კრემი ნამცხვრისგან შედედებული რძისგან: როგორ მოვამზადოთ, საუკეთესო 15 რეცეპტი დეტალური აღწერით, ფოტოთი

ტორტის გემო დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა იქნება კრემი. ამიტომაც ასე მნიშვნელოვანია, რომ შეძლოთ გემრიელი კრემის მომზადება.

კმაყოფილი

დღეს ჩვენ გთავაზობთ, რომ ისწავლოთ როგორ მოამზადოთ უმარტივესი, მაგრამ ამავე დროს წარმოუდგენლად გემრიელი და, რაც მთავარია, უნივერსალური კრემი კუბის ნამცხვრისთვის.

კრემი ნამცხვრის შედედებული რძისგან

ასეთი კრემი შედედებული რძით მომზადებულია ძალიან მარტივად და რაც მთავარია სწრაფად. ამ კრემის კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ მისი მომზადებისთვის თქვენ არ გჭირდებათ ძვირადღირებული ინგრედიენტები დიდი რაოდენობით.

შედედებული რძე, კარაქი - 270 გ
არომატიზატორები სურვილისამებრ

კრემის თანმიმდევრულობა და მისი გემო იქნება დამოკიდებული რომელი კარაქი. მნიშვნელოვანია ამის გაგება არც გავრცელება, არც მარგარინი და არც ჩვეულებრივი მჭლე ზეთი კრემის მომზადებისთვის არ არის შესაფერისი. კრემი არ იქნება მხოლოდ გემრიელი, ის პრინციპში არ იმუშავებს.
გამოყენებამდე ზეთი უნდა მოიხსნას სიცივიდან და მისცეს ცოტა დრო ისე, რომ ის გაიზარდოს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ ვერ შეძლებთ მასის ხარისხობრივად სცემეს.
თუ დროა, ზეთი შეიძლება მოჭრილიყო ნებისმიერი ფორმის მცირე ნაწილებად, ეს დააჩქარებს whipping პროცესს.
ნავთობის მასა უნდა გაკეთდეს ერთგვაროვანი. ასეთი შედეგის მისაღწევად ყველაზე მარტივი გზა არის ბლენდერი ან მიქსერი. ჰომოგენური მასის მიღების შემდეგ, დაამატეთ მასში შეღწევადობის ნაწილი და გააგრძელეთ whip.
10-15 წამის შემდეგ, დაამატეთ შედედებული რძის კიდევ ერთი ნაწილი და გაიმეორეთ მოქმედებები. ამის გაკეთება მანამ, სანამ მთელი შედედებული რძე მასში შეიტანება.
გაითვალისწინეთ რომ გრძელვადიანი whipping მასა ამან შეიძლება გამოიწვიოს ის ფაქტი, რომ ზეთი "გაიშლება". ამ შემთხვევაში, კრემი შეუქცევად გაფუჭდება.
ზეთი, რომელიც სასურველ თანმიმდევრულობას მიაღწია, ცვლის ფერს და ხდება თეთრი, ამის შემდეგ უნდა შეჩერდეს.
თუ გსურთ მიიღოთ უფრო არომატული კრემი, დაამატეთ არომატიზატორები მას, ფერი - შეღებვა ნივთიერებები.

კრემი, რომელიც დამზადებულია ზეთისგან და შედედებული რძით ნამცხვრისთვის

შედედებული რძით ეს რეცეპტი მსგავსია წინა, მაგრამ მისგან განსხვავდება ზოგიერთი ინგრედიენტით.

შედედებული რძე, კარაქი - 260 გ
ნუში - 70 გ

უფრო მოსახერხებელია კარაქთან მუშაობა, როდესაც ის მდნარია, ასე რომ, ჩვენ დავტოვებთ მას სითბოს ჩაქრობამდე.
ჩემი ნუში, დაასხით მდუღარე წყალი, და მერე დაფქვა ბლენდერის დახმარებით. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ნუშის ფანტელები და დაამატოთ ისინი კრემში. სხვა კაკალი, მაგალითად, კედარი ან კეკვე, ხელს შეუწყობს კრემის გემოვნების დივერსიფიკაციას.
ასე რომ, სცემეს ზეთი, ნაწილების შემდეგ, დაახლოებით 5 ჯერ ჩვენ შევიტანეთ შედედებული რძე მასაში. იმავე ეტაპზე, საჭიროებისამებრ დაასხით ნებისმიერი დანამატი კრემში.
ამის შემდეგ ჩვენ კრემში ვსვამთ დაჭრილი კაკალი და ძალიან მარტივად, "ნაზად" აურიეთ მასა კოვზით.
შემდეგი, მოდით, კრემი სიცივეში დადგეს სიტყვასიტყვით 15 წუთის შემდეგ, რის შემდეგაც შეგიძლიათ შეაგროვოთ ნამცხვარი.

კრემი ნამცხვრის შედედებული რძისა და არაჟნისგან

შედედებული რძით და არაჟანით კრემი შეიძლება გაკეთდეს რამდენიმე გზით. ერთ -ერთი მათგანი ყველაზე მარტივი და სწრაფია, შესაფერისია, თუ დიდი ხნის განმავლობაში არ არის დრო, რომ სამზარეულოში დგომა. მეორე უფრო დროულია, თუმცა შედეგი ნამდვილად ღირს.

მეთოდი ნომერი 1

შედედებული რძე - 300 გ
ცხიმიანი არაჟანი - 340 გ

სიცივიდან გამოსვლამდე არ უნდა მიიღოთ არაჟანი. პირიქით, ამ რეცეპტისთვის ის სწორად გაცივდება. სახლის დამზადებული სახლის პროდუქტი იდეალურია.
მაგრამ ამ შემთხვევაში, მნიშვნელოვანია, რომ არაჟანი კრემის დაცვა, ანუ გამოყენებამდე მინიმუმ ერთი დღით ადრე. თუ ხედავთ, რომ არაჟანი არის თხევადი, გადაიტანეთ იგი გაზზე. კონტეინერის ზემოთ აურიეთ და დატოვეთ არაჟანი მინიმუმ რამდენიმე საათის განმავლობაში. ჭარბი შუშის სითხე.
სცემეს არაჟანი საშუალო სიჩქარით.
თანდათანობით დაამატეთ მას მთელი შედედებული რძე.
საშუალოდ, პროცესს დაახლოებით 5 წუთი სჭირდება. მისი სიმჭიდროვე მიუთითებს კრემის მზადყოფნაზე (არ უნდა გადინდეს კოვზიდან).

მეთოდი ნომერი 2

შედედებული რძე - 170 გ
არაჟანი, კარაქი - 260 გ
ხსნადი ყავა - 20 გ

შემცვლელი ზეთი ცხიმის შემცველობის დიდი პროცენტით სცემეს მანამ, სანამ ის დაიწყება გათეთრება.
ამის შემდეგ, ჩვენ ვაგზავნით შედედებულ რძეს საათში რამდენიმე ეტაპზე და ვაგრძელებთ მასის ცემას.
მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ინგრედიენტები კარგად სცემეს, დაამატეთ ყველა არაჟანი მათ.
სცემეს კრემი დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში.
ჩვენ ყავას სიტყვასიტყვით ვუშვებთ 30 მლ მდუღარე წყალში, ვასუფთავებთ მას და ავურიეთ კრემით.
მოდით, კრემი სიცივეში დადგეს მინიმუმ 1 საათის განმავლობაში.

კრემი ნამცხვრისთვის მოხარშული შედედებული რძით

ამგვარი კრემი ნამცხვრისთვის, შედედებული რძით, ყველას საყვარელ ტკბილეულს "Irisk" წააგავს.

მოხარშული შედედებული რძე - 370 გ
კარაქი - 240 გ
რძის შოკოლადი - 75 გ

ზეთი უნდა იყოს სავსე.
მოათავსეთ ერთ ღრმა კონტეინერში და ზეთი და მოხარშული შედედებული რძე. სცემეს ინგრედიენტები, სანამ სქელი თანმიმდევრულობა არ მიიღება.
შოკოლადის მდნარი უნდა იყოს. მიკროტალღური ამ დავალებას სწრაფად ასრულებს. თუ მასში შოკოლადს დნება, ფრთხილად იყავით ისე, რომ არ გადაიტანოთ სიტკბო, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის არ გახდება გემრიელი.
დაამატეთ მდნარი შოკოლადი მასაში და კვლავ სცემეთ კრემი მიქსერით.
ამ კრემის უპირატესობა იგი მოიცავს იმ ფაქტს, რომ მას არ სჭირდება დამატებითი დრო გასქელება.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა შოკოლადი ან საერთოდ არ გამოიყენოთ იგი. ამ შემთხვევაში, საჭიროების შემთხვევაში გაზარდოს შედედებული რძის რაოდენობა, კრემი კიდევ უფრო ტკბილი გახადოს.

ტორტისთვის შედედებული რძით

ამგვარი კრემის შედედებული რძით მოსამზადებლად, ცოტა მეტი დრო დასჭირდება, ვიდრე მოამზადოს ის, რაც ადრე იყო აღწერილი. ამასთან, თქვენი ძალისხმევა უშედეგოდ არ იქნება - კრემი ძალიან გემრიელი და სურნელოვანია.

შედედებული რძე - 220 გ
კარაქი - 130 გ
რძე - 260 მლ
ფხვნილი, ფქვილი - 35 გ

ჩაასხით რძე სალაში. დაამატეთ ფხვნილი მასში და კარგად აურიეთ თხევადი.
შემდეგი, ჩაასხით პანში satted ფქვილი და საფუძვლიანად აურიეთ მასა ისე, რომ ის რაც შეიძლება ჰომოგენური გახდეს. შეგიძლიათ შეცვალოთ ფქვილის კვერცხები. ამ შემთხვევაში, თქვენ დაგჭირდებათ 2-3 კვერცხი. მათ უნდა დაამატოთ ისინი უკვე მასის გათბობის დროს, დარწმუნდით, რომ მუდმივად აურიეთ კრემი.
Ისე, რძის, ფხვნილისა და ფქვილის მასა ჩვენ მინიმალური ცეცხლი დავაყენეთ. ჩვენ ვამზადებთ, მუდმივად აურიეთ, სანამ კრემი სქელი გახდება. ეს პროცესი არ არის სწრაფი, მას შეუძლია 15 და 20 წუთი დასჭირდეს, მაგრამ ცეცხლი ყოველთვის უნდა იყოს ყველაზე მშვიდი. ჩვენ ვაღიარებთ მასას, რომელიც ასევე მუდმივად ვართ, წინააღმდეგ შემთხვევაში მასში გამოჩნდება სიმსივნეები, რომელთა აღმოფხვრა მოგვიანებით რთულია.
დაინახე, რომ მასა სქელი გახდა? ამოიღეთ სითბოდან და გაცივდით. მასის ტემპერატურა უნდა შემცირდეს ოთახში, მხოლოდ ამის შემდეგ შესაძლებელი იქნება მასთან ერთად მუშაობა. სადაც კრემი კიდევ უფრო გასქელდება.
გაცივებულ კრემში დაამატეთ ზეთი და შედედებული რძე. სცემეს შედეგად მიღებული მასა მიქსერის გამოყენებით.
ზოგჯერ კრემს შეუძლია თხევადი აღმოჩნდეს. ეს ხდება იმის გამო, რომ პირველ რიგში პატარა ფქვილი/კვერცხი დაემატა ან იმის გამო, რომ ზეთი და შედედებული რძე მათ დაემატა არასაკმარისად გაცივებული მასა. სასურველი თანმიმდევრულობის კრემის მისაღებად, მისი მომზადებისას, გაითვალისწინეთ ეს ფაქტორები.

ნაპოლეონის კრემი შედედებული რძით

თუ მოგწონთ გემრიელი ნაპოლეონის ტორტი და ხშირად ამზადებენ მას სახლში, თქვენ უბრალოდ გჭირდებათ ასეთი რეცეპტი ყველაზე დელიკატური კრემისთვის, შედედებული რძით. მისი მოსამზადებლად, დაგჭირდებათ არაუმეტეს 15 წუთი.

შედედებული რძე, კარაქი, შაქარი - 120 გ
რძე - 0.5 ლ
კვერცხი - 2 კომპიუტერი.
სახამებელი - 25 გ

დაასხით რძე ღრმა კონტეინერში და დაამატეთ შაქარი იქ, აურიეთ.
ამის შემდეგ, გაგზავნეთ სახამებელი და კვერცხები შედეგად მიღებულ მასაზე, კარგად აურიეთ ინგრედიენტები. თუ სასურველია, შეგიძლიათ 15 წამის განმავლობაში სცემოთ მიქსერის მასა.
ახლა ჩვენ ვსვამთ saucepan საშუალო სითბოს და, მუდმივად აურიეთ, მოხარშეთ ინგრედიენტები დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში.
ამ დროის განმავლობაში, კრემი უნდა გასქელდეს და სქელი არაჟანივით გახდეს.
შემდეგი, ჩვენ მასას ვაძლევთ გაცივებას (სცადეთ თითზე, არ უნდა იყოს ცხელი) და დავამატოთ დარჩენილი ინგრედიენტები მასში, შემდეგ კი ყველაფერი მიქსერით სცემეს, რომ აყვავებულ და საჰაერო კრემს მიიღოთ.

კრემი "თაფლისკოკისთვის" შედედებული რძით

"თაფლი" ძალიან გემრიელი და სურნელოვანი ნამცხვარია. ღირს იმის თქმა, რომ ეს არის კრემი, რომელიც ამ ტორტს ასეთ უჩვეულო გემოს აძლევს. თქვენს ყურადღებას ვამახვილებთ ძალიან სასიამოვნო გემრიელი კრემით შედედებული რძით, რომელიც იდეალურია "თაფლისთვის".

ყვითელი - 5 ცალი.
კრემი - 300 მლ
სახამებელი - 25 გ
კარაქი, შედედებული რძე - 380 გ

300 მლ კრემი მზარეული ადუღებამდე. გაითვალისწინეთ, რომ თქვენ არ გჭირდებათ კრემის ადუღება, ასე რომ, როგორც კი დაიწყებენ ადუღებას, ცეცხლიდან უნდა მოიხსნას პან.
შეუთავსეთ დარჩენილი კრემი სახამებელს და კარგად აურიეთ მასა ისე, რომ იგი გახდეს ერთგვაროვანი.
ცალკეულ კონტეინერში, გახეხეთ yolks ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით, შემდეგ კი დაამატეთ სახამებლის მასა მათ და მიქსერთან აურიეთ.
ახლა ჯერ ცხელი კრემი ნაზად შეიტანეთ კვერცხის მასაში. ეს უნდა გაკეთდეს თანდათანობით, რამდენიმე ეტაპზე. ამავე დროს, ჩვენ მუდმივად ვცემთ მასას მიქსერით.
გამოაგზავნეთ შედეგად მიღებული მასა პანში და მიიტანეთ გასქელება ყველაზე დაბალ სითბოზე. ამავდროულად, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მასა აურიოთ ყველა დროის. დასრულებული ბაზა მთლიანად დაფარულია ფილმით (ფილმი მჭიდროდ უნდა მოერგოს ბაზას) და დატოვოს გაცივება ოთახის ტემპერატურაზე.
Იმ დროისთვის სცემეს მდნარი კარაქი. შემდეგ დაამატეთ შედედებული რძე მას (დასაშვები მოხარშული) და ისევ სცემეს მასა.
შემდეგი, შეიტანეთ გაცივებული ბაზა ზეთისგან დამწვარი მასით და ფრთხილად აურიეთ შედეგად მიღებული კრემი.

კრემი ნამცხვრისთვის შედედებული რძით და მასკრპონით

ჰაეროვანი, ძალიან დელიკატური და სასიამოვნო გემო არის კრემი ნამცხვრის შედედებული რძით და მასკარპონით. პროდუქციის ეს კომბინაცია გვაძლევს კრემის წარმოუდგენელ გემოს, რომლის გამოყენებაც შესაძლებელია ნამცხვრების შეკრებისთვის, კალათების შესავსებად, ვაფლისა და ბლინების გასათბობად.

კრემის ყველი - 650 გ
შედედებული რძე - 320 გ
შაქრის ფხვნილი - 80 გ
რომი - 15 მლ

თავდაპირველად საჭიროა სცემეს ყველი. ეს უნდა გაკეთდეს თანდათანობით მიქსერის სიჩქარის გაზრდით. 15 წამის შემდეგ, დაამატეთ ფხვნილი მასა და გააგრძელეთ მისი whisk.
როდესაც მასა იზრდება და აყვავდება, დაიწყეთ შედედებული რძის შემოღება მასში. ეს უნდა გაკეთდეს თანდათანობით ისე, რომ არ დაარღვიოს ჰაერი კრემის თანმიმდევრულობა. ამ შემთხვევაში, თქვენ ყოველთვის უნდა დაამარცხოთ მასა.
იმავე ეტაპზე, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ კრემი რომი ან კონიაკი, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა არომატი. ეს გახდის კრემს კიდევ უფრო არომატულ და მადას.
ოდნავ არომატული კაკაოს მასას დაამატებთ, თქვენ მიიღებთ კრემი შოკოლადის არომატით.

კრემი ბისკვიტის ტორტის შედედებული რძით

ასეთ კრემს აქვს ძალიან უჩვეულო გემო. და ყველა მადლობა იმ ინგრედიენტებს, რომლებიც აუცილებელია მისი მომზადებისთვის. შედედებული რძით კრემი კარგად ამყარებს ყველა ნამცხვარს და გახდის მათ "სველ" და გემრიელად.

კრემი - 0.5 ლ
შედედებული რძე, იოგურტი - 120 გ
ფხვნილი - 85 გ
ჟელატინი - 15 გ
წყალი - 30 გ

თავდაპირველად კარგი გაცივებული კრემი, რადგან სხვაგვარად ისინი უბრალოდ უარს არ მიიღებენ.
სცემეს კრემი, სანამ არ დაიწყებენ გასქელებას.
კრემის ჩამოსხმის შეჩერების გარეშე, დაამატეთ ფხვნილი მათ. როგორც კი კრემი კარგად არის გადახურული, whipping შეჩერებულია და შედედებული რძე და იოგურტი იგზავნება მასაზე, აურიეთ ინგრედიენტები.
ახლა თქვენ გჭირდებათ დაამატეთ ჟელატინი. ამისათვის დაასხით იგი წყლის მითითებული რაოდენობით და დატოვეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ მიკროტალღურ ღუმელში დნება, დავაკავშირებთ მცირე რაოდენობით კრემს, აურიეთ და ჩადეთ დანარჩენ კრემში.
ისევ სცემეს მასა და დატოვეთ სიცივეში ნახევარი საათის განმავლობაში ისე, რომ ის უფრო მკვრივი გახდეს.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი იოგურტი: ხილი, კენკრა, ხილის ნაჭრებით ან მის გარეშე, შემავსებლის გარეშე.

კრემის კრემი შედედებული რძით და კენკრისთვის ტორისთვის

ასეთი კრემი შედედებული რძით შესაფერისია, როგორც დამოუკიდებელი დესერტი. მკურნალობა არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი, არამედ სასარგებლოა.

კარაქი, შედედებული რძე - 230 გ
კენკრა არის სუფთა ან ნაყინი - 150 გ
ვანილის შაქარი - 10 გ

სცემეს მდნარი ზეთი აყვავებულ მასაში.
შემდეგი, დაამატეთ შედედებული რძე მას და ისევ სცემეს მასა. ის უნდა გახდეს თეთრი და გაიზარდოს. იმავე ეტაპზე, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ არომატიზატორები, ვანილის შაქარი ან დარიჩინი კრემში.
ახლა თქვენ უნდა დაამატოთ კრემი კენკრა. თუ იყენებთ ახალ კენკრას, დაიბანეთ ისინი, დარწმუნდით, რომ გაშრეს და გამოყავით ისინი, როგორც საჭიროა ძვლისგან. თუ გსურთ, შეგიძლიათ გახეხოთ ისინი ან დაამატოთ ისინი კრემში.
თუ იყენებთ გაყინული კენკრა, გაყინეთ ისინი, დარწმუნდით, რომ გადაიტანეთ მთელი სითხე, საჭიროების შემთხვევაში, ამოიღეთ თესლი მათგან და მხოლოდ შემდეგ დაამატეთ კრემი.
თუ თქვენ არ გაშრობთ კენკრა ან დაამატეთ ისინი სიროფით, წყლით, მაშინ კრემის თანმიმდევრულობა გახდება თხევადი და ძალიან რთული იქნება მასთან მუშაობა.
დამატება კრემის კენკრა, ნაზად აურიეთ იგი სპატულასთან ან ვისკთან.

კრემი კრემის და შედედებული რძისთვის

კრემის ეს რეცეპტი შედედებული რძით და კრემით ითვლება მარტივად და სწრაფად. ასეთი კრემის მოსამზადებლად, თქვენ გჭირდებათ პროდუქციის მინიმალური რაოდენობა.

შედედებული რძე - 320 გ
ცხიმის კრემი - 600 გ
ვანილის შაქარი - 7 გ

კრემი უნდა იქნას გამოყენებული საკონდიტრო ნაწარმისგან, ანუ ცხიმის შემცველობა 30%-დან, რადგან სხვა კრემი ასე კარგად არ სცემს.
გაცივდით კრემი წინასწარ მოთავსებული სიცივეში მინიმუმ 1-2 საათის განმავლობაში.
სცემეს კრემი, სანამ სქელი ქაფი გამოჩნდება.
შემდეგ გააგრძელეთ მათი ცემა, შეამცირეთ შედედებული რძე მასაში. იმავე ეტაპზე, დაასხით ვანილის შაქარი კრემში. თუ საჭიროა კრემის ფერის დამზადება, დაამატეთ საღებავი მასში.
გელის საღებავი საუკეთესოა კრემის შეღებვისთვის, რადგან სანამ დაამატებთ, არ არის საჭირო წყალში განზავება.
ახლა კი კრემი სიცივეში დადგეს დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. და დაიწყეთ ნამცხვრის შეკრება.

სასწავლო კრემი შედედებული რძით ნამცხვრისთვის

ასეთი კრემი გამოირჩევა სასიამოვნო ხაჭოს გემოვნებით, მკვრივი თანმიმდევრულობით. შესაფერისია ნამცხვრების საპოხი და ნამცხვრის გასწორებისთვის.

ხაჭო - 570 გ
კარაქი, შედედებული რძე - 340 გ
ფხვნილი - 170 გ

ხაჭო საუკეთესოდ გამოიყენება ხელნაკეთი გამოყენებისთვის, რადგან ეს უფრო მეტია გემრიელი, მკვრივი და ცხიმი. თუ ხაჭო "სველია", გამოყენებამდე, მოათავსეთ იგი gauze- ში და ჩამოკიდეთ კონტეინერზე ისე, რომ ჭარბი სითხე ფოთლებს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ ვერ მიიღებთ კრემის მკვრივ თანმიმდევრულობას.
ახლა ხაჭო უნდა იყოს მოჩუქურთმებული ბლენდერით ან ჩანგლით გახეხილი, მაგრამ ამ შემთხვევაში პატარა მუწუკები და მარცვლეული და ასეთი კრემი არ არის შესაფერისი ტორტის გასწორებისთვის.
უკვე გაჟღენთილი ხაჭოში დაამატეთ ფხვნილი და კარგად აურიეთ მასა.
ცალკე კონტეინერში სცემეს დარბილებული ზეთი.
შეფუთვის შეჩერების გარეშე, დაამატეთ შედედებული რძე მასში.
ახლა დააკავშირეთ ორი კონტეინერის შინაარსი და შეურიეთ შედეგად მიღებული მასა მიქსერთან.
კრემის გამოყენებამდე, მოდით, ცივი იყოს 1 საათის განმავლობაში.

სქელი კრემი ტორტის შედედებული რძისგან

ასეთი კრემი ტორტის შედედებული რძით არის ძალიან სქელი და გემრიელი. ინგრედიენტების წყალობით, რომელიც მის შემადგენლობაში შედის, აღმოჩნდება უჩვეულო და სურნელოვანი.

შედედებული რძე, კარაქი - 350 გ
ხაჭო - 200 გ
Prunes - 100 გ
კაკაო - 3 სტადი. ლ.

ჩვენ სუფთა ხაჭო ბლენდერით, თუ ის რბილია, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ეტაპი, უბრალოდ გაჭიმოთ იგი ჩანგლით.
წინასწარ განლაგებული ზეთი სცემეს მიქსერით, რის შემდეგაც მას ვამატებთ მთელ შედედებულ რძეს და დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში ვცემთ მიქსერის საშუალო სიჩქარეს.
დაასხით prunes მდუღარე წყლით, ჩამოიბანეთ, მშრალი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. თუ სასურველია, შეგიძლიათ აიღოთ გამხმარი გარგარი, ქიშმიშები ან კაკალი.
ახლა ჩვენ ვუკავშირდებით ხაჭოს მასას ნავთობის მასასთან, დავამატებთ prunes მათ და კარგად სცემეს კრემი მიქსერით.
შემდეგ კრემს დაამატეთ კაკაო და კიდევ ერთხელ ჩვენ სცემეს ყველაფერი, სანამ გლუვამდე. მათ, ვისაც მოსწონს უფრო გაჯერებული გემო და კაკაოს სუნი კრემში, შეგიძლიათ დაამატოთ იგი უფრო მეტი, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ გაცივებული მდნარი შოკოლადი კრემში (prunes- ის დამატების ეტაპზე). თუ თქვენ ამოიღებთ კაკაოს კომპოზიციიდან, გამოდის არა შოკოლადი, არამედ ჩვეულებრივი მკვრივი კრემი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ შოკოლადის ნამსხვრევები დასრულებულ კრემში, ამ შემთხვევაში კრემი აღმოჩნდება ძალიან შოკოლადი და არომატული.
თუ კრემი საკმარისად სქელი არ არის, დაამატეთ ცოტა მეტი ხაჭო მასში. ამასთან, თუ ხაჭო თქვენ იყენებთ ცხიმს და არა "სველი", მაშინ თანმიმდევრულობა უნდა აღმოჩნდეს ძალიან სქელი.

როგორც ხედავთ, შედედებული რძეზე დაფუძნებული უამრავი კრემი არსებობს, ასე რომ, საკუთარი თავისთვის შესაფერისი რამის პოვნა ძალიან მარტივია. ჩვენ ასევე ყურადღებას ვაქცევთ იმ ფაქტს, რომ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი რეცეპტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საფუძველი, რომლის დამატებაც შესაძლებელია თქვენი პრეფერენციების საფუძველზე. ასე რომ, ნებისმიერ კრემში შეგიძლიათ დაამატოთ ქოქოსის ჩიპები, შოკოლადის ჩიპები, კაკალი, ცენტრები, სხვადასხვა არომატები და საღებავები.

სასარგებლო კულინარიული სტატიები საიტზე: