É necessário limpar campeões frescos, marrons e marrons antes de cozinhar? Como lavar, limpar, cortar e quanto tempo cozinhar e fritar cogumelos frescos e congelados de Champignons até ficarem cozidos em uma sopa, para salada?

Como lavar e limpar Champignos para sopa, ensopado, fritar, recheio.

Não diremos que os Champignos são os cogumelos mais deliciosos, porque todos têm preferências de sabor diferentes, mas ninguém argumentará que os Champignões em nosso país são os cogumelos mais comuns. Eles são ideais na sopa, e em extinção, e em pizza e em tortas. Delicioso churrasco em conserva e não menos delicioso. Os gourmets mais ousados \u200b\u200baté comem Champignon Raw!

E não é surpreendente, porque essa variedade de cogumelos contém apenas um armazém de vitaminas e minerais. Este é o grupo B, C, D, bem como sódio, fósforo, potássio, aminoácidos, ácido linoléico. Além disso, os Champignos são facilmente as proteínas assimiladas, o que é vital para aqueles que decidiram seguir o caminho dos vegetarianos.

Os cientistas também provaram que os Champignões comerciais regulares são o caminho certo para contornar as doenças como: ataque cardíaco, aterosclerose, além de melhorar o funcionamento do cérebro e do sistema nervoso.

Mas na comida, como nos medicamentos, a regra principal não é prejudicar. Portanto, é muito importante saber claramente onde os cogumelos são cultivados, bem como processar e se preparar adequadamente antes de servir à mesa.

Preciso limpar Champignões Frescos, Royal e Brown antes de cozinhar?

Muitos até donas de casa experientes lhe dirão com confiança - por que limpar os Champignos completamente limpos? Mas essa regra se aplica apenas a cogumelos cultivados em condições artificiais. Se você colecionou de forma independente Champignon nas florestas e dedos de sua terra natal, é necessária limpar as pernas e, às vezes, limpar o chapéu.

Além disso, com um pano, é necessário enxaguar completamente cada cogumelo sob água corrente. Depois disso, os cogumelos são adequados para cozinhar.

É necessário e como lavar os Champignos antes de cozinhar e fritar?

Muitos têm uma pergunta - é necessário lavar os Champignos antes de cozinhar ou quente? É claro. Certifique -se de enxaguar cada cogumelo em água corrente, usando um pano, usando um pano.

Além disso, se os Champignos coletados em estado selvagem, não se esqueça de fervê -los em água salgada por 5 minutos, escorra a água e cozinhe cogumelos ou frite.

Preciso limpar os chapéus de Champignons se eles estourarem?

Acontece que os chapéus integrais são sugeridos para o prato e, ao lavar, os cogumelos racham devido à falta de suculência. Se não houver como comprar outros cogumelos e você precisar fazer as seguintes ações para cozinhar o prato:

• Abaixe os cogumelos em água morna e deixe-a por 15 a 20 minutos;
• Descasque os lugares sujos com um pano e enxágue adicionalmente com água morna;
• Se necessário, faça um novo corte na perna, limpe -o, abaixe -o na água e tire imediatamente.

Assim, mesmo os cogumelos mais frágeis permanecerão intactos.

Limpando Champignon: Como limpar o Royal, comprou Champignon de um filme para fritar, cozinhar, rechear e decapagem?

Limpar os cogumelos reais é fácil:

• Coletamos água morna no recipiente e abaixamos os Royal Champignon nele por 15 minutos;
• Limpamos o chapéu com um pano úmido, se necessário, removemos a camada superior com uma faca;
• Fazemos um corte na perna e a limpamos;
• Enxágue em água corrente.

Como e quanto tempo para cozinhar Champignons frescos e congelados até ficar cozido em uma sopa, para salada?

Dependendo de onde você prepara a sopa com Champignons, o processo de cozimento aumenta ou, pelo contrário, diminui. Mas lembre -se: a primeira vez que você adormece na água salgada fervente e ferva por 5 minutos, escorra a água e enxágue os cogumelos sob água corrente. Em seguida, cozinhe dependendo do método de cozimento:

• No fogão, Champignons frescos na sopa são fervidos por 5 minutos;
• Na caldeira dupla, o Fresh Champignon ferve por 10 minutos;
• Em uma panela lenta, os Champignos frescos fervem por 20 minutos;
• Champignons frescos fervem em um bandido multicooker por 5 minutos;
• Champignos congelados na sopa são fervidos por 10 minutos após a água fervente.

Se os cogumelos estiverem fritos, recheados, ensopado - basta cozinhar pré -vibrante por 5 minutos.

Como cortar cogumelos de Champignon para fritar?

Se os Champignões estiverem fritos, é muito aconselhável lavar os cogumelos, cortar e apenas ferver por 5 minutos. Como os cogumelos cozidos são cortados uniformemente muito mais problemáticos.

Dependendo do prato que você planeja cozinhar, é possível cortar:

• Cubos. Para fazer isso, separe os chapéus das pernas e corte em cubos pequenos ou grandes. Excelente para fritar caviar, além de fritar com batatas e vegetais;
• Canudo. O método é exatamente o mesmo que o anterior, com exceção da forma de corte. Ideal para saladas;
• Fatias. Para fazer isso, coloque o cogumelo com um chapéu para baixo e de cima para baixo com uma faca afiada, separe a fatia atrás do slide. Além disso, os Champignões são perfeitamente cortados em fatias usando um ovo.

Quanto tempo para fritar em uma panela congelada e fresca Champignon?

Cogumelos fritos saborosos são a chave para um prato luxuoso. Afinal, os Champignos parecem despretensiosos, mas essa é uma opinião enganosa. Afinal, em sua preparação está muitos segredos.

Enxágue os cogumelos frescos, pique e ferva em água salgada por 5 minutos. Tiramos da água e sequemos no guardanapo. Em seguida, enviamos para a panela, na qual vegetais e manteiga são misturados em quantidades iguais. Frite, mexendo periodicamente por 15 minutos.

Se os cogumelos forem fritos em uma camada ou frutas profundas a uma fritura suficientemente de 2 minutos.

Os cogumelos congelados são fritos dentro de 10 minutos após descongelar e secagem preliminares em um guardanapo.

Os cogumelos enlatados e em conserva são lavados sob água corrente, secos em um guardanapo e fritos em fogo alto por 5 minutos.

Vida de prateleira de Champignos purificados na geladeira

A geladeira nos salva da culinária diária cansativa, é difícil imaginar como as mulheres foram forçadas a cozinhar novos alimentos 3-4 vezes por dia! Também prolonga a vida útil dos produtos e reduz a frequência de visitas às lojas.

Então, você pode armazenar cogumelos descascados na geladeira:

• Em uma tigela aberta, não mais de 3 dias, levando em consideração o fato de que, sem conservantes, eles escurecerão;
• Coberto por filmes de comida, não mais de 6 dias, levando em consideração o fato de que, nos dias 7 e subsequentes, eles serão perigosos para a vida humana.

Quer armazenar cogumelos por mais tempo? Envie -os para o freezer!

VÍDEO: Como limpar e preservar Champignon?