Anggur kismis merah di rumah: Resep sederhana untuk ruang makan yang dibentengi, kering,

Isi

Anggur kismis merah di rumah: Resep sederhana

Matang musim panas berry merah kismis adalah bahan yang bagus untuk anggur rumahan. Benar, dia praktis tidak memiliki bau, tetapi rasa cahaya yang khas disediakan.

Seorang pria menyumbat sebotol anggur kismis muda dengan kapas wol — seorang pria menyumbat sebotol anggur kismis muda dengan kapas wol

Anda membutuhkan:

air, gula, dan beri kismis merah dalam proporsi yang sama
botol, ember, kain kasa, pisau bahu, gabus dengan pipa, segelas air

Persiapan

Hancurkan seluruh beri yang matang dari kismis merah dan gabungkan dengan setengah volume air dan gula
Dalam 10-12 hari, ember dengan bubur kertas yang terbuat dari pengembara kismis merah di tempat yang dingin pada suhu hingga +18 ℃
Aduk setiap hari anggur buatan sendiri di masa depan dengan tongkat
Tekan buburnya dengan hati -hati dan saring jus, tinggalkan endapan di dalam ember
Panaskan sisa air dan larutkan gula di dalamnya
Campurkan sirup manis ini dengan ibadah ke dalam botol, yang di mana gabus dengan tabung core gas, yang ujungnya diturunkan ke dalam segelas air untuk mengontrol proses output karbon dioksida
Dalam sebulan, saat endapan terbentuk, ubah wadah untuk wort dengan mengurasnya melalui tabung tipis
Atur anggur muda untuk gula. Jika Anda perlu menambahkan lebih banyak permen ke selera Anda
Di ruang bawah tanah, rasa bersalah kismis merah harus matang selama beberapa bulan di bawah tutup/gabus longgar
Tuang produk jadi ke dalam botol yang lebih kecil
Jauhkan anggur dari kismis merah tidak lebih dari 12 bulan, sejak itu akan menjadi pahit

Kencangkan anggur yang terbuat dari kismis hitam dan merah

Bubur merah dan hitam merah — bubur merah dan hitam merah

Untuk mendapatkan anggur buatan sendiri yang lebih kuat dari kismis merah atau hitam, Anda harus memperkenalkan bahan alkohol. Untuk melakukan ini, pada tahap filtrasi, ketika Anda pertama kali menuangkannya untuk menghilangkan sedimen, memasuki vodka atau alkohol encer. Proporsi yang diizinkan adalah hingga 15% dari total volume anggur muda, atau hingga 150 g per 1 liter.

Juga, benteng ditambahkan oleh gula yang disuntikkan pada tahap pematangan wort.

Harap dicatat bahwa setiap dua puluh gram gula tambahkan 1% dari benteng.

Anggur kering dari kismis hitam dan merah

Gelas dengan anggur kering yang terbuat dari kismis merah dan hitam — gelas dengan anggur kering yang terbuat dari kismis merah dan hitam

Untuk mendapatkan anggur rumah kering dari kismis, Anda harus mengurangi jumlah air dalam resep utama ke proporsi 0,5 liter per liter jus.

Tidak seperti anggur dari anggur, di mana hasil dari mendapatkan anggur kering dicapai dengan mengurangi massa gula, dalam kasus yang sedang dipertimbangkan, gula harus digunakan sesuai dengan rekomendasi resep.

Beberapa pembuat anggur profesional di rumah menambahkan glukosa alih -alih gula dan menyenangkan diri sendiri dan orang -orang terkasih dengan anggur kismis kering.