Como descongelar cogumelos antes de cozinhar sopa, quente? Como descongelar cogumelos?

Neste artigo, você aprenderá a cozinhar cogumelos congelados corretamente para que eles não percam vitaminas e elementos de traços úteis. Leia - se é necessário descongelar cogumelos. E se você os descongelar, é feito ao cozinhar certos pratos.

Pratos com cogumelos sempre foram famosos pela variedade. Nossos ancestrais também conheciam muitas receitas não apenas de seus preparativos, mas também sabiam como colher cogumelos para o inverno. Afinal, eles têm proteínas, açúcar, enzimas, óleos essenciais que são úteis para o corpo. Também na composição dos cogumelos, há fibras úteis, muitos aminoácidos necessários para o corpo de ácido (gordura) e liceumina. Graças aos cogumelos, você não pode ter medo de que a aterosclerose o ultrapasse. Muitas características úteis ainda podem ser listadas sobre cogumelos, mas, neste artigo, serão fornecidas informações sobre como descongelar cogumelos antes de cozinhar um ou outro prato.

Como descongelar rapidamente cogumelos?

Existem muitas substâncias extrativas nos cogumelos florestais. Pratos muito aromáticos (sopas, vários molhos, caldos saturados, molho original) saem deste produto. Os cogumelos estão em perfeita harmonia com componentes de carne em receitas. Existem mais vitaminas em cogumelos do que em qualquer grão. Os curandeiros folclóricos dizem que os amantes de cogumelos têm menos probabilidade de estar passando por Sedents OnCom. Especialmente distinguido da lista - cogumelos brancos. Só que não estamos falando sobre se os cogumelos são usados \u200b\u200bna forma de conservações no inverno, secos ou congelados em uma geladeira. É interessante como preparar o último para não perder seus componentes úteis. Como descongelar cogumelos antes de cozinhar?

Os cogumelos congelados de descongelamento antes de cozinhar e quentes não são necessários. Obviamente, se houver tempo para descongelar, você poderá esperar até que os cogumelos sejam levemente puxados e pareçam uma substância pegajosa. Em seguida, eles podem ser divididos manualmente e descongelados em uma panela ou em uma panela em água fervente. Nem todos os cogumelos têm uma textura densa, alguns podem ser simplesmente como um pano amassado com fuga completa. Eles não terão mais a mesma densidade que a carne.

Os cogumelos cozinham em água fervente por cerca de 10 a 15 minutos, então eles serão completamente semelhantes ao Fresh e não perderão suas qualidades ou sua forma. Se você os degradar em uma panela, adicione os navios de óleo vegetal ao fundo. E para que eles descongam completamente, cubram a panela com uma tampa, há situações em que as camadas superiores de geada são descongeladas mais rapidamente e o meio no final. Acontece que o meio não tem tempo, fritado adequadamente. Portanto, sob a tampa, eles se extinguirão de maneira mais uniforme.

IMPORTANTE: É melhor ferver cogumelos congelados antes de cozinhar do que apenas deixá -los na cozinha em antecipação enquanto são descongelados.

Preciso descongelar cogumelos antes de cozinhar os primeiros pratos?

Nem sempre é possível encontrar cogumelos frescos no momento em que você decide cozinhar o primeiro prato. Mas um produto congelado pode estar na geladeira. E, neste caso, basta descongelar os cogumelos corretamente, e uma sopa rica fresca encantará todas as famílias com seu sabor rico e excelente aroma.

IMPORTANTE: Não descongele os cogumelos antes de preparar uma sopa ou fritar, é melhor cozinhar imediatamente um produto congelado, naturalmente, se você não precisar lavá -los e cortá -los. Se os cogumelos estiverem congelados incorretamente, você terá que cozinhar e lavá -los em duas águas ou descongelar na mesa, mas eles perderão metade de suas propriedades valiosas.

Portanto, você não deve descongelar o produto, basta jogar cogumelos em água fervente e cozinhá -los com outros componentes do prato.

Como descongelar cogumelos antes de cozinhar no microondas, quanto?

As sopas podem ser cozidas a partir de diferentes tipos de cogumelos. Mas descongelar os cogumelos de uma maneira natural, esperar até derreter e é indesejável fugir deles. Portanto, se eles devem estar preparados na forma do primeiro prato, você poderá cozinhar de forma congelada, dessa maneira eles serão descongelados. Mas para lanches frios, você também pode descongelar no microondas, especialmente se você os congelou já fervido.

Para o processo, você precisará fazer o seguinte:

1. Coloque os cogumelos em uma tigela de vidro para o microondas, é desejável que não seja pequeno.
2. Coloque um prato com cogumelos em um microondas, cubra com uma tampa de plástico especial.
3. Ligue o modo desertor do carro, selecione o produto do produto aproximadamente a olho. É melhor colocar menos peso no placar do que ele, para que os cogumelos não se transformem em seco.

Quando os cogumelos estiverem escondidos, use para o seu objetivo. O tempo exato de descongelamento não pode ser determinado. Muito depende do peso dos produtos congelados e do poder do próprio microondas. Portanto, é recomendável girar a massa congelada. E abra periodicamente o microondas, verifique a prontidão do produto para não secar os cogumelos e não superaqueça.

Como descongelar cogumelos brancos, campeões, chá, cogumelo de leite?

Nos supermercados, vegetais congelados, frutas, cogumelos etc. são vendidos em supermercados, uma receita rápida para o mesmo. Descongele os cogumelos corretamente e outros produtos listados apenas com a ajuda do tratamento térmico. Por exemplo, se você vai fritar cogumelos, será mais correto jogá -los congelados na panela e há mirar 15 minutos com óleo vegetal. Também é permitido fervê -los. Cozinhe ao redor 10 minutos Depois de ferver o fluido.

Os cogumelos diferem um do outro com uma estrutura, alguns são quebradiços, outros são mais densos e mais fortes. Portanto, o tempo de descongelar -os, cozinhar pode variar um pouco:

1. Para descongelá -los, você pode usar métodos como descongelar na geladeira, à temperatura ambiente (é o suficiente para se afastar), cozinhar e em um microondas.
2. Ferva mais rápido e mais eficaz. Eles devem ser jogados em água fervente, salgados. Cogumelos de mel, Champignons, Saffronoks fervem por cerca de 15 minutos.
3. Chá, leite - É melhor descongelar na geladeira, mas verifique se ela não se transforma em uma substância viscosa.
4. Cogumelos brancos Cozinhe de 20 a 25 minutos.

O tempo de cozimento pode ser ajustado, dependendo da prontidão do produto.

Preciso descongelar os cogumelos - quanto eles são descongelar na geladeira?

E se você precisar preparar uma salada regular sem tratamento térmico, como descongelar cogumelos nessa situação? Tudo é muito simples, o produto deve ser fervido ou fritar em uma panela com cebola e vegetais. Qualquer salada com esses cogumelos será muito saborosa. Você ainda pode descongelar os cogumelos suavemente na geladeira.

Para descongelar em um local frio, basta pegar os mesmos Chamignons ou Chanterelles, cogumelos, cogumelos brancos e puxá -lo para fora do freezer. Eles derreterão lentamente. Afinal, a geladeira está baixa. Portanto, 8 a 10 horas é o tempo mais aceitável para descongelar cogumelos.

IMPORTANTE:É impossível armazenar cogumelos descongelados, eles são descongelados imediatamente antes de cozinhar. Caso contrário, você pode obter infecção intestinal.

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VÍDEO: Você descongele os cogumelos antes de cozinhar?