Cosa fare se si sovrapponga la carne quando fritti con un sugo?

Questo articolo influenzerà un argomento interessante dalla sezione di cottura su come risolvere la situazione con il piatto finito se si sovrapponeva la carne quando si squilla con un sugo. Dopotutto, ci sono diversi modi per scegliere, decidi tu stesso. Alcuni di loro non sono sicuramente ancora noti a te, quindi in modo più dettagliato.

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Come secondo piatto, i piatti di carne vengono spesso preparati. Ci sono molte ricette. Forse uno dei più popolari è il sugo della carne. Ma a volte succede che la padrona di casa abbia attraversato la carne durante la frittura. Cosa si può fare in questi casi, come correggere la situazione? Inoltre, quando gli amici o i tuoi parenti non vedono l'ora di pranzo verrà a trovarti e l'odore viene ascoltato in tutta la casa e suscita l'appetito. Non affrettarti a buttare via il piatto sovrapposto. Puoi risolvere il problema se non sei a metà del sale nel sugo. E puoi sempre correggere un piccolo sovraccarico con diverse opzioni, a partire dalla diluizione del sugo con panna acida, pomodoro o persino solo acqua e terminare con il metodo di incavo.

Cosa fare se si sovrapponga la carne quando fritti con un sugo?

È spiacevole essere nella situazione in cui ho preparato un piatto con amore, e si è rivelato essere attraversato. E e ha provato a assaggiare quando è quasi pronto. La prima cosa che può essere fatta in una situazione del genere è diluire con l'acqua. E se la carne si sovrapponeva quando si frigge con un sugo, perché con un'acqua puoi trasformare il sugo in una consistenza incomprensibile. Pertanto, non panico. Puoi sistemare il sugo e in altri modi e la carne non perderà il gusto, anche viceversa - sarà più gustoso.

IMPORTANTE: Prima di provare il sugo per il sale, aspetta che si sia raffreddato in un cucchiaio. E si consiglia agli specialisti culinari esperti di sale di salutare la carne in una padella quando il prodotto è pronto.

Cosa fare se la carne con sugo è sovrapposta?

Per non rovinare il piatto, aggiungere alla massa e alla farina. Quindi portare a ebollizione. Aggiungi il volume d'acqua necessario per rendere il piatto moderatamente salato.
Di norma, imparano a conoscere la carne alla fine. Per correggere il problema, estrarre la carne dal sugo. Taglialo in parti più piccole, aggiungi la panna acida grassa, il burro, cuocere la carne in salsa di panna acida senza sale, aglio.
Se noti che la carne è salata anche durante la frittura, rimuovila dalla padella e lava la padella. Versare un nuovo grasso lì, friggere la carne. Quando sarà pronto, scartare la crosta e cuocerla nel grado sbagliato che sono stati raccolti in precedenza, ma in panna acida o crema oleosa.
Puoi correggere la situazione e un contorno non salato. Cuocere, patate (riso, grano saraceno, spaghetti) completamente non sale e decorarle sopra la carne con un sugo.
Se la carne è troppo salata, sostituisci la salsa con una nuova e non succhiarla - questo contribuirà a correggere il gusto del piatto.
Le casalinghe sono ancora consigliate di gravità, se del caso, aggiungere panna grassa o la stessa crema grassa, i prodotti diluiranno il sugo e la carne non sarà più così salata.
Per l'estrazione di sale dai prodotti, si consiglia di abbassare le patate sbucciate e bollire per circa 19 minuti. Dopo aver semplicemente preso la verdura dal piatto.
Tuttavia, per il cofano di sale, dovresti usare il riso cereale. Per il processo, il riso viene versato in un piccolo sacchetto di tessuto di garza, legato e immerso nel sugo. Cuocere per 19 minuti e quindi rimuovere il riso, quindi utilizzare il prodotto come contorno.
Le verdure possono anche essere aggiunte al piatto sovrapposto. In questo caso, otterrai lo stufato con sugo e carne e verdure.

A volte ti consigliano ancora di rimuovere il gusto del sale, aggiungere zucchero al piatto. Questa opzione è meglio non provare, poiché il sugo con la carne rimarrà successivamente non solo salato, ma anche dolce. È improbabile che qualcuno accetterà di mangiare un tale piatto.

Come correggere la carne sovrapposta eliminando?

Se hai attraversato la carne quando si friggi con un sugo, puoi rimuovere il metodo sovrapposto. Questo metodo è adatto a piatti con consistenza liquida. In particolare, per la carne con sugo - questa opzione è perfetta. Per raccogliere il sale, aggiungere patate al sugo e cuocerlo per circa 19 minuti. Questo è già stato menzionato sopra. Il risultato avverrà immediatamente. Altri prodotti funzionano come estratto in cui l'amido contiene amido. I prodotti macarone possono essere classificati qui, fig. Questi prodotti sono ricoperti da una garza e legati, quindi immergono la borsa nella salsa e lasciano bollire. Successivamente, il contorno si ottiene sulla stessa carne con un sugo.

Puoi anche fare un cappuccio di sale dal piatto se aggiungi proteine \u200b\u200bmontate. Quindi la salinità della carne stessa nel sugo diminuirà. E le proteine \u200b\u200bmontate, dopo aver eliminato il problema, possono essere facilmente rimosse dal piatto usando un cucchiaio scosso. E il volume del piatto non aumenterà affatto. Il metodo agisce se hai sovrapposto il piatto non è molto. Se il sugo e la carne sono troppo salati, è meglio aumentare il volume del piatto stesso.

Per il rifiuto del sale dalla carne usando la massa proteica, i tuorli dalle proteine \u200b\u200bdovrebbero essere separati. Una o due uova dovrebbero essere sufficienti per la carne in esagerata. La carne dovrebbe essere immersa separatamente in acqua bollente e le proteine \u200b\u200bmontate in schiuma lì. Dopo aver lasciato che sia su tutta la luce di circa tre minuti. Tagliare le proteine \u200b\u200bcon un cucchiaio forato, la carne è separata. E il brodo può essere usato per cuocere il sugo.

Cosa fare se la carne fritta fritta con un sugo?

I piatti non per tutto il termine possono essere salvati. Ma se la carne è stata molto perforata quando si è fritta di un sugo, c'è speranza di riparare tutto. Ad esempio, succede che invece di una volta che hai un sale forte del piatto due. Quindi la ricetta dovrà comunque essere cambiata. E devi friggere una porzione del piatto due volte più grande o cuocere carne con un sugo, ma uno stufato di verdure, ecc. Più in maggior dettaglio.

Metodi per eliminare il trabocco dei piatti:

Un forte marciapiede di carne può essere eliminato se si prepara una porzione di due e forse tre volte di più. Ma per la seconda volta per sale i prodotti non sono necessari.
Nel caso più estremo, dovrai usare l'acqua. Sì, il gusto del piatto sarà leggermente perso se il sugo è diluito con acqua, ma in un altro modo un overclock forte a volte non può essere eliminato. Per migliorare il gusto, aggiungi la panna acida o il succo di pomodoro alla salsa. Dipende dal sugo che stai cucinando. E tali prodotti non peggioreranno il gusto del piatto stesso, al contrario, correggeranno non solo il sovraccarico, ma renderà saturi il gusto e la carne è più morbida e tenera.

IMPORTANTE: Un contorno irrisolto è adatto per la carne incrociata con un sugo. Come accennato in precedenza, puoi usare riso, grano saraceno, pasta, ma è meglio usare la purea di patate per un contorno. Preparalo con latte, burro. E in nessun caso non sale. Carne e salsa, saranno solo un piatto salato per le patate.

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