Dolci orientali: nomi, descrizione, foto

Descrizione dei popolari dolci orientali con fotografie.

La Turchia è un paese di sole, turisti dalla pelle scura e deliziosi dolci. Ecco un enorme assortimento di dessert a cui non può essere resistito. In questo articolo parleremo di dolci orientali e forniremo le loro foto.

Dolci orientali: specie, nome, storia

Se eri almeno una volta nella tua vita in Turchia, non sei rimasto indifferente alle prelibatezze. La cultura della produzione di chicche nel paese è antica, quindi ogni regione si distingue per la sua ricetta unica. All'arrivo in Turchia, non esitare a provare Pastille, Marmalade e Lukum. Quasi tutti i venditori godono di degustare le prelibatezze per i potenziali clienti.

Le chicche orientali sono sorte molto prima di quanto appresassero in Europa. La divulgazione in Europa divenne possibile alla fine del XVII secolo. Ma poi solo in piccoli lotti hanno importato prodotti a lungo mandato in Europa. Le prime imprese industriali sono apparse solo nel 20 ° secolo. Poco dopo, furono pubblicate collezioni, oltre a libri di consultazione, che indicano la ricetta esatta, alcune caratteristiche dei prodotti orientali. Vale la pena notare che le prelibatezze dell'impasto contengono un'enorme quantità di grassi e spezie. Può essere sia alla cannella che insolita per le nostre latitudini. Alcuni prodotti ebraici si riferiscono anche a prelibatezze orientali, ad esempio un biscotto con cannella ostrudel Con la mandorla. 

Le prelibatezze conservate per un po 'di tempo vengono importate direttamente dall'Asia. Tuttavia, in alcuni stati c'è un divieto di esportazione. Le prelibatezze sono preparate direttamente in Europa, dove sono fatte "sul flusso". Tuttavia, differiscono dall'implementazione in Turchia. Ma alcune delle prelibatezze non sono conservate a lungo, la loro ricetta è classificata e trasmessa di generazione in generazione, senza andare oltre i limiti. 

Dolci orientali, viste:

• Farina
• Dolci morbidi
• Caramello

Descrizione dei dolci orientali

Per gestire meglio l'intera varietà di dessert, offriamo una descrizione dei più popolari.

Descrizione dei dolci orientali:

• La farina include Kurabier e vari tipi di pasta. Può essere lievito, sabbioso, con diversi ripieni.
• Il secondo tipo è dolce dolce. Tra questi, vale la pena evidenziare Lukum, Shcherbet e Nuga. Questi piatti si basano sull'amido e sullo sciroppo di zucchero.
• Il caramello implementato in Turchia è Kozinaki e Grillazh. Vale la pena notare che non abbiamo piatti simili, i turchi si distinguono per un gusto insolito e strano.

Dolci orientali con noci: nomi

Nei nostri negozi è impossibile trovare una così grande varietà di prelibatezze come in Turchia. E a loro piace che siano poco come i piatti originali dell'Oriente.

Dolci orientali con noci, nomi:

1. Torrone. Tra i più popolari, si può distinguere un NUGA. È creato da zucchero, nettare ape, noci, nonché proteine \u200b\u200be centri di uova. Spesso viene versato con cioccolato e venduto sotto la maschera dei dolci al cioccolato. Il luogo di nascita di Nuga è la Turchia. Una varietà bianca è fatta di proteine \u200b\u200bdelle uova e nettare di api. C'è marrone, fatto di miele di lavanda. Vale la pena notare che è più croccante e denso. La versione tedesca contiene cioccolato e nocciole. I primi riferimenti alla delicatezza sono stati trovati a Baghdad, nel X secolo. Ora il Nuga è un pasto tradizionale, che dovrebbe essere presente al tavolo a Natale, nei paesi dell'Europa meridionale.

   

2. Shcherbet o sorbetto,realizzato dal congelamento. Contiene acqua di frutta con succo, vino, liquore e miele. Inizialmente, lo shcherbet era realizzato con frutta secca e schiacciata mescolate con zucchero. Tuttavia, gli europei pensarono al congelamento, aggiungendo succhi di succhi per migliorare il gusto dello sciroppo. In tutte le pasticceria e i negozi, la bontà è fatta da una ricetta, che include le proteine \u200b\u200bdel latte e delle uova. È stato sviluppato in America, ma nei paesi dell'Asia tale ricetta non è praticamente utilizzata. La base di shcherbet sono frutti, nocciole, starnuti e date.

   

3. Churchhela - Questo è un piatto georgiano che è dolce. Creato da uva, noci, farina. Spesso vengono introdotte nocciole, cioccolato, uvetta. In genere, per collegare gli ingredienti, i prodotti grandi e duri vengono infilati su un filo e immersi nel succo di frutta. Inoltre, la bontà è essiccata. La Turchia ha i suoi modi per creare una chiesa. Qui, noci e uvetta sono generalmente piantate su una corda e non immersi nel succo, ma melassa bollita. Usa spesso i pistacchi verdi.

   

4. È abbastanza popolare halva turca. Durante la creazione di chicche, la mellifica di zucchero con farina viene miscelata, creando fili da cui viene fatta una palla densa ed elastica. Inoltre, viene aggiunta olio vegetale o pasta di sesamo. Le arachidi molto gustose Halva, che vengono preparate da arachidi, miele, nonché una soluzione che dà plasticità al prodotto.

   

Dolci orientali con miele: nomi

Le chicche turche si distinguono per il loro ammortizzatore. Spesso ciò è dovuto all'uso di sciroppo e miele.

Dolci orientali con miele, nomi:

1. Baccana. C'è una somiglianza con una baklava. Il piatto si basa su diversi strati di pasta che sono posti su una teglia, lubrificati con olio e cotto. Si spruzzavano con noci sopra, annaffiato con sciroppo fatto di miele, rose. Spesso per questi scopi, vengono utilizzati fiori arancioni.

   

2. Kadaif - Questo è un piatto disonesto nella nostra area, che è creato da una paglia di prova, condito con sirun e marmellata. La principale difficoltà è tagliare l'impasto con strisce molto sottili e asciugare nel forno. Si scopre qualcosa di simile ai nostri vermicelli o noodles, che è annaffiato in cima con una sostanza appiccicosa. Per questi scopi, vengono generalmente utilizzati sciroppi, miele o marmellata.

   

3. Kunuf - Questo è un piatto sconosciuto nelle nostre latitudini. È abbastanza insolito, preparato da un impasto per chip speciale, con un riempimento di formaggio di capra. Il vantaggio principale in somiglianza con cheesecake o casseruola. È necessario mangiare caldo quando un formaggio di capra si scioglie, formando una crema piacevole. Le sfere di gelato sono generalmente disposte sopra o cosparse di noci grattugiate. È spesso annaffiato con un nettare di api o sciroppo con succo di limone. Tutti coloro che hanno provato questo dessert affermano di non aver mangiato niente di meglio.

   

Dolci orientali: nomi, elenco

Presentiamo un elenco di chicche che sono conosciute al di fuori dei paesi asiatici.

Dolci orientali, nomi, elenco:

• Delizia turca. Questo è un cibo popolare fatto di amido e zucchero. Spruzza con lo zucchero a velo sopra. Cucinare da date, nocciole, succo di limone possono essere somministrati. Real Lukum, come la gomma o la spugna. Se lo premi, è deformato, ma dopo aver rimosso l'impatto, ripristina la sua forma precedente. Tale trama si ottiene a seguito del riscaldamento dell'amido disciolto per due ore. Lo zucchero è uno degli ingredienti chiave, di solito non è sostituito. Affinché il processo di cristallizzazione si verifichi durante la soluzione di cottura dell'amido con zucchero, saccarosio e zucchero invertito. Acido citrico spesso somministrato. Questo è uno dei dessert più comuni in Turchia.

  

• Lokma. Queste sono palline di pasta ricoperte di salsa dolce. Continua ricorda le ciambelle, ma molto piccole, croccanti. Se vuoi trattare le tue famiglie, conoscenti e persone care, puoi acquistare un trattamento nella confezione di fabbrica. Il valore viene venduto quasi ovunque.

  

• Shakeerpare. Questi sono biscotti a base di mandorle, al centro dei quali c'è un dado. Per coprire e dare dolci, usano shcherbet o miele.

  

Dolci orientali esotici: nomi con foto

Di seguito presentiamo un elenco di dessert che non sono conosciuti al di fuori dell'Asia. È improbabile che tu li incontri in Russia o in Europa.

Dolci orientali esotici, nomi con foto:

1. Mobilia. Se ti occupi delle fasi della creazione, allora questo è un tiro fatto di un impasto molto sottile e croccante. Assomiglia a densità, nonché al gusto di Brushwood o Crunch, tradizionale per le nostre latitudini. All'interno, il ripieno di noci viene inserito, di solito annaffiato con miele. È molto simile al gusto di una baklava, ma a causa di un gran numero di noci ci sono differenze.

   

2. Tulumba. Questi sono tubi di crema pasticcera. In media, la loro lunghezza è di 7-9 cm. Non sono preparati nel forno, ma con l'aiuto di frittura, a causa della quale si ottiene una superficie croccante. Ricorda le nostre torte di crema pasticcera. Potrebbe esserci un riempimento diverso all'interno. Attraversare con sciroppo di zucchero spesso e cosparso di noci a pistacchio. Il gusto è come la maggior parte delle prelibatezze dell'Asia, molto zuccherate e dolci.

   

3. Revani. Per creare un dessert, usano farina, ma insolita e da varie varietà di grano. Uova, lo zucchero viene inserito in esso e cotto in una stufa. Per l'impregnazione, usa una salsa con succo di limone, decora con il cocco. Questa torta è quasi un piatto nazionale, può essere trovata in qualsiasi istituzione. Portalo a casa e lascia che non sia possibile provare le loro famiglie, poiché dopo 12 ore il dessert diventa appiccicoso, insapore e indurisce. In effetti, questo è qualcosa di simile al nostro biscotto, saturo di molta impregnazione. Ad esempio, tè o cognac.

   

4. Kazandibi. Questo è un dessert di latte, tuttavia, non sembra abbastanza standard, con un gusto piuttosto insolito. Non funzionerà per cucinarlo da solo, perché questo è un piatto segreto e solo i pasticceri locali sanno come cucinarlo. Aggiungi latte, zucchero, amido e farina di riso ad esso. Si scopre che una strana frittata, ma molto dolce, zuccherata. Tasty viene venduto in quasi tutti i ristoranti o la caffetteria. Il prezzo è basso, ma non funzionerà per portare a casa, poiché è necessario usarlo in posizione, in forma calda. Durante il raffreddamento, la sua consistenza e il suo gusto sono viziati.

   

5. PATALAR. Queste sono torte, con una bellissima decorazione. Sono molto asciutti, con ripieno di crema.

   

Dolci orientali insoliti dal latte

È meglio acquistare tali chicche in Turchia sul mercato o nei negozi di pasticceri. Tuttavia, con lo sviluppo del turismo, le armi possono essere acquistate anche al ricevimento del tuo hotel. Alcuni hotel hanno la loro pasticceria, punti di vendita di chicche.

Dolci orientali insoliti dal latte

1. Syutlach. Questa è una delicatezza da latte che è popolare tra i residenti locali. Sembra un budino di panna acida o formaggio. Preparalo in modo freddo e caldo. Di solito questo latte viene servito con noci e frutta. La calda cottura nel forno in modo che una crosta dorata si esibisca in cima. Non è servito su un piatto, ma in profonde pentole in ceramica in cui è cotto.

   

2. Ashura. Questo è un antico piatto turco e ogni famiglia possiede la sua ricetta. Preparato secondo una ricetta individuale. Secondo questo piatto, possiamo concludere quanto bene vive la famiglia e determinare il livello del suo bene. È preparato non solo dai dolci. Il piatto contiene fagioli, piselli, grano, noci, frutta e latte. Nella fase iniziale vengono bolliti fagioli, piselli e grano insieme alle arance. Alla fine vengono introdotti frutti secchi. Dopo il raffreddamento, tutto ciò viene versato con un nettare o sciroppo d'api. Presentato in forma fredda.

   

3. Gelato marash. Questo non è abbastanza gelato, ma qualcosa tra un marshmallow e un dessert di latte. Ora il trattamento si trova in piccoli vassoi e i turisti spesso lo confondono con il gelato. Quando si crea un dessert, latte, zucchero, mastice e radice dell'orchide. La farina non è usata ordinaria, ma ottenuta da radici di fiori. Non funzionerà per provare il piatto all'estero, poiché a livello legislativo è vietato esportare tale farina al di fuori del paese. Un dessert simile viene venduto nei negozi di strada, piccoli caffè.

   

Dolci orientali a dieta

D.ma durante la perdita di peso, non dovresti escludere completamente i dolci dalla tua dieta, perché non è solo una fonte di energia, ma stimola anche la produzione di endorfine. Ecco perché la maggior parte delle donne sedute a diete dure si arrabbiano, temera calde e inizia nelle sciocchezze. Dopotutto, la produzione dell'ormone della felicità è ridotta al limite.

Dolci orientali sulla dieta:

• Un'opzione ideale sarà la bontà delle noci. Il contenuto medio calorico di un tale piatto è di 310 chilocalorie. Tuttavia, la parte principale dei componenti del piatto sono noci che sono una fonte di fibre e grassi sani. 
• Come dessert dietetico, si raccomanda un NUGA. È preparato da miele naturale, noci e proteine \u200b\u200bdelle uova. Contiene una discreta quantità di fibra. 
• Halva è una fonte di vitamine e oligoelementi utili. È preparato da arachidi, semi di sesamo, semi di girasole. Lo svantaggio principale di Halva è il contenuto di alto contenuto calorico e la presenza di grassi. 

Se vuoi imparare a preparare dessert e piatti Piquant dall'impasto, le ricette possono essere trovate sul nostro sito Web:

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I nutrizionisti consigliano ancora di usare alcuni dolci anche a dieta. In nessun caso è possibile utilizzare la pasticceria, che consiste in farina, una grande quantità di grasso.

Video: dolci insoliti