e o recheio para o biscoito está pronto. Aqui está uma receita para um creme de iogurte de bolo de biscoito:

Composto:

• Iogurte de frutas - 500 gr.
• Creme 33% - 200 gr.
• Gelatina em pó - 15 gr.
• Água - 90 gr.
• Sach. Pó - 3 colheres de sopa.

Cozinhe assim:

Adendo: Dê preferência ao iogurte grosso, caso contrário, a consistência do creme será líquida.

1. Mergulhe a gelatina com antecedência para que ele tenha tempo para inchar. Depois de aquecê -lo em banho -maria ou microondas, aqui a principal coisa é não superaquecê -lo - você não pode ferver. Deixamos esfriar à temperatura ambiente.
2. Vamos trabalhar com iogurte. Medimos a quantidade que precisamos e deixamos esfriar. O iogurte deve estar em temperatura média.
3. Em um copo separado, bata o creme refrigerado (como fazer isso, é contado nas pontas acima). Bata em velocidades máximas, para seu esplendor e densidade.
4. Se o iogurte já ficou frio, adicione SAH a ele. Ensopado e misture.
5. Adicionamos a gelatina resfriada, continuando a bater.
6. Em uma massa homogênea, adicionamos chantilly. Coloque a batedeira e misture toda a espátula de silicone.
7. Quando chegaram à homogeneidade da massa, o creme está quase pronto.

Depois, existem 2 maneiras de trabalhar com ele:

Método 1:

• Coletamos um biscoito em um anel destacável e despejamos o creme acabado nos bolos.
• Nesse caso, o creme será líquido e engrossará no bolo durante o resfriamento.
• Então você pode remover o anel.

Método 2:

• Continuamos trabalhando com creme, coloque -o na geladeira por 40 minutos.
• A gelatina começará sua ação e entenderá.
• O creme se tornará espesso e denso, depois aplique -o com uma espátula para cada camada do biscoito e do casaco.
• No meio do bolo, você pode aplicar a camada mais espessa e espalhar a parte superior fina.

Escolha de qualquer maneira conveniente para você. Você pode adicionar nozes ou frutas em um creme. Será uma ótima opção para um bolo com um recheio para as férias infantis.

Bolo de biscoito sem creme: receita

Se você gosta de bolos de biscoito, mas encontra constantemente o problema do teor de gordura ou doçura excessiva do creme, a receita de um bolo de biscoito sem um creme abaixo para você. A receita de biscoitos permanece a mesma, como já descrevemos (você olha no texto no parágrafo 1). Você pode experimentar e fazer um bolo com um biscoito de chocolate, como também foi descrito acima no texto.

O creme será substituído pelo preenchimento, precisará:

• Creme de leite - 200 gr.
• Leite - 100 gr.
• Qualquer baga (framboesas, morangos, groselhas) - 300 gr.
• Açúcar - 200 gr.

Fazem isto:

1. O primeiro passo é preparar um biscoito. De acordo com a receita indicada acima, ela deve ser magnífica, de que precisamos. Depois que o biscoito está pronto para deixá -lo esfriar.
2. Com uma segunda etapa, preparamos o preenchimento. Tomamos uma tigela e despejamos creme de leite nela, neste caso você pode levar 15% de conteúdo de gordura, no entanto, se o creme de leite for muito grosso, dilua -o com leite. Mexa bem até uma consistência homogênea.
3. A baga que você escolheu para o bolo deve ser resolvida, lavada e seca bem. Coloque as bagas em uma toalha de papel, ele absorve o excesso de água.
4. Então adormecemos frutas e açúcar no liquidificador. Batida, a textura da escuridão deve ser obtida.
5. Cortamos o biscoito já resfriado ao meio, o modo. Saímos do primeiro tempo, cortamos o segundo em pedaços na forma de cubos.
6. Nós impregnamos um bolo inteiro com creme de leite, ele deve ficar molhado. Em seguida, colocamos bolos na forma de cubos e também mergulhamos em massa de creme de leite e smoothies de bagas por cima.
7. Repita assim 2 camadas E remova o bolo da geladeira por várias horas.

Um bolo tão simples e saboroso pode ser preparado em 60 minutos. Ele vai agradar a vocês, seus filhos e será um ótimo complemento para o chá.

Mel -Fucked and Cream: STEP -By -Ed -Step Receita

Um oficial de mel é uma alternativa maravilhosa aos bolos de biscoito. Seu mel e peças delicadas estão derretendo na boca. O creme de leite faz com que a unidade de mel não seja açucarada, e o creme adiciona volume e remova o ácido de outros ingredientes. Aqui está uma receita de etapa de etapa para uma geléia feita de creme de leite e creme:

Massa:

• Farinha de trigo - 400 gr.
• Ovos - 2 PCs.
• Mel - 120 gr.
• Óleo de ameixa. - 85 gr.
• Açúcar - 100 gr.
• Refrigerante - 1 colher de chá

Camada de creme:

• Creme 33% - 200 gr.
• Produto fixo 20% - 300 gr.
• Sach. Areia - 150 gr.

Adendo: O mel deve ser líquido, então será distribuído uniformemente ao longo do bolo.

Fazem isto:

1. Tomamos um ensopado e quebramos dois ovos de galinha, despejamos HAH. areia e despeje mel. Nós amassamos e colocamos gás.
2. Quando o líquido começar a aquecer, adicione o dreno. Óleo, mexendo continuamente. Aquecemos tudo em fogo baixo.
3. Depois de dissolver o açúcar, adicione refrigerante, continue a mexer. Assim que as massas se tornem duas vezes maiores e ficarão brancas, removemos a farinha do fogão e em partes. Misture a peça de trabalho de teste e deixe esfriar.
4. A massa engrossa após o resfriamento, polvilhe -a com farinha e amasse sobre a mesa. Coloque a massa macia em um prato e cubra com filme plástico, envie 30 minutos. Na geladeira.
5. Depois de meia hora, pegamos e amassamos novamente. Roluzimos a lingüiça e cortamos pequenos segmentos idênticos, rolamos -a na bola. Nós os espalhamos em um prato e os cobrimos. Um filme para que a massa não seja borrada.
6. Uma bola é 1 camada, pegamos e rolamos até que a massa comece a brilhar.
7. Faça buracos com um garfo ao longo do perímetro do futuro bolo, para que seja mais arejado, sem bolhas e melhore melhor.
8. Nós assamos 1 bolo - 5 minutos. a T ° 180 graus. Se for necessário cortar o bolo uniformemente, é melhor fazer isso enquanto estiver quente.

Quando os bolos estão prontos para ir ao creme de cozinha:

1. Primeiro de tudo, bata o creme com um espessamento. Adicione gradualmente o SAH. Areia e interferem em sua dissolução completa.
2. Então trazemos o creme de leite e batemos novamente novamente. Se a camada de creme se tornar suave, tampe e remova na geladeira.
3. No final, lubrifique cada bolo com creme e lubrifique as laterais. Cortar as camadas de biscoito, pique e polvilhe o bolo de todos os lados. No topo, à vontade, decore com bagas. Enviamos um mel para a câmara da geladeira por 2-3 horas.

Qualquer um desses bolos será um ótimo complemento para café ou chá, agradará seus filhos e entes queridos. Desfrute de sua refeição!

VÍDEO: Creme em alguns minutos! 10 creme incrivelmente saboroso para bolos e sobremesas. Creme delicioso para bolo

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