Como cozinhar poleiro do mar: no forno em papel alumínio, na manga, em um multicooker, em um microondas, cozido no vapor, churrasqueira, pan -as melhores receitas com instruções de etapa de etapas

O poleiro do mar é útil e muito saboroso. Vejamos quais pratos podem ser preparados a partir dela.

Contente

O poleiro do mar é um peixe muito saboroso e saudável. Cada uma de suas carcaças é um armazém de gorduras e vitaminas, e é por isso que esse peixe é procurado entre as anfitriãs.

A vantagem deste peixe é que ele é saboroso de qualquer forma. Pode ser cozido, assado, fritar e até fazer churrasco.

Como escolher um poleiro do mar para cozinhar?

Antes de falar sobre a receita para a preparação do poleiro do mar, algumas palavras devem ser ditas sobre como escolher, porque não apenas o sabor do prato, mas também a saúde de seus entes queridos, assim como você, depende do qualidade do peixe.
Na maioria das vezes, o poleiro do mar é vendido em nossas lojas congeladas, por isso é bastante difícil determinar sua frescura. Preste atenção à quantidade de gelo na carcaça. Se houver muito, é irregular, então o peixe tem mais de uma vez descongelado/congelado. O gelo na carcaça deve ser uniforme e não deve haver muitos.

Veja também a cor do poleiro do mar. Este peixe é caracterizado por uma cor vermelha brilhante; portanto, a cor rosa pálida da carcaça pode indicar sua não -confiança.
Obviamente, veja se o peixe está deformado, se houver suaescamas sodalas, não rasgado Tail Lee, etc.
Se você compra peixe fresco, olhe para os olhos dela: Muddy indica que o peixe não é a primeira frescura. Toque na carcaça com o dedo: muito macio, a carne se espalhando sob as mãos sinaliza que o peixe está danificado. Bem, e, é claro, o cheiro. Se o peixe não é natural para seu estado normal, significa que é mimado e é estritamente proibido comê -lo.

Poleiro do mar no forno em papel alumínio

É fácil cozinhar esses peixes em papel alumínio. Para lidar com esse processo, você não precisa de muito tempo e conhecimento especial, bem, e certamente ficará satisfeito com o resultado.

Poleiro do mar - 1 kg
Limão - 1 pc.
Pimenta de sal
Rosemary Fresh - 1 ramo

Agora você pode continuar cozinhando o próprio prato.

Se a carcaça estiver congelada, ela precisará ser descongelada. Você precisa fazer isso lentamente, sem usar água quente, microondas, etc. A fragmentação deve ser realizada naturalmente, à temperatura ambiente ou na geladeira.
Depois disso, lave o peixe, limpe -o por dentro e por fora, lave -o novamente.
Lave o limão, escalde com água fervente, corte fatias não muito grossas.
Cheire a carcaça de poleiro do mar com sal e especiarias, não se esqueça de fazer isso dentro do peixe. Agora, em toda a carcaça, faça cortes rasos com uma faca de limão.
Em cada incisão, coloque uma fatia de limão. Coloque o restante das fatias na barriga dos peixes, no entanto, isso não pode ser feito se você não gostar de limão e gosto que ele dê o prato.
Coloque um pequeno raminho de alecrim em cima da carcaça ou da barriga.
Enrole a carcaça na folha e, colocando -a em uma assadeira, envie -a em um forno quente por meia hora.
Após esse período, vire a papel alumínio e dê ao peixe por 7 minutos para dourar.
Antes de servir, alecrim e limão do abdômen podem ser retirados, ou você pode deixar o prato como decoração.

Poleiro do mar no forno na manga

O poleiro do mar cozido na manga é muito delicado e suculento. Para que o prato se torne ainda mais satisfatório, mais saboroso e nutritivo, oferecemos assar as carcaças de poleiro do mar na manga com legumes.

A carcaça do poleiro do mar - 2 pcs.
Cebola - 1 pc.
Cenouras - 1 PC.
Tomates - 2 PCs.
Milho ou ervilhas - enlatadas ou congeladas - 100 g
Molho de soja - 20 ml
Suco de limão - 10 ml
Azeite - 30 ml
Sal, pimenta, orégano, manjericão

Inicialmente, você precisa preparar peixes, pois esse processo é mais caro. Prepare o peixe.
Agora você precisa marinar as carcaças. Para fazer isso, rale -os por todos os lados com sal e especiarias e coloque limão, molho e azeite em uma mistura de suco. Deixe -me pegar um marin por meia hora.
Corte as cebolas descascadas em meio anéis finos. É desejável que a cebola seja doce e não interrompa o sabor dos frutos do mar.
Esfregue as cenouras purificadas em um ralador grosso.
Corte os tomates lavados com anéis de espessura média. Se forem pequenos, deixe -o seguro.
Pegue a manga, coloque os tomates nela, formando um "tapete" deles para peixes.
Coloque cenoura, cebola e milho ou ervilhas sobre tomates.
Envie as carcaças em conserva de poleiro do mar para os vegetais.
Amarre a manga, faça algumas perfurações para que o ar reunido possa sair dela.
Coloque a manga em uma assadeira e uma assadeira em um forno aquecido por 45 minutos.
Após esse período, verifique a prontidão do peixe e, se necessário, adivinhe.
Se desejar em 10 minutos. Antes do final do processo de cozimento, você pode cortar a manga e deixar o poleiro marrom.

Poleiro do mar em uma panela lenta

A multicooker possibilita que as donas de casa cozinhem comida deliciosa e saudável, e é por isso que a receita do poleiro do mar cozida neste dispositivo deve estar em todas as cozinhas.

Acontece que o peixe é muito delicado, nutritivo e perfumado. Para melhorar o sabor do prato, prepararemos -o sob o molho de queijo.

Carros de PCs de poleiro-2-3.
Suco de limão - 1 colher de sopa. eu.
Queijo - 170 g
Kurin Egg - 2 PCs.
Maionese - 1 colher de sopa. eu.
Azeite - 25 ml
Azeitonas - 10 pcs.
Sal, pimenta, páprica, estraon

Prepare o peixe. Agora vamos começar em conserva. Rale as carcaças com sal, especiarias a gosto, polvilhe com suco de limão e deixe por 25 minutos.
Ralar o queijo. É aconselhável usar o queijo, não um produto de queijo; nesse caso, o molho será muito mais saboroso, seu sabor será mais cremoso.
Corte as azeitonas em círculos.
Bata os ovos, adicione maionese e queijo ralado a eles, misture a massa resultante. Se desejar, você pode adicionar um pouco de creme ao molho, para que seja mais líquido. Sal e pimenta o molho.
Lubrifique a capacidade multicooker com petróleo, coloque carcaças em conserva.
Ligue o dispositivo no modo "Bake/fogão", prepare o prato neste modo por 25 minutos.
Após o tempo especificado, abra a panela lenta e despeje o peixe com molho cozido anteriormente. Cozinhe o prato no modo de conjunto anteriormente por mais 20 a 25 minutos.
Antes de servir, polvilhe as carcaças com azeitonas picadas.

Poleiro do mar com arroz no forno

Esse prato é muito satisfatório e saboroso. Em preparação, é bastante simples, então você não precisa de muito tempo e esforço.

Filé de poleiro do mar - 450 g
Arroz - 170 g
Cebola - 2 pcs.
Creme de gordura - 270 g
Manteiga - 20 g
Azeite - 20 ml
Farinha - 25 g
Sal, açafrão, transporte, ervas italianas

Descongele o filete do poleiro do mar, sal e raspar com especiarias.
Descasque a cebola e corte em meio anéis.
Rick o arroz bem para a água transparente. Coloque -o em uma panela, despeje água no recipiente. Há tanta água que cobre arroz em 3 cm.
Coloque o arroz acabado na forma em que você assará peixes.
Frite a cebola esmagada em azeite até dourar, adicione -o ao arroz.
Em uma panela limpa, derreta a manteiga e frite a farinha nela. Faça com cuidado, mexa constantemente o conteúdo da panela para que a farinha não leve nódulos.
Assim que a farinha adquire caramelo, comece a derramar creme. Despeje -os com um riacho fino, sem deixar de mexer a massa.
Depois disso, adicione sal e especiarias ao molho, deixe ferver e retire do fogo.
Em arroz com cebola, coloque pedaços de poleiro do mar e despeje o prato com molho.
Coloque a forma com um bom forno por 25 minutos.
Se desejar, sirva o prato, borrifando -o com ervas, com a adição de seus vegetais favoritos.

Poleiro do mar

Sea poleiro cozido no vapor - um prato nutritivo e ao mesmo tempo muito baixo, que é perfeito para crianças, pessoas que sofrem de excesso de peso e aqueles que não gostam de comer alimentos gordurosos demais. Acontece que o poleiro do mar não é seco, muito suculento e delicado.

Carros de poleiro do mar - 2 pcs.
Sal, orégano, ervas provencais
Feijão, cenoura, pimenta - à vontade

Para preparar esse prato, você precisa de um mínimo de comida e tempo. Você não pode adicionar vegetais ao peixe, no entanto, depois de prepará -lo dessa maneira, você terá um prato saudável e completo.
Então, prepare as carcaças. Se desejar, corte -os em fatias ou deixe -as inteiras.
Esfregue o peixe com sal e especiarias, deixe marinar e, enquanto isso, prepare vegetais.
Se necessário, limpe os legumes, lave e corte.
Você pode cozinhar um prato em uma caldeira dupla, em uma panela lenta em um recipiente especial para cozinhar e usar o método antigo - panelas e gaze. Por uma questão de justiça, vale a pena notar que o último caminho não lhe dará um prato tão delicioso como os 2 primeiros.
Vamos preparar um poleiro em uma panela lenta. Portanto, coloque vegetais e peixes em um recipiente fumegante.
Despeje aproximadamente 0,5-1 litros de água na tigela multicooker. Para tornar o prato mais água aromática pode ser aromatizada com ervilhas de pimenta preta, lavrushka, etc.
Agora coloque um recipiente com legumes e poleiro em uma panela lenta, feche o dispositivo e ligue -o no modo "cozinheira/para vapor".
Cozinhe o prato por 20 minutos.
Você pode servir borrifando -o com suco de limão ou molho de soja, polvilhando com ervas ou legumes picados.

Poleiro do mar da grelha

Na maioria das vezes, carne e legumes são preparados na grelha, no entanto, isso não significa que o peixe não pode ser cozido nela. O poleiro do mar de Grill é um delicioso deleite, que vai gostar dos gourmets mais exigentes.

Carros de poleiro do mar - 3 pcs.
Molho de soja - 30 ml
Limão - Meias PCs.
Alho - 2 cravo
Azeite - 20 ml
Cebola - 1 pc.
Folhas de salada - 5 pcs.
Tomates cereja - 5 pcs.
Sal, pimenta branca, gengibre, estrono, ervas italianas

Despeje o limão com água fervente, corte em fatias finas.
Descasque o alho e passe pela imprensa.
Descasque a cebola e corte em meio anéis ou anéis.
Misture o molho, limão, alho e óleo.
Lave as folhas e tomates da salada, precisamos que eles decorem o prato. Corte os tomates ao meio.
Rale as carcaças com sal e especiarias e depois de uma marinada preparada anteriormente. Deixe o peixe para apodrecer por meia hora.
Agora permanece apenas para fritar o poleiro na grelha. Você precisa fritar um peixe assim por muito tempo, caso contrário, ele ficará seco e não muito saboroso. Será suficiente para fritar de cada lado por 5 minutos.
Agora coloque as folhas de salada em um prato de tamanho adequado. Coloque as carcaças nelas. Coloque as metades dos tomates cereja nas laterais e sirva.

Poleiro do mar em uma panela

Obviamente, não se pode deixar de recordar a receita para a preparação do poleiro do mar em uma panela. Esse método de preparar poleiro, como em princípio, e qualquer outro peixe, é muito comum para nós, no entanto, isso não significa que o prato acaba sendo menos saboroso e menos apetitoso. E para tornar o prato mais satisfatório, prepararemos -o com arroz e legumes.

Carros de poleiro do mar - 2 pcs.
Suco de limão - 10 ml
Sal, tomilho, mayran, verduras secas
Óleo de girassol - para fritar
Otkryan Beans - para decoração

Prepare o peixe para uma preparação adicional. Em seguida, rale -o com sal e especiarias e deixe -o marcar por meia hora. Depois de polvilhar com suco de limão.
Doce um pouco de manteiga no ensopado e coloque pedaços de poleiro nela. O peixe é frito muito rapidamente, de cada lado é suficiente para fritar por 4-5 minutos. O fogo sob a panela deve ser média.
Agora coloque um aspargo e pedaços de peixe em um prato grande, sirva à mesa.

Poleiro do mar em um forno de microondas

Na maioria das vezes, um forno de microondas é usado para aquecer os pratos resfriados, os produtos de descongelamento etc. e apenas alguns usam este dispositivo para cozinhar alimentos. E ao mesmo tempo, os pratos preparados no microondas são muito saborosos e perfumados.

Portanto, se houve um poleiro do mar na geladeira e na cozinha existe um dispositivo como um forno de microondas, prepare este produto nele.

Filé de poleiro do mar - 2 pcs.
Pimenta vermelha - 2 PCs.
Abobrinha - 1 pc.
Berinjela - 1 PC.
Alho - 2 cravo
Cebola - 1 pc.
Creme de leite - 2 colheres de sopa. eu.
Pasta de tomate - 2 colheres de sopa. eu.
Óleo vegetal - 50 ml
Sal, páprica, sementes de cominho, manjericão, tarhun

O filé do poleiro do mar deve ser descongelado à temperatura ambiente, enxágue e depois cortado em pedaços médios. Em seguida, agite o peixe com sal e especiarias.
Lave a pimenta e corte em pedaços pequenos.
Escolha uma abobrinha que não seja excessivamente má, jovem e saborosa. Lave o vegetal, corte da mesma maneira que os tomates.
Lave a berinjela, descasque e despeje sal por 10 minutos. Depois de bem, enxágue o vegetal para lavar o sal e a amargura, que ela puxou para fora da berinjela.
Passe o alho pela imprensa e corte a cebola em meio anéis.
Despeje o óleo na panela resistente ao calor do tamanho certo, coloque o filete e todos os vegetais. Envie o contêiner para o microondas.
Ligue o forno de microondas para obter energia máxima e prepare o conteúdo por 7 minutos.
Em seguida, adicione o creme de leite e a pasta de tomate aos ingredientes, bem como um pouco mais de sal e especiarias. Misture os produtos e, na energia indicada anteriormente, prepare-os para mais 7 a 10 minutos.
Sirva o prato quente.

Churrasco

Obviamente, o churrasco é muito mais preparado a partir de carne, no entanto, um churrasco feito de peixe, especialmente marítimo e marinado com sabor, não é menos saboroso. É por isso que agora lhe diremos 2 receitas muito saborosas, com a qual você pode preparar rápida e facilmente um kebab de peixe suculento e delicado feito de poleiro do mar.

Para preparar um churrasco de acordo com a primeira receita, você precisará:

Filé de poleiro do mar - 1 kg
Suco de limão - 15 ml
Molho de soja - 40 ml
Gengibre, páprica, pimenta branca, sal
Basílio fresco - 5 folhetos

O filé de poleiro marinho deve primeiro ser descongelado à temperatura ambiente e depois cortada em pedaços de tamanho adequado.
Misture suco de limão com molho de soja.
Lave o manjericão e pique finamente, adicione suco de limão e molho de soja.
Venda e raspe o filé com especiarias, adicione uma marinada cozida anteriormente e saia por meia hora.
Depois disso, coloque os pedaços de peixe em espetos e frite no carvão.
Lembre -se de que você precisa fritar o churrasco em conserva por muito tempo, caso contrário, ele ficará seco e não saboroso. Frite o churrasco de cada lado por vários minutos.

Para preparar um churrasco de acordo com a seguinte receita, prepare os seguintes produtos:

Filé de poleiro do mar - 1 kg
Cebola doce - 2 pcs.
Creme de leite em casa - 200 ml
Sal, ervas provecais, páprica

Experimente o filete de peixe, conforme indicado na receita anterior, lave -o e corte -o em pedaços médios.
Descasque a cebola e corte os anéis.
Combine todos os ingredientes, adicione sal e tempero ao recipiente. Deixe o peixe apagar por meia hora.
Após esse período, frite o churrasco no carvão.
Esses pratos podem ser servidos com legumes frescos e em conserva, além de acompanhamentos, por exemplo, arroz cozido, legumes assados, etc.

O poleiro do mar é peixe realmente delicioso e útil, que pode ser preparado de maneiras completamente diferentes. Portanto, escolha sua receita favorita, estoque os produtos e inspiração certos e cozinhe. Esses pratos serão definitivamente apreciados por sua família e por você.