გემრიელი კარტოფილის კოტლეტები - როგორ საზ: რეცეპტები ეტაპობრივად ფოტოით

გააკეთეთ კარტოფილის კოტლეტები. ეს არის გემრიელი კერძი, რომელიც მიმართავს როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს.

რამდენიმე დიასახლისმა იცის, რომ კოტლეტების მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ ერთი ხორცისგან, არამედ კარტოფილისგან, დამატებით ხორცით ან სხვადასხვა ბოსტნეულით. გამოდის არანაკლებ გემრიელი და მადის. გარდა ამისა, დამატებული კარტოფილი ხორცით მჟავე ხორცისთვის კოტლეტებისთვის აძლევს მათ წვნიანობას და უნიკალურ გემოს.

ჩვენს ვებგვერდზე წაიკითხეთ აღწერილი სტატია გემრიელი კომბოსტოს კოტლეტების 10 რეცეპტი. თქვენ შეიტყობთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ უნიკალური კერძები და რაც მთავარია - იაფი და კაშკაშა გემოვნებით.

ბევრი გამოცდილი მზარეულიც კი გვირჩევს, ამ კერძის მომზადებისას, ცოტა გახეხილი კარტოფილის მომზადებისას და არ უნდა დაგვავიწყდეს პურის დაყენება. ეს აძლევს ჰალსტუხს უფრო ღრმა გემოვნებას. ამ სტატიაში ნახავთ ბევრ რეცეპტს კარტოფილისგან. შეეცადეთ მოამზადოთ ისინი, ისინი აღმოჩნდნენ უჩვეულო და თქვენ ნამდვილად გააკვირვებთ თქვენი ოჯახის უნიკალური გემოვნებით. წაიკითხეთ შემდგომი.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი კარტოფილის კოტლეტები მოხარშული უნიფორმა, ნიორი და მწვანე ხახვი პანში: რეცეპტი ეტაპობრივად

ასეთი კოტლეტები სატენდერო და სურნელოვანია. მათი მომზადებისთვის, თქვენ არ დაგჭირდებათ ფქვილი, სემოლინა ან სახამებელი, რადგან გახეხილი ხორცი იმდენად კარგი იქნება, რომ დაუკავშირდეთ. ამ კერძისადმი პიკანტურობის შენიშვნა ნიორი და მწვანე ხახვი მისცემს. ლიმონის ზურგს დაამატებთ უნიკალურ გემოს. სცადეთ და გაგიკვირდებათ, რამდენად საინტერესო აღმოჩნდა. ასე რომ, როგორ მოვამზადოთ გემრიელი კარტოფილის კოტლეტები, მოხარშული ფორმაში, ნიორით და მწვანე ხახვით? აქ არის ეტაპობრივად რეცეპტი:

საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

ასე მოამზადე:

1. გარეცხეთ კარტოფილი და ადუღეთ კანი. გაცივება, გაწმენდა და დაჭრილი 4 ნაწილად.
2. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და სოიოს სოუსი. ამ ინგრედიენტებით სცემეს კარტოფილი ბლენდერით მკვრივი დაფქული კარტოფილით. მაგრამ გამოიყენეთ მხოლოდ ბლენდერი და არა გულშემატკივარი. გადახვევას ხელით შეუძლია დატოვოს მუწუკები, რომლებიც გემოვნებით გააფუჭებს.
3. მოათავსეთ დაჭრილი ნიორი, ლიმონის ქერქი და დაჭრილი ხახვი ამ მასაზე. აურიეთ.
4. თუ გახეხილი ხორცი თბილი აღმოჩნდა, მაშინ მაცივარში ჩადეთ 15-30 წუთის განმავლობაში.
5. შემდეგ ჩამოაყალიბეთ კოტლეტები, გააფართოვეთ პურის მარცვლები და გახეხეთ ტაფაში, სანამ მოხარშული.

არ დაფაროთ პანელი სახურავის შემწვარ დროს. ამ ტექნიკის წყალობით, კოტლეტებს ექნებათ გემრიელი და ხრაშუნა ქერქი. ჩადეთ ფირფიტა, დაამშვენეთ მწვანილი და ემსახურეთ.

ვიდეო: მე აღარ ვამზადებ შემწვარ ან ჩაშუშულ კარტოფილს, მაგრამ მხოლოდ ასე! სიცოცხლის ვახშამი და ლანჩი!

წვნიანი ხორცი ღორის ან ძროხისგან minced ხორცისგან, კარტოფილის დამატებით პანში: რეცეპტი სამზარეულოსთან ერთად

ბევრი ფიქრობს, რომ მხოლოდ ეკონომიკური დიასახლისები ამატებენ კარტოფილს ხორცის წვეთოვან ხორცში. მაგრამ ეს ასე არ არის. როგორც ზემოთ აღინიშნა, ეს ბოსტნეული კავშირებს უფრო ნაზი და წვნიანი ხდის. კარტოფილის სახამებელი სავალდებულო ელემენტია, ამიტომ კვერცხუჯრედების მინიმუმამდე უნდა იყოს საჭირო, რადგან სწორედ მათ გამო ხდება, რომ კოტლეტები მკაცრი და არც ისე გემრიელია. შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი minced ხორცი: ღორის ან საქონლის ხორცი. თქვენ შეგიძლიათ შეურიოთ ამ ორი ტიპის ხორცი. ასე რომ, ჩვენ ვამზადებთ წვნიანი minced ხორცის კოტლეტებს კარტოფილის დამატებით პანში. აქ არის რეცეპტი ფოტოზე:

საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

ასე მოამზადე:

• გახეხეთ ხახვი და ნიორი მკვეთრი დანა, წვრილი გრეიტერი ან ხორცის საფქვავი.
• გახეხეთ კარტოფილი ტექნიკური დაფაზე.
• ხორცისგან გახეხეთ ხორცი. თუ მას ერთი ძროხისგან გააკეთებთ, ხორცი 2 ჯერ გაიარეთ ხორცის საფქვავი. ასე რომ, minced ხორცი უფრო სატენდერო აღმოჩნდება.
• შეურიეთ minced ხორცი თასში, გახეხილი კარტოფილი, ხახვი, ნიორი. დაამატეთ წყალი, მარილი და პილპილი.

• კვერცხის დადება შეუძლებელია. თუ გადაწყვიტეთ მისი გამოყენება, მაშინ გამოყავით yolk ცილისგან. ჩაასხით yolk minced ხორცში, და სცემეთ ცილა ქაფში და შემდეგ ასევე მიამაგრეთ დანარჩენი ინგრედიენტები.
• ყველაფერი კარგად აურიეთ, შეგიძლიათ სუფრაზე სცემოთ მასა, რამდენჯერმე გადააგდოთ იგი და ზედაპირზე მოხვდეთ. ასე რომ, იგი გაჯერებულია ჟანგბადით და კოტლეტები უფრო სატენდერო აღმოჩნდება.

• შექმენით კოტლეტები, გააფართოვეთ პანიკაში და გახეხეთ ტაფაში მცირე ზეთში. შეგიძლიათ მოხარშოთ ისინი ორთქლზე ან ღუმელში.

თქვენ შეგიძლიათ მოემსახუროთ ასეთ კერძს, როგორც ცხელი, ასევე ცივი.

ქათმის კოტლეტები კარტოფილით: ყველაზე გემრიელი რეცეპტი ქათმის კერძებისთვის

კიდევ ერთი ვარიანტი კოტლეტებისთვის. მხოლოდ მათი მომზადებისთვის ჩვენ ვიყენებთ ქათმის minced ხორცი და პურის ან სახამებლის, კარტოფილის ნაცვლად. თქვენ ნამდვილად მოგეწონებათ სამზარეულოს ეს ვარიანტი. განსაკუთრებით, ბავშვებს ექნებათ ასეთი კერძი, რადგან მისი ჭამა შესაძლებელია გვერდითი კერძის გარეშე. ასე რომ, მზარეული ქათმის კოტლეტები კარტოფილით. აქ არის ყველაზე გემრიელი რეცეპტი ქათმის კერძებისთვის:

მოამზადეთ ასეთი ინგრედიენტები:

ასე მოამზადე:

1. გაიარეთ ქათმის ფილე ხორცის საფქვავი.
2. ასევე გადადით მოხარშული კარტოფილი. ჯერ გარეცხეთ და გაასუფთავეთ კარტოფილი, ადუღეთ მარილიან წყალში, სანამ მოხარშული.
3. გახეხეთ ხახვი და ნიორი ხორცის საფქვავი ან ტექნიკური დაფით.
4. ახლა შეურიეთ ხორცი და კარტოფილის მასა. დაამატეთ ხახვი ნიორით, დაჭრილი კამა, მარილი, სხვა სანელებლები და კვერცხი. აურიეთ.
5. ჩამოაყალიბეთ მცირე ზომის ჯოხები, გააფართოვეთ პანიკაში და გახეხეთ შემწვარ პანელში, სანამ ოქროსფერი გახდება.

მიირთვით გვერდითი კერძი, მწვანილი ან ისევე, როგორც დამოუკიდებელი კერძი.

ვიდეო: წვნიანი დაჭრილი კოტლეტები კარტოფილით

კარტოფილის თევზის კოტლეტები: რეცეპტი ეტაპობრივად

გააკეთეთ კოდის კოტლეტები. მოძებნეთ რეცეპტი სხვაში სტატია ჩვენს ვებგვერდზე ამ ბმულზე.

დამატებული კარტოფილის წყალობით, თევზის კოტლეტები არც ისე მშრალია. მინიმალური ინგრედიენტები, მაგრამ საბოლოოდ აღმოჩნდება უამრავი ტეგა. ბევრ დიასახლისმა კარტოფილი ასეთ კოტლეტებში დადო. მაგრამ ჩვენ დღეს მათ გავაკეთებთ უმი კარტოფილით. გამოდის ბევრად უფრო გემრიელი და სატენდერო. ასე რომ, ჩვენ ვამზადებთ კარტოფილის თევზის კოტლეტებს. აქ არის ეტაპობრივად რეცეპტი:

საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

ასე მოამზადე:

• გაიარეთ თევზის ფილე ხორცის საფქვავი.
• დაიბანეთ კარტოფილი, გაასუფთავეთ და გახეხეთ პატარა -ტურულ დაფაზე. კარგად გაწურეთ წვენი.
• ამოიღეთ მყარი ღეროები ოხრახუშიდან, ჯერ გარეცხეთ. Grind.
• აურიეთ თევზის მასა, გახეხილი კარტოფილი, ოხრახუში, დაამატეთ მარილი და პილპილი.
• შექმენით კოტლეტები თევზის მასიდან, გააფართოვეთ პანიკაში.
• ორივე მხრიდან დაბალ სითბოზე გახეხეთ ღია ოქროსფერი ქერქით.
• შემდეგ დაფარეთ სახურავით და თუნდაც დროს 10 წუთი.

მიირთვით თევზის კავშირები ნებისმიერი გვერდითი კერძით ან სალათით.

თევზის დაკონსერვებული კოტლეტები, ბრინჯი და კარტოფილი: სამზარეულოს რეცეპტი

თევზის ნამცხვრების კიდევ ერთი ვერსია, მაგრამ არა სუფთა, მაგრამ დაკონსერვებული საკვებისგან. დიასახლისის თანდაყოლილი, რომელიც ასეთი კერძით გამოვიდა, მხოლოდ შური შეიძლება იყოს. ბრინჯი მშვენივრად ავსებს დაკონსერვებულ თევზს, კარტოფილი კი სწორ ტექსტურას აძლევს. ამგვარი წარწერების მომზადება სწრაფად და მარტივად, და ამავე დროს ნუ შეაწუხებთ უმი ხორცით. ასე რომ, ჩვენ ვამზადებთ ხორცის ჭურჭელს დაკონსერვებული თევზის, ბრინჯის და კარტოფილისგან. აქ არის რეცეპტი:

მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

ასე მოამზადე:

1. დაიბანეთ კარტოფილი, ჩადეთ ტუბერები პანში და შედუღეთ ფორმაში. მაგარი, სუფთა.
2. დაიბანეთ ბრინჯის მარცვლეული შვიდი წყლებში (არანაკლებ - იმდენად აუცილებელია, რომ ბრინჯი სუფთა გახდეს). მოხარშეთ დამარილებულ წყალში. თუ თქვენ დაამატეთ უამრავ წყალს სამზარეულოსთვის, მაშინ მზადყოფნის დროს, ბრინჯისგან ჭარბი წყალი გადაიტანეთ კოლანდერით ან თუნდაც მოხარშულ წყალში ჩამოიბანეთ.
3. გახეხეთ ხახვი, დაიბანეთ და წვრილად დაჭერით.
4. შეუთავსეთ კარტოფილი, ბრინჯი და ხახვი. ჩახშობით bustle, დაამატეთ და წიწაკა.
5. გახსენით ქილა თევზი და სანიაღვრე მარინადის სითხე. ჭერი ჩანგლით ფირფიტით და აურიეთ ბრინჯის კარტელის ნარევით.
6. დაარღვიე კვერცხი მასში და კარგად აურიეთ. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტა ფქვილი.
7. ფორმა cutlets და fry, სანამ ორივე მხრიდან ოქროს ქერქი გამოჩნდება.

მიირთვით გვერდითი კერძი და მწვანილი.

ვიდეო: თევზის დაკონსერვებული კოტლეტები

რეცეპტი კარტოფილისა და ზუკჩინის გემრიელი კოტლეტებისთვის ღუმელში გამომცხვარი ყველით - როგორ უნდა გავაკეთოთ: ეტაპობრივად

ასეთი კოტლეტები შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც გვერდითი კერძი. ეს კარგად მიდის კეფირის სოუსით, არაჟანით და ნებისმიერი სხვა კრემისებრი გრავიტით. თუ თქვენს ოჯახს არ მოსწონს გვერდითი კერძები, შეეცადეთ გააკეთოთ ასეთი სიგარეტი. გაგიკვირდებათ - ბავშვებიც კი სწრაფად გაათავისუფლებენ მათ მაგიდიდან. როგორ გავაკეთოთ კარტოფილისა და ზუკჩინის გემრიელი კოტლეტები ღუმელში გამომცხვარი ყველით? აქ არის ეტაპობრივად რეცეპტი:

თქვენ უნდა გქონდეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

ასე მოამზადე:

1. დაიბანეთ კარტოფილი, შედუღეთ უნიფორმა, სუფთა და გახეხეთ დიდ ტირიკულ დაფაზე.
2. წვრილფეხა რუბრიკას. გემოვნებით დაამატე.
3. დაარღვიე კვერცხები და გამოყავით ცილები. სცემეს ისინი ბრწყინვალედ.
4. გაწურეთ ჭარბი წვენისგან ჭურჭლის მასისგან, შეურიეთ მას გახეხილი კარტოფილით.
5. დაამატეთ yolks, whipped ცილები, სანელებლები. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტა მეტი.
6. მოჭრილი მწვანილი, დატოვეთ ცოტა მორწყვისთვის. შეურიეთ მას დანარჩენ მასას.
7. გახეხეთ ყველი.
8. ფორმა cutlets. განათავსეთ ისინი ღუმელში, ცხიმიანი ზეთით.
9. ფრთხილად დაასხით თავზე ყველით ისე, რომ იგი არ დაეცემა ფურცელზე, მაგრამ მხოლოდ ჰალსტუხი იყო.
10. ჩადეთ ღუმელში, რომ გამოცხობა, სანამ ოქროს ქერქი სანამ. ამას მიიღებს 20 წუთი დრო 180 გრადუსი. შეიძლება დაგჭირდეთ მეტი დრო, თუ სუსტი ღუმელი გაქვთ.

რჩევა: თუ გეჩვენებათ, რომ ნარევი ძალიან თხევადი აღმოჩნდა, მაშინ დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ფქვილი.

გააკეთეთ სოუსი კეფირის ან არაჟნის შერევით სანელებლებით, მწვანილებითა და წიწაკით. შესანიშნავია მისთვის - რეჰანი, კარავი და კური.

ვიდეო: Kabachkovo-Cartel Cutlets. გემრიელი, ნაზი და დამაკმაყოფილებელი!

კარტოფილისა და სტაფილოს კოტლეტები - როგორ მოვამზადოთ: რეცეპტი

შესანიშნავი დიეტური კერძი, რომელიც შესაფერისია ბავშვის საკვებისთვის. გამოდის ძალიან გემრიელი და მკვებავი. ეს კარგად მიდის ხორცის კერძებით, თუ მას გვერდითი კერძი იყენებთ. შეგიძლიათ ემსახუროთ კრემის სოუსით. მაშ, როგორ მოვამზადოთ ხორცის ჭურჭელი კარტოფილისა და სტაფილოებიდან? აქ არის რეცეპტი:

მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

მომზადების პროცესი შედგება ამგვარი ეტაპებისგან:

1. მოხარშეთ კარტოფილის სტაფილო და ტუბერები ფორმაში. მაგარი, სუფთა.
2. გამოტოვეთ მოხარშული ბოსტნეული და ხახვი ხორცის საფქვავი.
3. გახეხეთ ყველი და გაუგზავნეთ თასს ბოსტნეულისკენ.
4. ასევე მოათავსეთ დაჭრილი კამა, მარილი, წიწაკა, ფქვილი.
5. დაარღვიე კვერცხი და კარგად აურიეთ მასა.
6. ჩამოაყალიბეთ მრგვალი ტკიპები, გააფართოვეთ პანიკა და გახეხეთ ორივე მხრიდან, სანამ არ გაბრწყინდება.

მიირთვით ცხელი სუფრაზე არაჟანი კრემის სოუსით. ამისათვის შეურიეთ ცოტა არაჟანი, ნიორი მიხაკი და გაჭრა კამა. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ასეთი სოუსი ნიორის გარეშე, თუ ბავშვებისთვის საჭმელს ამზადებთ.

ვიდეო: 2 კარტოფილი, 2 სტაფილო, ცოტა ხორცი და გემრიელი - ვახშამი მზად არის!

გემრიელი ხორცის, პურის და ნედლი გახეხილი კარტოფილისგან დამზადებული გემრიელი კოტლეტები: რეცეპტი ეტაპობრივად

კლასიკური ჟანრი - მჟავე ხორცი პურით. მაგრამ აქ "ხაზი" აქ არის კარტოფილი, რომელიც იძლევა წვნიანობას და სინაზეს ჰალსტუხს. ასეთი კერძი ძალიან დამაკმაყოფილებელი და მადისაა. აქ არის რეცეპტი ნაბიჯ -ნაბიჯ კოტლეტები minced ხორცი, პური და უმი გახეხილი კარტოფილი:

რჩევა: ჩვეულებრივი პურის ნაცვლად, გამოიყენეთ უმაღლესი კლასის ფქვილის ზედა. Საკმარისი 2-3 ცალი.

აუცილებელი პროდუქტები:

ასე მოამზადე:

1. ხორცისგან ხორცის გაკეთება. ბუჩქის ნაჭრები.
2. კარტოფილი, ხახვი და ნიორი ასევე შეიძლება გადაუგრიხოთ ხორცის საფქვავში ან გახეხეთ უხეში გრეხზე.
3. შეურიეთ ეს ინგრედიენტები, განათავსეთ გატეხილი კვერცხი, სუნელი კოტლეტებისთვის, სხვა სანელებლებისთვის და მარილით.
4. დაე, ცოტათი დადგეს ისე, რომ პური შთანთქავს სითხეს. თუ გამანადგურებელი ხორცი ძალიან მშრალი აღმოჩნდა, მაშინ დაამატეთ ცოტა წყალი. თუ ეს არის თხევადი, მაშინ დაამატეთ მეტი პური ან ფქვილი.
5. შექმენით კოტლეტები, გააფართოვეთ პანიკაში, გახეხეთ სანამ ორივე მხრიდან მოხარშული. ბოლოს შეგიძლიათ დაფაროთ ტაფა სახურავით და განათავსოთ კავშირები 10 წუთი.

მიირთვით ასეთი სიგარეტი სუფრასთან ნებისმიერი გვერდითი კერძით, ან ბოსტნეულით და მწვანილით.

გემრიელი ხორცისგან დამზადებული გემრიელი ხორცი პურის და კარტოფილის გარეშე: სამზარეულოს რეცეპტი

თუ თქვენ არ ჭამთ პურს მასში შესული წებოვანის გამო, და უბრალოდ არ მოგწონთ კარტოფილი, ან იჯდეთ ქეთო-დიეტზე, მაშინ ჩვენ გთავაზობთ წვნიანი ხორცით ხორცით გაკეთებას მწვანე ხახვზე და ზარის წიწაკაზე. ტკბილი წიწაკა მისცემს კაშკაშა გემოს და მწვანე ხახვის კერძს - ელეგანტურობას და მადას. ასე რომ, ჩვენ ვამზადებთ გემრიელ ხორცს, რომელიც დამზადებულია minced ხორცისგან პურის და კარტოფილის გარეშე. აქ არის რეცეპტი:

თქვენ დაგჭირდებათ ასეთი ინგრედიენტები:

ასე მოამზადე:

1. ხორცისგან ხორცის გაკეთება. წვნიანი რომ გახადოთ, შეურიეთ ღორის და ძროხის თანაბარ ნაწილებად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ ქათმის ხორცი - უკეთესი ბარძაყის ფილე.
2. დაიბანეთ და გაასუფთავეთ ხახვი. გაჭრა წვრილად. თუ არ მოგწონთ ეს ინგრედიენტი, მაშინ გაიარეთ იგი ხორცის საფქვავი ან გახეხეთ იგი დიდ ტექნიკურ დაფაზე. ამ შემთხვევაში, იგი არ იგრძნობა მზა კავშირებით.
3. გარეცხეთ მწვანე ხახვი და ნიორი. გახეხეთ მშვილდის ბუმბული, გაიარეთ ნიორი პრესაში. გაუგზავნეთ ეს ინგრედიენტები თასში minced ხორცით.
4. გაასუფთავეთ ტკბილი წიწაკა თესლიდან, დაიბანეთ და წვრილად გაჭერით. უკეთესად გამოიყენეთ ყვითელი ბულგარული წიწაკა. ეს უფრო ტკბილია და არ განსხვავდება დასრულებულ კერძში. აურიეთ წიწაკა და ის პროდუქტები, რომლებიც თასშია.
5. მარილი და პილპილი ნარევი.
6. თუ გამანადგურებელი ხორცი მშრალი აღმოჩნდა, შემდეგ დაამატეთ რამდენიმე მაგიდა. სუფრის კოვზი წყალი.
7. ახლა ჩანთაში გადაიტანეთ და სცემეს მაგიდაზე. ეს ტექნიკა გახდის minced ხორცს და ის არ დაიშლება, როდესაც შემწვარი.
8. შექმენით კოტლეტები, გააფართოვეთ პანიკაში და გახეხეთ საშუალო სითბოზე, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი გახდება. შემდეგ დაფარეთ სახურავით და გახეხეთ 10 წუთში.

მიირთვით ასეთი სიგარეტი ხილის კარტოფილით ან კარტოფილის პიურით.

ვიდეო: გემრიელი და წვნიანი კოტლეტები პურის გარეშე ღუმელში. ჯანმრთელი საკვები, კარგი ჯანმრთელობა

გემრიელი კარტოფილის კოტლეტები დაფქული კარტოფილი: რეცეპტი სამზარეულოსთვის

თუ გუშინდელი კარტოფილი გაქვთ, მაშინ მოამზადეთ გემრიელი კოტლეტები მისგან. ისინი სატენდერო და სრულყოფილად აერთიანებენ სხვადასხვა სოუსებს: პომიდვრის კეტჩუპი, არაჟანი, მთავარი მაიონეზი, სხვადასხვა ხორცის ან კრემისებრი გრავი და ა.შ. აქ არის კარტოფილისგან გემრიელი კარტოფილის რეცეპტი:

ასეთი კომპონენტები საჭირო იქნება:

ასე მოამზადე:

1. კარგად შეაერთეთ პიურე ისე, რომ ჭარბი თხევადი აორთქლდეს იგი. დაამატეთ კარაქი, აურიეთ და გაცივდით ოთახის ტემპერატურაზე.
2. მართეთ კვერცხები, დაამატეთ მარილი, პილპილი და სხვა სუნელები გასინჯვისთვის. აურიეთ.
3. შექმენით კოტლეტები, გააფართოვეთ პანიკაში და გახეხეთ სანამ ოქროს ქერქი.

მიირთვით ცხელი მაგიდაზე. თუ ამ კერძს იყენებთ, როგორც გვერდითი კერძი ხორცისთვის, მაშინ პომიდვრის კეტჩუპი შესაფერისია. თუ დამოუკიდებელი კერძი ემსახურებით, მაშინ კრემის სოუსი ან არაჟანი შესანიშნავია.

ვიდეო: რა უნდა გავაკეთოთ დაფქული კარტოფილით მეორე დღეს? ბარათები

შემწვარი კარტოფილი კოტლეტებით: გემრიელი რეცეპტი, საიდუმლოებები

რა არის ის - სრულყოფილი შემწვარი კარტოფილი? მინდა მივიღო ლამაზი ოქროს ქერქი, არა დამანგრეველი, არა მსუქანი. მაგრამ ზოგჯერ კერძი ფაფად იქცევა. მთავარია საიდუმლოების ცოდნა:

• შეარჩიეთ კარტოფილის სპეციფიკური ჯიშები შემწვარისთვის - თეთრი რბილობი და მსუბუქი კანი შესაფერისია დაფქული კარტოფილისა და წვნიანისთვის. ასეთი კარტოფილი კარგად არის მოხარშული. მუქი კანი და ნაღები ან ყვითელი რბილობი არის ის, რაც გჭირდებათ შემწვარისთვის.
• გაჭრა ტუბერები კუბურებით, არა თხელი და არც ისე დიდი.
• გამოიყენეთ მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის, მაგრამ ცხოველური ცხიმები - ნიჩესტი ან ლარდი. ასეთი ცხიმი უფრო მჭიდროა და სწრაფად არ იწვება. ამიტომ, კარტოფილი ოქროსფერი იქნება.
• თქვენ შეგიძლიათ დააკავშიროთ ცხიმები - გამოიყენოთ მცენარეული ზეთი ცხიმის ან სმულცის დამატებით.
• ცხელამდე, კარგად გააცხელეთ პან და დაასხით ზეთი. კარტოფილი შეამცირეთ არა ერთდროულად, არამედ ნაწილებად. ჯერ ერთი მუჭა - მოდით, მას ოდნავ მოაყაროთ, შემდეგ შემდეგ ნაწილს და ა.შ. ამ ტექნიკის წყალობით, ყველა ტენიანობა და კარტოფილი აორთქლდება გემრიელი და ხრაშუნა.
• დაუყოვნებლივ არ დაფაროთ სახურავი. დაე, შემწვარი იყოს 15 წუთიშემდეგ დაფარეთ და მზადყოფნაზე მიიტანეთ.
• გამოიყენეთ შემწვარი ტაფა სქელი ფსკერით სამზარეულოსთვის.
• მარილი მხოლოდ ბოლოს.

ახლა თქვენ იცით სრულყოფილი შემწვარი კარტოფილის ყველა საიდუმლოება. შეგიძლიათ დაიწყოთ მისი მომზადება. აქ არის გემრიელი რეცეპტი შემწვარი კარტოფილისგან კოტლეტებით:

მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

ასე მოამზადე:

1. გარეცხეთ კარტოფილი, გაასუფთავეთ და გაჭერით ბარში.
2. განათავსეთ იგი ნაწილებში შემწვარ პანელში, ცეცხლზე კარაქით.
3. შეწვა 10 წუთში - ჩვენ არ ვფარავთ სახურავს.
4. გარეცხეთ, გაასუფთავეთ და ხახვი დაჭერით. გაგზავნეთ კარტოფილში.
5. ფრაი ხუთი წუთის განმავლობაში და დაფარეთ სახურავით. თუ მას არ აქვს ხვრელი ორთქლის მოსაშორებლად, მაშინ თანა ფარულად დაფარეთ პანელი.
6. მოიყვანეთ მზადყოფნა, მარილი და გამორთეთ ცეცხლი. მზად.

გააკეთეთ კოტლეტები ტექსტში ზემოთ აღწერილი ნებისმიერი რეცეპტის მიხედვით. უმჯობესია მათ ხორცით ან თევზის გამწმენდი ხორცით. ასე რომ, კერძი კარგად იქნება შერწყმული. ვეთანხმები, ეს უფრო გემრიელი იქნება ვიდრე შემწვარი კარტოფილი ხორცის ბურთით. ფირფიტაში განათავსეთ რამდენიმე კოტლეტი, ცოტა შემწვარი კარტოფილი და ბოსტნეულის სალათი. მიაწოდეთ ოდნავ თავზე და მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით!

ვიდეო: რეცეპტები ivlev- შემწვარი კარტოფილისგან Ivlevsky- ში!

ვიდეო: კოტლეტები ჩვეულებრივი კარტოფილისგან ხორცით არ არის დაქვემდებარებული

წაიკითხეთ თემა:

• ინდაურის კოტლეტები: რეცეპტები
• ხანძრის კოტლეტები: გემრიელი და უძველესი რეცეპტი
• რამდენი კალორიაა ხორცი, თევზი, ბოსტნეულის კოტლეტებში?
• რატომ იშლება კოტლეტები, გახდება მშრალი და ჟესტი?
• როგორ სწორად მოვახდინოთ კოტლეტები: მეთოდები