ტორტი Ryzhik: კლასიკური რეცეპტი, სამზარეულოს საიდუმლოებები, დიზაინი, მიმოხილვები

რამდენიმე კლასიკური რეცეპტი ტორტის Ryzhik- ის დამზადების მიზნით.

კმაყოფილი

Cake Ryzhik არის საბჭოთა ეპოქის კლასიკური დესერტი, რომელსაც ჯერ კიდევ უპირატესობას ანიჭებს ზოგიერთ დიასახლისს დახვეწილი ტკბილეული. მისი მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ შეგიძლიათ შექმნათ იაფი ინგრედიენტები, მცირე დრო გაატაროთ.

ტორტი Ryzhik: კლასიკური საბჭოთა დროის რეცეპტი

ნამცხვარი მომზადებულია წითელით დაფარული ნამცხვრით, ჩვეულებრივი თაფლის დამატებით. ამ მიზნებისათვის, თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

700 გრ ხორბლის ფქვილი
2 დიდი კვერცხი
500 გრ კარაქი ან მარგარინი
ოდნავ ნაკლებია ვიდრე ჭიქა შაქარი
ორი სუფრის კოვზი თაფლი
სოდა
400 გ არაჟანი
შედედებული რძის ბანკი

ტორტი Ryzhik, კლასიკური საბჭოთა დროის რეცეპტი:

მომზადებისთვის, თქვენ უნდა სცემოთ კვერცხები ნახევარი შაქრით. შემდეგ ზეთი თაფლით და სოდით შეიტანეთ. შედეგად, თქვენ მიიღებთ ძალიან ქაფის ნაზავს, რომელიც შეეცდება გემის კედლებით გაიქცეს.
შეეცადეთ შეიტანოთ კვერცხები შაქრით ამ ნარევში, კარგად აურიეთ და დაასხით იგი ფქვილში. შედეგად, თქვენ მიიღებთ ძალიან წებოვან, სქელ მასას, რომელიც მუდმივად გამყარდება თქვენს ხელებს.
აქედან გამომდინარე, კარგი გზაა პერგამენტის ქაღალდზე უშუალოდ ნამცხვრების გახვევა, რომელიც შემდეგ გადადის საცხობ ფირფიტაზე. ან სილიკონის ხალიჩაზე, რომელზეც მას უფლება აქვს ნამცხვრების გამოცხობა. მთელი ტექსტიდან აუცილებელია 10 ნამცხვრის მომზადება.
გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ისინი მზად არიან მხოლოდ 3-5 წუთის განმავლობაში, დამოკიდებულია ცომის სისქეზე. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გაათავისუფლოთ და შეინარჩუნოთ ტემპერატურა 190 გრადუსზე მეტი. შემდეგი, თქვენ უნდა იზრუნოთ გაჟღენთაზე. ამისათვის ნავთობი ან მარგარინი ათბობს, კონდენსირებული რძე, არაჟანი გვხვდება. სცემეთ ნარევი სანამ არ გახდება გლუვი და გაჟღენთილი ნამცხვრები. საშუალოდ, დესერტი მზად იქნება დაახლოებით 8-12 საათში.

Cake Ryzhik: კლასიკური რეცეპტი Custard Cream- ით

ეს არის რეცეპტი არაჟანი, შედედებული რძით, მაგრამ არსებობს უფრო ხელმისაწვდომი ვარიანტი. ეს იყო ის, ვინც პოპულარული იყო სსრკ -ის დღეებში, როდესაც მაღაზიებში პროდუქციის დეფიციტი იყო. თავად ნამცხვრისთვის გამოყენებული იყო კუდე.

ტესტის კომპონენტები:

2 დიდი კვერცხი
190 გ შაქარი
60 მლ თაფლი
430 გრ sifted ხორბლის ფქვილი
90 გ კარაქი
პატარა საცხობი სოდა

კრემისთვის:

2 დიდი კვერცხი
180 გრ შაქარი
50 გრ ხორბლის ფქვილი
100 გ კარაქი
900 მლ რძე
ვანილინი

ტორტი Ryzhik, კლასიკური რეცეპტი Custard Cream- ით:

ჯერ უნდა მოამზადოთ ბაზა. ამ მიზნით, აუცილებელია კვერცხის შაქრის ჭუჭყიანი ქოთანში სქელი ქვედა ფსკერზე გადაყლაპვა, პატარა ცეცხლი ჩადოთ. შედეგად, აუცილებელია მუდმივად აურიოთ ისე, რომ კვერცხები არ იჭედონ რაიმე შემთხვევაში.
ამ მიზნებისათვის გამოიყენება whisk, რომელსაც მასის ცემა უნდა, სანამ კრისტალები არ დაიშლება. შემდეგი, აუცილებელია ზეთის, თაფლის გადაქცევა ამ კერძში და დაელოდოთ სანამ ყველაფერი დნება სანამ არ გლუვდება. შემდეგი, სოდა შემოღებულია, კარგად არის შერეული.
გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ სოდაის შემოღების შემდეგ, ქიმიური რეაქცია ხდება, რის შედეგადაც ქაფი მიიღება, მასა იზრდება 2.5 ჯერ. ამის შემდეგ, დაუყოვნებლივ აუცილებელია კონტეინერის ცეცხლიდან ამოღება, შეიყვანეთ ყველა ფქვილი და დაასხით ცომი.
იზრუნეთ კრემის მომზადებაზე. დაასხით რძე პატარა ჭურჭელში, დაამატეთ კვერცხი, კარაქი, ცოტა ფქვილი, მიქსერთან კარგად გაწურეთ ყველაფერი. ამის შემდეგ, ნარევი ცეცხლზე განათავსეთ და საფუძვლიანად აურიეთ. სითბოს სანამ არ მიიღებთ სქელ მასას.
არ უნდა დაგვავიწყდეს კონტეინერის დაფარვა კრემით, cling film ისე, რომ ეს არ მოხდესაჭრელად, არ არის დაფარული ფილმის სქელი ფენით, რაც ხელს შეუშლის ნამცხვრის ნორმალურ მომზადებას. როდესაც კრემი მზად არის, გააცივეთ. ამის შემდეგ, ნამცხვრები საპოხი ხდება და ტორტი იკრიბება. ჭრა გადაიქცევა ბავშვად და დესერტის ზედა ნაწილი იღვიძებს. ტორტის ჭამამდე აუცილებელია, რომ ის დაახლოებით 10 საათის განმავლობაში დგას.

ჯანჯაფილის ტორტი: კლასიკური რეცეპტი არაჟანით

საბჭოთა კავშირის დროს, პროდუქციის დეფიციტი იყო, ამიტომ დესერტი ძალიან პოპულარულია. ახლა ასევე ჩვენი ქვეყნის მოქალაქეების კეთილდღეობა არ არის საუკეთესო, ამიტომ იაფი რეცეპტები ძალიან პოპულარულია.

ნამცხვრის მოსამზადებლად საბჭოთა რეცეპტის მიხედვით, დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

400 გრ ფქვილი
200 გ შაქარი
70 გრ თაფლი
3 დიდი კვერცხი
სოდა
150 გრ მარგარინი

კრემისთვის:

150 გრ მცირე შაქარი
პატარა ლიმონის მჟავა
Არაჟანი

ჯანჯაფილის ნამცხვარი, კლასიკური რეცეპტი არაჟანით:

საბჭოთა კავშირის დროს, ნამცხვარი ემზადებოდნენ კაშხალით და არაჟანით. ეს შევსებები ყველაზე პოპულარული იყო მათი ხელმისაწვდომობის გამო. აუცილებელია პანში მკვრივი ქვედა ან წყლის აბაზანაში, დაამატეთ შაქარი, თაფლი, ასევე ზეთი. თანდათანობით გაათბეთ, სანამ არ მიიღებთ მასას კარამელის მსგავსი. აუცილებელია, რომ თაფლი შაქრით გახდეს ყავისფერი. სხვა თასში აუცილებელია კვერცხის ცემა, სოდა ჩაატაროთ.
დარწმუნდით, რომ დაამუშავეთ ნარევი მიქსერით, სანამ იგი გახდება თეთრი. ამის შემდეგ, აუცილებელია ფრთხილად შემოღება, ერთი კოვზი, კვერცხის ნარევი კარამელის მასაში თაფლით და ზეთით. დარწმუნდით, რომ ეს ძალიან სწრაფად გააკეთეთ, საფუძვლიანად აურიეთ.
შეიყვანეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი რძე და თანდათანობით დაასხით ფქვილი. უმჯობესია ამის გაკეთება sieve-circle- ით ისე, რომ ფქვილი გაჯერებული იყოს ჟანგბადით. კარგად აურიეთ ნარევი, განათავსეთ დაფაზე ფქვილი. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი, სანამ ცომი არ გახდება რბილი და შეაჩერებს თქვენს ხელებს. ის გვერდებზე გავრცელდება, თუ მარტო დატოვებთ, მაგრამ ამავე დროს სრულყოფილად შეინახეთ ფორმა.
არავითარ შემთხვევაში არ გადააჭარბოთ მას ფქვილით, ასე რომ, სიმსივნე გახდება ძალიან მკაცრი. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ სამზარეულოს კრემი. ამ მიზნებისათვის აუცილებელია ფხვნილის შერევა არაჟანთან, სანამ აყვავებულ ქაფამდე.
დაყავით სიმსივნეები, უნდა იყოს დაახლოებით 10 ცალი. გააფართოვეთ ფენა, გამოაცხვეთ დაახლოებით 200 გრადუსს დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, დაახლოებით სანტიმეტრის სისქით. როგორც ზემოთ აღინიშნა, ღირს პერგამენტზე მოთხრობა, რომ თავიდან აიცილოს ცომის წევა და მართვა. შეიკრიბეთ დესერტი, დაასხით ნამცხვრების ნაშთები, გადააქციეთ ისინი crumbs. მოდით, კერძი მწიფდება.

ტორტი Ryzhik: კლასიკური რეცეპტი შედედებული რძით

ეს დესერტი მზადდება არა ჩვეულებრივი შედედებული რძის გამოყენებით, მაგრამ მოხარშულია. შედეგად, გამოდის ძალიან ტკბილი, გემრიელი, ნაკლები დროით, რადგან კარამელი ძალიან სქელია, ამიტომ კრემი სქელია, ცომის გვერდებზე არ მიედინება.

ნამცხვრების მომზადებისთვის, თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

60 მლ მიედინება თაფლი
120 გ მარგარინი
430 გრ ფქვილი
10 გ სოდა
200 გ შაქარი
2 დიდი კვერცხი

კრემისთვის:

180 გრ კარაქი
მოხარშული შედედებული რძის ბანკი

ტორტი Ryzhik, კლასიკური რეცეპტი შედედებული რძით:

ცხიმი უნდა ჩააგდოთ კერძში სქელი ფსკერით და დაამატეთ მეფუტკრე პროდუქტი. შეურიეთ, მოხარშეთ მშვენიერ სითბოზე, სანამ მასა გახდება სრულიად ერთგვაროვანი. ამ მაკარონის შაქრით დაამატეთ whipped კვერცხები. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ მათ უნდა მკურნალობდნენ არა აყვავებულ ქაფამდე, სანამ yolks არ შეწყვეტს ცილებში განისაზღვრება.
ნაზავი საფუძვლიანად შეურიეთ სპატულას, შეიყვანეთ თხელი ნაკადი ცეცხლზე. დაასხით სოდა, დაუყოვნებლივ ამოიღეთ სითბოდან. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ გარკვეული დროით აურიოთ, რადგან გემის კედლები ძალიან ცხელია, კვერცხმა შეიძლება შეაფასოს მათთან კონტაქტი.
შემდეგი, ბოდიში ფქვილი და შეიტანეთ მცირე ნაწილში მასაში. დაყავით ერთიანად დაახლოებით 7 ცალი. გააფართოვეთ პერგამენტის ქაღალდზე, გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე. ჩვენ გირჩევთ, რომ ნამცხვრების მოჭრა დაუყოვნებლივ, არამედ მათი გამომცხვრის შემდეგ.
არავითარ შემთხვევაში არ უნდა დაგვავიწყდეს ღუმელში ნამცხვრების შესახებ, რადგან ისინი ძალიან სწრაფად გამომცხვარ და შეუძლიათ დაწვა. კრემის გასაკეთებლად, თქვენ უნდა იმუშაოთ მიქსერთან, შედედებული რძის კარაქით შერევით. შედეგი არის ერთგვაროვანი სქელი კრემი. ისინი შეზეთვისა და დარჩა ისე, რომ იგი გაჯერებულია დაახლოებით 12 საათის განმავლობაში.

რინგერის ტორტი: კლასიკური რეცეპტი წყლის აბაზანაში

ბევრი დიასახლისი ამზადებს ტორტის ცომს წყლის აბაზანაში, იმის გამო, რომ კვერცხები გვხვდება რეცეპტში.

ინგრედიენტები საჭიროა:

70 გრ თაფლი
120 გრ შაქარი
10 სოდა
180 გ ძროხის ცხიმი
400 გრ ფქვილი
3 დიდი კვერცხი

ჯანჯაფილის ნამცხვარი, კლასიკური რეცეპტი წყლის აბაზანაში:

ფაქტია, რომ ძლიერი გათბობით მათ შეუძლიათ გამორთვა. ამ მიზნებისათვის აუცილებელია დიდი დიამეტრის პანელის აღება, მასში აკრიფეთ წყლის დაახლოებით 2/3 და შეამციროთ პატარა პან. დაასხით კვერცხი, კარაქი, თაფლი, შაქარი და სოდა.
შეურიეთ და შეინახეთ წყლის აბაზანაში, სანამ არ გასქელდება, მიიღებთ ერთგვაროვან, აყვავებულ, ქაფის მასას. ეს უნდა გახდეს თეთრი სოდა დამატების შემდეგ. იხილეთ ფქვილი, შეიტანეთ თხევადი მასა და მოამზადეთ წებოვანი ცომი. იმისათვის, რომ ის უფრო პატარა იყოს, ვიდრე ხელები, აუცილებელია მისი გადაღება კვების ფილმში და მაცივარში ჩასმა, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. ასეთი მანიპულირება ხელს უწყობს ცომის ნაკლებობას, და უფრო ადვილია ნამცხვრების გახეხვა.
მას შემდეგ, რაც სიმსივნე გაგრილდება, ის უნდა მოიხსნას მაცივრიდან და დაიყოს 8 ნაწილად. გააფართოვეთ იგივე ფენები სილიკონის ხალიჩაზე, გამოაცხვეთ არაუმეტეს 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი გახდება.
მიუხედავად იმისა, რომ ნამცხვრები კიდევ უფრო ცხელია, მიამაგრეთ პანელის ფორმა ან საფარი, მოჭრილი იგივე დიამეტრის კათხა. ყურადღება მიაქციეთ, თუ ცოტათი დაელოდებით, მაშინ ნამცხვრები ძალიან მშრალი და გატეხილი ხდება, ამიტომ მათი მოჭრა თითქმის შეუძლებელია. ამ ტორტის მომზადებისა და გაჟღენთისთვის კრემი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი.

ტორტი Ryzhik: კლასიკური რეცეპტი პანში

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ნამცხვრები პანში, ეს აჩქარებს პროცესს, თუმცა ეს არ არის გრძელი, რადგან ბაზა გამომცხვარია დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში, დამოკიდებულია ფენის სისქეზე. შეგიძლიათ გააკეთოთ ყველაზე მარტივი ვარიანტი პანში.

შემადგენლობა:

3 დიდი კვერცხი
70 გრ ზეთი
70 გრ თაფლი
დაახლოებით 350-400 გრ ფქვილი
180 გრ შაქარი
15 გ სოდა

ტორტი Ryzhik, კლასიკური რეცეპტი პანში:

აუცილებელია შეურიოთ ყველა ინგრედიენტი ფქვილის გარდა, და პატარა ცეცხლის ან წყლის აბაზანაში ჩადეთ. მოხარშეთ სანამ არ მიიღებთ ყავისფერი ფერის ერთგვაროვან აყვავებულ მასას. ბევრი გირჩევთ, რომ კარამელი თავდაპირველად მოამზადოს, შაქრის დნება კარაქთან ერთად.
ეს აძლევს ყავისფერ მზა კერძს. ამის შემდეგ, სიმსივნე დაყოფილია დაახლოებით 11 ცალი, შემოვიდა წვრილად და შემწვარი ტაფაში ზეთის გარეშე, სანამ არ მოხდება ბუნდოვანი. თითოეული ფენისთვის მას დაახლოებით 1-2 წუთი დასჭირდება. არავითარ შემთხვევაში არ იბუწუნებ, ნამცხვრები სწრაფად დაიწვება.
მიუხედავად იმისა, რომ ერთი ნამცხვარი გამოცხობს, გააფართოვეთ შემდეგი, არ დაისვენოთ, იმუშავეთ დაჩქარებულ რეჟიმში. მას შემდეგ, რაც ყველა ფენა მზად არის, შეზეთეთ არჩეული კრემი. იდეალური ვარიანტი და უმარტივესი არის არაჟანი შაქრით. თუ სასურველია, შეგიძლიათ აირჩიოთ სხვა კრემი.

ტორტი Ryzhik: სამზარეულოს საიდუმლოებები

ახლა ბევრი დიასახლისი ხშირად ექსპერიმენტებს უტარებს მაღაზიებში მაღაზიებში დიდი რაოდენობით პროდუქციის გამო, და ისინი ამ ნამცხვარს ამზადებენ ხაჭოს ყველის კრემის დამატებით, marshmallows ან masquearpone. ბევრი დიასახლისი ჩივის, რომ ნამცხვარი ყოველთვის არ გამოდგება და თაფლით ასე გემრიელი არ არის. ამასთან, გამოცდილი შეფები დაყოფილია საიდუმლოებებით, როგორ მოამზადონ ყველაზე გემრიელი ტორტი რიჟიკი.

ტორტი Ryzhik, სამზარეულოს საიდუმლოებები:

უმჯობესია ერთი შაქრის შემწვარი კონტეინერში სქელი ფსკერით, სანამ არ მიიღება მოყავისფრო მაკარონი. მხოლოდ მას შემდეგ, რაც შაქარი გახდება სქელი, სასიამოვნო კარამელის სუნი, ზეთი ემატება, ხოლო კვერცხის ნარევი თანდათანობით მიიღება. ამრიგად, ცომი არის მუქი ყავისფერი, დამწვარი შაქრის, კარამელის და თაფლის დამახასიათებელი სუნი. დასრულებული ფენები ძალიან სურნელოვანია, მდიდარი კარამელის გემოთი.
ცომი ყოველთვის ძალიან წებოვანია, ამდენი დიასახლისები მუდმივად ამატებენ მეტ ფქვილს, რის გამოც ისინი იღებენ ხის მასას, რომლის გაძარცაც რთულია, ის არღვევს სამზარეულოს პროცესში. ამიტომ, დარწმუნდით, რომ გახსოვდეთ, რომ ცომი უნდა იყოს ბლანტი, წებოვანი. თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ მისი წებოვანი მაცივარში მაცივარში. ეს გაამარტივებს ნამცხვრების მომზადებას. არ არის აუცილებელი გაცივება დიდხანს, დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში.
ეს საშუალებას აძლევს ტესტს გახდეს მკვრივი და ნაკლები გამყარებაში. ნებისმიერ შემთხვევაში, აუცილებელია პერგამენტზე ცოტაოდენი ფქვილის დამატება, იგივე გააკეთოთ მბზინავი ღეროებით. არ არის რეკომენდებული მაგიდაზე გასვლა, რადგან ცომი მასზე იჭრება და თავიდან უნდა დაიწყოს. დაუყოვნებლივ არ მოჭრილი წრეები ცომიდან, დაელოდეთ სანამ არ გამომცხვარ. ფაქტია, რომ მზა წრეებს შეუძლიათ შეცვალონ ფორმა ღუმელში გათბობის გამო, ასე რომ თქვენ მოგიწევთ ისევ დანით მუშაობა.
იმისათვის, რომ არ გააკეთოთ სამუშაო ორჯერ, ფენების მომზადებისთანავე, გამოიყენეთ პანელის საფარი ან დიდი კერძი, რომელშიც შეაგროვებთ ნამცხვარს. კორპუსები ცხელდება გამოცხობისთანავე, მკვეთრი დანა ან პიცის დისკის გამოყენებით. იმისათვის, რომ ნამცხვარი კარგად გაჟღენთილიყო და გამომცხვარი, სანამ ღუმელში განთავსებამდე, ჩანგლით მოიპარეთ ან კბილის წვერით, დანით გააკეთეთ.
ეს საშუალებას მისცემს ტესტს კარგად გამოცხობა და თავიდან აიცილოს ბუშტები, voids– ის გამოჩენა. დარწმუნდით, რომ ნამცხვრები მთლიანად გაგრილდება ნამცხვრის შეკრების წინ. არავითარ შემთხვევაში ნამცხვრები უნდა ჰქონდეს ცხელი, რადგან კრემის გამოყენების შემდეგ, ბლანტი მასა მიიღება, საერთოდ არ მოსწონს ნამცხვარი. ნუ იმედგაცრუებთ, რომ გაცივების შემდეგ ნამცხვრები ძალიან მშრალი და მყიფე გახდება. ისინი ასე უნდა იყვნენ.ამიტომ დესერტის გამოყენებამდე დაახლოებით 12 საათი უნდა გაიაროს.

ტორტი Ryzhik: მიმოხილვები

რამდენიმე პრობლემაა, რომელსაც დიასახლისები განიცდიან ნამცხვრის რიზიკის მომზადებაში. თქვენ შეგიძლიათ გაეცნოთ მათ შესახებ მიმოხილვებიდან.

ტორტი Ryzhik, მიმოხილვები:

ოლგა. ტორტს 10 წლის განმავლობაში ვაცხობ, დედაჩემის რეცეპტის გამოყენებით. ეს ყოველთვის აღმოჩნდა, რადგან ბავშვობიდანვე ვუყურებდი დესერტის მომზადების ეტაპებს. მე მომწონს სპეციფიკური გაჯერებული თაფლის გემო, სასიამოვნო არომატი და დაბალი ღირებულება. გაჟონვისთვის, მე ვიღებ კაშხალს, რომელსაც ჩანთებში ვყიდულობ და რძეში მოშენებით ვამზადებ.

სვეტლანა. ეს ნამცხვარი რამდენჯერმე მოხარშული იყო და შემიძლია ვთქვა, რომ ეს არ არის ენთუზიაზმი. თავად პროცესი ჩემთვის ძალიან რთული ჩანდა და ორი ნამცხვარი დაიწვა. ალბათ, ნამცხვრები ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში ვუთხარი, ასე რომ, ვინც ღუმელში იმყოფებოდა. მე ვფიქრობ, რომ მსგავსი ნამცხვრის მოსამზადებლად, ყველაფერი ძალიან სწრაფად უნდა გააკეთოთ.

რწმენა. არდადეგებზე წითურას ვამზადებ, ახლა ნაყოფს ვავსებ. გაჟღენთისთვის, მე ვიყენებ ჩვეულებრივ არაჟანს, რომელშიც ბანანს და კივი დავდგი. ეს შესანიშნავი ვარიანტია ზამთრის დღესასწაულისთვისაც კი, რადგან ტროპიკული ხილი ხელმისაწვდომია ყველა სუპერმარკეტში. როდესაც პირველად მოვამზადე, მე არ მივაღწიე წარმატებას, რადგან მე გავაკეთე მკვრივი ნამცხვრები, რომლებიც ცუდად გამომცხვარ შიგნით, მაგრამ გარეთ დამწვარი. მოგვიანებით მან დაიწყო ცომი ძალიან დახვეწილად, ასე რომ ყველაფერი დამუშავდა. ახლა მას ხშირად ვამზადებ, ამას ცოტა დრო სჭირდება. მაგრამ სამზარეულოს პროცესში ძალიან დავიღალე, რადგან აუცილებელია ფენების ძალიან სწრაფად ამოღება. მან მიიღო ფენების დაუყოვნებლივი განთავსება სილიკონის ხალიჩაზე. უმჯობესია, თუ ორი მათგანია, ხოლო ერთი გამომცხვარია, მეორეზე ცომის ახალი ნაწილი ამოიღეთ. ალბათ უმჯობესია გამოიყენოთ პერგამენტის ქაღალდი, მაგრამ მე მიჩვეული ვარ ხალიჩების გამოყენებას თითქმის ყველა გამოცხობისთვის.

როგორ დაამშვენებს ნამცხვრის რიჟიკი?

ჩვეულებრივ, ნამცხვარი იშვიათად მთლიანად დაფარულია მასტიით. დესერტი ძალიან გამოიყურება სახლში, ასე რომ, მას ხშირად ამშვენებს crumbs, ხილი. იმის გასარკევად, თუ როგორ უნდა დაამშვენოთ Ryzhik ტორტი, თქვენ უნდა გაეცნოთ ფოტოს.

მრავალი საინტერესო რეცეპტი შეგიძლიათ იხილოთ ჩვენს ვებ - გვერდზე:

არ გამოიყენოთ ძალიან სქელი კრემები ნამცხვრების გასათბობად, როგორც საუკეთესოეს არის თხევადი, ბლანტი მასების გამოყენება, არაჟნის, ან შედედებული რძის, კისერზე დაყრდნობით. ეს გაჟღენთილი ძალიან თხევადია, ამიტომ მათ საშუალებას გაძლევთ მთლიანად გაჟღენთოთ ნამცხვრები და გახადოთ მშრალი ცომი. კრემზე ან ძროხის ცხიმზე დაფუძნებული კრემები არ არის შესაფერისი. ვინაიდან ისინი საკმაოდ სქელია, ისინი ცუდად ამშვიდებენ ნამცხვრების საფუძველს, შედეგად, დესერტი გახდება მშრალი.