Krim Cokelat untuk Kue: 17 Resep Detail

Krim cokelat halus dan udara adalah salah satu komponen makanan penutup yang paling lezat. Anda perlu mencoba kue seperti itu untuk kue.

Isi

Apa yang bisa lebih enak dari krim cokelat? Mungkin krim ini adalah yang paling populer di antara orang lain, karena sangat aromatik dan lezat. Hari ini kami sarankan Anda mengisi kembali buku resep Anda dengan 17 resep lezat untuk krim cokelat.

Krim cokelat untuk kue biskuit

Cokelat 90% - 130 g
Mentega, susu kental - 240 g

Seperti yang Anda lihat, daftar produk sangat kecil, sehingga krim cokelat seperti itu disiapkan dengan sangat cepat.
Pilih minyak berminyak dan berkualitas tinggi, jangan gunakan penyebaran dan margarin. Sekitar 1 jam sebelum memasak krim, keluarkan minyak dari dingin sehingga tumbuh.
Anda dapat menggunakan cokelat apa pun, tetapi cokelat pahit dengan jumlah gula minimum yang akan memberikan krim aroma yang menyenangkan dan rasa cokelat yang kaya. Lelehkan produk dengan cara yang nyaman, tetapi jangan terlalu panas.
Kocok minyak secara terpisah dari semua produk selama 3 menit.
Setelah menambahkan sisa produk ke dalamnya dan terus mencambuk massa selama 5 menit lagi.
Krim ini tidak akan padat dan tebal, Ini akan menyebar sedikit - ini harus diperhitungkan saat bekerja dengannya, karena tidak akan berfungsi untuk menutupi produk. Pada saat yang sama, sangat ideal untuk mengolesi kue - mereka akan melakukannya direndam dan tidak kering.

Krim Cokelat untuk Kue Kakao

Tidak selalu mungkin untuk memasak krim cokelat langsung dari cokelat. Namun, ada jalan keluar, karena untuk mendapatkan krim cokelat yang lezat untuk kue, Anda hanya perlu memiliki kakao di dapur.

Kakao, gula, tepung jagung - 75 g
Susu - 280 ml
Sugar Vanilla - 12 g

Kami menghubungkan semua produk kering dalam piring dalam dan mencampur.
Tuang susu ke dalamnya. Panaskan dan rebus. Aduk massa.
Kami meletakkan wadah dengan benda kerja di microwave selama 1 menit, dan kemudian kami mendapatkannya dan mencampur dengan baik.
Kami melakukan manipulasi seperti itu kira -kira 3-5 kali, tergantung pada kepadatan krim yang diinginkan.
Jika tidak ada microwave, Anda dapat membuat krim di kamar mandi uap atau bahkan hanya memasak di atas kompor. Dalam hal ini, aduk isi wadah terus -menerus, dan api di bawahnya seharusnya minimal. Masak krim sampai kita mendapatkan kepadatan yang diinginkan.

Krim krim cokelat

Cream Chocolate Cream adalah kesenangan nyata bahkan untuk gourmets yang paling pilih -pilih. Ternyata krimnya sangat lembut, benar -benar lapang.

Kutukan direbus, cokelat 90% - masing -masing 220 g
Krim, minyak mentega - 185 ml/g

Resep ini berbeda dari banyak orang lain dalam krim itu dapat digunakan dan tidak berlemak, dan juga tidak perlu dingin sebelum digunakan, karena kami tidak akan mencambuknya.
Jadi di dalam wajan panaskan krim dan tambahkan cokelat ke dalamnya. Krim hanya perlu dipanaskan, tetapi tidak direbus.
Akibatnya, kami mendapatkan massa cokelat yang indah dalam konsistensi sebagai krim asam kandungan lemak sedang.
Pra -pembesaran kocok minyak dengan susu kental. Anda dapat menggunakan susu kental biasa, tetapi dalam hal ini krim akan berubah menjadi kurang tebal.
Sekarang tambahkan cokelat ke massa minyak dan kocok semua produk lagi selama 5 menit lagi.
Selanjutnya, keren krim. Untuk melakukan ini, tutup krim dengan film "kontak", yaitu, sehingga menyentuh massa dan membiarkannya selama beberapa jam. Dalam dingin. Selama waktu ini, krim akan menjadi lebih padat dan tebal.

Krim cokelat susu kental

Jika Anda membutuhkan resep paling sederhana dan tercepat untuk krim cokelat untuk kue, maka opsi ini untuk Anda.

Mentega, susu kental dengan kakao - 260 g

Kami mengeluarkan minyak dari kedinginan, kami menunggu untuk meleleh, setelah cambuk untuk menekuk.
Secara bertahap tuangkan ke massa susu kental dengan kakao Dan kocok krim selama 3-5 menit lagi. sebelum menerima kepadatan yang diinginkan.
Sebagai aturan, jumlah susu kental ini sudah cukup untuk krim menjadi manis, tetapi jika Anda ingin mendapatkan krim yang lebih manis, tambahkan sedikit bubuk gula ke dalam minyak saat mencambuk.
Penyedap, misalnya, juga akan membantu membuat krim juga untuk membuat krim. rum atau cognac. Secara harfiah 30 ml alkohol akan membuat massal sangat aromatik dan menggugah selera.

Krim cokelat-prekipitan: Resep

Krim cokelat seperti itu cukup padat, terletak pada kue dan tidak menyebar.

Krim asam - 460 g
Susu, gula - 90 ml/g
Cokelat susu - 320 g
Mentega - 40 g

Kunci krim padat adalah segelas krim asam tebal. Oleh karena itu, sebelum digunakan, lempar produk di atas kain kasa, dan biarkan semua kelebihan cairan mengalir. Saat ini, Anda dapat menempatkan krim asam di lemari es, jadi itu juga akan dingin.
Kami membawa susu sampai mendidih, Kami melelehkan cokelat dengan cara yang nyaman, menghubungkan produk dan mengaduknya sampai kami mendapatkan massa cokelat. Kami mengirimkan minyak ke sana jangan melunakkan dulu. Kami meninggalkan benda kerja sehingga sedikit dingin, karena kami tidak dapat menambahkannya panas ke krim asam.
Krim asam rami Kocok dengan gula pasir.
Porsion, sekitar 5 kali kita masuk ke dalam krim asam massa Cokelat. Pada saat yang sama, kocok krim sepanjang waktu.
Setelah menerima kepadatan yang diinginkan, kami meninggalkan krim selama 1 jam dalam cuaca dingin.

Chocolate Cream-Chiz untuk kue

Cokel krim cokelat seperti itu sangat cocok untuk meratakan kue, untuk mengisi cupcake, dan Anda juga bisa memakannya juga.

Cream, Cottage Cheese - 460 ml/g
Bubuk - 125 g
Cokelat 90% - 185 g

Persiapan:

Kami memanaskan 60 ml krim dan mengisinya dengan cokelat, kami mendapatkan yang indah massa Cokelat.
Kami mengalahkan krim yang tersisa (tentu berminyak dan dingin) selama 3 menit.
Sekarang kami mengirimkannya kepada mereka bubuk Dan kalahkan massa selama 2 menit lagi.
Setelah terberat di wadah keju, campur dengan hati -hati krim yang dihasilkan.
Pada tahap terakhir, kami memperkenalkan massa cokelat ke dalam krim, campur produk dan memberi barang untuk berdiri dingin setidaknya selama setengah jam.

Krim Cokelat untuk Kue Cokelat

Krim cokelat yang terbuat dari cokelat - terdengar sangat manis, dan rasanya hampir sama. Aroma krim seperti itu luar biasa, tidak mungkin untuk menolak dan tidak mencobanya.

Cokelat 90%, cokelat susu - 160 g
Mentega, krim - 130 g/ml

Kami melelehkan cokelat dengan cara apa pun, yang utama adalah tidak terlalu panas. Dapat digunakan cokelat dengan aditif, Misalnya, daun mint - Ternyata krim yang sangat menarik.
Kami melelehkan minyak, tuangkan ke dalamnya krim, didihkan produk dan hapus dari panas. Tuang ke dalam produk, aduk, cokelat cair dan lanjutkan untuk mencambuk.
Krim Cokelat ini tidak akan berhasil tebal dan padat, Ini memiliki konsistensi krim asam kandungan lemak sedang. Sangat mudah bagi mereka untuk menghias kue, Anda juga dapat menghancurkan kue dan bahkan menghamili.

Krim Cokelat Sederhana Untuk Kue

Ini adalah resep tidak hanya yang paling sederhana, tetapi juga krim cokelat yang paling ramping, karena tidak akan mengandung Tidak Ada Minyak, Tidak Ada Krim, tidak ada bahan lemak lainnya.

Air - 420 ml
Cocoa - 160 g
Bubuk - 300 g
Tepung - 100 g

Persiapan:

Dalam pot dengan dasar yang tebal Tuang semua bahan kering dan campur.
Setelah tuangkan air ke mereka dan aduk hingga massa homogen diperoleh.
Masak krim selama sekitar 5-7 menit. Di atas panas yang tenang, terus -menerus diaduk.
Keren dan gunakan untuk mengolesi kue, kue.
FRAGRATIZER, misalnya, akan membantu mendiversifikasi rasa krim seperti itu, misalnya rum, Vanilla Sugar, Cinnamon.

Krim cokelat susu

Tentu saja, tidak mungkin untuk memasak krim cokelat untuk kue hanya dari susu, tetapi dalam banyak resep, susu bertindak sebagai salah satu bahan utama - resep ini hanya itu. Krim cokelat dalam susu sangat enak.

Susu - 520 ml
Kakao, gula, tepung jagung, mentega - 40 g
Kayu manis

Kami memanaskan setengah susu Dan kami mengirimkan semua bahan ke sana, kecuali pati, masak selama 1 menit. Setelah mendidih.
Dalam susu yang tersisa, larut pati dan masukkan massa yang dihasilkan ke yang lain susu panas.
Kami mengembalikan wadah dengan massa di atas api yang tenang, diaduk, masak untuk mengental.
Kami menutupi krim dengan film "Kontak" dan dimasukkan ke dalam dingin selama setidaknya beberapa jam. Sehingga konsistensi menjadi tebal.
Krim cokelat seperti itu cocok tidak hanya untuk kue, tetapi juga Untuk kue, tabung, pancake.

Krim Cokelat untuk Minyak Cokelat

Krim cokelat untuk kue dapat dilakukan tidak hanya dalam mentega, dan minyak cokelat juga cocok untuk tujuan ini.

Susu kental rebus, minyak cokelat - 185 g
Rum - 30 ml

Persiapan:

Minyak cokelat Sama seperti yang biasa melunak dalam kehangatan, dan kemudian kocok sampai massa yang subur diperoleh.
Setelah porsi, kami memasukkan susu kental ke dalam massa dan terus mencambuk krim.
Akhirnya, tambahkan bumbu krim, dalam kasus kami rumdan campur massa. Anda dapat menggunakan cognac atau perasa lainnya.
Sekarang tutupi massa dengan film "Contact" dan Cool in the Cold.
Krimnya sudah cukup padat dan tebal, Itu tidak akan menyebar, jika diinginkan, mereka bahkan dapat menutupi kue.

Cokelat-krim untuk kue

Favorit krim cokelat-krim dari banyak "kue", karena cepat dan hanya disiapkan, tetapi ternyata sangat lezat dan halus.

Cream - 520 ml
Cokelat - 210 g
Almond Flakes - 60 g

Kami menggunakan krim gemuk, kamu bisa pulang. Kami memanaskannya dengan baik, tetapi jangan biarkan mendidih.
Kami mengirim cokelat ke dalam krim, campur benda kerja sampai massa homogen diperoleh dan masukkan dalam dingin selama 2-3 jam., Dan bisa 5.
Setelah mencambuk benda kerja selama sekitar 5 menit. Dan kita dapatkan krim halus.
Tambahkan ke Misa serpihan kacang almon Dan campur krim secara manual. Anda dapat menambahkan kacang yang berbeda atau Anda tidak dapat menambahkannya sama sekali - ini masalah rasa.
Krim seperti itu tidak cocok untuk meratakan kue, tetapi untuk mengolesi kue itu sempurna.

Krim cokelat dengan pisang untuk kue

Kue seperti itu ternyata sangat halus dan lezat, dan semua karena terlewatkan oleh krim cokelat-bananik yang harum, resep yang akan kami bagikan dengan Anda sekarang.

Cream - 320 ml
Krim asam - 170 g
Bubuk - 90 g
Cokelat 90% - 150 g
Pisang - 2 PC.

Kami membuang krim asam pada kain kasa, sehingga semua kelebihan cairan dari itu adalah gelas.
Campur cokelat dan tambahkan krim asam, campur.
Krim sebelumnya diadakan dalam cuaca dingin. Kocok mereka dengan bubuk sampai massa menjadi padat dan subur.
Sekarang kami memasukkannya ke dalam massa ini sourcard dengan cokelat Dan campur produk secara manual.
Setelah memotong pisang menjadi berkeping -keping dan tambahkan ke krim, campur massa.
Potong pisang sebelum dikirim ke krim, jika tidak mereka akan menghitamkan dan merusak penampilannya. Dianjurkan untuk mengambil buah -buahan yang manis dan matang, karena hijau tidak akan memberi krim rasa dan aroma yang diinginkan.

Custard Cokelat untuk Kue

Anda akan membutuhkan waktu untuk menyiapkan krim cokelat seperti itu, namun, upaya Anda tidak akan sia -sia. Krimnya sangat enak.

Susu - 480 ml
Cokelat susu - 120 g
Gula - 190 g
Telur - 2 pcs.
Tepung - 55 g

Di wadah, sambungkan telur, 80 ml susu dan tepungMencampur produk.
Kami mengirimkan sisa susu ke wajan bersama dengan gula dan cokelat, campur produk dan didihkan.
Tuang setengah dari massa panas ke kapasitas dengan telur, Kami dengan cepat mengaduk produk dan mengembalikannya ke wajan dengan massa susu-chocolate panas.
Kami memasak benda kerja, terus -menerus diaduk, sebelum mendidih, dan kemudian angkat dari api dan aduk.
Tutupi massa film "Contact" dan Cool selama 2-5 jam. Dalam dingin.
Setelah mencambuk benda kerja dan dapatkan Custard Cokelat Lezat. Pada tahap ini, Anda dapat menambahkan sedikit mentega ke krim.

Krim krut-chocolate untuk kue

Keju cottage juga dapat berfungsi sebagai dasar yang lezat untuk krim cokelat. Kami menyarankan agar Anda mencoba krim seperti itu.

Keju cottage - 475 g
Cream, Sugar Granulated - 55 ml/g
Mentega - 140 g
Cokelat - 90 g

Keju cottage tidak boleh cair, jadi awalnya memilih produk tebal lemak, atau menghilangkan cairan berlebih dengan kain kasa, melemparkan keju cottage di atasnya. Bunuh dengan blender atau buka dengan garpu, gabungkan dengan gula.
Minyak pra -softened Kocok dan masukkan porsi keju cottage, kocok lagi.
Kami memanaskan krim dan menambahkan cokelat cincang ke dalamnya, aduk dan dapatkan massa cokelat.
Tuang massa cokelat Dalam massa petak minyak Dan mencambuk produk secara menyeluruh.

Krim cokelat dengan ceri untuk kue

Cokelat dan ceri adalah kombinasi lezat yang, bersama dengan kue biskuit, memberi kita suguhan yang sangat aromatik.

Cokelat 90%, Minyak Mentega - 220 g
Susu kental, sirup ceri - 160 g

Cokelat kami meleleh Dan terhubung dengan mentega dan susu kental. Mengalahkan misa.
Setelah menambahkan sirup ceri ke dalamnya, yang dapat dibeli dalam bentuk yang sudah jadi, dapatkan, membagi selai ceri menjadi sirup dan buah beri Atau masak dari beri segar, hubungkan ke gula. Anda juga dapat menambahkan tidak hanya sirup ke krim, tetapi juga buah beri itu sendiri.
Tuang sirup ke dalam massa yang dipukuli, dan kocok produk lagi.
Letakkan krim dalam dingin selama beberapa jam. Sehingga menjadi lebih tebal. Perlu diingat bahwa krim seperti itu seharusnya tidak dan tidak akan menjadi tebal, itu hanya dapat digunakan untuk mengolesi kue Dan untuk menghias kue, jika Anda membutuhkan krim cair, misalnya, menggambar pola.

Krim cokelat "pimbir"

Krimnya tidak hanya enak, tetapi juga indah. Menurut konsistensi, cukup tebal dan menahan bentuknya dengan baik.

Masrearpone, Cream - 240 g/ml
Bedak - 80 g
Icing cokelat - 60 g

Krim Sebelum mencambuk selama beberapa jam, tahan dingin. Kocok sampai massa tebal terbentuk.
Cokelat icing creamy pink Kami meleleh, campur dengan bubuk dan tuangkan ke dalam masket, aduk perlahan. Anda dapat secara manual, Anda bisa pengadukTapi dengan kecepatan lambat.
Glaze dapat dipilih warna apa pun, Anda dapat menggantinya dengan cokelat sederhana. Jika Anda ingin menambahkan perasa, tambahkan juga pada tahap ini.
Sekarang ke dalam massa keju Di beberapa bagian, masukkan krim, campur krim secara manual.
"Pimbir" yang indah dan krim sudah siap.

Krim Cokelat Putih

Setiap orang terbiasa dengan fakta bahwa krim cokelat harus berwarna cokelat, tetapi krim seperti itu dapat dibuat dari cokelat putih. Ternyata tidak kalah enak dan harum.

Cokelat Putih - 120 g
Mentega - 40 g
Yolk - 4 pcs.
Cream - 265 ml
Bedak - 60 g

Panaskan krim dan tambahkan cokelat cincang ke dalamnya, aduk.
Giling kuning telur dengan bubuk Dan tuangkan ke dalam massa yang hangat, aduk, masak selama beberapa menit. Setelah mendidih dan dingin.
Di benda kerja yang sepenuhnya dingin, tambahkan minyak dan kocok produk selama 5-7 menit.
Krim Cokelat Putih Ternyata tebal dan cukup ketat.

Krim cokelat selalu harum dan enak. Seperti yang sudah Anda pahami, itu dapat disiapkan dalam berbagai cara, dan Anda dapat mendiversifikasi krim seperti itu dengan kacang -kacangan, zuccat, buah -buahan kering dan bahkan permen kecil.

Artikel kuliner yang berguna: