O que cozinhar da azeda de queijo cottage? Como cozinhar cheesecakes, caçarola, rosquinhas, tortas, queijo?

Receitas de pratos de queijo cottage azedo.

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O queijo cottage é um produto de leite fermentado e útil que contém um grande número de minerais e elementos de rastreamento. Graças a uma composição tão útil, é recomendável usá -la ao preparar pratos para crianças, assar e como recheios. Mas o mais útil é o queijo cottage fresco, infelizmente, tem uma curta vida útil, se deteriora rapidamente. Neste artigo, diremos se há um queijo cottage azedo e o que cozinhar.

Cottage Cheese Prokis, o que cozinhar?

Vale a pena notar que, em média, o prazo de validade do queijo cottage em casa não passa mais de 2 dias no frio. Ao mesmo tempo, não é recomendável armazená -lo na bolsa, pois pode adquirir um sabor e cheiro desagradáveis, em outras palavrasentrando. Quanto ao produto da loja, que é comprado em embalagens a vácuo, sua vida útil é maior. Graças ao processamento e aquecimento especiais, esse produto pode ser armazenado por 4 dias.

Cottage Cheese Prokis, o que cozinhar:

Dois dias - não muito tempo, para que você possa perder e encontrar produtos com um sabor desagradável ou cheiro azedo. Nesse caso, não é possível consumi -lo fresco em qualquer caso. O queijo cottage é um excelente ambiente para o desenvolvimento de patógenos que podem provocar uma série de doenças do trato gastrointestinal, tanto a natureza viral quanto antibacteriana.

É precisamente devido a danos aos produtos de leite azedo, seu armazenamento inadequado, em hospitais infecciosos, há um grande número de pacientes no verão. Existem muitas crianças entre elas. Se você está preocupado com seu filho, em nenhum caso não lhe dê um produto que foi armazenado no frio por mais de 2 dias, adquiriu um sabor e um cheiro desagradáveis. No entanto, isso não significa que esse produto seja jogado fora.

Você pode fazer muitos pratos deliciosos e saudáveis. Existem vários tipos de tratamento térmico que ajudarão a neutralizar as bactérias que se multiplicam no produto azedo e corrigirão alguns erros no sabor. A opção mais simples é a preparação de cheesecakes. Este é um produto preparado para comida de bebê, mas você não deve se preocupar, mesmo se cozinhar cheesecakes da azeda de queijo de leite.

Queijo prokis cottage, pode ser comido?

Observe que, antes de preparar qualquer prato, vale a pena determinar o grau de atraso no produto. Para fazer isso, você precisa pegar um pequeno grão do produto, provar, cheirar.Há situações em que o queijo não pode ser corrigido pelo tratamento térmico e deve ser jogado fora. Abaixo, você pode se familiarizar com os sinais de dano coron quando não pode ser usado mesmo ao usar tratamento térmico.

Queijo prokis cottage, é possível comer:

O produto mudou de cor. Tornou -se amarelo, com grãos esverdeados.
Uma camada pegajosa apareceu no queijo, ou muco.
Em algumas áreas, há lugares com molde de cinza ou verde.
O aroma não éleite fermentado, havia um forte cheiro azedo, o cheiro de fermentação ou mofo.

O produto não está sujeito a reabilitação e deve ser jogado fora. O processamento térmico, ou o uso do produto para preparar vários tipos de massa, não corrigirá o sabor e o cheiro desagradáveis. É por isso que recomendamos que você sempre indique o período de armazenamento na embalagem e a data final do produto.Se você não vai usar queijo cottage em um futuro próximo, congele -o.

Pratos feitos de queijo cottage azedo

A opção mais ideal é comprar um produto de cada vez. Você pode usar queijo cottage na preparação de pratos, que é uma corrida, e adquiriu um forte cheiro azedo. Em outros casos, não pode ser usado.

Pratos de um queijo cottage azedo:

A opção mais ideal são cheesecakes, biscoitos de queijo cottage, caçarolas ou queijo derretido. Se o Cottage Cheese tem um gosto ruim, e há um cheiro azedo, é melhor não usá -lo em cheesecakes, uma vez que um sabor desagradável será sentido mesmo neste prato.
Nesse caso, a melhor opção é usá -la não como um recheio, mas como parte do teste, ao cozinhar biscoitos, tortas ou até massa de pizza. De fato, é com base neste produto que você pode preparar uma massa leve e macia para tortas, Cheburs, que são fritos em uma panela.

Como fazer biscoitos de cozinha?

O queijo cottage nas lojas de rede de varejo é vendido com vários conteúdos de gordura, o mais comum é um produto com um teor de gordura de 5%. Você pode encontrar mais opções de gordura, com uma porcentagem de conteúdo de gordura de 19%.Abaixo pode ser encontrado com uma receita para cookies de um produto expirado.

Para fazer isso, você precisará dos ingredientes:

250 g do produto principal, com um teor de gordura de 5%
Fermento em pó ou bicarbonato de sódio
100 g de gordura de leite
50 g de açúcar
230 g de farinha
Pequeno açúcar ecanela

Como fazer biscoitos feitos de queijo cottage azedo:

Preste atenção aos cookies de cozinheiros, é permitido usar um produto que foi armazenado na geladeira por não mais que 5 dias. Usando um garfo, abra o produto até que uma massa a granel homogênea seja obtida. Adicione a gordura do leite. Ele deve primeiro ser definido à temperatura ambiente para adquirir uma consistência suave.
Entre na gordura no queijo cottage, mexa. Você também pode amassar com um garfo. Depois disso, você precisa adicionar farinha e fermento em pó de massa ou refrigerante. É necessário que fique uma massa muito legal e densa. Agora coloque a missa em uma tigela, feche com o filme plástico e coloque a geladeira por cerca de 1 hora. Depois disso, vale a pena dividir a massa em várias partes, rolar salsichas e fazer pequenos bolos.
É necessário lançar pequenas canecas finas, misturar canela com açúcar e mergulhar os círculos na mistura resultante. Dobre -os com um envelope, coloque -os no pergaminho e uma assadeira, asse por cerca de um terço de hora, a uma temperatura de até 200 graus. Esses biscoitos vão muito bem com geléia e mel, leite condensado ou mesmo com creme de leite.

Cheesecakes de queijo de queijo

A opção mais simples para descartar o Cottage Cheese são cheesecakes.

Você precisará dos seguintes produtos:

400 g de queijo cottage, teor de gordura de 5-10 %
70 g de farinha
Um ovo de galinha grande
50 ml de leite condensado

Receita para Cheesecakes da Sour Cottage Cheese:

Despeje os produtos em uma tigela e abra com um garfo. Para esses propósitos, você pode usar utensílios de cozinha, entrar no ovo, misturar novamente. Adicione um pouco de leite condensado, misture novamente, agora entre na farinha para obter uma massa muito grossa, mas não densa.
Lembre -se de que isso não deve ser a massa e os principais produtos ainda são queijo cottage. Obviamente, essa massa entra muito nas mãos, então, para a formação de cheesecakes, vale a pena umedimá -los em água fria.
Depois disso, role em farinha, achate -se, antes de receber bolos, frite em uma panela muito quente, em óleo de girassol. Geralmente, esses cheesecakes são servidos com leite condensado ou creme de leite comum.

Donuts: Receita de Cottage Cheese

Uma das maneiras mais bem -sucedidas de descartar o queijo cottage em atraso são os donuts, eles são muito satisfatórios, as crianças apreciarão esse produto.

Você precisará dos seguintes ingredientes:

400 g de queijo cottage
Um pouco de bicarbonato de sódio
Ovo
200 g de farinha
200 gsaara
100 ml de óleo de girassol
Uma pitada de sal

Donuts, receita da Sour Cottage Cheese:

Amasse a massa dos produtos cozidos, depois de limpar queijo cottage no liquidificador ou com um garfo. É melhor se os grãos não forem sentidos.
Adicione refrigerante e amasse uma massa homogênea e densa. Com as mãos molhadas, forme pequenas bolas ou flagelos. Tudo depende de suas preferências.
Jogue as bolas no óleo fervente quente, localizado no ensopado. É necessário cozinhar por 2-3 minutos. Os donuts prontos -feitos geralmente são polvilhados com açúcar pequeno ou uma mistura de canela.

Caçarola

Se você precisar cozinhar pratos para crianças, os cheesecakes não são a única opção possível. Um dos produtos mais deliciosos para crianças é a caçarola de queijo cottage.

Você precisará dos seguintes ingredientes:

500 g de queijo cottage com alto teor de gordura
50 g de creme de leite de gordura
3 ovos de galinha grandes
Baunilha
Gordura de leite
400 ml de leite condensado

Uma caçarola de queijo cottage azedo, receita:

A principal vantagem de uma caçarola é que ela é preparada em leite condensado, sem adicionar açúcar. Graças a isso, acontece com um sabor delicado e ar, sem grãos tangíveis de queijo cottage. É necessário esfregar o queijo cottage com um garfo em uma tigela grande e introduzir creme de leite.
Se houver uma batedeira ou liquidificador, é necessário bater no óleo até que um ar, a mistura homogênea seja obtida, sem grãos. Entre no leite condensado e, novamente, malhe cuidadosamente com utensílios de cozinha.
Lubrifique a forma de silicone com óleo vegetal e adicione a mistura preparada. É necessário cozinhar por cerca de 50 minutos, a uma temperatura de 180-200 graus. Não se apresse em remover a caçarola quente do molde, pois ela pode invadir em pedaços. Aguarde o seu resfriamento completo.

O que assar do Cottage Cheese: uma receita para tortas

A massa para tortas de queijo cottage é uma ótima maneira de utilizar o produto que adquiriu um sabor amargo e cheiro azedo. É indesejável usar esse queijo cottage na caçarola, portanto, a melhor opção é preparar a massa. Observe que acaba sendo bastante fofo, arejado e ao mesmo tempo muito macio. Você pode cozinhar tortas, brancos ou chebureks. Essa massa também pode ser usada na preparação de tortas com maçãs que assam no forno.

Ingredientes:

300 g de queijo cottage azedo
1 ovo
300 g de farinha de trigo
Sal
Açúcar
Fermento, você pode usar seco e pressionado
Óleo vegetal
Água

O que assar da Sour Cottage Cheese, uma receita de teste de tortas:

Dilua o fermento na água aquecida. É melhor usar seco, ativado. Adicione o açúcar à solução e deixe ficar em pé para que um chapéu denso feito de espuma seja formado por cima.
Em uma tigela separada, é necessário transformar queijo cottage com um ovo em uma massa homogênea sem grãos usando um liquidificador. Depois disso, entre no fermento e o ovo. Como resultado, você receberá muito, o que, em sua consistência, semelhante ao kefir. Adicione o óleo de girassol, um pouco de sal e misture gradualmente a farinha. Pode ser um pouco mais do que indicado na receita.
Foco para que a massa se torne apertada o suficiente, mas, ao mesmo tempo, é fácil amassar e você pode formar facilmente bolos nas tortas. Retire a massa para o frio, por cerca de 1 hora, cubra com um filme. Depois disso, divida -se em caroços e estenda as camadas. Usando moldes, corte as canecas e selecione o enchimento adequado.
Tais tortas podem ser preparadas com recheios doces e salgados. Eles se elevam muito rapidamente em uma panela, exuberante, saborosa. A principal vantagem é que eles não ficam obsoletos e, por 2 dias, permanecerão frescos.

Bolos de Cottage Cheese

Bolos inferiores com queijo cottage da Fert Postry são uma opção muito rápida que tornará possível preparar um delicioso aperitivo para os hóspedes do número mínimo de ingredientes. A principal vantagem no tempo de economia, à medida que a massa folhada acabada é usada, que pode ser comprada em qualquer loja. Adequado leve e fresco.

Ingredientes:

500 g da massa acabada
400 g de queijo cottage oleoso
Um monte de endro
Cebolas verdes
200 g de queijo sólido
Sal
Pimenta
Ervas
Cheirava a gordura do leite

Bolos da Cottage Cheese Sour:

Para fazer isso, você precisa jogar queijo cottage no liquidificador e entrar em um ovo. É necessário que praticamente não haja grãos na massa. Digite o endro picado junto com a cebola. Esfregue o queijo duro em um ralador fino para fazer as fichas. Misture com queijo cottage preparado, pimenta, bem como sal. Este é um recheio acabado que pode ser usado para bolos.
É necessário lançar a massa, cortada em quadrados com uma faca para pizza. O tamanho de cada quadrado deve ser de aproximadamente 10 por 10 cm. A gordura do leite derreta no microondas ou usando um banho de água. Mergulhe o pincel de silicone macio, unte a superfície do bolo. Coloque o queijo cottage no centro e cega a esquina na esquina para fazer o triângulo.
Prenda as bordas, como nos bolinhos. Para tornar os produtos bonitos, você pode usar uma faca figurada para um corte em zigue -zague. Coloque no pergaminho, unte o ovo com a gema e asse a uma temperatura de 180 graus por cerca de um terço de uma hora. Graças à massa folhada, o prato é muito saboroso e leve. É perfeito para cerveja ou um lanche para bebidas mais fortes.

Como cozinhar queijo queijo?

A partir do atraso, você pode preparar deliciosos queijo derretido, que é adequado como lanche ou namázios para sanduíches.

Para fazer isso, você precisará dos seguintes ingredientes:

700 g de queijo cottage de baixo gordura
7 g de refrigerante alimentar
50 g de gordura de leite
Um copo de leite
10 g de sal

Como cozinhar queijo queijo queijo:

Caro o produto de leite fermentado em leite gordo, coloque um pequeno incêndio e cozinhe até que o soro seja formado por cima. Em seguida, é necessário colocar gaze em uma peneira ou peneira, que é pré -dobrada em várias camadas.
É necessário descartar o queijo cottage, apertar bem e pendurar bem para que todo o vidro seja completamente vidro. Em seguida, é necessário remover a massa, extrair um pedaço de queijo cottage da gaze e colocar na geladeira por cerca de um terço da hora. Além disso, o queijo cottage é rolado através de um moedor de carne ou esmagado no liquidificador junto com refrigerante e sal.
Tudo isso é completamente misturado. A gordura de leite macia deve ser cortada em tiras finas e jogadas em queijo cottage, misturando bem. Para esses fins, você também pode usar eletrodomésticos da cozinha. Coloque a mistura em fogo baixo para que tudo derreta completamente e se transforme em uma pasta homogênea. Deve ser derramado em formas de silicone e frio.

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Se no futuro próximo você não usará este produto, a opção mais ideal para estender seu armazenamento está congelando. Em média, o queijo cottage em forma congelada mantém suas propriedades benéficas por dois meses. Obviamente, pode ser armazenado por mais tempo, mas deve -se entender que, após descongelar, esse produto perderá parte das propriedades úteis, e é melhor usá -lo não em forma nova, mas na preparação de vários pratos.